1、ICS 65.020.20 B 62 备案号 :40362-2014 DB11 北京市 地 方 标 准 DB11/T 1049 2013 花卉产品等级 切花百合 Classification of flower products Cut lily 2013 - 12 - 20 发布 2014 - 04 - 01 实施 北京市质量技术监督局 发布 DB11/T 1049 2013 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 2009 给出的规则起草。 本标准由北京市园林绿化局提出 并归口 。 本标准由北京市园林绿化局组织实施。 本标准起草单位：北京盛斯通生态科技有限责任公司。 本标准主要起草人 ：
2、杨春起、李邱华、 张万清、 吴栩、 赵雅晴 、赵斌 。 DB11/T 1049 2013 1 花卉 产品等级 切花百合 1 范围 本标准规定了切花百合 产品的 采 收、 等级划分、 检测 方法、 检验 规则 、 包装 和标识 的技术 要求。 本 标 准适用于北京地区切 花百合产品 等级划分 。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡 是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 18247.1 主要花卉产品等级 第 1部分：鲜切花 DB11/T 682 2009 切花百合设施生产技术规程
3、3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 整体感 whole display 花序、 花 蕾、花梗、茎杆 和叶片的整体观感，包括 切花的 新鲜 度以及 是否 健康、 完整、 匀称等 。 3.2 新鲜度 freshness 切花的失水状态、 色泽表现 及 鲜 活 程度 等。 3.3 洁净度 cleanliness 切花上 尘土、水垢、农药、肥料等污染物的 附着 程度。 3.4 成熟度 maturing status 花蕾的发育程度，因种、品种、储运时间而异。 3.5 花梗 pedicel 花的柄，是茎的分支、花序的重要组成部分 。 DB11/T 1049 2013 2 3.6 花枝长
4、度 stem length 从茎杆剪口到花 序 最顶部的垂直距离。 3.7 茎杆硬度 stem strength 花枝茎杆的坚硬程度，常用 茎杆弯曲度来衡量 。 3.8 缺陷 defect 切花 栽培 过程中， 因 环境或人为因素 造成的 百合生理 失调 ，如叶烧、 花 蕾开裂或畸形 、茎 杆粗细不匀 、 花梗徒 长或短粗、叶片扭曲或缺刻等植株畸形现象 。 4 采收 切花百合的采收 时间和标准 应 符合 DB11/T 682 2009中第 9.1条的要求 。 5 产品 等级划分 5.1 东方百合杂种系 产品 等级 划分 东方百合杂 种 系 产品 等级 划分标准 见表 1。 评价项目中具体指标的
5、判定原则参见附录 A。 DB11/T 1049 2013 3 表 1 东方百合杂 种 系 （ Oriental hybrids） 产品 等级 划分标准 评价 项目 级别 A 级 B 级 C 级 D 级 整体感 具有该品种特性； 新鲜度、洁净度很好 具有该品种特性； 新鲜度、洁净度好 具有该品种特性； 新鲜度、洁净度较好 基本保持该品种特 性； 新鲜度、洁净度较好 花枝 长度 90cm 长度 85cm 长度 80cm 茎杆 茎杆健壮挺直、粗细均匀一 致； 茎杆弯曲度 15 茎杆挺直、粗细均匀；茎杆弯曲度 20 茎杆允许略有弯曲、细弱或粗细不均； 茎杆弯曲度 30 花蕾 花序完整，花蕾饱满、分布均
