1、公共营养师基础知识（医学基础）模拟试卷 1 及答案与解析一、单选题1 正常人血浆的 pH 值为( )。（A）535635（B） 635735（C） 735745（D）7457552 正常人血糖浓度为( ) 。（A）2941（B） 3951（C） 3961（D）49613 通常所说的血型是指红细胞的血型，主要包括两个血型系统。其中( )血型系统可分为 A 型、B 型、AB 型和 O 型。（A）RY 血型系统（B） Rh 血型系统（C） ABO 血型系统（D）OAB 血型系统4 正常情况下，机体通过( )免疫防御体系，保护机体免受外源性病原体的侵害。（A）自身免疫（B）非特异性和特异性（C）免疫分
2、子（D）内分泌5 下列哪项不属于中枢神经系统组成( )。（A）脑于（B）脊髓（C）小脑（D）内脏二、多选题6 人体基本组织有( ) 。（A）上皮组织（B）肌肉组织（C）结缔组织（D）神经组织（E）血液组织7 按部位，骨可分为( ) 。（A）髋骨（B）颅骨（C）躯干骨（D）胸骨（E）四肢骨8 胃可分为( ) 。（A）贲门部（B）胃体（C）胃底（D）幽门部（E）胃大弯9 胆囊的功能包括( ) 。（A）分泌胆汁（B）储存胆汁（C）浓缩胆汁（D）解毒功能（E）免疫功能10 呼吸道是由( ) 组成的。（A）鼻（B）喉（C）咽（D）气管（E）支气管11 淋巴系统主要包括( )。（A）淋巴结（B）淋巴管道（
3、C）淋巴器官（D）淋巴干（E）淋巴组织12 周围神经系统按照分布区可分为( )。（A）传入神经（B）自主神经（C）传出神经（D）躯体神经（E）内脏神经13 脑干可分为( ) 。（A）问脑（B）端脑（C）中脑（D）脑桥（E）延髓14 内分泌器官包括( ) 。（A）垂体（B）甲状腺（C）肾上腺（D）松果体（E）甲状旁腺三、判断题15 细胞都是由细胞膜、细胞质和细胞核三部分组成。( )（A）正确（B）错误16 结构和功能不同的一些细胞及其周围的细胞间质一起构成组织。( )（A）正确（B）错误17 细胞组合成组织，组织又组合成系统，构成器官。多种组织器官构建成了复杂的人体。( )（A）正确（B）错误1
4、8 感觉器官不属于人体的九大系统。( )（A）正确（B）错误19 胸腺是人体最大的腺体。( )（A）正确（B）错误20 胆汁是由胆囊分泌的。( )（A）正确（B）错误21 消化系统由消化管和消化腺两部分组成。消化管包括：口腔、食管、胃、小肠、结肠。( )（A）正确（B）错误22 右肺分上、下 2 叶，左肺分上、中、下 3 叶。( )（A）正确（B）错误23 免疫系统由免疫细胞和免疫分子组成。( )（A）正确（B）错误24 脾是人类主要的中枢免疫器官，是 T 细胞分化、发育、成熟的场所。 ( )（A）正确（B）错误25 如果一条神经只含运动纤维，就称为纤维神经。( )（A）正确（B）错误四、名词
5、解释26 新陈代谢27 组织28 器官29 系统30 心动周期31 心率32 感受器33 感觉器官34 暗适应35 明适应36 激素37 自分泌五、简答题38 人体是由哪几个系统构成的?39 简述激素的生理作用。40 简述胰岛素的生理作用。公共营养师基础知识（医学基础）模拟试卷 1 答案与解析一、单选题1 【正确答案】 C2 【正确答案】 C【试题解析】 血浆中所含的糖类主要是葡萄糖，简称血糖，浓度为3961mmol L 。3 【正确答案】 C【试题解析】 通常所说的血型是指红细胞的血型，主要包括 ABO 血型系统和 Rh血型系统。ABO 血型系统可分为 A 型、B 型、AB 型和 O 型，R
6、h 血型系统可分为 Rh 阳性和 Rh 阴性。4 【正确答案】 B【试题解析】 正常情况下，机体通过非特异性和特异性免疫防御体系，保护机体免受外源性病原体的侵害。非特异性免疫系统包括皮肤、黏膜、单核一吞噬细胞系统、补体、溶菌酶、黏液、纤毛等；特异性免疫系统包括 T 淋巴细胞介导的细胞免疫应答反应和 B 细胞介导的体液免疫应答反应。5 【正确答案】 D【试题解析】 神经系统根据所在的部位分为中枢神经系统和周围神经系统。中枢神经系统位于颅腔和椎管内，包括脑和脊髓两部分。其中脑位于颅腔内，由脑干、间脑、小脑及端脑(主要包括左、右大脑半球)组成。二、多选题6 【正确答案】 A，B，C，D【试题解析】
