1、September 2012DEUTSCHE NORM Normenausschuss Verpackungswesen (NAVp) im DINPreisgruppe 7DIN Deutsches Institut fr Normung e. V. Jede Art der Vervielfltigung, auch auszugsweise, nur mit Genehmigung des DIN Deutsches Institut fr Normung e. V., Berlin, gestattet.ICS 55.160!$“1909225www.din.deDDIN 55423-
2、2Transportkette fr Fleisch und Fleischerzeugnisse Teil 2: Starre, stapelbare Mehrwegtransport- und Lagerksten ausKunststoff; Anforderungen und PrfungenTransportation chain for meat and meat products Part 2: Rigid, stackable, reusable transport and storing crates made of plastics;Requirements and tes
3、tsChane de transport pour viande et produits base de viande Partie 2: Bacs de transport et de stockage rigides, empilables et rutilisables en plastique;Exigences et essaisAlleinverkauf der Normen durch Beuth Verlag GmbH, 10772 BerlinErsatz frDIN 55423-2:1994-12www.beuth.deGesamtumfang 10 SeitenDIN 5
4、5423-2:2012-09 2 Inhalt Seite Vorwort . 3 1 Anwendungsbereich 4 2 Normative Verweisungen . 4 3 Werkstoffe . 4 4 Anforderungen 5 5 Prfungen 7 6 Kennzeichnung . 9 Literaturhinweise . 10 DIN 55423-2:2012-09 3 Vorwort Dieses Dokument wurde vom Arbeitsausschuss NA 115-03-03 AA Behltersysteme“ im Normenau
5、sschuss Verpackungswesen (NAVp) erarbeitet. Es dient als Grundlage fr die Sicherung und Mindestqualitt fr Ksten in Transportketten fr Fleisch und Fleischerzeugnisse. Die Normenreihe DIN 55423 Transportkette fr Fleisch und Fleischerzeugnisse besteht aus folgenden Teilen Teil 1: Starre, stapelbare Meh
6、rwegtransport- und Lagerksten aus Kunststoff; Mae, Gewichte, Ausfhrung Teil 2: Starre, stapelbare Mehrwegtransport- und Lagerksten aus Kunststoff; Anforderungen und Prfungen und aus DIN 55423 Transportkette mit Behltern fr Fleisch und Fleischerzeugnisse Kleinladungstrgersystem Teil 5: Palette aus Po
7、lyethylen, 800 mm 1 200 mm 160 mm; Mae, Gewichte Teil 6: Palette aus Polyethylen, 800 mm 1 200 mm 160 mm; Ausfhrung, Anforderungen und Prfung Es wird auf die Mglichkeit hingewiesen, dass einige Texte dieses Dokuments Patentrechte berhren knnen. Das DIN und/oder die DKE sind nicht dafr verantwortlich
8、, einige oder alle diesbezglichen Patentrechte zu identifizieren. nderungen Gegenber DIN 55423-2:1994-12 wurden folgende nderungen vorgenommen: a) Titel wurde gendert; b) Bezeichnung der Ksten gendert; c) Anforderungen berarbeitet; d) Prfmae festgelegt; e) 5.5 Bodendurchbiegungsprfung hinzugefgt; f)
9、 Dokument redaktionell berarbeitet. Frhere Ausgaben DIN 55423-2: 1994-12 DIN 55423-2:2012-09 4 1 Anwendungsbereich Dieses Dokument gilt fr starre Mehrwegtransport- und Lagerksten aus Kunststoff fr Fleisch und Fleischerzeugnisse nach DIN 55423-1, im Folgenden Fleischksten, kurz FK, genannt. Es legt A
10、nforderungen und Prfungen an die FK hinsichtlich der Mae, Gewichte und der mechanischen Eigenschaften fest. Es bildet die Grundlage fr die Gteberwachung. 2 Normative Verweisungen Die folgenden zitierten Dokumente sind fr die Anwendung dieses Dokuments erforderlich. Bei datierten Verweisungen gilt nu
11、r die in Bezug genommene Ausgabe. Bei undatierten Verweisungen gilt die letzte Ausgabe des in Bezug genommenen Dokuments (einschlielich aller nderungen). DIN 6120-2, Kennzeichnung von Packstoffen und Packmitteln zu deren Verwertung Packstoffe und Packmittel aus Kunststoff Teil 2: Zusatzbezeichnung D