6、匀 ，花梗适中 ，无缺陷 ； 成熟度很好； 花蕾数量 4 个； 花蕾长度：大花型品种11cm，中花型品种 10cm 花蕾饱满、分布均匀 ，花梗适中 ，无明显缺陷 ； 成熟度很好； 花蕾数量 3 个； 花蕾长度：大花型品种 10.5cm，中花型品种 9.5cm 花梗一般 ，有轻微缺陷 ； 成熟度好； 花蕾数量 2 个； 花蕾长度：大花型品种10cm，中花型品种 9cm 花梗一般 ，有轻微缺陷； 成熟度较好； 花蕾数量 1 个； 花蕾长度：大花型品种9cm，中花型品种 8cm 叶片 叶色亮绿、有光泽，叶片完 好无损，排列均匀整齐 叶色亮绿、有光泽，叶片排列整齐，允许 2 枚叶片有轻微缺陷或损伤 叶
7、色绿色，叶片排列较整齐，允许 3-4 枚叶片有轻微缺陷或损伤 叶色一般，略有褪色，允许5-6 枚叶片有缺陷或损伤 病虫害 无病虫害症状 允许有轻微病虫害症状 5.2 亚洲 百合杂种系 产品 等级 划分 亚洲 百合杂种系 产品 等级划分标准见表 2。 评价项目中具体指标的判定原则参见附录 A。 表 2 亚洲百合杂 种 系 （ Asiatic hybrids） 产品 等级 划分标准 评价 项目 级别 A 级 B 级 C 级 D 级 整体感 具有该品种特性； 新鲜度、洁净度很好 具有该品种特性； 新鲜度、洁净度好 具有该品种特性； 新鲜度、洁净度较好 基本保持该品种特性； 新鲜度、洁净度较好 花枝
8、长度 75cm 长度 70cm 长度 65cm 茎杆 茎杆健壮挺直、粗细均匀一 致； 茎杆弯曲度 15 茎杆挺直、粗细均匀； 茎杆弯曲度 20 茎杆允许略有弯曲、细弱或粗细不均； 茎杆弯曲度 20 花蕾 花序完整，花蕾饱满、分布均匀 ，花梗适中 ，无缺陷 ； 成熟度很好； 花蕾数量 6 个； 花蕾长度 6cm 花蕾饱满、分布均匀 ，花梗适中 ，无明显缺陷 ； 成熟度很好； 花蕾数量 5 个； 花蕾长度 5cm 花梗一般 ，有轻微缺陷； 成熟度好； 花蕾数量 4 个； 花蕾长度 4cm 花梗一般 ，有轻微缺陷； 成熟度较好； 花蕾数量 2 个； 花蕾长度 3cm 叶片 叶色亮绿、有光泽，叶片完
9、好无损，排列均匀整齐 叶色亮绿、有光泽，叶片排列整齐均匀，允许 4 枚叶 片有轻微缺陷或损伤 叶色绿色，叶片排列较整齐均匀，允许 5-6 枚叶片有轻微缺陷或损伤 叶色一般，略有褪色，允许7-8 枚叶片有缺陷或损伤 病虫害 无病虫害症状 允许有轻微病虫害症状 5.3 麝香 百合杂种系 产品 等级 划分 DB11/T 1049 2013 4 麝香 百合杂种系 产品 等级划分标准见表 3。 评价项目中具体指标的判定原则参见附录 A。 表 3 麝香百合杂 种 系 （ Longiflorum hybrids） 产品 等级 划分标准 评价 项目 级别 A 级 B 级 C 级 D 级 整体感 具有该品种特性
10、； 新鲜度、洁净度很好 具有该品种特性； 新鲜度、洁净度好 具有该品种特性； 新鲜度、洁净度较好 基本保持该品种特性； 新鲜度、洁净度较好 花枝 长度 90cm 长度 80cm 长度 75cm 茎杆 茎杆健壮挺直、粗细均匀一 致； 茎杆弯曲度 15 茎杆挺直、粗细均匀； 茎杆弯曲度 30 茎杆允许略有弯曲、细弱或粗细不均； 茎杆弯曲度 30 花蕾 花序完整，花蕾饱满、分布均匀 ，花梗适中 ，无缺陷 ； 成熟度很好； 花蕾数量 5 个； 花蕾长度 10cm 花蕾饱满、分布均匀 ，花梗适中 ，无明显缺陷 ； 成熟度很好； 花蕾数量 4 个； 花蕾长度 9cm 花梗一般 ，有轻微缺陷 ； 成熟度好；
11、 花蕾数量 3 个； 花蕾长度 8cm 花梗一般 ，有轻微缺陷； 成熟度较好； 花蕾数量 1 个； 花蕾长度 7cm 叶片 叶色亮绿、有光泽，叶片完 好无损，排列均匀整齐 叶色亮绿、有光泽，叶片排列整齐均匀，允许 4 枚叶片有轻微缺陷或损伤 叶色绿色，叶片排列较整齐均匀，允许 5-6 枚叶片有轻微缺陷或损伤 叶色一般，略有褪色，允许 7-8枚叶片有缺陷或损伤 病虫害 无病虫害症状 允许有轻微病虫害症状 5.4 O/T 杂交型 产品 等级 划分 O/T 杂交型 产品 等级划分标准见表 4。 评价项目中具体指标的判定原则参见附录 A。 表 4 O/T 杂交型（ O/T hybrids） 产品 等级
