1、1第 3讲 糖类、脂质和核酸的结构和功能考纲要求 1.糖类的种类和作用(B)。2.脂质的种类和作用(A)。3.核酸的结构和功能(B)。考点一 糖类、脂质的种类和作用1细胞中的糖类(1)组成元素：仅由 C、H、O 元素构成。(2)种类和功能2细胞中的脂质1判断关于糖类的叙述(1)蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，而乳糖水解的产物是半乳糖，麦芽糖的水解产物是葡萄糖( )(2)糖原的组成单位是葡萄糖，主要功能是提供能量，与斐林试剂反应呈现砖红色( )2(3)淀粉水解的终产物是二氧化碳和水( )2判断关于脂质的叙述(1)脂肪酸和磷脂含有的元素相同( )(2)所有的脂质都能参与膜结构的构成( )(3)脂质的
2、组成元素不一定只有 C、H、O( )据图分析糖类和脂质的组成(1)若表示糖类，则、可分别表示单糖、二糖、多糖(物质)。(2)若表示多糖，则、可分别表示淀粉、纤维素、糖原(物质)。(3)若表示脂质，则、可分别表示脂肪、类脂、固醇(物质)。(4)若表示固醇，则、可分别表示胆固醇、性激素和维生素 D(物质)。1糖类和脂质的比较比较项目 糖类 脂质元素组成 C、H、O C、H、O、(N、P)种类 单糖、二糖、多糖 脂肪、类脂、固醇合成部位淀粉：叶绿体纤维素：高尔基体糖原：主要是肝脏、肌肉主要是内质网生理作用主要的能源物质；构成细胞结构，如糖被、细胞壁；核酸的组成成分，如核糖、脱氧核糖生物体的储能物质，
3、如脂肪；构成细胞膜的重要成分，如磷脂；调节新陈代谢和生殖，如性激素区别相同质量的物质分解情况耗 O2少，产 H2O少，释放能量少耗 O2多，产 H2O多，释放能量多联系 糖类 脂肪2.种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化3种子类型变化 非油料作物种子(如小麦) 油料作物种子(如大豆)种子形成时 可溶性糖(还原性糖)淀粉 糖类脂肪种子萌发时 淀粉可溶性糖(还原性糖) 脂肪甘油、脂肪酸糖类种子形成时，光合作用产物的输入导致干重增加。种子萌发时，吸收水分导致鲜重增加，非油料作物的种子由于只进行细胞呼吸导致干重减少，油料作物种子萌发初期干重有所增加(是由于脂肪转化为糖的过程中增加了氧元素)，然后再减少
4、。命题点一 辨析糖类、脂质的种类与功能1(2018江苏，1)下列关于糖类的叙述，正确的是( )A单糖可以被进一步水解为更简单的化合物B构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖C细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关D糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物答案 D解析 单糖是糖类水解形成的最终产物，不可以再水解，A 错误；构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为葡萄糖，B 错误；细胞膜上糖蛋白的糖链起着信息分子的作用，与细胞识别有关，C 错误；按干重计，糖类占大多数植物体的 85%90%，故大多数植物体干重中含量最多的化合物是糖类，D 正确。2(2017海南，3)关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的
5、是( )A固醇在动物体内可转化成性激素BC、H、O、P 是构成脂质和糖原的元素C脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质D胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输答案 B解析 固醇在动物体内可以转化成性激素，A 项正确；脂质包括脂肪、类脂和固醇，类脂中的磷脂由 C、H、O、N、P 五种元素组成，糖原属于糖类，由 C、H、O 三种元素组成，B项错误；脂肪与糖原都属于细胞内的储能物质，C 项正确；胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输，D 项正确。社会责任 糖脂代谢异常与人体健康(1)高血糖(糖尿病)：长期高血糖导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管等器官的慢性损伤和功能障碍。4(2)低血糖：血液中葡萄糖含量
