1、- 1 -2018 年下学期高二年级期中考试化学试卷（文）满分：100 分已知：相对原子质量：Na-23 H-1 C-12 O-161、选择题（2 分2550 分）1、有关糖类物质概念的叙述中，正确的是 A糖类都是具有甜味的物质 B糖类都是符合通式 Cn(H2O)m的物质 C葡萄糖具有还原性，它是一种多羟基醛 D淀粉是一种白色粉末，本身有甜味 2、下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是 A它们都是混合物 B它们都是天然高分子化合物C它们是同分异构体 D它们水解的最终产物都是葡萄糖 3、油脂水解后的一种共同产物是 A硬脂酸 B甘油 C软脂酸 D油酸 4、酸败的油脂往往具有 A胺臭味 B哈喇味
2、C芳香味 D酒味 5、食物油和石蜡油虽然都被称作“油” ，但从化学组成和分子结构来看，它们是完全不同的。下列说法正确的是 A.食物油属于纯净物，石蜡油属于混合物 B.食物油属于酯类，石蜡油属于烃类C.食物油属于有机物，石蜡油属于无机物D.食物油属于高分子化合物，石蜡油属于小分子化合物6、列各组物质中，富含蛋白质的是 A鸡蛋、牛奶 B米饭、土豆 C香蕉、桃子 D牛油、奶油7、下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是 A向蛋白质溶液里加(NH 4)2SO4溶液可提纯蛋白质B在豆浆中加入少量的石膏，能使豆浆凝结为豆腐C温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高D当人误食重金属盐类时，可以喝大量的牛奶、蛋清解
3、毒 8、糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水9、 “春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是指 A、纤维素、脂肪 B、蛋白质、烃 C、淀粉、油脂 D、蛋白质、硬化油10、为 了 鉴 别 某 白 色 纺 织 品 的 成 分 是 真 蚕 丝 还 是 “人 造 丝 ”， 可 选 用 的 最 简 便 的 方 法 是 A滴加浓硝酸 B滴加浓硫酸 C滴加酒精 D灼烧11、下列关于维生素的叙述中，不正确的是 A
4、.根据维生素的溶解性可以将维生素分为脂溶性和水溶性两大类B.人体所需要的所有维生素都必须从食物中摄取- 2 -C.维生素 C具有较强的还原能力，容易被氧化D.维生素的作用是维持细胞的正常功能，调节人体新陈代谢12、维生素 C的结构如图所示，它是一种水溶性维生素（其水溶液呈酸性） ，结构简式如下图所示维生素 C对人体有多种功能，如可使食物中的 Fe3+还原成 Fe2+，有利于人体吸收下列关于维生素 C的叙述不正确的是A维生素 C能使溴水褪色 B维生素 C化学式为 C6H8O6 C维生素 C能发生酯化反应 D维生素 C不能发生氧化反应13、苹果切开后的剖面在空气中会很快变黄，有人称之为“苹果生锈”
5、 若将维生素 C溶液涂在新切开的剖面上，剖面就不会迅速变成黄色这说明维生素 C具有 A氧化性 B还原性 C碱性 D酸性14、食物是维持人类生命和健康的支柱。下表是某食品包装袋上的说明 对上表中各种配料的成分的理解不正确的是 A鲜鸡蛋中富含蛋白质 B面粉和白砂糖中富含淀粉 C精炼食用植物油和奶油中富含油脂 D脱水青菜和橙汁中富含维生素 15、下列说法中不正确的是 A、水在人体中作为反应的介质 B、水能调节人体的温度C、水在人体内是一种很好的溶剂 D水不能经过食物代谢产生16、关于食物的酸碱性，下列说法正确的是 A食物溶于水后的溶液 pH7，则为酸性食物 B由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是酸性
6、食物 C蔬菜、水果是酸性食物 D柠檬酸是酸性食物 17、下列关于食品添加剂说法不正确的是 A.食盐是一种咸味调味剂 B.食盐是一种食品防腐剂C.味精是适合所有人的鲜味剂 D.加碘食盐中的碘是营养强化剂18、绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品质量安全的要求由高到低依次排列为 A.绿色食品、有机食品、无公害食品 B.有机食品、绿色食品、无公害食品C.绿色食品、无公害食品、有机食品 D.无公害食品、有机食品、绿色食品19、下列做法正确的是 A为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠B为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂C食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防
