1、经济师中级旅游经济专业知识与实务（饭店财务管理）模拟试卷 2 及答案与解析一、单项选择题1 下列各项不属于饭店资金筹集费的是( )。（A）股利（B）股票注册费（C）银行贷款手续费（D）债券发行中发生的有关费用2 某公司拟向银行申请为期 5 年的借款 300 万元，补偿性余额为 20，借款手续费为 2 万元，借款利率为 6，所得税率为 25，则该项长期借款的资本成本率为( )。（A）474（B） 542（C） 566（D）7453 某饭店发行长期债券的面值为 300 万元，债券筹资费用为 1，所得税税率为25，债券年利率为 8，每年支付一次，发行价格为 320 万元，则其债券的资金成本率是( )
2、 。（A）485（B） 497（C） 568（D）6214 某企业发行优先股 600 万元，筹资费用率为 2，年股利率 10，则优先股的资本成本率为( ) 。（A）9（B） 96（C） 1020（D）10645 某饭店普通股目前市价为 62 元，预计股利以 10的年增长率固定增长，本年发放股利 2 元，所得税率为 25，则该饭店留存收益资金成本率为( )。（A）987（B） 1026（C） 1242（D）13236 某饭店普通股的 值为 13，行业平均报酬率为 12，市场无风险报酬率为8，则该饭店留存收益资金成本率为( )。（A）1064（B） 1146（C） 1320（D）15627 衡量筹
3、资结构优劣的主要指标是( )。（A）加权平均资金成本（B）个别资金成本（C）资金时间价值（D）年金现值8 饭店的负债可分为流动负债和长期负债，下列各项不属于长期负债的是( )。（A）长期借款（B）应交税费（C）应付债券（D）长期应付款9 资金的时间价值一般以( )来表示。（A）贴现值（B）将来值（C）折现率（D）本利和10 采用年金终值公式可以测算出( )。（A）提存折旧若干年后的总额（B）不同贷款使用方法在支付利息数额上的差异（C）设备的购买是否合算（D）新建项目的初始投资金额11 某饭店投资 2500 万元，其中自有资金 1800 万元，借人资金 700 万元，预期投资利润率为 15，借入
4、资金利率为 8，则自有资金利润率的期望值为( )。（A）983（B） 1469（C） 1772（D）183512 在财务杠杆作用下，饭店自有资金利润率的变动( )。（A）总是大于息税前利润的变动（B）总是等于息税前利润的变动（C）总是小于息税前利润的变动（D）与息税前利润的变动无关13 某饭店投资 2000 万元，预期投资利润率为 10，借入资金年利率为 6，若借人资金和自有资金的比例为 1：4，则财务杠杆系数为( )。（A）090（B） 112（C） 114（D）21414 饭店固定资产的分类不包括( )。（A）房屋（B）机器设备（C）商标权（D）电器及影视设备15 我国饭店最常用的计提折扣
5、的方法是( )的月折旧额与年折旧率都是不变的。（A）工作量法（B）直线法（C）双倍余额递减法（D）年数总和法16 根据财务管理规定，饭店应当将提取的固定资产折旧计入费用，( )。（A）相应地冲减企业资本金（B）按照原值的 50冲减企业资本金（C）在全部折旧计提完毕时冲减企业资本金（D）不冲减企业资本金17 根据制度规定，饭店的无形资产摊销额应计入( )。（A）营业成本（B）营业费用（C）管理费用（D）财务费用18 某饭店准备购入一设备以扩充生产能力，该设备需投资 12000 元，使用寿命为8 年，采用直线法计提折旧，8 年后设备无残值。该设备在 8 年中每年的营业收入为 7000 元，每年的营
