1、第二章 人体的营养,考点1食物中的营养物质 1. （2013广东）下列人体所需的营养物质与缺乏症对应错误的是（ ） A. 缺维生素C佝偻病 B. 缺铁贫血 C. 缺维生素A夜盲症 D. 缺碘地方性甲状腺肿大,A,2. 维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症，不相符的是（ ）,B,3. （2014广东）外出旅游登山时，携带的下列食品，不能补充能量的是（ ） A. 纯净水 B. 牛奶 C. 苹果 D. 面包,A,4. 下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是 （ ） 糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 A. B. C. D. ,
2、C,5. （2017怀化）小谍同学经常牙龈出血，他缺少哪种维生素？（ ） A. 维生素C B. 维生素A C. 维生素D D. 维生素B,A,6. 为预防中老年人患骨质疏松症，应建议他们适量补充下列哪类无机盐和维生素D？（ ） A. 含钙的 B. 含锌的 C. 含磷的 D. 含碘的,A,7. （2017广东）下列营养物质中，都能为人体提供能量的是（ ） A. 维生素、无机盐、水 B. 脂肪、无机盐、糖类 C. 糖类、脂肪、蛋白质 D. 脂肪、维生素、水,C,8. 每一天我们都要从食物中获取不同的营养物质，在这些营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的是（ ） A. 蛋白质
3、、无机盐、水 B. 脂肪、维生素、糖类 C. 维生素、无机盐、水 D. 脂肪、蛋白质、糖类,C,跟进点拨：糖类、脂肪、蛋白质都能为人体提供能量，但不是同时为人体提供能量，糖类是直接的能源物质，脂肪是备用的能源物质，只有当人体内糖类和脂肪消耗完，蛋白质才提供能量。,考点2消化和吸收（高频考点）1. （2015广东）下列有关人体消化和吸收的叙述，正确的是（ ） A. 消化道都具有消化功能 B. 糖类都可以直接吸收 C. 消化和吸收都在小肠 D. 胰液含有消化蛋白质的酶,D,2. 下列有关人体消化和吸收的叙述,正确的是（ ） A. 食道只有储存食物的作用，没有消化吸收功能 B. 小肠是人体食物消化和
4、吸收的主要器官 C. 胆汁有助脂肪消化是由于含有消化脂肪的酶 D. 淀粉的化学性消化的起始部分是胃,B,3. （2016广东）既有消化功能又有吸收功能的器官是（ ） A. 肝脏 B. 大肠 C. 食道 D. 小肠,D,4. 小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官。下列叙述正确的是（ ） A. 小肠能分泌胆汁，参与脂肪的消化 B. 小肠绒毛壁是由多层上皮细胞构成 C. 小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 D. 蛋白质不经过消化就能被小肠直接吸收,C,5. (2017临沂)如图4-2-4是消化系统组成，下列说法不合理的是 （ ）A. 淀粉在口腔内被唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖 B. 人体内最大的消
5、化腺是肝脏，肝炎病人怕吃油腻的食物，原因是肝脏分泌的胆汁过少，影响了脂肪的消化 C. 胰腺分泌的胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 D. 小肠的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其消化功能相适应,D,6. 下列关于人体消化系统的叙述，正确的是（ ） A. 消化系统由口腔、消化道和消化腺组成 B. 胃只有贮存食物和磨碎食物的功能 C. 肝脏分泌的胆汁中含有多种消化酶 D. 小肠是食物消化和吸收的主要部位,D,7. （2017岳阳）下列消化腺中，分泌的消化液不含消化酶的是 （ ） A唾液腺 B胃腺 C肠腺 D肝脏,D,8. 如图4-2-5为消化系统的部分结构，有关分析错误的是（ ）A. 是胆囊，储存的