6、低导致身体无力、眩晕等症状。(3)高血脂：血脂中的主要成分是甘油三酯和胆固醇，血脂过高会导致动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。(4)动脉粥样硬化：长期高血脂导致动脉内膜脂质和复合糖类积聚，使动脉壁增厚变硬、血管腔狭窄，由于在动脉内膜积聚的脂质外观呈黄色粥样，因此称为动脉粥样硬化。严重时会导致动脉阻塞，从而使相应组织或器官缺血或坏死，发生在大脑和心脏部位会导致脑(心)梗塞。预防以上疾病的最佳途径就是控制饮食，维持低脂、低糖、高蛋白、高膳食纤维的饮食结构，另外还要多做有氧运动，促进糖脂的消耗。命题点二 种子形成和萌发过程中化合物的变化分析3油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示。将不同成熟阶段的
7、种子制作匀浆后检测，结果正确的是( )选项 取样时间 检测试剂 检测结果A 第 10天 斐林试剂 不显色B 第 20天 双缩脲试剂 不显色C 第 30天 苏丹试剂 橘黄色D 第 40天 碘液 蓝色答案 C解析 分析曲线可知，油菜种子在成熟过程中，可溶性糖和淀粉不断转化为脂肪储存起来。第 10天时仍然存在较多的可溶性糖，可溶性糖中的还原性糖与斐林试剂在水浴加热条件下会出现砖红色沉淀，A 项错误；蛋白质是生物体生命活动的体现者，在整个种子成熟过程中都能检测到蛋白质的存在，B 项错误；在第 30天时，脂肪含量较高，脂肪与苏丹试剂发生反应呈现橘黄色，C 项正确；在第 40天时，淀粉已经消耗殆尽，用碘液
8、检测不会发生显色反应，D 项错误。4某油料植物的种子中脂肪含量为种子干重的 70%。为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪含量的变化，某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子(含幼苗)的脂肪含量和干重。结果表明：脂肪含量逐渐减少，到第 11d时减少了 90%，干重变化如图所示。5回答下列问题：(1)为了观察胚乳中的脂肪，常用_染色液对种子胚乳切片染色，然后在显微镜下观察，可见_色的脂肪颗粒。(2)实验过程中，导致萌发种子干重增加的主要元素是_(填“C” “N”或“O”)。(3)实验第 11d后，如果要使萌发种子(含幼苗)的干重增加，必须提供的条件
9、是_和_。答案 (1)苏丹 橘黄 (2)O(3)光照 所需的矿质元素离子解析 (1)欲观察胚乳中的脂肪，可将种子中的胚乳切片，用苏丹染色液进行染色，放在显微镜下即可观察到橘黄色的脂肪颗粒。(2)由题干可知，某油料作物的种子中脂肪占干重的 70%。在种子萌发的过程中，脂肪含量逐渐减少，而前一段时间干重却逐渐增加，最可能的原因是脂肪转化为糖类。由于脂肪与糖类相比，其碳、氢比例高，当脂肪转化为糖类时，氧元素增加。(3)实验第 11 d时，脂肪减少了 90%，种子干重的增加不再来源于脂肪的转化，而来源于光合作用。由于种子处于黑暗环境，并且提供的是蒸馏水，因而欲完成光合作用必须提供的条件是光照和所需的矿
10、质元素离子。考点二 核酸的组成、结构与功能1核酸的结构层次62DNA 和 RNA的组成成分比较(1)相同成分：含氮碱基 A、G、C 和磷酸。(2)不同成分Error!拓展延伸 ATP、核苷酸、DNA、RNA 中“A”的辨析3核酸的功能与分布(2)4生物大分子以碳链为骨架生物大分子(多聚体) 基本单位(单体)多糖 单糖蛋白质 氨基酸核酸 核苷酸1判断关于核酸的叙述(1)DNA的两条脱氧核糖核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接( )(2)DNA和 RNA的碱基组成相同，五碳糖不同( )(3)细胞中的 DNA一定有氢键，RNA 一定没有氢键( )(4)与 DNA相比，RNA 特有的化学物质组成是胸腺嘧啶(