6、业现金成本为 2500 元。若该饭店的所得税率为 25，则该设备每年的净现金流量为( )元。（A）1500（B） 2250（C） 3750（D）425019 饭店对外投资的目的不包括( )。（A）取得投资报酬（B）扩大饭店声望（C）分散经营风险（D）控制被投资企业20 在原投资额一定的情况下，下列说法正确的是( )。（A）若风险报酬额增加，风险报酬率也增大（B）若风险报酬额增加，风险报酬率则降低（C）若风险报酬率降低，风险报酬额则增加（D）风险报酬率不随风险报酬额的变化而变化21 饭店长期投资风险报酬的计算指标有( )。（A）期望报酬率（B）内部收益率（C）投资回收期（D）净现值率22 某饭店
7、持有由甲、乙、丙_二种股票构成的证券组合，它们的 系数分别是20、10 和 06，它们在证券组合中所占的比例分别为 60、30和 10，则证券组合的 系数为 ( )。（A）12（B） 156（C） 256（D）36二、多项选择题23 饭店筹资风险的衡量指标有( )。（A）自有资金利润率的期望值（B）标准离差（C）标准离差率（D）财务杠杆系数（E）风险报酬率24 关于资金成本在饭店财务管理中的应用，下列说法正确的有( )。（A）综合资金成本是比较各种资金来源的重要标准（B）个别资金成本是饭店进行资金结构决策的基本依据（C）饭店在考虑资金结构时，应注意选择加权平均资金成本率低的资金组合方案（D）资
8、金成本率是项目使用资金获利的最高限（E）项目预期的投资利润率大于资金成本率，项目方案在经济上可行25 对饭店负债的财务处理中，长期负债中计提的利息应计入( )。（A）工程成本（B）财务费用（C）投资收益（D）应付职工薪酬（E）管理费用26 资金时间价值在财务上具有广泛的应用，具体包括( )。（A）年金终值可测算一次投资(或一次贷款)按一定利率计算时，若干年后的本利和（B）复利终值可测算提存折旧若干年后总额为多少（C）复利现值可比较设备的购买是否合算（D）年金现值可测算为在未来每年获取一定数额的等额的款项，现在所需准备的资金（E）对新建项目需按施工进度、设备到达时间等测算各年应付的投资可采用年金
9、终值测算27 饭店在筹集资金时，为降低筹资风险，应当采取的做法包括( )。（A）应结合自身的具体条件和外部情况，控制筹资风险（B）合理追求财务杠杆利益（C）借入资金的比例不应过大（D）借入资金与自有资金的比例应当为 1：1（E）对不同资金结构的筹资方案，饭店应计算相关指标合理选择筹资方案28 饭店内部长期投资的内容包括( )。（A）建造新饭店（B）扩大饭店规模（C）对其他饭店进行投资（D）增设卖品部的规模和品种（E）无形资产再造29 饭店固定资产的折旧方法有( )。（A）年限平均法（B）工作量法（C）移动平均法（D）年数总和法（E）双倍余额递减法30 饭店对外直接投资的决策程序有( )。（A）
10、提出投资方案（B）选择最优方案（C）编制投资预算（D）实施投资方案（E）编制决策报告31 饭店在对外直接投资决策时，应注意( )。（A）预测投资的成本和效益（B）遵循完备的法律程序（C）完善投资决策的评价指标（D）考虑投资的不确定性（E）调查对方的经营情况32 饭店的主营业务收入包括( )。（A）客房收入（B）餐饮收入（C）康乐收入（D）房费租金收入（E）投资股票收益33 为了加强对收款的控制，饭店各营业点收款员当班结束后，都需填报一定的单据，这些单据不包括( )。（A）现金日记账（B）收入日报表（C）票据登汇簿（D）材料领用单（E）交款单经济师中级旅游经济专业知识与实务（饭店财务管理）模拟试
11、卷 2 答案与解析一、单项选择题1 【正确答案】 A【试题解析】 资金成本是指为筹集资金和使用资金而付出的代价，是衡量饭店筹资、投资经济效益的标准，包括：资金占用费，包括资金时间价值和投资风险报酬的费用，如利息、股利等；资金筹集费，是在筹集资金时的费用，如资金使用者在发行股票、债券过程中所支付的印刷费、注册费、代办费以及向银行贷款时发生的手续费等。【知识模块】 饭店财务管理2 【正确答案】 C【试题解析】 长期借款的资金成本主要是借款利息和借款手续费。其计算公式为：Kl=LOil(1-T)L(1-F l)100，式中：K l 为长期借款的资金成本率；L O 为名义借款额；i l 为长期借款利息