12、IN 10522, Lebensmittelhygiene Gewerbliches maschinelles Splen von Mehrwegksten und Mehrwegbehltnissen fr unverpackte Lebensmittel Hygieneanforderungen, Prfung DIN 55423-1; Transportkette fr Fleisch und Fleischerzeugnisse Teil 1: Starre, stapelbare Mehrwegtransport- und Lagerksten aus Kunststoff; Mae
13、, Gewichte, Ausfhrung DIN EN 22248, Verpackung Versandfertige Packstcke Vertikale Stoprfung (freier Fall) DIN EN ISO 1133-1, Kunststoffe Bestimmung der Schmelze-Masseflierate (MFR) und der Schmelze-Volumenflierate (MVR) von Thermoplasten Teil 1: Allgemeines Prfverfahren DIN EN ISO 2234, Verpackung V
14、ersandfertige Packstcke und Ladeeinheiten Stapelprfung unter statischer Last DIN EN ISO 4892-2, Kunststoffe Knstliches Bestrahlen oder Bewittern in Gerten Teil 2: Xenonbogenlampen RAL 841-GL, RAL-Farbregister Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 des Europischen Parlaments und des Rates vom 27. Oktober 2004
15、 ber Materialien und Gegenstnde, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berhrung zu kommen und zur Aufhebung der Richtlinien 80/590/EWG und 89/109/EWG Verordnung (EU) Nr. 10/2011 der Kommission vom 14. Januar 2011 ber Materialien und Gegenstnde aus Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Leben
16、smitteln in Berhrung zu kommen 3 Werkstoffe 3.1 Allgemeines Fr FK wird Polyethylen verwendet, geeignet fr den Temperaturbereich von -40 C bis +70 C. 3.2 Formmasse Polyethylen (PE)-Formmasse, Dichte bei 23 C von 0,960 g/cm3bis 0,964 g/cm3; Schmelze-Masseflierate MFR D 190 C/2,16 kg von 6 g/10 min bis
17、 9 g/10 min geprft nach DIN EN ISO 1133-1, Verfahren B. UV-stabilisiert, Klima 23 C, 50 % relative Luftfeuchte; 0,5 MWs/cm2( 120 K-Langley/Jahr), geprft nach DIN EN ISO 4892-2. DIN 55423-2:2012-09 5 4 Anforderungen 4.1 Allgemeines Die FK sind derart herzustellen und zu verwenden, dass die jeweils gl
18、tigen lebensmittelrechtlichen Vorschriften eingehalten werden. Der fertig eingefrbte FK muss den Anforderungen der Verordnung (EU) Nr. 10/2011 entsprechen. Soll Recycling-Material zum Einsatz kommen, mssen die zuvor genannten Formmassen-Eigenschaften eingehalten werden. Das Material muss der Verordn
19、ung (EG) Nr. 1935/2004 entsprechen und behrdlich zugelassen sein. Die FK mssen eine gleichmige Einfrbung und glatte Oberflche aufweisen. Sie mssen frei sein von Fremdkrpern, Lunkern, Rissen, Graten und Schwimmhuten“, Brandstellen und nicht aufgeschmolzenem Granulat sowie anderen Fehlstellen. Geringf
20、gige flache verarbeitungsbedingte Unebenheiten bzw. Einfallstellen sind zulssig, soweit dadurch die Gebrauchstauglichkeit nicht beeintrchtigt wird. Die FK mssen bestndig gegenber handelsblichen Wasch- und Desinfektionsmitteln nach DIN 10522 und kurzzeitigen Temperaturen von 100 C in Reinigungsprozes
21、sen sein. 4.2 Farbe Die FK mssen in der Farbe Rot eingefrbt werden. Folgender Farbtonbereich ist anzuwenden: Rot: im Farbton-Bereich RAL 2001 (rotorange) RAL 2002 (blutorange) gem RAL-Farbenkarte Standard-classic (Prfung nach 5.2). 4.3 Mae 4.3.1 Mae und Gewichte Nach den Lager- und Warmlagerprfungen