12、划分标准 评价 项目 级别 A 级 B 级 C 级 D 级 整体感 具有该品种特性； 新鲜度、洁净度很好 具有该品种特性； 新鲜度、洁净度好、 具有该品种特性； 新鲜度、洁净度较好 基本保持该品种特性； 新鲜度、洁净度较好 花枝 长度 95cm 长度 85cm 长度 80cm 茎杆 茎杆健壮挺直、粗细均匀一 致； 茎杆弯曲度 15 茎杆挺直、粗细均匀； 茎杆弯曲度 30 茎杆允许略有弯曲、细弱或粗细不均； 茎杆弯曲度 30 花蕾 花序完整，花蕾饱满、分布均匀 ，花梗适中 ，无缺陷 ； 成熟度很好； 花蕾数量 4 个； 花蕾长度 12cm 花蕾饱满、分布均匀 ，花梗适中 ，无明显缺陷 ； 成熟度
13、很好； 花蕾数量 3 个； 花蕾长度 11cm 花梗一般 ，有轻微缺陷 ； 成熟度好； 花蕾数量 2 个； 花蕾长度 10cm 花梗一般 ，有轻微缺陷 ； 成熟度较好； 花蕾数量 1 个； 花蕾长度 8cm 叶片 叶色亮绿、有光泽，叶片完 好无损，排列均匀整齐 叶色亮绿、有光泽，叶片排列整齐均匀，允许 2 枚叶片有轻微缺陷或损伤 叶色绿色，叶片排列较整齐均匀，允许 3-4 枚叶片有轻微缺陷或损伤 叶色一般，略有褪色， 允许 5-6 枚叶片有缺陷或损伤 病虫害 无病虫害症状 允许有轻微病虫害症状 5.5 L/A 杂交型 产品 等级 划分 DB11/T 1049 2013 5 L/A 杂交型 产品
14、 等级划分标准见表 5。 评价项目中具体指标的判定原则参见附录 A。 表 5 L/A 杂交型（ L/A hybrids） 产品 等级划分标准 评价 项目 级别 A 级 B 级 C 级 D 级 整体感 具有该品种特性； 新鲜度、洁净度很好 具有该品种特性； 新鲜度、洁净度好 具有该品种特性； 新鲜度、洁净度较好 基本保持该品种特性； 新鲜度、洁净度较好 花枝 长度 85cm 长度 80cm 长度 75cm 茎杆 茎杆健壮挺直、粗细均匀一 致； 茎杆弯曲度 15 茎杆挺直、粗细均匀； 茎杆弯曲度 30 茎杆允许略有弯曲、细弱或粗细不均； 茎杆弯曲度 30 花蕾 花序完整，花蕾饱满、分布均匀 ，花梗
15、适中 ，无缺陷 ； 成熟度很好； 花蕾数量 6 个； 花蕾长度 8cm 花蕾饱满、分布均匀 ，花梗适中 ，无明显缺陷 ； 成熟度很好； 花蕾数量 5 个； 花蕾长度 7cm 花梗一般 ，有轻微缺陷； 成熟度好； 花蕾数量 4 个； 花蕾长度 6cm 花梗一般 ，有轻微缺陷； 成熟度较好； 花蕾数量 2 个； 花蕾长度 5cm 叶片 叶色亮绿、 有光泽，叶片完好无损，排列均匀整齐 叶色亮绿、有光泽，叶片排列整齐均匀，允许 4 枚叶片有轻微缺陷或损伤 叶色绿色，叶片排列较整齐均匀，允许 5-6 枚叶片有轻微缺陷或损伤 叶色一般，略有褪色，允许 7-8 枚叶片有缺陷或损伤 病虫害 无病虫害症状 允许
16、有轻微病虫害症状 6 检测 方法 6.1 品种 特性 根据品种特征进行目测鉴定 。 6.2 新鲜度 根据切花的失水状态、色泽表现及鲜活程度等进行 目测和感官评定。 6.3 洁净度 根据花、茎、叶上污染物的附着程度进行目测和感官评定。 6.4 花枝长度 用直尺或皮尺测量，单位： cm。 6.5 茎杆 弯曲度 用 手掌握住 切 花茎杆基 部，使 茎 杆垂直于水平方向，轻微左右抖动后，静止 时切花 与地面垂直 方向的倾斜 角度或 弯曲 程度。 6.6 花蕾 花蕾长度 用 直尺或皮尺测量 花序下端第一个花蕾的长度 ，单位： cm； 花蕾数量、花蕾分布及花梗发育情况根据标准要求进行目测和感观评定 。 D
17、B11/T 1049 2013 6 6.7 缺陷或损伤 按标准要求通过目测或 感观 进行 评定。 6.8 病虫害 根据产品销售地的要求进行检查，包括花、茎、叶内是否带有危险性的病原菌或虫体、虫卵，可通过目测 评定或 配合显微镜检测，必要时可做培养检查。 7 检验 规则 7.1 抽样 大批量切花百合产品等级 检验采取随机抽样法，其检测样本数见 GB/T 18247.1。每批次合格与否的判定规则见 7.3。 同一产地、 同一批次、同一品种、相同等级的产品做为一 个 检验批次。 7.2 检验分类 7.2.1 出厂检验 每批产品出厂前，生产单位都要进行出厂检验。 出厂检验内容包括 品种、整体感、花枝、