11、T)和脱氧核糖( )2判断关于生物遗传物质的叙述(1)只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质( )(2)相对分子质量大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定相同( )(3)真核生物以 DNA为遗传物质，部分原核生物以 RNA为遗传物质( )(4)大肠杆菌体内既有 DNA，又有 RNA，但以 DNA作为遗传物质( )7生物体内某些重要化合物的元素组成和功能关系如图所示。其中 X、Y 代表元素，a、b、c是组成 A、B、C 三种生物大分子的单体，这三种单体的结构可用 d或 e表示，请分析：(1)A、B、C 分别表示 DNA、RNA、蛋白质；a、b、c 分别表示脱氧核糖核苷酸、核糖核苷酸
12、、氨基酸。(2)人体细胞中的 n共有 5种，d 共有 8种。(3)d、e 都能水解吗？提示 d 能水解为 m、f 和 n；e 为氨基酸，不能水解。(4)C具有多样性，从 c角度分析原因是氨基酸的种类、数目和排列顺序不同。A 具有多样性的主要原因是 a的排列顺序千变万化。1不同生物的核酸、核苷酸、碱基、遗传物质归纳生物种类 核酸种类 碱基种类 核苷酸种类 遗传物质细胞生物 DNA和 RNA 5种 8种 DNADNA病毒 DNA 4种 4种 DNA病毒RNA病毒 RNA 4种 4种 RNA2.核酸与蛋白质的比较核酸项目DNA RNA蛋白质元素 C、H、O、N、P C、H、O、N 等组成单位 核苷酸
13、 氨基酸形成场所主要在细胞核中复制产生主要在细胞核中转录生成核糖体分子结构一般为规则的双螺旋结构一般为单链结构氨基酸多肽蛋白质结构多样性的决定因素核苷酸的种类、数目及排列顺序氨基酸的种类、数目、排列顺序及多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千8差万别(1)DNA多样性、蛋白质多样性和生物多样性的关系(2)核 DNA、mRNA、蛋白质的“相同”与“不同”命题点一 核酸组成、结构与功能分析1下列说法正确的是( )A叶肉细胞中碱基、核苷酸、五碳糖种类分别是 5种、8 种和 2种B大肠杆菌细胞中含有碱基 A、T、G、C 的核苷酸共 4种C组成核酸的基本单位是核糖核苷酸DDNA 与 RNA的不同点只
14、在于五碳糖和碱基的不同答案 A解析 叶肉细胞中碱基、核苷酸、五碳糖种类分别是 5种、8 种和 2种，A 正确；大肠杆菌细胞中既含有 DNA，又含有 RNA，故含有碱基 A、T、G、C 的核苷酸共 7种，B 错误；组成核酸的基本单位是核苷酸，C 错误；DNA 与 RNA的不同点除了五碳糖和碱基的不同外，还有结构的不同，DNA 一般是双链，RNA 一般是单链，D 错误。2(2019扬州高三模拟)下图中甲是组成乙或丙的基本单位(单体)。下列相关叙述正确的是(多选)( )A如果甲中的 m是 U，则甲一定是丙的基本单位B如果甲中的 m是 G，则甲一定是乙的基本单位C如果甲中的 a是脱氧核糖，则甲物质聚合
15、成的大分子物质可以分布于线粒体和叶绿体中D如果甲中的 a是核糖，则甲物质聚合成的大分子物质可以分布于细胞核和细胞质中答案 ACD解析 甲是核苷酸，是乙和丙的基本单位，乙是 DNA，丙是 tRNA。如果甲中的 m是 G，则9甲可能是脱氧核苷酸，也可能是核糖核苷酸，是 DNA或 RNA的基本单位，B 错误。命题点二 核酸与蛋白质的关系分析3(2018全国名校高考模拟)核酸和蛋白质是细胞内重要的生物大分子。下列叙述错误的是( )ARNA 聚合酶的识别位点位于 DNA上B血红蛋白参与血液中氧气的运输C抗体的合成需要 DNA和 RNA的参与DDNA 和蛋白质是核糖体的组成成分答案 D解析 RNA 聚合酶
16、的识别位点位于 DNA上，其作用是催化 DNA转录形成 RNA，A 正确；红细胞中的血红蛋白具有运输氧气的功能，B 正确；抗体的化学本质是蛋白质，是 DNA通过转录和翻译形成的，因此抗体的合成需要 DNA和 RNA的参与，C 正确；核糖体的组成成分是rRNA和蛋白质，D 错误。4分析 HIV的化学组成，得到下图所示组成关系，相关叙述正确的是( )Aa甲的过程在 HIV的核糖体上完成B乙彻底水解可产生磷酸、核糖和 A、G、T、C 四种碱基Ca 与 a之间通过“NHCOOH”相连接DHIV 的遗传信息储存在大分子乙中答案 D解析 首先由图中 HIV联想到 RNA和蛋白质，然后推出甲、乙两种物质分别