6、胆汁能帮助消化脂肪 B. 是小肠，它的内表面有许多皱襞 C. 是肝脏，属于消化道的消化腺 D. 是胰腺，分泌的消化液中含有胰岛素,D,9.（2018广东）图4-2-6为人体部分消化器官的示意图，甲处阻塞,最可能发生的是（ ） A. 胰腺无法分泌胰液 B. 胃液无法分解蛋白质 C. 消化脂肪的功能下降 D. 吸收氨基酸的功能下降,C,10. 如图4-2-7为人体部分器官示意图，下列有关叙述正确的是（ ） A. 分泌的消化液中含消化脂肪的酶 B. 在开始消化淀粉 C. 既能分泌消化液，又能分泌激素 D. 是吸收蛋白质等营养成分的主要场所,C,跟进点拨：肝脏是最大的腺体。唾液腺、肝脏、胰腺是器官，主
7、要由上皮组织构成。肝脏和胰腺是位于消化道外的消化腺，分泌的消化液通过导管流入小肠。,考点3合理营养与食品安全 1. （2017昆明）符合合理营养或食品安全的是（ ） A. 烹调食物多加盐 B. 一日三餐，按时进餐 C. 有虫眼的蔬菜一定安全 D. 常吃油炸食品,B,2. 下列生活习惯中，属于合理营养的是（ ） A. 快迟到了，不吃早餐了 B. 饭菜多加盐，吃起来才有味 C. 渴了就喝饮料 D. 食物多样，谷类为主，粗粮搭配,D,3.（2018广东）特定人群往往需要特定饮食方案。下列相关说法不合理的是（ ） A. 婴幼儿在补钙时应补充维生素D B. 坏血病患者要补充新鲜水果蔬菜 C. 高血压患者
8、饮食要清淡、忌油腻 D. 糖尿病患者需要补充高糖食物,D,4. 从食品安全角度考虑，正确的做法是 （ ） A. 随便采食野生蘑菇 B. 不购买过期的食品 C. 常吃含防腐剂的食品 D. 少吃发芽的马铃薯,B,考点1食物中的营养物质 1（2018德州）糖类是人体的主要供能物质。下列食物中主要为我们提供糖类的是（ ）,B,2. （2018芜湖）下列几组物质中，既是人体的组成物质,又是人体的供能物质的是（ ） A.糖类、脂肪、维生素 B.蛋白质、脂肪、无机盐 C.糖类、脂肪、蛋白质 D.蛋白质、水、无机盐,C,3.（2018东营）下表中的疾病与其致病原因，不相符的是（ ）,B,4.（2018福建）长
9、期不吃水果和蔬菜，导致牙龈出血，可能是因为体内缺乏（ ） A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D,C,5. （2018长沙）“O”型腿是佝偻病的轻度表现症状，影响人的外在形象。为预防“O”型腿，我们应保证身体获取足够的（ ） A.含钙的无机盐 B.含铁的无机盐 C.含锌的无机盐 D.含磷的无机盐,A,6.（2018龙东）贫血患者应该多吃含什么丰富的食物? （ ） A.维生素A B.铁和蛋白质 C.钙 D.维生素C,B,考点2消化和吸收 7.（2018绥化）下列器官不属于人体消化道组成的是（ ） A.口腔 B.胃 C.肝脏 D.小肠,C,8. （2018新疆）人吃进去的食物和吸入
10、的空气都要经过（ ） A.喉 B.咽 C.食道 D.口腔,B,9（2018扬州）淀粉、蛋白质和脂肪分别在人体什么部位开始被化学性消化？（ ） A口腔、口腔、胃 B胃、胃、胃 C口腔、胃、小肠 D口腔、胃、胃,C,10.（2018齐齐哈尔）“一杯牛奶强壮一个民族”说明牛奶中含有丰富的营养物质，那么牛奶中的蛋白质最终被消化为下列哪种物质，才能被人体吸收？（ ） A.二氧化碳和水 B.氨基酸 C.葡萄糖 D.甘油和脂肪酸,B,11. （2018新疆）吃饭时，充分咀嚼的好处是（ ） A.将食物彻底消化 B.防止食物误入气管 C.增加食物的营养 D.减轻胃肠的负担,D,12.（2018聊城） 2018年