7、人体有四大类基本组织，即上皮组织、结缔组织、肌组织和神经组织。上皮组织由密集的上皮细胞和少量的细胞间质组成，具有保护、分泌、吸收和排泄等功能。结缔组织由大量的细胞间质和散在其中的细胞组成。结缔组织可分为疏松结缔组织、致密结缔组织、脂肪组织、网状结缔组织、软骨、骨骼和血液。肌组织是由有收缩能力的肌细胞组成的。肌细胞细长呈纤维状，又称肌纤维。根据肌细胞的结构和功能特点，可将肌组织分为骨骼肌、心肌和平滑肌三种。神经组织由神经元(即神经细胞) 和神经胶质细胞组成。7 【正确答案】 B，C ，E【试题解析】 成人共有 206 块骨。骨按部位可分为颅骨、躯干骨和四肢骨三部分，四肢骨又分为上肢骨和下肢骨；根
8、据形态，骨分为长骨、短骨、扁骨和不规则骨四类。8 【正确答案】 A，B，C，D【试题解析】 胃是消化管最膨大的部分，上缘为凹缘，较短，朝右上方，称胃小弯，下缘为凸缘称胃大弯。胃与食管连接处的人口称贲门，胃的下端与十二指肠连接处的出口称幽门，幽门处的环形肌特别发达，形成幽门括约肌。胃可分为贲门部、胃底、幽门部和胃体。9 【正确答案】 B，C10 【正确答案】 A，B，C，D，E【试题解析】 呼吸系统由呼吸道和肺两部分组成。呼吸道是气体进出肺的通道，由鼻、咽、喉、气管、支气管及其分支组成，肺是气体交换的场所。11 【正确答案】 A，B，C，D，E【试题解析】 淋巴系统是由毛细淋巴管、淋巴管和淋巴器
9、官(包括淋巴结、扁桃体、脾和胸腺等)组成。毛细淋巴管逐渐合成较大的淋巴管，淋巴管在行程中又反复通过许多淋巴结。12 【正确答案】 D，E【试题解析】 周围神经系统根据支配器官的性质分为躯体神经和内脏神经。躯体神经支配体表结构、骨、关节和骨骼肌，内脏神经支配内脏、心肌、平滑肌和腺体。13 【正确答案】 C，D，E【试题解析】 脑于是脊髓向颅腔内延伸的部分，自下而上又可分为延髓、脑桥、中脑三段。14 【正确答案】 A，B，C，D，E【试题解析】 内分泌系统包括垂体、甲状腺、甲状旁腺、肾上腺、性腺、胰岛、胸腺及松果体等。这些腺体分泌高效能的有机化学物质(激素)，经过血液循环而传递化学信息到靶细胞、靶
10、组织或靶器官，发挥兴奋或抑制作用。三、判断题15 【正确答案】 B【试题解析】 成熟红细胞除外，其他细胞均由细胞膜、细胞质和细胞核三部分组成。16 【正确答案】 B【试题解析】 结构和功能相同或相似的一些细胞及其周围的细胞问质一起构成组织。17 【正确答案】 A【试题解析】 构成人体的基本单位是细胞，细胞组合成组织，组织又组合成系统，许构成器官。多种组织器官构建成了复杂的人体。18 【正确答案】 B【试题解析】 人体包括运动、循环、呼吸、消化、泌尿、生殖、神经、内分泌以及感觉器官九大系统。19 【正确答案】 B【试题解析】 肝脏是人体最大的腺体。20 【正确答案】 B【试题解析】 胆汁是由肝细
11、胞分泌的。21 【正确答案】 B【试题解析】 消化系统由消化管和消化腺两部分组成。消化管包括：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠。22 【正确答案】 B【试题解析】 左肺分上、下 2 叶，右肺分上、中、下 3 叶。23 【正确答案】 B【试题解析】 免疫系统由免疫器官、免疫细胞和免疫分子组成。24 【正确答案】 B【试题解析】 脾是人类主要的外周免疫器官。25 【正确答案】 B【试题解析】 如果一条神经只含运动纤维，就称为运动神经；只含有感觉纤维就称为感觉神经，既含有运动纤维又含有感觉纤维就称为混合神经。四、名词解释26 【正确答案】 新陈代谢是指各种物质在生物体内所经历的一切化学变化与能量变化，