12、率；T 为所得税率；L 为实际借款额；F 为长期借款的筹资费率。该项长期借款的筹资费率=2300100=067，根据已知数据得：Kl=3006 (1-25) 300(1-20)(1-067)100 5 66。【知识模块】 饭店财务管理3 【正确答案】 C【试题解析】 长期债券的资金成本主要是债券利息和筹资费用。其计算公式为：Kb=Boib (1-T)B(1-F b)100，式中：K b 为债券资金成本率；B o 为债券面值；ib 为债券年利率；T 为所得税率；F b 为债券筹资费率； B 为债券发行价格。根据已知数据得：该饭店的债券资金成本率 Kb=3008 (1-25)320(1-1)100
13、 568 。【知识模块】 饭店财务管理4 【正确答案】 C【试题解析】 优先股股票的资金成本主要是优先股股利和筹资费用。其计算公式为：K p=Dp P p(1 一 Fp)100，式中：K p 为优先股资金成本率；D p 为优先般年股利额；p p 为优先股筹资额；F p 为优先股筹资费率。根据已知数据得：Kp=60010600(1-2)1001020。【知识模块】 饭店财务管理5 【正确答案】 D【试题解析】 由股利增长模型，留成收益资金成本率的计算公式为：Kd=DCP C+G，式中：K d 为留存收益的资金成本率；D C 为普通股年股利额；P C为普通股市价；G 为预计股利年增长率。根据已知数
14、据得：Kd=2 62+10=1323。【知识模块】 饭店财务管理6 【正确答案】 C【试题解析】 由资本资产定价模型，留成收益资金成本率的计算公式为：Kd=Rd=Rf+(Rm 一 Rf)，式中 Kd 为留存收益的资金成本率；R d 为资金报酬率；R f为无风险报酬率； 为股票的风险系数； Rm 为市场平均报酬率。根据已知数据得：Kd=8 +13(12一 8)=1320。【知识模块】 饭店财务管理7 【正确答案】 A【试题解析】 加权平均资金成本是指根据饭店从不同渠道取得的资金占全部筹资总额的比重来计算资金的平均成本。它是衡量筹资结构优劣的主要指标。【知识模块】 饭店财务管理8 【正确答案】 B
15、【试题解析】 饭店的负债可按其流动性分为流动负债和长期负债。流动负债是指将在 1 年(含 1 年) 或者超过 1 年的一个营业周期内偿还的债务，包括交易性金融资产、应付票据、应付账款、预收账款、应付职工薪酬、应付股利、应交税费等；长期负债则是指偿还期在 1 年或者超过 1 年的一个营业周期以上的负债，包括长期借款、应付债券、长期应付款等。【知识模块】 饭店财务管理9 【正确答案】 C【试题解析】 资金的时间价值是指由于时间因素使资金发生价值量的变化，即因放弃现在使用资金的机会而取得的按放弃时间的长短计算的报酬。资金的时间价值一般以折现率来表示，具有现值和终值两种表现形式。【知识模块】 饭店财务
16、管理10 【正确答案】 A【试题解析】 终值和现值的计算在财务上用途很广。其中，年金终值可用于以年金形式存款或贷款时，测算若干年后的本利和，如提存折旧若干年后总额为多少。【知识模块】 饭店财务管理11 【正确答案】 C【试题解析】 自有资金利润率的期望值=期望投资利润率+ 借人资金自有资金(期望投资利润率一借人资金利率)=15+7001800(15一 8)=1772。【知识模块】 饭店财务管理12 【正确答案】 A【试题解析】 在饭店资金结构一定的条件下，饭店从息税前利润中支付的债务利息是相对固定的，当息税前利润增多时，每一元息税前利润所负担的债务利息就会相对减少，从而给饭店所有者带来额外的收
