1、 / 12 1第十一单元 化学与健康夯基提能作业一、选择题1.(2018 云南昆明中考)据易经记载:“泽中有火”“上火下泽”。“泽”指湖泊池沼;“泽中有火”是对某气体在湖泊池沼水面上起火现象的描述。该气体是指 ( )A.CO B.H2C.CH4 D.O22.(2018 浙江绍兴中考)青山绿水就是金山银山,捡拾垃圾是有助于减少环境污染的一种简单方法。以下是小敏在江边捡拾的垃圾,不属于有机物的是( )3.(2018 江苏宿迁中考)下列实验现象描述正确的是( )/ 12 2A.打开浓盐酸、浓硫酸的试剂瓶,瓶口都看到白雾B.铁丝在纯氧中燃烧,火星四射,生成黑色固体四氧化三铁C.实验室电解水,正、负极产
2、生的气体体积比约为 21D.灼烧鸡蛋清,产生烧焦羽毛的特殊气味4.(2018 江苏苏州中考)下列人体所缺元素与引起的健康问题关系正确的是( )A.缺铁会引起贫血B.缺碘会引起龋齿C.缺锌会导致甲状腺疾病D.缺钙会引起坏血病5.(2018 江苏苏州中考)下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是( )A.淀粉没有甜味,因此不属于糖类B.维生素是人体不可缺少的营养物质C.油脂属于有机高分子化合物D.蛋白质中只含有碳、氢、氧三种元素6.(2018 山东青岛中考)均衡膳食是身体健康的重要保证。下列食物主要为我们提供糖类的是( )A.米饭、土豆/ 12 3B.番茄、黄瓜C.牛肉、鸡蛋D.奶油、花生
3、油7.(2018 山东潍坊中考)为保障“舌尖上的安全”,下列做法合理的是( )A.霉变大米蒸煮后食用B.甲醛溶液浸泡虾仁防腐C.按规定使用食品添加剂D.用工业用盐如亚硝酸钠烹调食物8.生活处处有化学。从化学的角度看,下列做法不合理的是( )A.进入久未开启的枯井或地窖,先做灯火试验B.铁制品生锈后不要轻易去除,以减缓铁的锈蚀C.误服硫酸铜等含重金属离子的盐后,立即服用豆浆、牛奶或鸡蛋清缓解造成的中毒,并及时送医D.室外发生火灾时,用湿毛巾捂住口鼻,逆风及时逃离现场9.(2018 江苏连云港中考)每年的 5 月 31 日是“世界无烟日”。下列说法不正确的是( )A.吸烟损害大脑,使人记忆力减退B
4、.长期吸烟易患肺气肿、肺癌等疾病/ 12 4C.吸烟有害健康,但“二手烟”对人体无害D.香烟烟气中的 CO、尼古丁等对人体危害很大10.(2018 四川泸州中考)下列说法不正确的是( )A.食物纤维的作用是给人体提供能量B.摄入重金属盐会导致中毒C.缺钙会导致骨质疏松D.海洛因是毒品11.人们把绿色植物通过光合作用转化的食品叫作绿色食品,海洋提供的食品叫蓝色食品,通过生物发酵制得的食品叫白色食品。下面属于白色食品的是( )A.大米 B.酒精C.花生油 D.海带12.下列归类错误的是( )选项 归类 内容A 化石燃料 煤、石油、天然气B 常见合金 黄铜、硬铝、玻璃钢C 同一物质 烧碱、火碱、苛性
5、钠D 糖类物质 淀粉、蔗糖、纤维素/ 12 5二、填空题13.(2018 广西玉林中考)水和燃料是生活中必不可少的物质。(1)某矿泉水含有“钙、镁、钾、钠”元素,这些元素都是人体所需的 (填“常量”或“微量”)元素,其 pH=7.3,该矿泉水呈 性,检验该矿泉水是否为软水,可使用的物质是 。 (2)多数汽车使用的燃料是汽油或柴油,这些燃料是 (填“煤”或“石油”)炼制的产品,汽车尾气含多种有害物质。现在正在研发的锂空气电池有望用于电动汽车而减少空气污染,锂空气电池放电时,利用空气、锂(Li)、水反应生成氢氧化锂(Li 元素的化合价为+1价),该反应的化学方程式为 。 14.(2018 福建中考
