1、D B河北省承德市地方标准DB 1308/T 051-0（）2无公害食品玉兰菜生产技术规程2002一刃今一13发布2002-04-15实施Ail质量局发布DB 1308/ T 051- 2002前 、灬P 3本标准由河J匕省承德市质量技术监督局提出本标准起草单位：中种集团承德长城种子有限公司本标准主要起草人：纟己态猛、杨士泉、杨立群、王海军、李琳瑶本标准由中种集团承德长城种子有限公司负资改军释附录A, B, C, D是本标准附录DB 1308/ T 051- 2002无公害食品玉兰菜生产技术规程1范围本标准规定了无公害食品玉兰菜生产技术规程。本标准适用于无公害食品玉兰菜类的生产。2规范性弓丨用
2、文件下列文件包含的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后的修改单（不包括勘误的内容）或修订版不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成肋议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 4285农药安全使用标准GB 3095-1996环境空气质量标准GB 15618-1995土壤环境质量标准GB 5084-1992农田灌溉水质GB 5749-85生活饮用水卫生标准3生产技术规程玉兰菜学名为菊苣，为菊f苣属多年生草本植物。本生产技术规程仅适用于软化栽培方式的菊苣生产二，玉兰菜生产包括仔根生产和利用仔根软化浅培生产两个过程。
3、3.1玉兰菜仔根生产3.1.1产地环境条件a)产地环境中空气符合GB3095-1996要求。b)产地环境中土壤符合GB15618-1995要求。c)产地选择海拔600米以上，无霜期110天一130天地区，以利用自然环境减少病害及有利于肉M &的膨大成熟。d)土壤条件：地势平坦，扫P方便，耕作层深厚，土壤结构适宜，理化性状良好，以侧嚷土或壤土为宜。DB 1308/ T 051- 2002e)茬口安排：采用小麦或马铃薯前茬与玉兰菜轮作，前茬农药则巴阵使用适用于GB4285 00设置保护区：设置f1w区8米以上，保护区内仔根不作为软化栽培用。3.12栽培措施a)品种选择选用荷当注口软化菊苣种子，或选
4、用“长城牌”菊苣种子。并依据生产结构，合理选用早熟、中熟、晚熟品种。b)整地精细整地，采用露地高垄栽培，垄高10厘米，垄距40厘米，垄宽10厘米，便于扫滩吸仔根的生长和膨大，减少病虫害。c)报俐1根据气象条件和品种特性，选*Lth的播期，丰宁坝上地区一般在6月上中旬m中。采用垄上穴播或条播，播后覆土0.5厘米-0.8厘米，m中后立即浇水，保持土壤湿润。d)田间管理(1)间苗定苗：出苗后及时间苗，幼苗3片-4片真叶进彳亍定苗，f*$巨巧厘米。(2）中耕锄草：间苗后及时中耕锄草，中耕时前浅后深以不伤根系为宜，保持田间卫生，改善田间小气候，促进植株生长，培育健壮植株。(3）合理浇水，苗期小水勤浇，莲
5、座期少浇水，收获前巧天不浇水，原则视天气情况而定，以保持土壤湿润。灌溉水质必须符合GB5084-1992要求。3.1.3施肥a)巴原则：根据玉兰菜仔根的需肥规律，土壤养分状况和肥料效应，通过土壤测试，确定相应的施肥量纬口施肥方法，按照以有VJ巴为主，基肥与ZJU目结合的原则，实行均衡1巴。b) 9巴：每公顷施用优质有棚巴TT氏于7.5万公斤。有棚巴应根据附录中表A的要求充分腐熟。合理使用过磷w丐，适当补充钙、铁等微量元素。c) ii巴：玉兰菜7片8片叶后，植株进入“莲座期”。定苗后追一溯巴，行间每亩施饼肥100公斤。d)不使用工i弃物、垃圾、污泥。不应使用未经发酵腐熟，未达到无害化指标的人畜粪