17、益。因此，在财务杠杆作用下，自有资金利润率的变动总是大于息税前利润的变动。当息税前利润增长时，自有资金利润率会有更大的增长；而当息税前利润下降时，自有资金利润率也会有更大的下降。【知识模块】 饭店财务管理13 【正确答案】 C【试题解析】 财务杠杆系数=息税前利润额(息税前利润额一借人资金利息额 )=200010 (200010一 4006)=114。【知识模块】 饭店财务管理14 【正确答案】 C【试题解析】 根据饭店的特点，固定资产一般分为七个大类，即：房屋、建筑物；机器设备；交通运输工具；家具设备；电器及影视设备；文体娱乐设备；其他设备。C 项商标权属于无形资产。【知识模块】 饭店财务管
18、理15 【正确答案】 B【试题解析】 直线法是对固定资产折旧的计提方法，在我国一般按照固定资产的原值和可使用的年限来平均计算。这种按固定资产使用年限平均计算每年应提取折旧额的方法，称为“年限平均法”(即“直线法”)。其公式为：固定资产年折旧率=(1一预计净残值率)规定的折旧年限，固定资产折旧的计提是按月计算的，每月应计提折旧额的计算公式为：固定资产月折旧额=固定资产原值 月折旧率=固定资产原值年折旧率12。【知识模块】 饭店财务管理16 【正确答案】 D【试题解析】 从性质上看，固定资产的价值转移和低值易耗品等流动资产的价值转移是一样的，只是转移方式上有分次转移和一次转移之分，但两者都不与企业
19、的资本金发生直接关系。因此，饭店按规定提取的固定资产折旧计入费用，不冲减企业资本金。【知识模块】 饭店财务管理17 【正确答案】 C【试题解析】 无形资产是饭店长期使用且价值较大的没有实物形态的一种资产，包括专利权、非专利技术、商标权、著作权、土地使用权等。无形资产由于价值比较大，一般采用直线法，按受益期平均摊销，计入管理费用。【知识模块】 饭店财务管理18 【正确答案】 A【试题解析】 净现金流量是指一定期间内现金流入量和现金流出量的差额，其计算公式为：每年现金净流量=净利+折旧。按照直线法计提折旧，该设备每年的折旧额=120008=1500(元)；每年的净利润=(7000-2500-150
20、0)(1-25)=2250( 元)。因此，该设备每年的现金净流量=2250+1500=3750(元)。【知识模块】 饭店财务管理19 【正确答案】 B【试题解析】 饭店对外投资的目的可以是单纯地为了取得投资报酬，也可以是为了分散经营风险或者控制被投资企业。因此，饭店必须首先明确投资的目的，然后才能以此为依据提出投资方案。【知识模块】 饭店财务管理20 【正确答案】 A【试题解析】 风险报酬率是指投资者因冒风险进行投资而获得的超过时间价值率的那部分额外报酬率，即风险报酬额与原投资额的比率。因此，在原投资额一定的情况下，风险报酬率与风险报酬额成正比，即风险报酬额增加，风险报酬率也增大。【知识模块】
21、 饭店财务管理21 【正确答案】 A【试题解析】 在饭店财务管理中，长期投资风险报酬的计算指标有期望报酬率、标准离差、标准离差率、风险报酬率以及风险报酬额等。BCD 三项均属于收益的衡量指标。【知识模块】 饭店财务管理22 【正确答案】 B【试题解析】 证券组合的 系数的计算公式为： ，式中： p 为证券组合的 系数；x i 为证券组合中第 i 种股票所占的比重； i 为第 i 种股票的 系数；n为证券组合中股票的数量。根据已知数据：该饭店持有的证券组合的 系数=6020+3010+1006=156。【知识模块】 饭店财务管理二、多项选择题23 【正确答案】 A,D【试题解析】 饭店筹资风险一