18、茎杆、花蕾、叶片及病虫害，产品经检验符合 等级要求后方可出厂。 7.2.2 型式检验 型式检验是对产品进行全面考核，即按本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验： a) 产品为新产品且初次投入生产； b) 前后两次抽样检验结果差异较大； c) 质量监督机构提出型式检验要求； d) 有关行政主管部门提出型式检验要求。 7.3 判定规则 凡整体感、花枝、茎杆、花蕾、叶片指标有一项或多项不合格且产品数量占每批产品的 5%以上时，判为不合格产品。 凡产品中带有病虫害症状但未检测出带有危险性的病原菌或虫体、虫卵，且不合格产品数量占每批产品的 5%以上时，判为不合格产品； 凡产品中带有
19、病虫害症状且检测出带有危险性的病原菌或虫体、虫卵，判为不合格产品。 8 包装 和 标识 8.1 包装 同品种、同级别 10 枝一扎。 去掉茎基 15cm 20cm 的叶片 ， 对齐花蕾（或花序）最高点 后 将茎杆基部铡齐 ，然后用 细绳 或皮筋捆 扎茎杆基部， 花蕾（或花序）附近不得捆扎，最后 用大小合 适的透明塑料袋紧套花束。 8.2 装箱 DB11/T 1049 2013 7 8.2.1 包装箱规格及 装箱 数量 包装箱为纸板箱，两侧各打孔 2 个，孔口距离箱口 8cm 10cm。 包装箱推荐使用规格及装箱 数量 见表 6。 表 6 切花百合包装箱推荐使用规格及装箱 数量 包装箱 规格 装
20、箱 数量 （扎 /箱） A 级 B 级 其他级别 110cm 40cm 36cm 8 10 10 12 装满 110cm 45cm 40cm 10 12 12 14 装满 110cm 60cm 45cm 20 26 24 30 装满 8.2.2 装箱要求 各层切花反向叠放箱中，花蕾朝外，距箱边至少 5cm；装箱后， 中间应以 细绳 捆绑固定，最后用胶带封箱。 8.3 标识 每个花束套袋后应在 包装袋 显眼的地方标明产品 品种和 级别。 装箱后 应 在包装箱上 注明 箱内 产品 品种 、 花色、 级别 、数量、产地 、生产单位 及采 收 期。 DB11/T 10492013 8 附 录 A （资
21、料性附录） 切花百合产品等级划分评价项目中具体指标的判定原则 切花百合产品等级划分评价项目中具体指标包括新鲜度、洁净度、花梗发育程度、成熟度、缺陷、损伤及病虫害，具体指标的判定原则如下： a) 新鲜度 1) 新鲜度很好：外观目测新鲜，色泽表现自然，没有弯曲、萎蔫和衰老现象 ； 2) 新鲜 度好：外观目测较新鲜，色泽表现较自然，没有弯曲、萎 蔫和衰老 现象 ； 3) 新鲜度较好：外观目测较新鲜，色泽表现较自然，有轻微弯曲、萎蔫和衰老现象。 b) 洁净度 1) 洁净度很好：花、茎、叶上均没有污染物 ； 2) 洁净度好：花、茎、叶上有少许污染物 ； 3) 洁净度较好：花、茎、叶上有污染物但不影响整体
22、观感。 c) 花梗发育程度 1) 花梗适中：花的柄没有徒长或缩短； 2) 花梗一般：花 的 柄稍有徒长或缩短； 3) 花梗畸形：花 的 柄明显徒长或缩短。 d) 成熟度 1) 成熟度很好：基部第一个花蕾充分膨胀和显色，顶部开始轻微开裂 ； 2) 成熟度好：基部第一个花蕾刚开始转色或顶部开始张开 ； 3) 成熟度较好：基部第一个花蕾尚未转色或已经开放。 e) 缺陷 1) 无缺陷：花、茎、叶上均不存在缺陷 ； 2) 无明显缺陷：花、茎、叶上 存在 局部 缺陷 ，但不影响观感； 3) 轻微缺陷：存在缺陷但不影响整体观感。 f) 损伤 1) 无损伤：花、茎、叶上均不存在损伤 ； 2) 轻微损伤：存在损伤但不影响整体观感。 g) 病虫害 1) 无病虫害：花、茎、叶上均没有病虫害伤害 ； 2) 轻微病虫害：整枝切花 病虫害的带病率 9%； 3) 一般病虫害：整枝切花 病虫害的带病率 20%。 _
