1、1课时训练（十六） 化学与健康（限时:30 分钟）|夯实基础|1.下列不属于人体必需的微量元素的是 （ ）A.钙 B.铁 C.锌 D.氟2.下列人体所缺元素与引起的健康问题关系不正确的是 （ ）A.缺钙会引起骨质疏松B.缺碘会引起甲状腺疾病C.缺铁会引起龋齿D.缺锌会导致儿童智力低下3.2018白银膳食中营养搭配有利于人体健康。下列食品含维生素相对较多的是 （ ）图 Z16-14.良好合理的健康饮食习惯可使身体健康地生长、发育。下列说法正确的是 （ ）A.用水果代替正餐B.多吃奶类、大豆及其制品C.只吃肉,不吃菜D.只喝纯净水才健康5.下列说法不正确的是 （ ）2A.葡萄糖是有机高分子化合物B
2、.蛋白质受强热会失去原有的生理功能C. 油脂是人体必需的营养物质D.人误食重金属盐中毒后服用蛋清可减轻毒性6.2016 年 5 月 31 日,冰城美食狂欢节在“老道外中华巴洛克”开幕。下列特色美食中富含糖类和油脂的是 （ ）图 Z16-27.2017济宁蛋白粉是由大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白或上述几种蛋白混合制成的粉剂,其用途是为营养不良或疾病导致蛋白质缺乏的人群补充营养。请回答:（1）蛋白粉补充的营养成分是 。 （2）市售劣质蛋白粉往往添加食用香精、淀粉,从颜色和味道都难以分辨。用少量样品验证这种蛋白粉中含有淀粉的方法是 。 8.2017广安生活中处处有化学。（1）“大河鱼”“米粉”“脐橙”是
3、广安的地方特产。其中富含蛋白质的是 （填序号,下同）,富含维生素的是 。 （2）下列物质属于复合肥料的是 。 A.CO（NH 2） 2 B.NH4ClC.KH2PO4 D.NH4NO3（3）锌是人体必需的微量元素,人体摄入锌不足会引起多种疾病,缺锌者可在医生的指导下通过服用葡萄糖酸锌口服液来补锌。 （已知:葡萄糖酸锌的化学式为 C12H22O14Zn,C12H22O14Zn 相对分子质量为 455）葡萄糖酸锌是 （填“有机”或“无机” ）物; 3佳佳今年 16 岁,经常食欲不振,经检测她血液中含锌量不足。医生建议她每天需要补充 13 mg 的锌。某葡萄糖酸锌口服液每支（20 mL）含葡萄糖酸锌
4、 45.5 mg,试通过计算说明:佳佳每天一共应喝 支才能满足其摄入足够的锌。|能力提升|1.2017哈尔滨哈尔滨大街小巷有许多的营养早餐车,为市民提供了丰富多样的食品,下列食品中富含营养素种类最多的是 （ ）图 Z16-32.2017苏州下列说法不正确的是 （ ）A.大米主要成分是淀粉,淀粉遇碘化钾溶液变蓝B.鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液,产生白色沉淀C.油脂不溶于水,易溶于汽油等有机溶剂D.新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素 C3.2017长沙 “端午佳节,粽叶飘香”,我们过端午节有吃盐蛋、粽子、糖包、肉包的习俗,从均衡营养的角度分析,还需要补充的主要营养素是 （ ）A.蛋白质 B.糖类C.维
5、生素 D.油脂4.2017安徽生活习惯直接影响人体健康。小明一家人的下列饮食习惯科学合理的是 （ ）A.小明长期偏食“洋快餐”B.奶奶不忍浪费,即使食物霉变仍然食用C.妈妈为了保持身材,只吃蔬菜和水果D.爸爸喜爱运动,大量出汗后常饮用含无机盐的饮料45.2018新疆抓饭是新疆特色美食。下表是每 200 g 某品牌抓饭的主要营养成分。营养素 每份含量蛋白质 29.6 g油脂 23.5 g糖类 104.7 g维生素 A 等 水 钙 130 mg （1）抓饭的营养成分中构成细胞的基本物质是 。 （2） “钙 130 mg”里的“钙”是指 （填序号） 。 A.元素 B.原子 C.分子 D.离子（3）人
6、如果缺乏维生素 A 会引起 。 （4）用化学符号表示:两个钙离子 ,一个水分子 。 6.2018德州化学就在我们身边,与我们的生活息息相关。请根据所学知识回答下列问题。（1）豆腐、鸡蛋、瘦肉等食物为人体提供的主要营养素是 。 （2）厨房中用洗洁精除去餐具上的油污,会出现 （填“溶解”或“乳化” ）现象。 （3）使用碳素墨水书写的文字很长时间不变色,是因为 。 （4）在酒厂附近常可以闻到酒味,请从微观角度加以解释: 。 7.2017北京图 Z16-4 所示的内容是某品牌饼干的配料。5图 Z16-4（1）配料中属于油脂的是 。 （2）碳酸氢钠的俗称是 。 8.化学与人类健康息息相关。（1）老年人因缺乏 元素会发生骨质疏松,容易骨折,多食用牛奶可补充该元素。 （2）维生素 C 的缺乏可引起坏血病。常温下,维生素 C 的水溶液 pH7 时显碱性,pH=7 时显中性。（3）反应前后各原子的种类和数目不变,所以甲醛的化学式是 CH2O,甲醛属于纯净物、化合物、有机化合物。89.（1）B AC（2）水（3）面粉、白砂糖（4）钙（或 Ca） 碘（或 I）（5）涤纶
