1、 B05 承德市地方标准DB1308DB1308/T1762010绿色食品国光苹果生产技术规程 2010-12-27 发布 2011-1-27 实施承德市质量技术监督局发布DB1308/T1762010 I 前 言 本标准由承德市林业局提出。 本标准由承德市林业局、平泉县林业局、宽城县林业局、承德县林业局起草。 本标准主要起草人：李子海、赵桂芹、孙秀英、夏亚丽、段学桐、宋佐祥、付文平、王宝军、杜明、王福君、宋燕飞、郭丽丽、陈盈鑫、杨爽、刘晓平、郭振平、郑伟、杨印聪、段学君、连红香。 DB1308/T1762010 1 绿色食品国光苹果生产技术规程 1 范围 本技术规程规定了绿色食品国光苹果生产
2、的产地条件选择、肥料和农药使用的原则和要求、育苗、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治。 本标准适用于承德市国光苹果栽培地区，并可为其他相近似地区所借鉴。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T393 绿色食品 农药使用准则 NY/T394 绿色食品 肥料使用准则 3 产地条件选择 3.1 气候条件 年平均气温在 712，无霜期 130d 以上，年降雨量在 500mm 以上。 3.2 土壤
3、条件 排水良好、土层深厚、土壤有机质含量较高的缓坡（25以下）地带或平地。 3.3 环境条件 产地环境条件符合 NY/T391 要求。 4 肥料和农药使用的原则和要求 4.1 肥料使用原则和要求 允许使用和禁止使用肥料的种类按 NY/T394 执行。 4.2 农药使用原则和要求 允许使用和禁止使用农药的种类按 NY/T393 执行。 5 育苗 5.1 苗圃地的选择 苗圃地选择在符合 NY/T391 要求的前提下，选择交通便利,无危险性病虫害,不重茬、连作的土地，土壤 pH 值在 5.38.2 之间。 5.2 砧木品种选择 结合当地自然条件，选择优良砧木，可选用山丁子、海棠。 5.3 砧木苗的培
4、育 5.3.1 整地 秋末冬初将圃地深翻 25cm，耕前施足底肥（每 667m2施腐熟有机肥 5000kg 以上） ，整平做畦（畦宽1.2m，畦埂宽 30cm，长 10m） ，畦内耧平整细。 5.3.2 播种 5.3.2.1 播种时间 DB1308/T1762010 2 3 月下旬4 月上旬。 5.3.2.2 播种量 山丁子做砧木，每 667 m2播种（0.51）kg； 海棠做砧木，每 667m2播种（1.52）kg。 5.3.2.3 播种方法 采用宽窄行播种， 窄行行距 30cm， 宽行 60cm， 沟深 2.5cm。 沟内先浇入 300400 倍硫酸亚铁或 600800 倍多菌灵溶液进行消
5、毒，待其渗后播种，撒上一层细砂，耧平并加盖小拱棚以保湿增温，加速苗木生长。 5.3.3 砧木苗管理 5.3.3.1 间苗、补苗 幼苗长到 34 片真叶时，按株距 15cm 进行间苗、补苗，补栽苗木后，立即浇水。 5.3.3.2 中耕除草 生长季及时中耕除草，保持土松草净。 5.3.3.3 浇水施肥 播前浇足底水，在幼苗长到 56 片真叶以前控水。在砧苗旺盛生长时要增加浇水次数。苗高 15cm时，施尿素 105kg/hm2，间隔 30d 后再施一次复合肥， （150180）kg/hm2。雨季注意排水。生长后期要控水控肥。 5.3.3.4 摘心 苗高 30cm 时进行摘心，并抹去苗木基部 10 c
