1、September 2012DEUTSCHE NORM Normenausschuss Verpackungswesen (NAVp) im DINPreisgruppe 7DIN Deutsches Institut fr Normung e. V. Jede Art der Vervielfltigung, auch auszugsweise, nur mit Genehmigung des DIN Deutsches Institut fr Normung e. V., Berlin, gestattet.ICS 55.160!$:“1909223www.din.deDDIN 55423
2、-1Transportkette fr Fleisch und Fleischerzeugnisse Teil 1: Starre, stapelbare Mehrwegtransport- und Lagerksten ausKunststoff; Mae, Gewichte, AusfhrungTransportation chain for meat and meat products Part 1: Rigid, stackable, reusable transport and storing crates made of plastics;Dimensions, weights,
3、designChane de transport pour viande et produits base de viande Partie 1: Bacs de transport et de stockage rigides, empilables et rutilisables en plastique;Dimensions, poids, conceptionAlleinverkauf der Normen durch Beuth Verlag GmbH, 10772 BerlinErsatz frDIN 55423-1:1994-12www.beuth.deGesamtumfang
4、10 SeitenDIN 55423-1:2012-09 2 Inhalt Seite Vorwort . 3 1 Anwendungsbereich 4 2 Normative Verweisungen . 4 3 Begriffe 4 4 Mae, Bezeichnung 4 5 Gewichte 9 6 Ausfhrung 9 Literaturhinweise . 10 DIN 55423-1:2012-09 3 Vorwort Dieses Dokument wurde vom Arbeitsausschuss NA 115-03-03 AA Behltersysteme“ im N
5、ormenausschuss Verpackungswesen (NAVp) erarbeitet. Es dient als Grundlage fr die Gestaltung von Transportketten zwischen Produzenten von Fleisch und Fleischerzeugnissen und dem Handel. Die Normenreihe DIN 55423 Transportkette fr Fleisch und Fleischerzeugnisse besteht aus folgenden Teilen Teil 1: Sta
6、rre, stapelbare Mehrwegtransport- und Lagerksten aus Kunststoff; Mae, Gewichte, Ausfhrung Teil 2: Starre, stapelbare Mehrwegtransport- und Lagerksten aus Kunststoff; Anforderungen und Prfungen und aus DIN 55423 Transportkette mit Behltern fr Fleisch und Fleischerzeugnisse Kleinladungstrgersystem Tei
7、l 5: Palette aus Polyethylen, 800 mm 1 200 mm 160 mm; Mae, Gewichte Teil 6: Palette aus Polyethylen, 800 mm 1 200 mm 160 mm; Ausfhrung, Anforderungen und Prfung Es wird auf die Mglichkeit hingewiesen, dass einige Texte dieses Dokuments Patentrechte berhren knnen. Das DIN und/oder die DKE sind nicht
8、dafr verantwortlich, einige oder alle diesbezglichen Patentrechte zu identifizieren. nderungen Gegenber DIN 55423-1:1994-12 wurden folgende nderungen vorgenommen: a) Titel wurde gendert; b) Bezeichnung der Ksten gendert; c) Bilder berarbeitet; d) Einzelmae der Ksten ergnzt; e) Kennzeichnung durch RF
9、ID-Technik ergnzt; f) Dokument redaktionell berarbeitet. Frhere Ausgaben DIN 55423-1: 1994-12 DIN 55423-1:2012-09 4 1 Anwendungsbereich Dieses Dokument gilt fr starre Mehrwegtransport- und Lagerksten aus Kunststoff. Diese Ksten dienen dem Transport und der Lagerung von Fleisch und Fleischerzeugnisse
10、n. Die in den folgenden Abschnitten beschriebenen Ksten sind derart herzustellen und zu verwenden, dass die jeweils gltigen lebensmittelrechtlichen Vorschriften eingehalten werden. Die Ksten werden im Folgenden Fleischksten, kurz FK, genannt. Die FK sind auf den Flchenmodul (600 400) mm1)der Transpo
11、rtkette abgestimmt und sind fr den Einsatz auf Rollen- und Rllchenbahnen geeignet. FK gelten nach diesem Dokument als tauschbar. 2 Normative Verweisungen Die folgenden zitierten Dokumente sind fr die Anwendung dieses Dokuments erforderlich. Bei datierten Verweisungen gilt nur die in Bezug genommene
12、Ausgabe. Bei undatierten Verweisungen gilt die letzte Ausgabe des in Bezug genommenen Dokuments (einschlielich aller nderungen). DIN 10503, Lebensmittelhygiene Begriffe DIN 55405, Verpackung Terminologie Begriffe DIN 55510-1, Verpackung Modulare Koordination im Verpackungswesen Teil 1: Grundlagen 3
13、Begriffe Fr die Anwendung dieses Dokuments gelten die Begriffe nach DIN 55405 und DIN 10503. 4 Mae, Bezeichnung 4.1 Fleischkasten, FK Nicht angegebene Einzelheiten sind zweckentsprechend zu whlen, nur die angegebenen Mae mssen eingehalten werden. Die ueren Verstrkungsrippen inklusive Gehrungsrippe s
14、ind durchgehend gerade bis zur maximalen Auenabmessung auszufhren. Ein Versatz nach innen ist nicht zulssig. Grundmae siehe Tabelle 1. Einzelmae siehe Tabelle 2. Eine bersicht der tolerierten Mae ist in Bild 1 und Bild 2 dargestellt. Grenzabmae fr nicht tolerierte Mae: 1 %. Tabelle 1 Grundmae Mae in