6、)今年“315”晚会对日常生活中的一些谣言进行了破解。(1)专家批驳了“可燃面条是问题食品”的谣言。面条由面粉制得。面粉不仅能燃烧,而且分散在空气中遇明火还可能发生爆炸。根据面粉能燃烧的事实,推知面粉具有 性。 面粉厂应采取的安全措施是 (写一条即可)。 (2)科研人员模拟人体内部环境,使用西红柿和蟹肉进行实验,发现蟹肉中微量的有机砷(C5H11AsO2)没有转化为有毒的砒霜(As 2O3),证实“食物相克:西红柿和螃蟹一起吃会产生砒霜”是谣言。在西红柿和蟹肉中,富含蛋白质的是 。 若有机砷转化为砒霜,该转化属于 (填“物理变化”或“化学变化”)。 / 12 6As 2O3中砷元素的质量分数=
7、 (列计算式即可)。 15.(2018 新疆中考)抓饭是新疆特色美食。下表是每 200 g 某品牌抓饭的主要营养成分:抓饭的营养成分营养素 每份含量蛋白质 29.6 g油脂 23.5 g糖类 104.7 g维生素 A 等 水 钙 130 mg (1)抓饭的营养成分中,构成细胞的基本物质是 。 (2)“钙 130 mg”里的“钙”是指 (填字母编号)。 A.元素 B.原子 C.分子 D.离子(3)人如果缺乏维生素 A 会引起 。 (4)用化学符号表示:两个钙离子 ,一个水分子 。 / 12 716.亚硝酸钠(NaNO 2)和氯化钠外观相似,我国曾发生多起将工业用盐亚硝酸钠误作食盐用于烹调而引起的
8、中毒事件。(1)亚硝酸钠和氯化钠中都含有的离子是 (填符号),其结构示意图为 。 (2)食盐加碘、加锌是为了给人体补充微量元素。这里的“碘”和“锌”是指 (选填“元素”“分子”或“原子”)。 (3)生理盐水是医疗上常用的一种溶液,在外界条件不变时可以保存较长时间,是因为溶液具有 性。 17.(2016 青岛中考)酸奶是日常生活中常见的一种食品,下表是某酸奶外包装上标识的营养成分表。项目 能量 蛋白质 脂肪 糖类 钠每 100 g329 kJ 2.6 g 3.1 g 10.0 g 60 mg请填写下列空格:(1)酸奶中的 在消化道内会逐渐水解成可被人体吸收的多种氨基酸。 (2)脂肪在人体内分解、
9、氧化释放出能量的过程,是将 能转化为热能。 (3)蔗糖(C 12H22O11)是酸奶中的一种糖类物质,蔗糖的组成中碳、氢元素的质量比为(最简整数比) 。 / 12 8(4)在选择制作酸奶包装盒的材料时,从化学性质的角度分析该材料应具备 的特点(填写一条即可)。 答案精解精析第十一单元 化学与健康/ 12 91.C 题述气体主要指甲烷,甲烷具有可燃性。2.C 塑料瓶属于有机合成材料,属于有机物;泡沫饭盒属于有机合成材料,属于有机物;易拉罐属于金属材料,由金属单质构成或合金组成,不属于有机物;垃圾袋属于塑料,属于有机合成材料,属于有机物。3.D 浓硫酸不具有挥发性,打开瓶塞不会出现白雾,故 A 错
10、误;细铁丝在纯氧中剧烈燃烧,生成黑色固体四氧化三铁是实验结论而不是实验现象,故 B 错误;电解水一段时间后,正、负极产生气体的体积比约为 12, 故 C 错误;鸡蛋清的主要成分是蛋白质,将鸡蛋清灼烧,产生烧焦羽毛的特殊气味,故 D 正确。4.A A 项,缺铁会引起贫血,正确。B 项,缺碘会引起甲状腺肿大,错误。C 项,缺锌会引起食欲不振,生长迟缓,发育不良,错误。D 项,幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良,老年人缺钙会引起骨质疏松,容易骨折,错误。5.B 淀粉属于糖类,糖类不一定有甜味,故 A 错误。糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐是人体必需的六大基本营养素,故 B 正确。根据油脂的相