17、是蛋白质和RNA，a、b 是构成甲、乙的小分子物质，所以 a、b 可能是氨基酸和核糖核苷酸，最后根据元素组成再确认甲、a 分别是蛋白质和氨基酸，乙、b 分别是 RNA和核糖核苷酸。HIV 无细胞结构，只有侵入宿主细胞，利用宿主细胞的核糖体才能合成自身的蛋白质，A 错误；RNA中含有 U而不含 T，B 错误；氨基酸之间通过肽键“NHCO”相连接，C 错误；乙(RNA)是HIV的遗传物质，D 正确。命题点三 辨析细胞内的生物大分子5(2018陕西黄陵中学高三特训卷)单体的排列顺序不同是许多生物大分子具有差异性的原因之一，下列选项中与此无关的是( )A糖原、淀粉和纤维素之间的差异B细胞膜上不同载体蛋
18、白之间的差异CmRNA、rRNA 和 tRNA之间的差异10D同一条染色体上不同基因之间的差异答案 A解析 糖原、淀粉和纤维素都是由葡萄糖构成的大分子有机物，只是三种化合物的葡萄糖数量和连接方式不同，A 错误。6如图是细胞内几种有机物及其功能的关系图，m 1、m 2、m 3、m 4分别是有机物M1、M 2、M 3、M 4的组成成分。下列说法正确的是( )A相同质量的 M1和 M2被彻底氧化分解，则 M1的耗氧量多BM 3具有物质运输、催化、调节、免疫等多种功能Cm 3和 m4之间的区别主要是五碳糖和碱基的种类不同D在 HIV体内，将 M4彻底水解，得到 5种碱基，2 种五碳糖答案 B解析 由题
19、图可知，M 1和 M2分别是糖类和脂肪，与脂肪相比，糖类分子中的 H元素含量少，氧化分解过程中消耗的氧气少，A 项错误；由题图可知，M 3是蛋白质，具有物质运输、催化、调节、免疫等多种功能，B 项正确；m 3是蛋白质的基本组成单位氨基酸，m 4是核酸的基本组成单位核苷酸，五碳糖和碱基的种类不同是脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸的区别，不是氨基酸和核苷酸的区别，C 项错误；在 HIV体内，将 M4彻底水解，得到 4种碱基，1种五碳糖，D 项错误。生命观念 各种有机物的组成、种类、结构和功能总结矫正易错 强记长句1多糖和二糖水解为单糖才能被人体吸收，这是由细胞膜的选择透过性决定的。2糖类不一定都提供能量
20、：如纤维素是组成植物细胞壁的成分，核糖和脱氧核糖是组成核酸的成分，它们都不提供能量。3脂质中构成生物膜的不一定只有磷脂：胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分。114糖类和脂肪均由 C、H、O 三种元素组成，氧化分解时均产生 CO2、H 2O，同时释放能量。但脂肪中氢的含量远远高于糖类，所以同质量的脂肪和糖类氧化分解，脂肪耗氧量多，放能多，产生水多。5DNA 一般是双链结构，某些病毒中存在单链的 DNA；RNA 中的碱基也能相互配对形成氢键构成双链，如 tRNA。在生物体内，某些重要化合物的元素组成和功能关系如图所示。其中 a、b、c 代表小分子，甲、乙、丙是生物大分子。据图分析：1甲的功能是细胞内
21、携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中有重要作用。2a 和 b在化学组成上的区别为五碳糖和含氮碱基(T 和 U)的不同。3丙的功能是：蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，具有催化、运输、免疫、信息传递等功能。重温高考 演练模拟1(2018江苏，2)脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是( )A分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用B蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血C摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险D胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输答案 B解析 酶具有专一性，磷脂酶可将磷脂水解，不能催化膜蛋白水解，故 B错误。2(2017江苏，1)下