6、尿等有棚* 1 4e)选用的月0 4应UGC刂国家有关产品质量标准，可使用的月巴1见附录B，原则上不使用化学合成的肥料，不使用任何激素。3.1.4病虫害防治a)病虫害防治原则以防为主，综合防治。采用农业防治，物理防治，生物防治。不使用化学合成类农药。2DB1308/ T 051- 2002b)主要病虫害玉兰菜植株抗病性强，一般少有病害。主要有白粉虱、士j且、潜叶蝇等虫害。c)农业防治(1)因地制宜选择抗病品种。(2）合理选择基地，选择高海拔、昼夜及季节温差丿u也区为宜。(3)亍轮作倒茬，秋季深翻晒土，清氵剖也块阳氏病虫源数量，培育壮苗，中耕锄草。(4）收获时去除感病及虫害植株，切除仔根顶部3厘
7、米以上全部叶丛，防止软化栽培时二次侵(5)物理及生物防治采用物理川去诱杀昆虫可沧Ii造有利于天敌生存的环境刹牛。(6)药剂防治不使用化学合成农药或含有化学合成成分的农药。可使用农药符合附. co3.15仔根收获及贮藏a)仔根收获仔根经110天120天生长，初霜10天后即可收获，收获前清除感病植株及抽薹植株，收获时将肉质根挖出，去除腐烂伯铸凤及虫蛀仔根，FA9f地上部叶丛切除（留3厘米高）掰掉黄老叶片，按仔根茎粗5厘米为最亻4标准，大小分级摆放，并保留16厘米根长，切除多余部分，置于冷库贮藏，用于软化栽培。b)贮藏(1)将仔根按品种、产地置于木箱中分开摆放，码放整齐。(2）仔根正走心或前，在4C
8、-5C温度下预贮2周，待伤口愈合后，再进行正式见场截。(3)贮藏冷库温度要求奋2C-OC,湿度95以上。3.2玉兰籍耘胜产32.1调试生产设备将软化栽培所用供水、温湿度调节系统调试工作正常。使用符合国家规定要求的药齐树厂房、设备、生长用木箱进彳rr肖毒、清洗。3 . 2 . 2 f f选择合格且伤口愈合良好的仔根进行装箱，摆放完毕后向木箱注入4厘()K-5厘米高的清水。水质符合GB5749-85饮用水标准。323生产过程管理a) )R：关闭所有照明设备，并将生产车间封闭，使芽球整个生长过程中不见光。b)水份：礻Pyli生长箱水位变化及仔根不同时期需水量的不同，及时调控水量。3DB1308/ T
9、 051- 2002c)温度：按不同生长时期，温度控制在8 C-20 C od)肥料：利用仔根自身积累养分生产芽球，下忝加任何肥料。e)及时通PAN气，空气符合GB 3095-199600卫生：符合附录C, D要求。3.2.4病虫害防治a)通过对仔根选择及生长房环境消毒，减少病虫源。b)利用环境条用空制，击ilia不利于病虫害孳生环境。c)及时净青除感病仔丰郎胜蛀芽球。d)芽球生长过程中不使用fif可齐刂型农药。32.5收获芽球生长j刂28天-30天后即可收获。将芽球从仔根上切下，去掉松w卜叶，破损叶片，分级装箱。附录A有机肥无害化卫生标准项目卫生标准及要求高温堆肥堆肥温度最高堆温达50一55
10、C,卖5-7d蛔虫卵死亡率95%-V100%粪大肠菌值10-，一10r勘黾有效地控制苍蝇孽生，肥堆周围没有活的蛆、蛹或新羽化的成蝇沼气发酵肥密封储存期30d以上高温沼气发酉m度53士2C#-卖2d寄生虫卵沉降率95以上血吸虫卵和钩虫卵在使用粪液中不得检出活的血吸虫卵和钩虫卵粪大肠菌值普通沼气发酵10-a，高温沼气发酵10-10-2蚊子、苍蝇有效地控制蚊蝇孽生，粪液中无孑孓。池周围无活的蛆、蛹或嗣习化的fm沼气池残渣经无害化处理后方可用作农肥附录lie. !.无公害玉兰菜允许使用的肥料种类1有棚巴以有机质为原料的肥料，含大量生物物质、动植物残体、排泄物、废弃物。1.1畜禽粪经过无害化处理如高温堆
