1、 55485 2013 2015 554852013 II 1 - . . ( . . ) 2 226 3 28 2013 . 365- 4 1.02012 ( 8). ( 1 ) , . () . , (gost.ru) , 2015 , 55485 2013 1 Fat products. Specifications 2014 07 01 1 , , , ( ). 5.2, 5.4, 5.5. 2 : 8.5792002 . , , 134197 . 176086 . 1841-22013 . 280289 . 72182011 . 726979 . 773089 . 797787 .
2、827375 . 979273 , , . 995773 , . 995881 . 995991 . 1035482 . 10444.1594 . - 1129389 . . 123022013 . 1419296 1496191 . 158462002 , . , , 1730888 . 1759481 . 1825187 . 554852013 2 1832173 . 1949693 . 2047786 . 2304286 . 2339278 . 2501181 . 2666985 . 2667091 . 2692786 . 2692994 . . 2693086 . 2693286 .
3、2693386 . 2756987 . 2918591 . 2904591 . . 2905091 . . 2905391 . . 2905591 . . 2905691 . . 3017896 . - 3053897 . - 314762012 . . 314792012 . 316282012 . - 316592012 (ISO 6579:2002) . Salmonella 316712012 (EN 13805:2002) . . 317462012 (ISO 6888-1:1999; ISO 6888-2:1999; ISO 6888-3:2003) . Staphylococcu
4、s aureus 317472012 (ISO 4831:2006, ISO 4832:2006) . ( ) 317782012 . . 317962012 . 319032012 . - 319042012 . 320082012 (ISO 937:1978) . ( ) 320312012 . Listeria monocytogenes 320652013 . 321612013 . Cs-137 321642013 . Sr-90 Cs-137 75402008 . 134932005 . () 5045492 ( ISO 381179) . Escherichia coli ( )
5、 5045592 ( ISO 356575) . 554852013 3 ( ) 5123298 . 5128999 . 5130199 . - (, , ) 5144799 ( ISO 3100-1 91) . 5144899 ( ISO 3100-288) . 5147499 . , 5148099 ( ISO 1841-196) . . 515742000 . 516502000 . () 517662001 . - 521732003 . () 521742003 . . () 524272005 . . 524282005 . 532142008 ( ISO 24276:2006)
6、. . 532442008 . . , 544632011 . 547042011 . - , 1 , . , , . , , (). , , , , , . , , , , . 3 52427, 1. 4 4.1 , , 52428 : - ; - . 4.1.1 : - : , -, , , , , , , , , , , , , , ; 554852013 4 - : , , -, . 4.1.2 : - : , , . - : , , . 5 5.1 1, 2 * 3 4. 5.2 5.2.1 - , 1 4. * , . . . . 554852013 5 1 - ., , ( ), , , , , ( ) , ( ) - , , , - - ( ) - , , %, 95,0 97,0 95,0 95,0 70,0 , %, 1,01,01,01,04,0 , %, 3,03,03,03,03,0 554852013 6 2 -