6、m 以下发出的分枝。 5.3.3.5 病虫害防治 主要对苗木立枯病、白粉病、东方金龟子、大灰象甲、蚜虫等进行防治。 5.4 嫁接 5.4.1 接穗采集 接穗必须从成龄母本园或成龄母本树上采集，选择品种纯正、树势健壮、丰产、优质，无检疫对象的母本树。芽接选用已木质化的当年新梢；枝接选用发育充实，芽体饱满、无病虫害的一年生枝为接穗。接穗规格，长 15cm 以上，粗（0.40.7）cm。采集时间，芽接随接随采，枝接在落叶后至萌芽前。 5.4.2 接穗处理 芽接所用的接穗，剪下后立即摘除叶片及副叶，保留 0.5cm 长叶柄，将接穗下部浸于水中放在阴凉处；枝接用接穗，剪成（1520）cm 的段蜡封。蜡液
7、温度（9095），速蘸，封蜡彻底降温后以50 根一捆，系标签，放在（15）的冷库、地窖中贮存。 5.4.3 嫁接时间 芽接在 7 月至 9 月上旬；枝接在春季树液流动后至萌芽前后。 5.4.4 嫁接方法 芽接采用“T”字形芽接或带木质部芽接，枝接采用腹接、劈接或切接 。 5.4.5 接后管理 5.4.5.1 补接 芽接 15d 后检查，枝接 20d 后检查，未成活的及时进行补接 。 5.4.5.2 解绑 芽接在接后 40d 左右、枝接 30d 左右愈合后新梢长 40cm 左右进行松绑，完全愈合后解绑。 5.4.5.3 剪砧除萌 芽接半成苗在翌春树液流动后接芽萌发前，于接芽上 0.5cm 处剪砧
8、，并及时除去砧木上的萌芽。 5.4.5.4 中耕除草 及时铲除杂草，每次浇水后中耕疏松土壤。 5.4.5.5 施肥浇水 DB1308/T1762010 3 萌芽前浇水， 5 7 月份追肥两次，第一次施尿素 150kg/hm2，第二次施复合肥 180kg/hm2，结合施肥浇水。 55 苗木出圃 在秋季落叶后至上冻前，或春季土壤解冻后至苗木萌芽前出圃。起苗前进行灌水，保持根系完整、不劈裂、不失水。 56 分级 出圃时随时按分级要求进行分级,详见表 1 表 1 苗木分级 项目 苗高（cm）距接口5cm 处粗（cm） 主根长度（cm） 侧根长度（cm） 侧根数量（条） 整形带内饱满芽数量（个） 其它
9、一级苗 100 1 25 20 4 8 接口愈合良好，无病虫为害，茎干无机械损伤 二级苗 80100 0.71 1520 3 6 5.7 苗木检疫 在分级同时对苗木进行检疫。执行国家植物检疫条例 。 5.8 苗木包装 苗木要按规格每 50 株为一个包装。并注明产地、品种、数量和等级。 5.9 苗木运输 运输途中要注意检查，及时补水保湿。 6 建园 6.1 园地选择 园地选择在符合 NY/T391 要求的前提下，选择交通便利,无危险性病虫害,不重茬、连作的土地，土壤 pH 值在 5.38.2 之间。 6.2 授粉树配置 授粉品种金冠、嘎拉。以行为单位配置授粉树，主栽品种与授粉品种为 141；以株
10、为单位配置授粉树，最低比例为 81，即 8 株主栽国光品种的中心，定植 1 株授粉树。 6.3 栽植 6.3.1 栽植密度 株行距 3m（45）m，密植园 2m4m。 6.3.2 整地 秋季进行沟状或穴状整地，沟的规格为（宽深）100 80 ，穴的规格为（长宽深）100100 80 ；挖出的表土与底土分开堆放，挖好后，按每株 30kg 有机肥和表土混合后回填，填至沟、穴将平时浇透水沉实，再填表土与地面平。 6.3.3 栽植时间 春栽，土壤解冻后至芽萌动前（4 月上旬）进行。 6.3.4 苗木浸水、消毒 栽植前将苗木根系在水中浸泡 12h24h，对已断的主、侧根进行剪截，剪出新茬。用果富康 1:
11、300倍液消毒，蘸粘土泥浆后栽植。 DB1308/T1762010 4 6.3.5 栽植方法 在回填好的沟、穴中间挖出一个长、宽、深各 30 的定植穴，每穴灌水 10kg 以上，将苗木根系放入进水中，埋土至超过原根颈处，待渗实后，再封上一层暄土，用 1 的地膜从苗木顶端套下铺于地面，用土将孔和四周压实。 6.4 定干 栽植后定干，干高 60cm80cm，整形带 20cm 内留 68 个饱满芽。 7 土肥水管理 7.1 土壤管理 7.1.1 深翻改土 栽后第 2 年开始，每年或隔年在树穴一侧向外挖宽约 50cm、深（5070）cm 的条状沟，结合施入（3050）kg 有机肥，与表土混匀后回填入沟