11、制、膨化处理。并降解有机氯农药、污染物的畜禽粪便。1 2绿肥利用栽培彭理予生的绿色植物体作肥料。主要分为豆科和非豆稗录肥两大类。1.3作物秸秆农作物的秸秆是重要的有VJ巴源之一。作物秸秆含有相当数量的为作物所必需的营养元素(N, P, K, Ca, S等）。街适宜的条件下ji丈土壤微生物的作用，这些元素经过矿化再回到土壤中，为作物吸收利用。1.4其他腐殖酸类肥；溯巴；沼气溯卿夕翔查；叶耐巴。2微生枷E g指用特定微生物菌种培养生产具有活性的微生物制剂。特定微生物的生命活动能改善植物的营养，或产生植物生长激素，促进植物生长。根据微生物肥料对改善植物营养元素的不同，可分成五类：2.1根瘤菌月畔斗能
12、在豆科植物上形成根瘤，同化空气中的氮气，改善豆科作物的氮素营养。有花生、大豆、绿豆等根瘤菌菌剂。2.2固氮菌肥料能在土壤中和很多作物根际固定空气中的氮素，为作物提供氮素营养，又能分泌激素刺激作物生长。有自生固氮菌、联合固氮菌剂等。2.3磷细菌肥料育淤生壤中难溶性40化为作物可以利用的有效磷，改善作物磷素营养。有磷细菌、解磷真菌、菌根菌剂等。2.4硅酸盐细菌肥料能对土壤中云母、长石等含钾的铝硅酸盐及磷灰石进行分解，释放出钾、磷与其他灰分元素，改善作物的营养条件。有硅醛挤欠细菌、其他解钾微生物制剂等。2.5复合微生物肥料含有两种以上有益的微生物（固氮菌、磷细菌、硅酸盐细菌或其他一些细菌），它们之间
13、互不拮抗，能提高作物一种或几种营养元素的供应水平，并含有生理活性物质的制剂。3矿质经处理、力IcD，养分呈无右1.式蝴畔3.1矿物钾肥和硫酸钾：3.2矿物磷肥（磷矿粉）；3.3煅浇磷酸盐（钙镁磷肥、脱氟磷肥）：3.4石灰、石灰石或白垩（限在酸性上壤使用）；3.5粉状研胡巴（限在碱性上壤使用）；3.6微量元素叶面肥料；3.7以Cu. Fe,Mn,Zn.B,Mo等微量元素及有益元素为主配制的肥料。4其I M44.1发酵废液干燥复合肥料：以发酵工业废液于澡物质为原料，酉Ell合种植簪菇或养禽用的废弃混合物制成的肥料。4.2不含防腐剂的鱼渣、牛羊毛废料、渭粉、氨基酸残渣、骨胶废液、家畜加工废料、糖厂废
14、料等有机物料AIJA的肥料。附录C无公害玉兰菜允许使用的农药种类1生物源农药指直接利用生物活体或生物代谢过程中产生的具有生物活性的物质或从生物体提取的物质作为防止病虫害的农药。1.1农用抗生素防止真菌病害：灭瘟素、春雷霉素、多抗霉素（多氧霉素）、井岗霉素、农抗1200防治螨类：浏阳霉素、华光霉素12活体微生物农药真菌剂：绿僵菌、鲁保一号、wMLfia菌。细菌剂：苏云金杆菌、乳状芽孢杆菌。颉抗菌剂：665,406 “、菜丰宁Blo线虫：昆虫病原线虫。原虫：微孢子原虫。病毒：核多角体病毒，颗粒体病毒。1.3动恻原农药昆虫信息素（或昆虫外激素）；如性信息素。活体制剂：寄尘性、捕食性的天敌动物。2植物
15、m药杀虫剂：除虫菊素、鱼藤酮、烟碱、植物油乳剂。杀菌剂：大蒜素。抗避剂：印楝素、苦楝、川楝素。增效剂：芝麻素。3矿物褥t药有效成分起源于矿物的无机化合物和石油类农药。3.1无机杀螨杀菌剂硫制剂：硫悬浮剂、可湿it硫、石硫合剂。铜制剂：硫酸铜、王铜、氢氧化铜、波尔多液。32矿物油乳剂s附录D无公害玉兰菜生产中禁用的农药品种甲拌磷（3911)、治螟磷（苏化203 )、对硫磷（1605)、甲基对硫磷（甲基1605)、内吸磷（1059),杀螟威、久效磷、磷胺、甲胺磷、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、磷化锌、磷化铝、甲基硫环磷、甲基异杉p,氰化物、克百威、氟乙酉蝴安、石丨濡、杀虫胖、西力生、赛力散、溃厨争、氯化苦、五氯酚、二溴氯丙烷、401,丿i六、滴滴涕、氯丹及其他高毒、高残留农药。
