1、妇幼保健中级相关专业知识（妇幼营养）模拟试卷 1 及答案与解析1 糖类中，可促进肠道有益细菌的生长，有利于某些维生素的合成，并促进钙的吸收的是（A）肝糖原（B）肌糖原（C）糖原（D）血糖（E）乳糖2 母乳喂养的优点正确选项（A）母乳脂肪含量高，颗粒大（B）母乳钙含量高于牛乳（C）含有免疫活性细胞（D）酪蛋白含量高（E）氨基酸完全代谢，可积累较多的苯丙氨酸和酪氨酸3 生命的物质基础是（A）糖类（B）脂肪（C）蛋白质（D）维生素（E）矿物质4 婴儿大脑和智力发育的关键时期是出生后的（A）2 个月（B） 3 个月（C） 4 个月（D）6 个月（E）1 个月5 迅速提供热能和肌肉活动所必需的能量物质的
2、是（A）蛋白质（B）脂肪（C）糖类（D）维生素（E）水6 婴幼儿和青少年的蛋白质代谢状况应维持（A）零氮平衡（B）负氮平衡（C）排除足够的尿素氮（D）正氮平衡（E）氮平衡7 婴幼儿佝偻病主要是由( )缺乏引起的（A）维生素 A（B）维生素 C（C）维生素 D（D）硫胺素（E）维生素 B8 儿童膳食中长期缺乏脂肪可导致（A）维生素 A 和维生素 C 缺乏（B）维生素 A 和维生素 B1 缺乏（C）维生素 D 和维生素 C 缺乏（D）维生素 D 和维生素 A 缺乏（E）维生素 C 和维生素 B1 缺乏9 婴儿膳食脂肪的最好来源是（A）肥肉和骨髓（B）蛋黄和骨髓（C）蛋黄和乳类（D）骨髓和乳类（E）
3、肥肉和蛋黄10 为促进钙的吸收，婴儿摄取钙时应加服（A）维生素 A（B）维生素 D（C）维生素 E（D）维生素 B1（E）维生素 B611 婴幼儿生长迟缓、食欲减退、呼吸道抵抗能力降低，可能是缺乏（A）铁（B）钙（C）锌（D）碘（E）硒12 断乳的最佳时期是（A）4 个月（B） 912 个月（C） 8 个月（D）15 个月（E）18 个月13 中国营养学会建议妊娠期妇女叶酸的 RNI 为（A）600g DFEd（B） 500g DFEd（C） 400g DFEd（D）300g DFEd（E）200g DFEd14 胎儿神经管畸形的主要原因是（A）妊娠早期缺乏叶酸（B）妊娠早期缺乏维生素 A（C
4、）妊娠早期缺乏核黄素（D）妊娠早期缺乏维生素 E（E）妊娠早期缺乏硫胺素15 几乎不能通过乳腺，因而母乳中的含量很低的是（A）维生素 A（B）维生素 B1（C）维生素 B2（D）维生素 C（E）维生素 D16 妊娠早期维生素 A 摄入过多，对胎儿的最重要危害是（A）脑发育受损（B）宫内发育迟缓（C）低出生体重（D）早产（E）先天畸形17 下列不属于妊娠期缺铁原因的是（A）红细胞增加幅度较血浆容量增加幅度大，对铁的需求加大（B）膳食铁摄入不足（C）铁吸收利用差（D）胎儿对铁需要量增大（E）某些原因造成的失血18 被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质质量的指标是（A）蛋白质表观消化率（B）蛋白质功效比值
5、（C）蛋白质生物价（D）氨基酸评分（E）蛋白质真消化率19 过渡期乳中以下哪项的含量逐渐增多（A）蛋白质和脂肪（B）乳铁蛋白和脂肪（C）免疫球蛋白和蛋白质（D）乳糖和脂肪（E）乳糖和乳铁蛋白19 A5070mgkgB1 15mgC50 80mgkgD051mgE6080mgkg20 处于生长发育中的儿童每日钙需要量为21 儿童期铁的每日需要量为21 A视黄醇B硫胺素C核黄素D维生素 DE维生素 C22 婴幼儿佝偻病主要是缺乏23 婴儿脚气病主要是缺乏24 婴儿眼干燥症主要是缺乏24 A2092kJB193 7kJC627 68368kJD20928368kJE20926276kJ25 妊娠头
6、3 个月每日需增加热能26 妊娠第 4 个月起至妊娠结束孕妇每日需增加能量26 A175mgB1500mgC175gD20mgE1000mg27 我国营养学会推荐妊娠中期妇女每日膳食钙的供给量为28 我国营养学会推荐妊娠末期妇女每日膳食钙的供给量为29 孕妇在妊娠期共需铁约30 我国营养学会推荐孕妇每日膳食锌供给量为31 我国营养学会推荐妊娠中期和末期妇女每日膳食碘的供给量为31 A维生素 AB维生素 EC维生素 CD核黄素E硫胺素32 与胎儿视觉功能和上皮组织发育有关的是33 与维持肌肉及外周血管结构和功能有关的是33 A90gB1500mgC18mgD10gE28mg34 乳母膳食中蛋白质