22、般可通过以下几项指标进行衡量：自有资金利润率的期望值。白有资金利润率的期望值=期望投资利润率+借人资金自有资金(期望投资利润率-借人资金利率)；财务杠杆系数。财务杠杆系数=息税前利润额(息税前利润额-借人资金利息额)。BCE 三项属于饭店长期投资风险报酬的计算指标。【知识模块】 饭店财务管理24 【正确答案】 C,E【试题解析】 个别资金成本是比较各种资金来源的重要标准，饭店筹集资金时，对各种来源渠道的资金应分别测算其资金成本进行比较，从中选出成本较低的资金来源；综合资金成本是饭店进行资金结构决策的基本依据；资金成本率是项目使用资金获利的最低限，只有项目预期的投资利润率大于资金成本率，该项目方
23、案在经济上方为可行。【知识模块】 饭店财务管理25 【正确答案】 A,B【试题解析】 饭店的长期负债应当按照负债本金或债券面值，根据确定的利率按期计提利息，分别计入工程成本或当期财务费用。【知识模块】 饭店财务管理26 【正确答案】 C,D,E【试题解析】 终值和现值的计算在财务上用途很广。复利终值可用于测算一次投资(或一次贷款) 按一定利率计算时，若干年后的本利和；年金终值则可用于以年金形式存款或贷款时，测算若干年后的本利和，如提存折旧若干年后总额为多少；复利现值公式可用于不同时间上资金量的比较，如设备的购买是否合算。【知识模块】 饭店财务管理27 【正确答案】 A,B,C,E【试题解析】
24、饭店在筹集资金时，应结合自身的具体条件和外部情况，控制筹资风险，既不要使财务杠杆系数过低，失去利用借人资金增加收益的机会，又不能不考虑自身的偿债能力，不计利息地大规模举债，盲目追求财务杠杆利益。对不同资金结构的筹资方案，饭店应计算其自有资金利润率、财务杠杆系数等相关指标并进行比较，合理选择筹资方案，既要考虑加大借人资金所占比例，提高自有资金利润率，充分获取财务杠杆利益；又要考虑尽可能地避免由于借人资金所占比例过大而导致饭店则务实力减弱和风险加剧等问题。【知识模块】 饭店财务管理28 【正确答案】 A,B,D,E【试题解析】 饭店内部长期投资是指对饭店内部的各种长期经营性资产的投资。其内容包括：
25、建造新饭店；扩大饭店规模；更新改造旧饭店；增加建设饭店的电视闭路系统；建设规模较大和相对独立的餐厅；增设卖品部的规模和品种；投资建设康乐中心及体育锻炼场地；投资建设多功能厅、卡拉 OK 厅、舞池、酒吧、KTV包房等娱乐设施；增设医疗中心及按摩、针灸、桑拿浴等服务项目；购买饭店运输公司所需的交通工具和工程维修部所需设施设备；无形资产再造等。C 项属于饭店对外投资。【知识模块】 饭店财务管理29 【正确答案】 A,B,D,E【试题解析】 移动平均法属于存货计价方法。【知识模块】 饭店财务管理30 【正确答案】 A,B,C,D【试题解析】 对外直接投资是饭店的一种长期的战略性投资，必须按照科学的程序
26、进行分析论证，以免因决策失误而造成经济损失。其决策程序一般包括五个方面的内容：提出投资方案；选择最优方案；编制投资预算；实施投资方案；评价投资效果。【知识模块】 饭店财务管理31 【正确答案】 B,D,E【知识模块】 饭店财务管理32 【正确答案】 A,B,C,D【试题解析】 饭店经常性、主要业务所产生的收入为主营业务收入，非经常性、兼营业务交易所产生的收入为其他业务收入。饭店客房收入、餐饮收入、康乐收入、商品收入等项均为饭店主营业务收入。其中，客户收入又可分为房费租金收入、房内食品饮料收入、洗衣收入等。【知识模块】 饭店财务管理33 【正确答案】 A,C,D【试题解析】 饭店应加强对各收款点的控制，如对账单的管理，饭店应建立起专人负责账单发放的管理制度，对发出的账单进行编号登记，对账单存根逐笔逐号进行审核。各营业点收款员当班结束后，都需填报“收入日报表”和“交款单”，饭店据此检查收同的账单与交来的表单是否相符，账单是否连号，与上一天账单的编号是否相连。【知识模块】 饭店财务管理