22、 mssen die festgelegten Prfmae (siehe Tabelle 1) der FK nach DIN 55423-1 eingehalten werden. Die Prfmae mssen an den in Bild 1 gezeigten Bezugspunkten ermittelt werden. Ebenso mssen Tara-Gewichte laut DIN 55423-1 eingehalten werden. (Prfung nach 5.3) Tabelle 1 Prfmae A H Mae in Millimeter Prfma Mae
23、nach DIN 55423-1, Bild 1 und Bild 2 Fleischkasten FK Nr. Bemerkung E1 E2 E3 Sollwert/Grenzabmae A 1 Lnge Auen 60004+B 2 Lnge Innen 57005,3+C 7 Lnge Boden 563 2 D 13 Stapelhhe 11321+18821+28821+E 17 Vorbombierung FK-Boden -3 bis -10 in der Bodenmitte DIN 55423-2:2012-09 6 Tabelle 1 Prfmae A H (fortge
24、setzt) Prfma Mae nach DIN 55423-1, Bild 1 und Bild 2 Fleischkasten FK Nr. Bemerkung E1 E2 E3 Sollwert/Grenzabmae F 21 Breite Auen 40005,3+G 22 Breite Innen 37005,3+H 28 Breite Boden 364 2 Mae in Millimeter Legende 1 Referenzpunkt (Bezugspunkt) fr die Messung von Vorbombierung und Bodendurchbiegung i
25、n der Aufstandsebene 2 Messpunkt fr Vorbombierung und Bodendurchbiegung in der Behltermitte Bild 1 Bezugspunkte der Prfmae (Einzelheiten siehe Tabelle 1) DIN 55423-2:2012-09 7 Das Stapelspiel muss ein strungsfreies Palettieren sicherstellen. 4.3.2 Standfestigkeit oder Formbestndigkeit des FK-Bodens
26、Die FK mssen sowohl im Leerzustand als auch im gefllten Zustand auf ebener Flche einen einwandfreien Stand haben (Prfung nach 5.3 und 5.6). Die Bodendurchbiegung muss nach Belastung nach 5.5 innerhalb der Grenzabmae in Tabelle 1 (Prfma E) liegen. 4.4 Mechanische Eigenschaften 4.4.1 Stauchdruckfestig
27、keit (Stapelprfung) Die Stauchung unter Last darf nicht mehr als 2 % und die Reststauchung 24 h nach Entlastung nicht mehr als 1 % betragen. Nach der Stapelprfung drfen die FK keine Schden aufweisen (Prfung nach 5.4). 4.4.2 Stofestigkeit Der FK darf beim Aufprall nicht bersten oder zersplittern und
28、muss voll funktionsfhig bleiben (Fallprfung nach 5.6). Als Beschdigungen gelten alle durchgehenden Risse und Kantenbrche. 5 Prfungen 5.1 Allgemeines Wenn in den einzelnen Prfverfahren nichts anderes festgelegt ist, werden die Prfungen bei (23 2) C an jeweils drei neuen FK durchgefhrt. Alle Prfungen
29、werden mit neuen FK nach DIN 55423-1 durchgefhrt, die bis zur Prfung bei Raumtemperatur gelagert wurden. Die Prfungen drfen frhestens 72 h nach Herstellung der FK durchgefhrt werden. 5.2 Farbe Auf Basis der RAL-Farbenkarte Standard-classic werden die FK bei Normlichtart D65 (min. 600 Lux) visuell be
30、gutachtet. Dazu werden in einer abgeschirmten Kammer oder einem dunklen bzw. verdunkelbaren Raum mit Hilfe einer Normlichtart D65 visuelle Vergleichsprfungen vorgenommen. Es sollen unter der D65-Lampe die FK und die passende RAL-Farbenkarte unter einem Winkel von 45 und einem Abstand von mindestens
31、800 mm miteinander verglichen werden. Subjektives Ergebnis ist eine ja/nein-Entscheidung, ob der Farbton in den vorgegebenen Farbtonbereich passt. Die visuelle Begutachtung muss von mindestens zwei Personen durchgefhrt werden und deren subjektive Bewertungen gemittelt als Ergebnis der Prfung verwend
32、et werden. 5.3 Ma- und Formbestndigkeit, Gewicht Der FK wird im Wrmeschrank bei (60 2) C fr 24 h gelagert. Gemessen wird der auf 23 C zurckgekhlte FK. Gemessen werden die in Tabelle 1 festgelegten Prfmae A-H. Die Vorbombierung des FK wird in der Mitte des Bodens in Bezug auf den ueren umlaufenden Bo