15、 Millimeter FK-Nennma L B H FK 600 400 125 E1 600 400 200 E2 600 400 300 E3 1)Begriffe der Modulordnung, siehe DIN 55510-1 DIN 55423-1:2012-09 5 Bild 1 bersicht der tolerierten FK-Mae E2-E3 (Einzelheiten siehe Tabelle 2) DIN 55423-1:2012-09 6 Bild 2 bersicht der tolerierten FK-Mae E1 (Einzelheiten s
16、iehe Tabelle 2) DIN 55423-1:2012-09 7 Tabelle 2 Einzelmae FK E1 bis FK E3 Mae in Millimeter Ma Fleischkasten FK Nr. Bemerkung E1 E2 E3 Sollwert/Grenzabmae 1 Lnge Auen 60004+2 Lnge Innen 57005,3+3 Verrippung 470 4 Position Lftungsffnungen 370 5 230 6 Breite Handgriff 115 125 7 Lnge Boden 563 2 8 Bezu
17、gspunkt Noppenfeld min. 89 9 Lnge Noppenfeld 200 10 Bezugspunkt dauerhafte Codierung min. 92 11 Breite Lftungsffnung 24 1 32 1 12 Bezugspunkt Noppenfeld min. 24 13 Stapelhhe 11321+18821+28821+14 Hhe Noppenfeld 50 60 15 Hhe Griffffnung 24 1 32 1 16 Oberkante ffnungen zu Rand FK 20 1 32 1 17 Vorbombie
18、rung FK-Boden -3 bis -10 in der Bodenmitte 18 Hhe Lftungsffnung 24 1 32 1 19 Bezugspunkt dauerhafte Codierung min. 24 20 Hhe Auen 12521+20021+30021+21 Breite Auen 40005,3+22 Breite Innen 37005,3+23 Verrippung 270 DIN 55423-1:2012-09 8 Tabelle 2 (fortgesetzt) Ma Fleischkasten FK Nr. Bemerkung E1 E2 E
19、3 Sollwert/Grenzabmae 24 Position Lftungsffnungen 100a 200 25 Breite Handgriff 115 125 26 Bezugspunkt Noppenfeld min. 89 27 Lnge Noppenfeld 200 28 Breite Boden 364 2 29 Bezugspunkt Noppenfeld min. 24 30 Hhe Noppenfeld 50 60 31 Breite Lftungsffnung 24 1 32 1 32 Hhe Lftungsffnung 24 1 32 1 abezieht si
20、ch auf eine Lftungsffnung Bezeichnung eines Mehrwegtransport- und Lagerkastens fr Fleisch und Fleischerzeugnisse (FK) mit den Nennmaen (600 400 125) mm (E1): Kasten DIN 55423 FK E1 4.2 Kennzeichnungsfelder 4.2.1 Allgemeines Auf jedem FK sind Kennzeichnungsfelder fr eine dauerhafte oder temporre Codi
21、erung des FK selbst bzw. dessen jeweiligen Inhaltes vorgesehen. Die Mae der Kennzeichnungsfelder orientieren sich an den Mindestmaen fr Codierungen, wenn sie die Anforderungen der Lesbarkeit im Rahmen des praktischen Einsatzes der FK erfllen. 4.2.2 Kennzeichnungsfeld 1 fr temporre Codierung Das Kenn
22、zeichnungsfeld 1 fr temporre Codierung ist in seiner Grundflche genoppt, so dass ein wiederholtes Aufbringen oder Abnehmen von Selbstklebeetiketten erleichtert wird. Die genoppte Grundflche mit den Maen von 200 mm 60 mm gilt fr FK E2 bzw. FK E3, die genoppte Grundflche mit den Maen von 200 mm 50 mm
23、gilt fr FK E1. 4.2.3 Kennzeichnungsfeld 2 fr dauerhafte Codierung Als Positionierungshilfe fr die Kennzeichnungsfelder fr die dauerhafte Codierung von FK werden Bezugspunkte angegeben (siehe Bilder 1 und 2). Zum Schutz gegen Beanspruchungen in Waschanlagen drfen die Kennzeichnungsfelder eingezogen o
24、der mit einer erhabenen Umrandung aufgebracht werden. Die Mae des Kennzeichnungsfeldes und die Art der Ausfhrung sowie die Lage, bezogen auf den Bezugspunkt sowie auf die Anzahl, sind zu vereinbaren. DIN 55423-1:2012-09 9 4.2.4 Kennzeichnung durch RFID-Technik Soll RFID-Technik angewendet werden, si
25、nd Spezifikationen und Positionierung zwischen FK-Hersteller und FK-Anwender zu vereinbaren. 5 Gewichte Tabelle 3 Gewichte FK TARA kg 1 % Hchst-Fllgewicht kg Hchst-Stapellast kg E1 1,5 12,5 500 E2 2,0 20 E3 3,0 30 6 Ausfhrung Die FK-Bden mssen sowohl innen als auen eben und glatt ausgefhrt sein. Die
26、 Haupttragegriffe sind als Durchfassgriffe ausgebildet. Sie drfen nur fr manuelle Handhabung ohne mechanische Hilfsmittel gebraucht werden. Alle Ecken und Kanten im Griffbereich mssen einen Radius von mindestens 2 mm aufweisen. DIN 55423-1:2012-09 10 Literaturhinweise DIN 55423-2, Transportkette fr
27、Fleisch und Fleischerzeugnisse Teil 2: Starre, stapelbare Mehrwegtransport- und Lagerksten aus Kunststoff; Anforderungen und Prfungen DIN EN 13428, Verpackung Spezifische Anforderungen an die Herstellung und Zusammensetzung Ressourcenschonung durch Verpackungsminimierung DIN EN 13429, Verpackung Wiederverwendung DIN EN 13430, Verpackung Anforderungen an Verpackungen fr die stoffliche Verwertung