22、列关于糖类化合物的叙述，正确的是( )A葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同B淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀D蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一答案 B12解析 葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，糖类的元素组成都为 C、H、O，A 错误；淀粉、糖原、纤维素三种多糖的单体都是葡萄糖，B 正确；还原性糖可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，蔗糖不是还原性糖，不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，C 错误；淀粉的初步水解产物是麦芽糖，而不是蔗糖，纤维素的初步水解产物是麦芽糖，它们的最终水解产物是葡萄糖，D 错误。3(
23、2013海南，12)甲(ATGG)是一段单链 DNA片段，乙是该片段的转录产物，丙(APPP)是转录过程中的一种底物。下列叙述错误的是( )A甲、乙、丙的组分中均有糖B甲、乙共由 6种核苷酸组成C丙可作为细胞内的直接能源物质D乙的水解产物中含有丙答案 D解析 甲是一段单链 DNA片段，甲(ATGG)的转录产物是乙(UACC)，丙是直接能源物质ATP，甲、乙、丙的组分中均有五碳糖，A、C 正确；甲(ATGG)与乙(UACC)共有 6种核苷酸，B正确；乙的水解产物中含有 AMP，不含有 ATP，D 错误。4(2014海南，2)下列有关脂质的叙述，正确的是( )A脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分B维生
24、素 D和性激素不属于固醇类物质C脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少D脂质在核糖体、内质网及高尔基体上合成答案 A解析 组成细胞膜的脂质主要是磷脂，A 正确；维生素 D和性激素属于固醇类，B 错误；相同质量的脂肪中因含有较大比例的 H，故彻底氧化后比糖类产能多，C 错误；脂质在内质网上合成，D 错误。5(2018江苏苏、锡、常、镇调研)研究发现胰腺癌患者血液中含有一种名为 HSAT的非编码 RNA(即不编码蛋白质的 RNA)，这一特殊 RNA可作为胰腺癌的生物标记，用于胰腺癌的早期诊断。下列有关叙述正确的是( )AHSAT非编码 RNA与蛋白质可自由通过核孔BHSAT非编码 RNA彻底水解后可得
25、到 5种终产物CHSAT非编码 RNA与 rRNA都是由 DNA转录而来的D患者血液中检测到 HSAT说明癌细胞已经严重扩散答案 C解析 HSAT非编码 RNA与蛋白质通过核孔时，并非是自由的，因为核孔具有选择性，A错误；HSAT非编码 RNA彻底水解后可得到磷酸、4 种含氮碱基、核糖，共 6种物质，B 错13误；HSAT非编码 RNA与 rRNA都是由 DNA转录而来的，C 正确；根据题干信息“用于胰腺癌的早期诊断”可知，检测到 HSAT并不能说明癌细胞已经严重扩散，D 错误。62015 年 9月 1日，四川最长寿老人付素清迎来 118岁生日。有科学家对其身体基因进行检测后，发现她的钙、磷代
26、谢调解能力、叶酸利用能力都非常好，不容易骨折，患心血管疾病的几率也很低，超过一半的中国人，脂质代谢能力都不如付素清。请结合材料回答下列问题：(1)脂质是细胞中重要的化合物，其中_是最常见的脂质，也是细胞内良好的储能物质，除此之外，还具有_、_和_的功能。而其中的_是构成细胞膜的主要成分。(2)饮食中过多地摄入_，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞。(3)脂质与多糖、蛋白质、核酸都是细胞中重要的有机化合物，其中后三者是生物大分子，生物大分子以_为骨架，它们都是由许多基本的组成单位连接而成，这些基本的单位称为单体。(4)组成蛋白质的单体的结构通式是：_。(5)糖类和脂质都可作为能源，相同质量的脂质