12、。 7.1.2 果园耕作 7.1.2.1 幼树行间间作矮秆作物或绿肥，以豆类作物为主，不提倡种植秋季蔬菜及药材。 7.1.2.2 成龄园树盘内覆盖秸秆、杂草等，较大的行间间作绿肥。 7.1.2.3 生长季节对树盘及时中耕除草，松土保墒。 7.1.2.4 果园禁止使用除草剂。 7.2 施肥 7.2.1 基肥 以有机肥为主，化肥为辅。有机肥质量符合 NY/T394 的要求。幼树和初结果期树施肥量每年每 667施基肥（15002000）kg，混加过磷酸钙 10kg。盛果期树施肥量按生产 1kg 苹果施 1kg 优质农家肥计算，秋季每 667 施有机肥（25004000）kg，混加过磷酸钙 28kg、
13、尿素 24kg。在果实采收后落叶前施入。施肥方法以沟施为主，沟深（4060）cm。 7.2.2 追肥 7.2.2.1 方法 穴施，追肥后浇水。 7.2.2.2 时期和用量 幼树在土壤解冻后和枝条速长期追肥，从定植当年开始每次每 667 施纯氮 10kg，以后每年每次增加 3 kg， 并结合施入少量磷、 钾肥。 盛果期树年施肥量为每 667 纯氮 （N） 30kg、 五氧化二磷(P 2O5)15kg、氧化钾（K 2O）30kg 或按每生产 100kg 果施纯氮(N)1.5kg、五氧化二磷(P 2O5)0.75kg、氧化钾（K 2O）1.5kg计算。在萌芽前、幼果膨大期和采果后（与有机肥混施）分
14、3 次施入。萌芽前以氮肥为主；幼果膨大期以磷、钾肥为主；采果后氮、磷、钾肥配合施用。 7.2.3 叶面喷肥 在生长季节进行，全年喷 46 次，前期用 200300 倍尿素、后期用 200300 倍磷酸二氢钾等。喷肥时间在上午 10 点以前或下午 4 点以后。可结合喷药进行。 7.3 灌水和排水 7.3.1 灌水 每年灌水至少 24 次。萌芽前后至新梢和幼果迅速生长期，土壤含水量低于田间持水量 60%时，灌水 12 次。610 月份，少雨年份土壤干旱时，灌水 12 次。灌水渗透深度为（5080）cm。落叶至土壤封冻前灌冻水。花期、花芽分化前、果实成熟前适当控水。除雨季外，土壤施肥后需灌水。 7.
15、3.2 排水 雨季前疏通苹果园内外排水沟，雨季注意排水，雨后积水不超过 24h。 8 整形修剪 DB1308/T1762010 5 8.l 修剪时期 常年修剪。 幼树期和结果初期适宜于延迟修剪。 8.2 修剪原则 整形修剪应有利于早成花、早结果、早丰产、成形快、高产、稳产、优质。 8.3 树形 8.3.1 疏散分层形 适合于株行距 3m4m 或 3m5m 的果园。主干高 40 60 ，树高 3 m3.5m，冠径 4 m 左右，有中心干，当树体达到 3m3.5m 左右时逐渐落头，使树冠呈圆锥形或半圆形。其树体结构：全树共着生主枝 57 个，主枝开张角度为 7085，在中心干上呈 3 层排列，第
16、1 层 34 个主枝，在第一二年内选留， 层内距离为 40 左右， 第 1 层与第 2 层相距 120 左右， 第2层23个主枝， 第3层12 个主枝，第 1 层每个主枝选留 2 个侧枝，第 2、3 层主枝上不选留侧枝，直接着生结果枝组，以利通风透光。 8.3.2 自由纺锤形 适合于株行距（23）m4m 的果园，主干高 50 70 ，全树留 812 个骨干枝，分层或不分层，每隔 20 选留一个错落着生的骨干枝，下长上短，同侧骨干枝间距不小于 60 ，下部骨干枝开张角度为 8090，上部稍小。骨干枝延伸长度不超过 1.6m，树高 3m 3.5m。 8.4 修剪方法 8.4.1 休眠期修剪方法 幼