12、也可泛指生物在其生命活动过程中与外界环境所进行的物质和能量的交换。27 【正确答案】 组织是指形态相似和功能相关的细胞借助细胞问质结合起来构成的结构。人体有四大类基本组织，即上皮组织、结缔组织、肌组织和神经组织。28 【正确答案】 器官是指几种组织结合起来，共同执行某一特定功能，并具有一定形态特点的结构单位，如心、肾、肝、脾等。29 【正确答案】 系统是指若干个功能相关的器官联合起来，共同完成某一特定的连续性生理功能的有机整体。人体包括运动、循环、呼吸、消化、泌尿、生殖、神经、内分泌以及感觉器官九大系统。各系统在神经体液的调节下，彼此联系，相互协调，共同构成一个完整的有机体人体。30 【正确答
13、案】 心动周期是指心脏每收缩和舒张一次构成的一个机械活动周期。如以成年人平均心率每分钟 75 次计，每一心动周期平均为 08 秒。31 【正确答案】 心率是指每分钟心动周期的次数。正常成人安静时的心率为60100 次min，平均约 75 次min。32 【正确答案】 感受器是指分布在体表或组织内部的感受机体内外环境变化的结构。按在身体上分布的部位并结合一般功能特点可分为内感受器和外感受器两大类。外感受器包括：光感受器、听感受器、味感受器、嗅感觉器和分布在体表、皮肤及粘膜的其他各类感受器。内感受器包括：心血管壁的机械和化学感受器，胃肠道、输尿管、膀胱、体腔壁内的和肠系膜根部的各类感受器，还有位于
14、关节囊、肌腱、肌梭以及内耳前庭器官中的感受器(通称本体感受器)。33 【正确答案】 感觉器官是指由在结构和功能上都高度分化的感受细胞连同它们的非神经性的附属结构构成的感受装置。人体有多种感觉器官，主要是眼、耳、鼻、舌、皮肤等。34 【正确答案】 暗适应指从明处到暗处，由最初看不清到逐渐恢复暗视觉的过程。这一过程的完成约需 2030 分钟。35 【正确答案】 明适应指从暗处到明处，由最初看不清(耀眼的光感)至片刻后恢复明视觉的过程。这一过程大约在 1 分钟左右即可完成。36 【正确答案】 激素是指由腺体分泌，经过血液循环而传递化学信息到靶细胞、靶组织或靶器官，发挥兴奋或抑制作用的高效能的有机化学
15、物质。激素按其化学结构主要分为两大类：第一类是含氮类激素，如下丘脑分泌的调节肽、腺垂体分泌的促激素、胰岛素、甲状腺素等；第二类是类固醇激素，如肾上腺皮质激素和性腺激素。37 【正确答案】 自分泌是指内分泌细胞所分泌激素在局部扩散又返回作用于自身的方式。五、简答题38 【正确答案】 不同的组织结合在一起构成了具有一定形态和特定功能的器官，如心、肾、肝、脾等。若干个器官结合起来共同组成完成某种生理功能的系统。人体包括运动、循环、呼吸、消化、泌尿、生殖、神经、内分泌以及感觉器官九大系统。各系统在神经体液的调节下，彼此联系，相互协调，共同构成一个完整的有机体人体。39 【正确答案】 激素是指由腺体分泌
16、，经过血液循环而传递化学信息到靶细胞、靶组织或靶器官，发挥兴奋或抑制作用的高效能的有机化学物质。激素按其化学结构主要分为两大类：第一类是含氮类激素，如下丘脑分泌的调节肽、腺垂体分泌的促激素、胰岛素、甲状腺素等；第二类是类固醇激素，如肾上腺皮质激素和性腺激素。激素的生理作用虽然非常复杂，但是可以归纳为五个方面：(1)通过调节蛋白质、糖、脂肪、水、盐等代谢，为生命活动供给能量，维持代谢的动态平衡；(2)促进细胞的增殖与分化，确保各组织、各器官的正常生长、发育，以及细胞的更新；(3)促进生殖器官的发育成熟、生殖功能，以及性激素的分泌和调节；(4)影响中枢神经系统和植物性神经系统的发育及其活动，与学习
17、、记忆及行为的关系；(5)与神经系统密切配合调节机体对环境的适应。40 【正确答案】 胰岛为散在于胰腺腺泡之间的细胞团。人体胰腺中有数 10 万到100 多万个胰岛，仅占胰腺总体积的 12。胰岛细胞按其形态和染色特点主要有 A 细胞和 B 细胞。A 细胞占胰岛细胞总数约 25，分泌胰高血糖素；B 细胞约占胰岛细胞总数的 60，分泌胰岛素。胰岛素调节糖、脂肪和蛋白质的代谢，能促进全身各组织，尤其能加速肝细胞和肌细胞摄取葡萄糖，并且促进它们对葡萄糖的储存和利用，具有降低血糖的作用。所以胰岛素缺乏时，血中葡萄糖不能被细胞储存和利用，因而血糖浓度升高，如超过肾糖阈时，从尿中排出葡萄糖并伴以尿量增加，发生胰岛素依赖性糖尿病。胰高血糖素的作用与胰岛素相反，促进肝脏糖原分解和葡萄糖异生作用，使血糖明显升高。