27、和糖类彻底氧化分解，耗氧量较多的是_。答案 (1)脂肪 缓冲压力 减少摩擦 保温作用 磷脂 (2)胆固醇 (3)碳链 (4) (5)脂质解析 (1)脂质是细胞中重要的化合物，脂肪是最常见的脂质，是良好的储能物质，还具有缓冲压力、减少摩擦、保温作用。磷脂是构成细胞膜的主要成分。(2)胆固醇过多，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞。(3)生物大分子以碳链为骨架。(4)组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，其结构通式是： 。(5)脂肪中含 H多，因此相同质量的脂质和糖类彻底氧化分解，耗氧量较多的是脂质。一、单项选择题1下列关于糖类生理作用的叙述中
28、，正确的是( )A二糖是由两分子葡萄糖脱水缩合而成的糖14B葡萄糖普遍存在于动植物细胞中，是主要的能源物质C肝糖原是一种多糖，是构成肝脏的主要成分D纤维素是植物细胞中重要的储存能量的物质答案 B解析 二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖，其中麦芽糖由两分子葡萄糖组成，蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖组成，而乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖组成，A 错误；葡萄糖普遍存在于动植物细胞中，是细胞生命活动所需要的主要能源物质，B 正确；肝糖原是一种多糖，它只是一种储存能量的形式，不是构成肝脏的主要成分，C 错误；纤维素是高等植物细胞壁的主要成分，不属于储能物质，D 错误。2(2019江宁县模拟)下列关于糖类化合物
29、的叙述，正确的是( )A葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原性糖，但元素组成不同B二糖都由葡萄糖聚合而成，都可与斐林试剂发生颜色反应C肌糖原不能水解为葡萄糖，不属于细胞的能源物质D糖类是细胞的主要能源物质，也是细胞的重要结构物质答案 D解析 葡萄糖、果糖和半乳糖都属于还原性糖，元素组成相同，都是 C、H、O，A 错误；二糖中的蔗糖由葡萄糖和果糖脱水缩合而成，蔗糖不具有还原性，不能与斐林试剂发生颜色反应，B 错误；肌糖原是能源物质，能被分解供能，但肌糖原不能直接分解成葡萄糖，C 错误；糖类中的葡萄糖是细胞的主要能源物质，细胞膜上有糖与蛋白质结合形成的糖蛋白，起识别等作用，D 正确。3下表是人体血脂的正常
30、生理指标数据。请分析判断下列有关脂质的说法，正确的是( )项目 含量总脂 4.57.0g/L(450700 mg/dL)总胆固醇 2.86.0mmol/L(110230 mg/dL)胆固醇酯 占总胆固醇的 0.700.75(70%75%)磷脂 1.73.2mmol/L(130250 mg/dL)甘油三酯 0.231.24mmol/L(20110 mg/dL)A.磷脂含有 C、H、O、N、P，是构成生物膜的主要成分B胆固醇酯占血液中脂质的 70%75%，在人体内参与血液中脂质的运输C血液中甘油三酯含量一旦超过 1.24mmol/L，人体就一定会患病D在血浆中能够检测到性激素、脂肪酸等固醇类物质答
31、案 A解析 磷脂含有 C、H、O、N、P，是构成生物膜的主要成分，A 项正确；胆固醇酯占总胆固15醇的 70%75%，胆固醇在人体内参与血液中脂质的运输，B 项错误；血液中正常的甘油三酯含量是 0.231.24mmol/L，超过 1.24 mmol/L，人体可能会患病，C 项错误；性激素的化学本质是固醇类物质，脂肪酸是脂肪的组成单位，不是固醇类物质，D 项错误。4(2019泉州模拟)如图是油菜种子在发育和萌发过程中糖类和脂肪的变化曲线。下列分析正确的是( )A干重相等的可溶性糖和脂肪，所储存的能量大致相同B种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的 N增加C种子萌发时，脂肪酶的活
