1、1考点 72 化学与健康1化学在生产、生活中有广泛的应用。下列做法正确的是A. 用硫黄熏蒸馒头，使馒头变得更白 B. 将海产品用甲醛溶液浸泡以延长保鲜时间C. 用 K2FeO4代替氯气给自来水消毒，提高效率并减少二次污染D. 在熟食中添加过量的亚硝酸钠，防腐并改善肉食的色泽与口感【答案】C2化学与生活密切相关，下列叙述中正确的是A. 糖类、油脂、蛋白质是人体基本营养物质，均属于高分子化合物B. 乙醇汽油是一种新型化合物C. 向牛奶中加入果汁会产生沉淀,这是因为发生了酸碱中和反应D. 食物纤维在人体内不能被吸 收利用，却是健康饮食不可或缺的一部分【答案】D【解析】A.油脂不属于高分子化合物，A
2、错误；B. 乙醇汽油是一种混合物，B 错误；C.牛奶中含有蛋白质，加入果汁使蛋白质凝聚而沉淀，不是发生了酸碱中和反应，C 错误；D. 食物纤维素在人体内不能被吸收利用,但是具有促进肠道蠕动等功效,所以是健康饮食不可或缺的一部分,D 正确.答案 选 D.3化学与生活、社会发展息息相关，下列说法正确的是：A. 洗涤剂除油污的原理与热碱液除油污的原理相同B. 食品包装内放置生石灰与放置硅胶 的作用相同C. 煤的干馏和石油的分馏原理相同D. 自来水中加入漂白粉与加入硫酸铝的作用相同【答案】B【解析】洗涤剂除油污是乳化作用，热碱液除油污为水解原理，除污原理不同，故 A 错误；放置生石灰与放置硅胶，均吸收
3、水，作干燥剂，作用相同，故 B 正确；煤的干馏是化学变化、石油分馏是物理变化，原理不相同，故 C 错误；自来水中加入漂白粉的作用是杀菌消毒，加入硫酸铝，硫酸铝水解生成氢氧化铝胶体，作用是净水，作用不同，故 D 错误。 6化学与生产、生活密切相关,下列说法不正确的是( )A. 中国古代利用明矾溶液的酸性清除铜镜表面的铜锈B. 加热能杀菌消毒是因为蛋白质受热变性2C. 细铁粉具有还原性可作食品抗氧剂D. 草木纤维和大米淀粉遇碘水 均显蓝色【答案】D【解析】A. 明矾中的铝离子在水溶液中发生水解反应使溶液呈酸性， 铜锈是 Cu2(OH)2CO3，可溶于酸性溶液，所以利用明矾溶液的酸性可清除铜镜表面的
4、铜锈，故 A 正确；B. 病菌的成分是蛋白质，加热能使蛋白质变性，故 B 正确；C. 细铁粉的表面积较大，具有很强的还原性，可以和氧气反应，用作食品的抗氧化剂，故 C 正确；D. 大米淀粉遇碘水变蓝，草木纤维是纤维素，不能使碘水变蓝，故 D 错误；答案选 D。7化学与生产、生活密切相关。下列说法正确的是A. 漂白粉杀菌与活性炭除去水中异味的原理相同B. 硫酸铁晶体可用于袋装食品中的脱氧剂C. 地沟油可用来生产肥皂、甘油，达到废物利用的目的D. 利用石英可生产高纯硅，高纯硅是制光导纤维的重要材料【答案】C8化学与生产、生活密切相关，下列有关说法正确的是A. 由地沟油加工合成的“生物柴油”与柴油成
5、分相同 B. 煤的液化是将煤处理成清洁能源的一种物理方法，可减少 PM2.5 引起的危害C. 海水提镁、炼铁、制造玻璃等工业都用到石灰石D. 食盐中加碘单质可以减少碘缺乏症【答案】C【解析】A，由地沟油加工合成的“生物柴油”的成分是油脂的混合物，柴油的成分是含 C15C18的烃的混合物，两者成分不相同，A 项错误；B，煤的液化是将煤处理成清洁能源的一种化学方法，分为直接液化和间接液化，B 项错误；C，海水提镁的过程中石灰石煅烧成 CaO，CaO 将海水中 Mg2+转化为 Mg（OH） 2沉淀，炼铁工业中加入石灰石除去铁矿石中的脉石，石灰石是一种造渣材料，制造玻璃时石灰石发生的反应为CaCO3+SiO2 CaSiO3+CO2，海水提镁、炼铁、制造玻璃等工业都用到石灰石，C 项正确；D，食盐中加KIO3可以减少碘缺乏症，D 项错误；答案选 C。