17、树以培养树形、迅速扩大树冠为主，骨干枝适当多短截，加大分支角度，防止光秃带过长；结果树以改善光照条件、维持树势平衡为主，及时进行枝组更新复壮，控制好树体负载量。主要方法是短截、疏枝、回缩、缓放。 8.4.2 生长期修剪方法 以开张角度、缓和树势、促进成花、提高坐果率、调节生长与结果的关系为主。主要方法是刻芽、抹芽、疏梢、拉枝开角、环剥、环刻、摘心、扭梢。 9 花果管理 9.1 花前复剪 中庸树花、叶芽的适宜比例为 1:3，弱树为 1:4，强树为 1:2。 9.2 疏花 疏花序和疏花朵。疏花序从露蕾期开始，间隔 20cm 左右选留 1 个健壮花序，其余花序全部疏除；疏花朵在花序分离期进行，每花序
18、留 1 朵中心花或再留 1 朵边花，其它花朵全部疏掉。 9.3 疏果 谢花后 20d 开始疏果，10d 内结束。20cm 左右选留 1 个中心果或 1 个边果，其余幼果全部疏掉。 9.4 果实套袋 套袋前喷洒一次杀虫杀菌剂（喷 1000 倍果富康加 3000 倍灭幼脲 3 号）进行全树喷洒。 9.4.1 果袋选择 采用双层纸袋，外层袋外面为灰色，内面为黑色，内层袋为红色蜡纸。 9.4.2 套袋时期 谢花后 25d40d 套袋。 9.4.3 除袋 采前 30d 左右去掉外层袋，留下内层袋，5d7d 后再去除内层袋。 9.5 摘叶 采前 20d 左右摘除果实周围的遮光叶及贴果叶，使 60以上的果面
19、受到直射光的照射。摘叶时保DB1308/T1762010 6 留叶柄，摘叶量控制在总叶量 30以下。 9.6 采收 9.6.l 采收时期 摘袋后，果实达到品种固有的色泽和风味时为采收适期。严禁早采。 9.6.2 采收方法 摘果时要带果柄，轻拿轻放,保证果实无损伤。采果时按先冠外后冠内，先下层后上层的顺序进行。 10 病虫害防治 10.1 防治原则 贯彻“预防为主，综合防治”的方针，采取人工防治、生物防治与药物防治相结合，以人工防治、生物防治为主，药物防治为辅。 10.2 人工防治 10.2.1 建园时不采用与苹果有共同病虫害的刺槐、桧柏、杨树等作果园防护林。否则在防治有关病虫害时，连同防护林一
20、起防治。 10.2.2 行间种植紫花苜蓿，有利于叶螨、蚜虫、食心虫的天敌繁殖，在天敌数量较多时，适时刈割，迫使天敌上树。 10.2.3 结合冬剪，剪除病虫枝及干枯果台和僵果，对剪口涂药保护。结合夏剪，剪除被卷叶虫、苹果瘤蚜、腐烂病等危害的枝梢，集中焚烧或深埋。 搞好果园清洁工作，压低病虫基数。秋末冬初彻底清扫落叶，拾净落果及时清除出园；早春刮除树干老翘皮和腐烂病疤，收净并集中焚烧；秋季树干绑草把，翌春解除后焚烧，杀灭在枝干上越冬的害虫。 生长期内，经常检查果园，随时发现并剪除、捕捉、收集病虫及其为害的枝条、叶片和果实，集中焚烧或深埋。春秋深翻树盘，杀灭一部分在土壤中越冬的病虫。 10.2.4
21、冬季果树休眠期进行树干涂白。 10.2.5 在害虫活动期内，大量悬挂糖醋罐、性诱剂，诱杀一部分害虫；利用黑光灯、粘虫胶，诱杀害虫。 10.3 生物防治 保护和利用天敌，以虫治虫、以菌治虫，以菌治菌。 叶螨用捕食螨、食螨瓢虫、小花蝽、食虫盲蝽、草蛉类、六点蓟马等天敌防治；蚜虫用瓢虫类、草蛉类、食蚜蝇、蚜茧蜂等天敌防治；桃小食心虫幼虫用甲腹茧蜂、齿腿姬蜂等天敌防治；卷叶蛾类用赤眼蜂、甲腹茧蜂、狼蛛、白僵菌等天敌防治；金纹细蛾用金纹细蛾跳小蜂、姬蜂类等天敌防治。 10.4 主要害虫防治 10.4.1 叶螨类 萌芽前喷（35）Be 石硫合剂。 萌芽至花前，越冬雌螨出蛰盛期，螨口密度大时，喷（0.30.