32、性很高D种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种子生命活动的直接能源物质答案 C解析 干重相等的可溶性糖和脂肪，脂肪储存的能量多，彻底氧化分解释放的能量多，A项错误；种子发育过程中，可溶性糖更多地转变为脂肪，脂肪中含有的元素也为C、H、O，不含 N，B 项错误；种子萌发时，脂肪被分解，含量逐渐减少，此时脂肪酶的活性很高，C 项正确；种子生命活动的直接能源物质是 ATP，D 项错误。5(2018无锡高三二模)下图为糖类概念图，下列说法不正确的是( )A若某种单糖 A为果糖，则物质是蔗糖B若是动物细胞中的储能物质，则是糖原C若构成物质的碱基有胸腺嘧啶，则某种单糖 A为核糖D若是腺嘌呤核糖核
33、苷酸，则它可作为 ATP的组成部分答案 C解析 据图分析可知，若某种单糖 A为果糖，根据果糖葡萄糖蔗糖，可知是蔗糖，A项正确；如果某种单糖 A经缩合反应形成的物质是动物细胞中储存能量的物质，则物质是糖原(肝糖原或肌糖原)，B 项正确；如果某种单糖 A与磷酸和碱基结合形成物质，其中碱基有胸腺嘧啶，则是胸腺嘧啶脱氧核苷酸，某种单糖 A为脱氧核糖，C 项错误；ATP 脱去 2个磷酸基团就是腺嘌呤核糖核苷酸，故可参与 ATP的组成，D 项正确。166根据下表分析相同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误的是( )各元素比例 氧化分解时物质C O 释放能量 产生的水脂肪 75% 13% 较多
34、X糖类 44% 50% 较少 YA.相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多B脂肪中的 H的比例是 12%CXYD脂肪中 H的比例较高，所以释放的能量较多答案 C解析 由于同质量的脂肪和糖类相比，H 元素含量多，耗氧量多，A 正确；脂肪中 H的比例是 175%13%12%，B 正确；脂肪中 H的比例大，产生的还原氢多，生成水多，即XY，C 错误；脂肪中 H的比例较高，所以释放的能量较多，D 正确。7下列关于 DNA和 RNA的叙述，错误的是( )ADNA 含核糖，RNA 含脱氧核糖BDNA 含碱基 A、T、C、G，RNA 含碱基 A、U、C、GCDNA 主要分布在细胞核中，RNA 主要分
35、布在细胞质中DDNA 通常是双链结构，RNA 通常呈单链结构答案 A解析 DNA 含脱氧核糖，RNA 含核糖，A 错误；DNA 含碱基 A、T、C、G，RNA 含碱基A、U、C、G，B 正确；真核细胞中，DNA 主要分布在细胞核中，少量位于线粒体和叶绿体中，RNA主要分布在细胞质中，C 正确；DNA 通常是双链结构，RNA 通常呈单链结构，D 正确。8(2018榆林一模)下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是( )A蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能发生改变BRNA 与 DNA的分子结构相似，由四种核苷酸组成，都可以作为细胞内的遗传物质CDNA 分子碱基的特定排列顺序，构成了 DNA
36、分子的特异性D胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输答案 B解析 组成蛋白质的肽链盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别，当肽链的盘曲和折叠被解开时，其空间结构被破坏，所以其特定功能发生改变，A 正确；所有细胞生物的遗传物质都是 DNA，RNA 只能作为某些病毒的遗传物质，B 错误；DNA 分子碱基的特定排列顺序，构成了 DNA分子的特异性，C 正确；胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，D 正确。17二、多项选择题9(2019德州模拟)下列有关生物大分子的叙述，正确的是( )A细胞内酶的合成都需要模板和能量B多糖和核酸都由许多单体连接而
