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SB T 10581-2011 鲍燕肚参干货发制工艺.pdf

上传人：李朗 文档编号：69838 上传时间：2019-07-08 格式：PDF 页数：8 大小：102.01KB
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资源描述

本标准规定了餐饮企业加工发制鲍鱼、燕窝、鱼肚、海参干货的相关术语和定义、基本发制要求和发制工艺流程。本标准适用于餐饮企业、酒店的餐饮部门以及专门从事鲍燕肚参加工生产的企业。

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