7、的每日推荐摄入量为35 乳母膳食中钙的每日推荐供给量为36 乳母膳食中铁的每日推荐供给量为37 乳母膳食中维生素 D 的每日推荐供给量为37 A25gB15gC3kgD05kgE1kg38 孕妇自妊娠中期开始，每日应增加蛋白质39 孕妇在整个怀孕过程中约增加蛋白质40 孕妇在整个怀孕过程中约增加脂肪41 妊娠晚期孕妇体重增重每周不宜超过妇幼保健中级相关专业知识（妇幼营养）模拟试卷 1 答案与解析1 【正确答案】 E【试题解析】 糖类中的乳糖可促进肠道有益细菌的生长，有利于某些维生素的生物合成，并促进钙的吸收。【知识模块】 妇幼营养2 【正确答案】 C【知识模块】 妇幼营养3 【正确答案】 C【
8、知识模块】 妇幼营养4 【正确答案】 D【知识模块】 妇幼营养5 【正确答案】 C【试题解析】 糖类的主要功能是迅速提供热能和肌肉活动所需的能量，减少蛋白质分解，节省蛋白质。【知识模块】 妇幼营养6 【正确答案】 D【知识模块】 妇幼营养7 【正确答案】 C【知识模块】 妇幼营养8 【正确答案】 D【试题解析】 脂肪是脂溶性维生素的载体，儿童膳食缺乏脂肪会导致脂溶性维生素的缺乏。【知识模块】 妇幼营养9 【正确答案】 C【知识模块】 妇幼营养10 【正确答案】 B【试题解析】 维生素 D 可促进钙的吸收。【知识模块】 妇幼营养11 【正确答案】 C【试题解析】 缺锌可导致婴幼儿生长发育迟缓、食
9、欲减退、呼吸道抵抗能力降低。【知识模块】 妇幼营养12 【正确答案】 B【知识模块】 妇幼营养13 【正确答案】 A【知识模块】 妇幼营养14 【正确答案】 A【试题解析】 妊娠期叶酸严重缺乏引起巨幼细胞贫血，妊娠早期缺乏叶酸是引起胎儿神经管畸形的主要原因。【知识模块】 妇幼营养15 【正确答案】 E【试题解析】 维生素 D 几乎不能通过乳腺，故母乳中维生素 D 含量很低，水溶性维生素大多可通过乳腺。【知识模块】 妇幼营养16 【正确答案】 E【试题解析】 维生素 A 缺乏会引起胎儿宫内发育迟缓、低出生体重及早产；妊娠早期维生素 A 摄入过多可导致自发性流产和先天畸形。【知识模块】 妇幼营养1
10、7 【正确答案】 A【试题解析】 妊娠期，血浆容量和红细胞数量均有所增加，但血浆容量增加的幅度较红细胞增加的幅度大，致使血液相对稀释，血红蛋白浓度下降，出现生理贫血。【知识模块】 妇幼营养18 【正确答案】 B【知识模块】 妇幼营养19 【正确答案】 D【试题解析】 过渡期乳中乳糖和脂肪含量逐渐增多，分泌性免疫球蛋白 A 降低。【知识模块】 妇幼营养【知识模块】 妇幼营养20 【正确答案】 A【知识模块】 妇幼营养21 【正确答案】 D【试题解析】 儿童期铁的每日需要量为 051mg，处于生长发育中的儿童每日钙需要量为 5070mgkg。【知识模块】 妇幼营养【知识模块】 妇幼营养22 【正确
11、答案】 D【知识模块】 妇幼营养23 【正确答案】 B【知识模块】 妇幼营养24 【正确答案】 A【试题解析】 婴幼儿如果钙摄入不足或缺乏，会发生佝偻病或手足抽搐症；婴幼儿缺乏硫胺素会引起脚气病，婴儿脚气病病情凶险，病程进展迅速，以心脏症状为主；婴儿缺乏维生素 A 可引起眼干燥症、暗适应能力下降，严重可导致夜盲症。【知识模块】 妇幼营养【知识模块】 妇幼营养25 【正确答案】 A【知识模块】 妇幼营养26 【正确答案】 C【知识模块】 妇幼营养【知识模块】 妇幼营养27 【正确答案】 E【知识模块】 妇幼营养28 【正确答案】 B【知识模块】 妇幼营养29 【正确答案】 E【知识模块】 妇幼营
12、养30 【正确答案】 D【知识模块】 妇幼营养31 【正确答案】 C【知识模块】 妇幼营养【知识模块】 妇幼营养32 【正确答案】 A【知识模块】 妇幼营养33 【正确答案】 B【试题解析】 维生素 A 与胎儿的视觉功能和上皮组织发育有关，维生素 E 与维持肌肉及外周血管的结构和功能有关。【知识模块】 妇幼营养【知识模块】 妇幼营养34 【正确答案】 A【知识模块】 妇幼营养35 【正确答案】 B【知识模块】 妇幼营养36 【正确答案】 E【知识模块】 妇幼营养37 【正确答案】 D【试题解析】 乳母膳食中蛋白质的每日推荐供给量较一般妇女增加 25g，达到每日 90g；乳母的膳食钙供给量由一般妇女的每日 800g 增至 1500g；乳母的膳食铁供给量由一般妇女的每日 18mg 增至 28mg；乳母膳食中维生素 D 的推荐供给量与孕妇相同，为每日 10g。【知识模块】 妇幼营养【知识模块】 妇幼营养38 【正确答案】 B【知识模块】 妇幼营养39 【正确答案】 E【知识模块】 妇幼营养40 【正确答案】 C【知识模块】 妇幼营养41 【正确答案】 D【试题解析】 自妊娠中期开始，每日应增加蛋白质 15g，至妊娠后期，每日增加蛋白质 25g，整个孕期共增加蛋白质约 1kg；孕妇在整个孕期约增加脂肪 3kg；妊娠晚期孕妇体重增加每周不超过 05kg 为宜。【知识模块】 妇幼营养