33、denrand (Laufflche) vermessen. Die drei FK werden wechselnd bereinander gestapelt, so dass jeder FK einmal unten steht. Bei diesem 3-Stapel leerer FK darf auf ebenem Boden beim untersten FK am Bodenrand kein Spiel von mehr als 2 mm auftreten. DIN 55423-2:2012-09 8 Alle Prfungen erfolgen sowohl vor a
34、ls auch nach der Warmlagerung. An insgesamt 10 leeren FK wird das Gewicht bestimmt und mit Mittelwert, Minimalwert und Maximalwert dokumentiert. 5.4 Stapelprfung Es werden drei FK aufeinander gestapelt und whrend einer Dauer von mindestens 7 Tagen ber eine verwindungssteife, beweglich gelagerte Druc
35、kplatte gleichmig mit 500 kg belastet (siehe DIN EN ISO 2234). Nach dem Dauerversuch soll der geprfte 3-Stapel kurzzeitig ( 1 min) gleichmig mit 1 000 kg belastet werden. Dabei drfen keine die Standfestigkeit beeintrchtigenden Verformungen oder Beschdigungen auftreten. 5.5 Bodendurchbiegungsprfung D
36、ie in Tabelle 1 (Prfma E) festgelegten Grenzabmae fr die Bodendurchbiegung mssen vor und nach den Prfungen eingehalten werden. Die Behlter werden mit einer gleichmig verteilten Nennlast (rieselfhiges oder abgesacktes (500 g Beutel) Schttgut wie Sand, KS-Granulat oder hnliches) fr 48 h bei Raumtemper
37、atur gelagert, wobei der Kasten auf einem zweiten Kasten oder allseitig Winkelschienen mit mindestens 10 mm Auflagerand gelagert wird. Danach wird der Kasten auf eine steife, ebene Unterlage abgestellt und der Stand unter Nennlast sowie im leeren Zustand beurteilt. Der Kasten muss unabhngig von der
38、Verformung flach und sicher ohne zu wackeln aufstehen. Am Bodenrand darf kein Spiel von mehr als 2 mm auftreten. 24 h nach Entlastung wird die Verformung in der Bodenmitte (siehe Tabelle 1, Prfma E) gemessen. Zu folgenden Zeitpunkten muss der Boden vermessen werden: a) Unbelastet; b) nach Befllung m
39、it Testmasse; c) nach 48 h Belastung; d) nach Entlastung; e) 24 h nach Entlastung. 5.6 Fallprfung Durchfhrung nach DIN EN 22248. Die Fallprfungen erfolgen an FK, die zuvor ber mindestens 12 h bei -15 C oder klter vortemperiert wurden. Geprft werden leere FK. Die Fallhhe betrgt 2 m. Fallreihenfolge a
40、n jedem zu prfenden FK: a) Aufprall auf den gesamten FK-Boden; b) Aufprall auf eine untere Lngskante; Aufprallwinkel 45; c) Aufprall auf eine untere Querkante, Aufprallwinkel 45; d) Aufprall auf eine untere Ecke, Aufprallwinkel 45 zur Diagonalen des FK-Bodens. DIN 55423-2:2012-09 9 6 Kennzeichnung A
41、uf jedem FK sind im Spritzverfahren, erhaben, aufzubringen: Bezeichnung nach DIN 55423-1; Herstelldatum; Herstellername; Tara; Fllmenge/Stapellast in kg; Kunststoffkennzeichnung nach DIN 6120-2; 1) Ksten aus Recyclat sind zustzlich mit einem R“ zu kennzeichnen. 1) Symbol fr Materialien und Gegenstnd
42、e, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berhrung zu kommen (Verordnung (EG) Nr. 1935/2004). DIN 55423-2:2012-09 10 Literaturhinweise DIN 6164-1, DIN-Farbenkarte Teil 1: System der DIN-Farbenkarte fr den 2-Normalbeobachter Kunststoffe im Lebensmittelverkehr; Empfehlungen des Bundesinstitutes fr Risikobewertung DVG-Liste der Deutschen Veterinrmedizinischen Gesellschaft 2)2) DVG Deutsche Veterinrmedizinische Gesellschaft, Geschftsstelle der DVG, Friedrichstrae 17, 35392 Gieen