11、5月20日是“中国学生营养日”，本年度的主题是“师生健康，中国健康”。满足学生六类营养物质的摄入量，是确保身体健康成长的基础。人体摄入的脂类物质的初始消化位置是在（ ） A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠,C,考点3合理营养与食品安全 13（2018扬州） “扬州炒饭”“八宝饭”是扬州的传统美食，从生物学角度看，共同点是（ ） A烹饪精良 B制作简单 C色香味美 D营养成分较齐全,D,14（2018扬州）现在人们都崇尚食用绿色食品，请你告诉家人下列哪个是A级绿色食品标志？（ ）,D,15. （2018武汉）从平衡膳食的角度来看，下列午餐食谱所选食物搭配最为合理的是（ ） 炸鸡腿、薯条
12、、奶油饼干、可乐 B. 面包、香肠、巧克力、牛奶 C. 馒头、红烧鱼、煎鸡蛋、玉米粥 D. 米饭、酱牛肉、炒豆角、鸡蛋西红柿汤,D,1我国政府启动的“酱油补铁工程”是继食盐加碘后实施的又一项全民营养工程，“补铁”和“加碘”分别可以预防（ ） 缺铁性贫血、地方性甲状腺肿 B. 夜盲症、坏血病 C. 脚气病、佝偻病 D. 呆小症、肢端肥大症,A,2牛奶中含有较多的，可以促进身体的生长，增强体质，所以青少年每天应喝一定量的牛奶。（ ） 维生素A、钙 B. 蛋白质、脂肪 C. 蛋白质、钙 D. 维生素A、糖类,C,3下列食品中，不能为人体提供能量的是（ ） A. 苹果 B. 牛奶 C. 食盐 D. 面
13、包,C,4人体缺少维生素A会患（ ） A. 坏血病 B. 佝偻病 C. 夜盲症 D. 神经炎,C,5下列病症与其病因对应关系正确的是（ ） 佝偻病缺铁 B. 坏血病缺乏维生素C C. 地方性甲状腺肿幼年时生长激素过少 D. 糖尿病胰岛素分泌过多,B,6下列疾病与其病因对应不正确的是（ ） 贫血缺钙 B. 夜盲症缺乏维生素A C. 坏血病缺少维生素C D. 佝偻病缺乏维生素D,A,7下列营养成分中，不能为人体提供能量的是（ ） A. 淀粉 B. 蛋白质 C. 水 D. 脂肪,C,8下列消化道的各部分中，含消化液种类最多的是（ ） A. 口腔 B. 大肠 C. 胃 D. 小肠,D,9在消化系统的各
14、个组成器官中，既有消化功能又有吸收功能的一组是（ ） 口腔、胃 B. 小肠、大肠 C. 咽、食管 D. 胃、小肠,D,10图4-2-8为“探究唾液的消化作用”的实验过程,下列相关说法不正确的是（ ）A. 进行实验前可根据所学知识和经验作出相应的假设 B. 滴加碘液后号、号和号试管溶液变蓝，号试管溶液不变蓝 C. 该实验中，号试管是重复实验，可减少实验误差 D. 本实验结论是唾液可以催化淀粉的分解，催化作用需要适宜的温度,C,11下列选项正确的是（ ） 肠液和胰液有消化脂肪的酶 B. 小肠能直接吸收脂肪 C. 胃液能消化脂肪 D. 脂肪是人体的直接供能物质,A,12某兴趣小组在探究“馒头在口腔中
15、的变化”时，设计了如下实验。关于此实验叙述正确的是（ ）此实验的变量是有无睡液 B. 37改为50后，实验现象为两试管均不变蓝 C. 实验现象是号试管变蓝 D. 实验结论是唾液能将淀粉分解为葡萄糖,A,13绿色食品是指（ ） 绝对没有一点污染的食品 B. 绿颜色的食品 C. 产自良好环境、无污染、安全、优质的食品 D. 罐装密封的食品,C,14.图4-2-9所示是在适宜条件下，用蛋白酶处理甲、乙两物质时，两物质含量随时间变化的曲线。下列分析错误的是（ ）A.甲、乙都是蛋白质 B.乙也可能是一种酶 C.蛋白酶对甲物质不起作用 D.酶的作用具有专一性,A,15. 在探究“唾液对淀粉的消化作用”实验中，向试管中都加入少许等量的淀粉糊，向试管1、3中各加入2 mL清水， 试管2、4中各加入2 mL唾液，如图4-2-10处理510分钟，然后分别滴加2滴碘液。下列关于实验的分析正确的是（ ）试管1和试管4可作为对照 B. 试管3在该实验中是必不可少的 C. 滴碘液后，不变蓝色的是试管2 D. 温度不影响唾液对淀粉的消化,C,16. 下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关？（ ） 小肠内表面有环形皱襞 B. 小肠长56米 C. 小肠内有多种消化酶 D. 小肠内表面有小肠绒毛,C,