7、地方性甲状腺肿D为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉少吃蔬菜和水果 20、下列关于药物的使用说法正确的是A、虽然药物能治病，但大部分药物无毒副作用B、青霉素是与原子弹和雷达齐名的 20世纪三大发明- 3 -C、长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用D、我们生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院21、阿司匹林又名乙酰水杨酸，根据结构，推断它不应具有的性质 A、与 NaOH溶液反应 B、与金属反应C、与乙酸发生酯化反应 D、与乙醇发生酯化反应22、对于胃溃疡较重的病人，不适合使用的抑酸剂的是 A、Mg（OH） 2 B、NaHCO 3 C、 Al(OH） 3 D、Na 3C6H5O72H2O2
8、3、抗酸药中既能与强酸反应，又能与强碱反应的物质是 A、CaCO 3 、NaHCO 3 B、Al（OH） 3 、 NaHCO 3C、Mg（OH） 2 、CaCO 3 D、NaHCO 3、MgCO 324、下列说法正确的是 A、麻黄碱适合于医治因葡萄球菌和链球菌等引起的血毒症B、毒品就是有毒的药品C、我国明代医学家李时珍所著的医学名著是神农本草经D、麻黄碱是国际奥委会严格禁止使用的兴奋剂25、长期吸食或注射毒品会危及人体健康，下列各组中都属于毒品的是 A、冰毒、黄连素 B、海洛因、黄连素C、大麻、摇头丸 D、黄曲霉素、尼古丁一、单选题（2 分2550 分）题次 1 2 3 4 5 6 7 8 9
9、 10 11 12 13答案题次 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25答案二、填空题（2 分2550 分）26、 （1）从科学角度讲，我们的一日三餐以 （糖类或油脂或蛋白质）为主。（2）下列营养素中，不能对人体提供能量的是 （填字母）A、糖类 B、维生素 C、蛋白质（3）下列物质既是调味剂，又是防腐剂的是 （填字母） （全对给分）A、山梨酸钾 B、食盐 C、糖 D、醋酸（4）维生素 C也称为 ，在人体内有重要功能，中学生每天需要补充维生素约 。27、为了达到下表所列的一些有关家庭常用物质的实验要求，请选择合适的化学试剂，将其标号填入对应的空格中。实验要求 化学
10、试剂 供选择的化学试剂检验酒精中是否含有水 （1） 验证味精中是否含有食盐 （2） 区别蔗糖和葡萄糖 （3） 证明地瓜粉中含有淀粉 （4） 检验蛋清中的蛋白质 （5） A、浓硝酸B、新制氢氧化铜悬浊液C、碘水D、硝酸银溶液和硝酸E、无水硫酸铜粉末28、碘是人体必需的微量元素之一当人体缺碘或碘含量过多时，都会引起人体的疾病因此，我国政府从 1994年起推出全民食用加碘盐工程，请回答：（1）碘是人体必需的微量元素之一，有“ ”之称，碘在人体内的含量仅约为 - 4 -。（2）要在食盐中加碘，是因为碘是人体内合成 激素的主要原料，缺碘会引起疾病。（3）食盐中加碘，这碘指的是 （填化学式） ，其中碘元素
11、的化合价为 。29、据中央电视台新闻报道，某知名品牌保健食品补钙剂经检测，H 2O2含量超标，试回答下列问题（填字母） (1)该品牌保健食品属于_的保健食品。A强化营养人群 B特殊人群 C健康异常人群(2)试推测该保健食品中钙以_的方式存在。A钙单质 BCa(OH) 2 C乳酸钙(3)试写出超标的 H2O2的电子式_。(4)某成年女子，经化验知缺铁，如果该女子也使用补铁保健食品，能否与该品牌保健食品同时食用_（填“能”或“不能” ） 。（5）人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是（ ） A. K B. Ca C. Na D. Fe 30、 （1）小苏打可防治胃酸分泌过多，其发挥功效的离子方程式为用含小苏打 8.4g的药物与胃酸反应，生成 CO2气体在标准状况下的体积为 。（2）某同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，可能的原因之一是他体内缺乏 （填“维生素 A”或“维生素 C”）（3）蛋白质的基本结构单元是氨基酸，其通式是 ，人体内的蛋白质不 断分解，最后生成 ，排出体外。
