1、174 结晶现象教学目标【知识与技能】(1)了解晶体和结晶现象。(2)知道降温结晶和蒸发结晶两种结晶方法。(3)掌握除去粗盐中难溶性杂质的方法。【过程与方法】通过实验学习除去粗盐中难溶性杂质的方法。【情感态度与价值观】(1)通过结晶法的应用意识到化学与生产、生活的关系。(2)进一步增强学好化学的信心，树立为民族振兴、为社会进步而学习的志向。教学重难点【重点】降温结晶、蒸发结晶以及结晶法的应用。【难点】除去粗盐中难溶性杂质的方法。教学过程知识点一 晶体与结晶【自主学习】阅读教材第 212213 页的有关内容，完成下列填空：1晶体通常都有规则的形状，不同的晶体具有不同的形状。2在一定条件下，从溶液
2、中析出晶体的过程叫做结晶。从固体的不饱和溶液析出晶体，一般要经过以下过程：不饱和溶液饱和溶液过饱和溶液晶核的产生晶体的生长。3常用的结晶方法：对于溶解度受温度变化影响较大的物质，一般可采取冷却热饱和溶液的方法产生晶体，如硝酸钾；对于溶解度受温度变化影响不大的物质，常采用蒸发溶剂的方法产生晶体，如氯化钠。4在实际生产中，利用结晶的方法，可从含杂质的混合物中分离或提纯我们需要的物质，如海水晒盐等。【教师点拨】1晶体有固定的熔、沸点，如氯化钠等；非晶体没有固定的熔、沸点，如玻璃等。2析出晶体后剩下的溶液叫做母液，母液是该温度下该晶体的饱和溶液。3海水晒盐是利用蒸发溶剂的方法使食盐从海水中结晶析出的过
3、程。【跟进训练】1把食盐从溶液中析出，适宜的方法是( C )2A升高温度 B降低温度C蒸发溶剂 D增大压强2从海水中提取食盐的流程如下，下列说法错误的是( D )A经过第步操作，海水中的成分基本不变B蒸发池中，氯化钠溶液逐渐变浓C经过第步的操作，进入结晶池后，继续蒸发水，有发生D析出食盐晶体后的母液是氯化钠的不饱和溶液知识点二 粗盐的提纯【自主学习】阅读教材第 213216 页的有关内容，完成下列填空：1除去粗盐中难溶性杂质的方法实验内容和步骤 实验现象 解释和结论(1)粗盐的溶解粗盐中含有少量难溶于水的杂质，所得盐水是浑浊的用玻璃棒搅拌是为了加速溶解；溶解得到的是浑浊的粗盐水(2)过滤滤纸上
4、有残留物，滤液是无色透明的食盐水，滤液澄清把固态和液态的混合物分离，可以用过滤的方法，如果滤液仍浑浊，应再过滤一次(3)蒸发蒸发至一定程度，蒸发皿底部有晶体析出；停止加热继续搅拌，结果水分基本蒸干析出的晶体是白色食盐；停止加热的原因是防止水分蒸干后蒸发皿温度过高而炸裂，也防止固体受热而溅出2过滤(1)作用：除去液体中不溶性的固体或将液体和固体分离。(2)仪器：铁架台(带铁圈)、漏斗、滤纸、烧杯、玻璃棒等。(3)操作要点：一贴：滤纸紧贴在漏斗内壁上；二低：滤纸边缘低于漏斗边缘，液面低于滤纸边缘；三靠：盛液烧杯口紧靠在倾斜的玻璃棒中部，玻璃棒斜靠在三层滤纸一边，漏斗下端紧靠接液烧杯内壁。【合作探究
5、1你能说出使用蒸发皿的注意事项吗？答：(1)蒸发皿可直接加热。(2)蒸发皿内的液体量不能超过蒸发皿容积的三分之二。(3)蒸发过程中要用玻璃棒一直搅拌。(4)待有较多晶体析出时停止加热，继续搅拌，利用余热蒸3干液体。(5)蒸发操作完成后，不可将蒸发皿直接放在实验台上，应垫上石棉网，防止烫坏实验台。2玻璃棒在本实验各步骤中分别起什么作用？答：溶解时搅拌，加速溶解；过滤时引流，防止液体溅出；蒸发时搅拌，防止滤液受热不均而迸溅。【教师点拨】通过本实验制取的精盐只是除去了其中的不溶性杂质，还含有许多可溶性杂质，仍属于混合物。【跟进训练】1实验室欲除去粗盐中混有的少量不溶性杂质，请回答下列有关问题：(1)其正确的操作步骤是粗盐溶解；过滤；蒸发。(2)上述三个步骤中都须使用的一种仪器是 D(填字母序号)。A烧杯 B漏斗C蒸发皿 D玻璃棒(3)该仪器在粗盐提纯步骤中的作用是引流。2粗盐中含有较多的杂质，小林按照课本“活动与探究”的要求做粗盐提纯实验。(1)仪器 B 的名称是漏斗，在实验中用得最多的仪器是 F(填字母序号)。(2)称量时食盐应放在仪器 A 的左盘，蒸发时防止液滴飞溅的操作是用玻璃棒不停地搅拌。(3)“活动与探究”中，操作步骤有：计算产率 过滤 溶解 蒸发，正确的操作顺序为(填序号)。练习设计完成本课相应练习部分，并预习下一课的内容。