37、成C蛋白质只能以胞吞或胞吐的方式通过生物膜D生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在答案 ABD解析 细胞内酶的化学本质是蛋白质或 RNA，合成都需要模板和能量，A 正确；多糖和核酸都是生物大分子，都由许多单体连接而成，B 正确；某些蛋白质可以通过核孔进出细胞核，C错误；生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在，D 正确。10下图表示真核细胞内基因表达过程中的相关物质间的关系。下列叙述正确的是( )A物质 a上含有决定氨基酸的密码子B组成物质 a、b、c、d 的基本单位共有 8种C过程的产物中有些具有生物催化作用D过程的场所是核糖体，该过程中有水生成答案 BCD解析 密码子位于 mRNA上，而不在
38、 DNA上，A 错误；组成 a、b、c、d 的基本单位有 4种脱氧核苷酸和 4种核糖核苷酸，共 8种，B 正确；转录生成的 RNA有些是酶，具有生物催化作用，C 正确；翻译的场所为核糖体，氨基酸间进行脱水缩合时会生成水，D 正确。三、非选择题11分析图甲和图乙，图甲中 A、B、C 代表物质单体，图乙中表示物质合成或分解、转化途径，请回答以下相关问题：18(1)图甲中 A、B、C 代表的单糖分别是_、_、_(填写具体名称)，属于非还原性二糖的是_。(2)人体在血糖浓度过高时，会通过图乙中_(填图中标号)途径合成多糖。(3)肝糖原在适宜条件下能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀吗？_，原因是_。(4)北
39、京填鸭育肥利用的是图乙中_(填图中标号)过程。答案 (1)葡萄糖 果糖 半乳糖 蔗糖 (2) (3)不能 肝糖原属于非还原性糖 (4)解析 (1)据图分析，麦芽糖、蔗糖和乳糖都是二糖，麦芽糖由两分子葡萄糖组成，所以 A为葡萄糖；蔗糖由一分子果糖和一分子葡萄糖组成，所以 B为果糖；乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖组成，所以 C为半乳糖；其中蔗糖属于非还原性糖。(2)血糖浓度过高时，会通过合成肝糖原和肌糖原来降低血糖浓度，图中的和可表示合成肌糖原和肝糖原过程。(3)肝糖原属于非还原性糖，不能与斐林试剂发生颜色反应。(4)在动物体内，糖类过多时可以转化为脂肪，北京填鸭育肥利用的是图乙中过程，使细胞中
40、的糖类转化为脂肪。12(2018广东揭阳一中二模)如图所示为细胞的某些化合物及其化学组成，甲、乙、丙、丁、戊、己代表不同的大分子物质，1、2、3、4 代表组成大分子物质的单体。请分析回答下列问题：(1)1所代表的物质的名称是_，细胞中的 1与 2相比特有的物质是19_。(2)甲的特异性取决于_，甲通过乙控制丙的合成来控制生物性状的过程叫做_。少数病毒侵入宿主细胞后，会发生由乙指导甲合成的过程，该过程叫做_。(3)细胞中的乙除了图示作用外，还有_。(4)5为绝大多数生命活动直接供能。通常 5供能后形成的产物有_。在绿色开花植物的根尖细胞中，形成 5的结构有_。答案 (1)脱氧核苷酸 脱氧核糖、胸
41、腺嘧啶 (2)碱基对的排列顺序 基因的表达 逆转录 (3)识别并转运氨基酸、催化功能 (4)ADP 和磷酸 细胞质基质、线粒体解析 (1)由题图可知，甲和丙是构成染色体的成分，乙和丙是组成核糖体的成分，因此甲是 DNA，乙是 RNA，丙是蛋白质。DNA 的基本组成单位是脱氧核苷酸，RNA 的基本组成单位是核糖核苷酸，与核糖核苷酸相比，脱氧核苷酸特有的物质是脱氧核糖和胸腺嘧啶。(2)DNA的特异性取决于碱基对的排列顺序。DNA 通过 RNA控制蛋白质的合成来控制生物性状的过程叫做基因的表达。以 RNA为模板合成 DNA的过程称为逆转录。(3)RNA 除了指导蛋白质合成外，还具有催化功能以及识别并转运氨基酸的功能。(4)ATP 为绝大多数生命活动直接供能，ATP 水解后通常形成 ADP和磷酸。植物体合成 ATP的途径是光合作用和细胞呼吸，植物根尖细胞没有叶绿体，不能进行光合作用，因此合成 ATP的过程只有细胞呼吸，细胞呼吸的场所是细胞质基质和线粒体。