11、对分子质量可知,油脂不属于有机高分子化合物,故 C 错误。蛋白质中不仅含有 C、H、O,还含有 N 等,故 D 错误。6.A 米饭、土豆中富含糖类,故 A 符合题意;番茄、黄瓜中富含维生素,故 B 不符合题意;牛肉、鸡蛋中富含蛋白质,故 C 不符合题意;奶油、花生油中富含油脂,故 D 不符合题意。7.C 霉变的食物中含有毒的黄曲霉素,黄曲霉素十分耐热,蒸煮不能将其破坏,所以霉变大米蒸煮后也不能食用,故 A 不合理;甲醛有毒,对人体有害,食用甲醛溶液浸泡过的海产品会危害人体健康,故 B 不合理;合理使用食品添加剂有助于改善食品品质、丰富食品营养成分,故 C 合理;亚硝酸钠有毒,不能用亚硝酸钠烹调
12、食物,故 D 不合理。/ 12 108.B 铁制品生锈后的铁锈疏松多孔,易吸水和氧气,会加速铁的锈蚀,故需要及时除去,B 错误。9.C 吸烟有害健康,“二手烟”也会对人体造成危害,故 C 错误。10.A 食物纤维的作用是促进胃肠蠕动,不能给人体提供能量,故 A 错误;重金属盐有毒,摄入重金属盐会导致中毒,故 B 正确;老年人缺钙易患骨质疏松,故 C 正确;海洛因是一种毒品,故 D 正确。11.B 酒精是通过微生物发酵制得的,是白色食品,故 B 正确。12.B A 项,煤、石油和天然气属于三大化石燃料,不符合题意;B 项,黄铜、硬铝都属于合金,玻璃钢属于复合材料,符合题意;C 项,烧碱、火碱、苛
13、性钠都是氢氧化钠的俗名,不符合题意;D 项,淀粉、蔗糖、纤维素都属于糖类,不符合题意。13. 答案 (1) 常量 碱 肥皂水 (2)石油 4Li+2H 2O+O2 4LiOH 解析 (1)“ 钙、镁、钾、钠 ”元素在人体内的含量在 0.01%以上,属于人体必需的常量元素;该天然矿泉水的 pH=7.3,大于 7,显碱性;肥皂水在硬水中的泡沫较少,在软水中的泡沫较多,根据现象不同,可以鉴别软水和硬水。(2)汽油或柴油这些燃料是石油炼制的产物;空气、锂(Li)、水反应生成氢氧化锂,反应的化学方程式为 4Li+2H2O+O2 4LiOH。14. 答案 (1) 可燃 严禁烟火 (或其他合理答案)(2)蟹
14、肉 化学变化 100%/ 12 11解析 (1) 面粉能燃烧,说明面粉具有可燃性 ;面粉不仅能燃烧,而且分散在空气中遇明火还可能发生爆炸,故面粉厂应该严禁烟火,避免发生危险。(2)蟹肉富含蛋白质;有机砷(C 5H11AsO2)和有毒的砒霜(As 2O3)是两种不同的物质,所以该转化属于化学变化;As 2O3中砷元素的质量分数=100%。15. 答案 (1) 蛋白质 (2)A (3)夜盲症 (4)2Ca 2+ H 2O解析 (1)蛋白质是构成细胞的基本物质。(2)物质是由元素组成的,“钙 130mg”里的“钙”是指钙元素。(3)人体缺乏维生素 A 会引起夜盲症。(4)在元素符号或原子团的右上角标
15、注离子所带的电荷,数字在前,正、负号在后,表示多个离子就在离子符号前加上相应的数字,两个钙离子表示为 2Ca2+。一个水分子表示为 H2O。16. 答案 (1)Na + (2)元素 (3)稳定 解析 (1)亚硝酸钠和氯化钠中都含有的离子是 Na+,Na+的结构示意图为 。(2)食盐中的“碘”和“锌”是指元素。(3)生理盐水是医疗上常用的一种溶液,在外界条件不变时可以保存较长时间,是因为溶液具有稳定性。17. 答案 (1) 蛋白质(2)化学(3)7211(4)无毒、可降解等合理即可/ 12 12解析 (1)蛋白质在消化道内逐渐水解会生成氨基酸。(2)脂肪在人体内分解、氧化释放出能量的过程,是将化学能转化为热能。(3)蔗糖(C 12H22O11)中碳、氢元素的质量比为(1212)(122)=7211。(4)制作酸奶包装盒的材料应具备无毒、可降解等特点。
