1、1 印行年月94年10月 本標準非經本局同意不得翻印 中華民國國家標準 CNS 總號 類號 ICS 65.100.1 N637814852經濟部標準檢驗局印行 公布日期 修訂公布日期 93年7月22日 年月日 (共1頁)酒類檢驗法-固形物之測定 Method of test for wines and spirits Determination of solid content 1. 適用範圍：本標準規定酒類產品中固形物之測定方法。 2. 原理：酒類產品經蒸發，烘乾後，不揮發性物質殘留於瓷蒸發皿中，以稱量法測定。 3. 裝置 3.1 蒸發皿：100 mL，瓷製。 3.2 沸水浴：蒸餾水沸水浴。
2、 3.3 烘箱。 3.3 乾燥器。 3.4 天平：精確至0.01 g。 4.方法 4.1 吸取酒樣50 mL，注入已烘乾至恆重的100 mL瓷蒸發皿中，置於沸水浴上，蒸發至乾，然後將瓷蒸發皿放入烘箱內以100105 烘乾2小時，取出置於乾燥器內30分鐘後，稱量，然後再放入烘箱以100105 烘乾1小時，置於乾燥器內30分鐘後，稱量，重複操作至恆重。 4.2 計算 100050mm)L/g(1=固形物 m：固形物和瓷蒸發皿的重量(g) m1：瓷蒸發皿的重量(g) 4.3 結果的允許差：同一樣品兩次測定值之差，不得超過0.004 g/L，測定至小數點後第二位。 相對應國際標準：AOAC 940.09 Total Solids in Cordials and Liqueurs
