1、 KSKSKSKS SKSKSKS KSKSKS SKSKS KSKS SKS KS 2003 6 30 KS H ISO 10539 KS H ISO 10539： 2003 H ISO 10539： 2003 ( ) ( ) ( ) F & B ( ) ( ) ( ) ： ： 2003 6 30 03 742 ： ： ( ) ( 02 509 7257) . 7 5 , . ICS 67.200.10 KS H ISO 10539： 2003Animal and vegetable fats and oils Determination of alkalinity 2002 1 ISO 1
2、0539(Animal and vegetable fats and oils Determination of alkalinity) . ISO 10539 ISO/TC 34 (SC 11) . A . 1. . KS H ISO 660 60 %( ) . ( ) ( ) . 2. . . KS H ISO 660： 2002 KS H ISO 661： 2002 ISO 3696： 1987 Water for analytical laboratory use Specification and test methods 3. . 3.1 4. . 5. . 5.1 ISO 369
3、6 3 . 5.2 970 mL, 20 mL 10 mL (2 g/L ). c(NaOH) 0.1 mol/L c(HCL) 0.1 mol/L . 5.3 c(HCL) 0.01 mol/L, 7 . 6. . 6.1 (5.2) 6.2 400 500 mL . H ISO 10539： 2003 2 7. . , KS H ISO 5555 . 8. KS H ISO 661 . 9. 9.1 (6.2) 20 mL (5.2) . . 9.2 (8.) 40 g 0.1 g . . 40 (5.2) 100 mL . . . 1 (mg)/ (kg) g 500 40 500 1
4、000 10 1 000 04 02 01 10g , 5 g 1 . 9.3 (5.2) (3040 ) . . . 9.4 1 2 ( 1 ). 10. kg (mg) ( ) . a) . mVcA4= b) . mVcS 000304= A： ( ) S： mg/kg m： (g) c： (mol/L) H ISO 10539： 2003 3 V： (mL) (11.2 ) 2 . 11. 11.1 A . . 11.2 2 A r 5 % . 11.3 2 A R 5 % . 12. . ( ) . H ISO 10539： 2003 4 A() . 6 15 (Associatio
5、n Francaisede Normalisation： AFNOR) A.1 KS A ISO 5725 2 . A.1 D E H 15 15 15 14 11 12 (mg/kg) 08.3 216.3 12.5 , sr(mg/kg) 00.7 000.6 00.5 (%) 08.1 000.3 03.6 , r(mg/kg) 01.9 001.8 01.3 , sR(mg/kg) 02.3 008.4 09.5 (%) 27.1 003.9 76.1 , R(mg/kg) 06.4 023.7 27.0 1 KS A ISO 5725 1： 2002 ( ) 1： 2 KS A IS
6、O 5725 2： 2002 ( ) 2： 3 KS H ISO 5555 4 ISO/TC 34/SC 11 N 683 Animal and vegetable fats and oils Determination of alkalinity Results of an interna-tional collaborative test 3 2003 7 25 135 513 701 7 (02)6009 4567 (02)6009 4887 4888 http:/standard.ksa.or.kr 607 822 1 11( 10 ) (051)557 1239 702 012 2
7、1741( 3 ) (053)384 1562 4 402 714 989 1( 11 ) (032)420 0120 3 442 270 111 8( 9 ) (031)259 7000 9 200 041 1 9( 4 ) (033)252 9423, 254 9423 361 802 1508 1( 6 ) (043)236 2451 3 305 343 23 14( 5 ) (042)864 2301 3 561 841 1 337 2( 7 ) (063)214 2235 7 506 301 621 15( 5 ) (062)953 1435 7 641 740 7 4( 501 )
8、 (055)266 4744 6 683 804 758 2( 2 ) (052)289 6601 3 425 852 773 9( 4 ) (031)492 5780, 8451 2 730 350 92 30( 8 ) (054)473 6954 480 848 2 487 6( 3 ) (031)829 8182 4 KOREAN STANDARDS ASSOCIATION KSKSKS SKSKS KSKS SKS KSKS SKSKS KSKSKS KS H ISO 10539： 2003 Animal and vegetable fats and oils Determination of alkalinity ICS 67.200.10