22、5）Be 石硫合剂，螨口密度低可不喷药。第一代幼螨孵化盛期（落花后 7d10d）和第二代幼螨孵化盛期，是防治叶螨的关键时期。以后世代不整齐，视虫情决定是否喷药。在平均每叶片达 3 头雌成螨时为喷药适期。喷 0.3Be 石硫合剂或 50硫悬浮剂 600 倍液，危害严重时，用 5噻螨酮（尼索朗）15002000 倍液。 10.4.2 苹果瘤蚜 苹果瘤蚜危害严重时，萌芽前喷布吡虫啉 2500 倍液，0.3苦参碱植物杀虫剂水剂 1000 倍液。或用（35）Be 石硫合剂喷洒。 10.4.3 桃小食心虫 桃小食心虫危害较重果园（上年虫果率达 5以上） ，成虫出土前，用大块塑料布覆盖树盘。 树上喷药用性诱
23、剂测报，在成虫羽化产卵和卵孵化期进行。选用 2.5溴氰菊酯 12502500 倍液，或 0.3苦参碱植物杀虫剂 1500 倍液。 DB1308/T1762010 7 10.4.4 卷叶蛾类 在成虫高峰后，田间释放赤眼蜂，每 667m210 万头，连续释放 45 次。喷药掌握在开花前幼虫大部分出蛰和各代幼虫初孵化期进行，重点防治越冬代和第一代。药剂有 Bt 制剂 400 倍液，苦参碱杀虫剂 1000 倍液，15蓖麻油酸烟碱乳油 8001000 倍液。 10.4.5 金纹细蛾 发生严重的果园，每 667m2果园挂 510 个金纹细蛾诱芯，诱杀成虫并测报，成虫发生盛期，喷布灭幼脲 3 号 2000
24、倍液或 20除虫脲悬浮剂 30006000 倍液。 10.5 主要病害防治 10.5.1 腐烂病 从 3 月份起组织专人查找病斑，10d 左右复查一次。重点是 3、4 月份和 79 月份。采用刮治加涂抹药剂保护。彻底刮除病斑，刮去部分好皮，伤口要切齐。常用消毒药有：843 康复剂 3 倍液，轮腐净3 倍液，腐烂净 3 倍液，果富康 35 倍液等。 10.5.2 轮纹病 轮纹病菌初期侵染来源于枝干病瘤，57 月份对感病枝干进行重刮皮，消除病斑，将刮下的树皮集中烧毁，用 5Be 石硫合剂或 2硫酸铜溶液消毒。 防治果实轮纹病在花后 10d 左右或套袋前一周喷一遍药， 摘袋后再喷一次， 选用果富康 10001200倍液。未套袋果，雨季防治以倍量式波尔多液为主。 10.5.3 炭疽病 彻底清除树体病原。果树发芽前喷(35)Be 石硫合剂，药剂防治着重幼果期，落花后每隔半月喷一次药。药剂有：50硫悬浮剂 400 倍液，果富康 10001200 倍液，75百菌清可湿性粉剂 800 倍液，倍量式波尔多液。 10.5.4 斑点落叶病 一般 6 月上中旬开始发生，7、8 月份为盛期。喷布 10多抗霉素 10001500 倍液，或 50异菌脲（扑海因）可湿性粉剂 10001500 倍液。后期以倍量式波尔多液为主。
