1、1物质的变化和性质一、引入新课:我们知道在物质世界里，各种物质之间存在着多种相互作用，也不断发生着变化。例如，水在一定条件下可以变成水蒸气和冰、炎热的夏天食物易腐败、燃料能燃烧、钢铁制品在潮湿的环境会慢慢生锈等。认识物质的性质及其变化的特点，掌握其规律，对于人类认识自然，改造自然是至关重要的。现在我们就来学习物质的变化和性质.二、新课教学:板书 物质的变化和性质 化学是一门以实验为基础的学科，许多化学概念、化学基础知识都是通过实验形成因此必须学会观察实验的方法。 下面请大家观察几个演示物质变化的实验，主要观察变化前后物质的颜色、状态，列表记录。 演示实验 1-1 水沸腾，有大量水蒸气冒出，玻璃
2、片上有小水滴附着。 演示实验 2首先展示胆矾晶体 蓝色块状固体研碎后成为蓝色粉末 提问实验 1、2 有什么共同特征？ 以上两个实验在变化过程中只是形状或状态发生了变化，没有其他物质生成，像这种变化叫做物理变化。 板书一、物质的变化 物理变化 1. 概念：没有生成其他物质的变化叫做物理变化。 2.特征：没有其他物质生成，只是形状、状态（气态、液体、固体）的变化。 演示实验 13 由学生描述并记录实验现象 两支试管都形成蓝色溶液，加入氢氧化钠溶液后立即生成蓝色沉淀。 这里的蓝色沉淀是氢氧化铜。这个过程是胆矾溶液和氢氧化钠溶液作用生成了新的物质氢氧化铜。 演示实验 14由学生描述并记录实验现象 加入
3、盐酸后立即有气泡产生，石灰石逐渐变小。澄清石灰水变浑浊，摸一下试管感觉到发热。 提问实验 3、4 有什么共同特征？ 这两个变化都有新的物质生成，这种变化叫做化学变化。 2我们日常看到木材燃烧，铁生锈等都是化学变化。 在化学变化过程中除生成其他物质外，还伴随发生一些现象，如放热、发光、变色、放出气体、生成沉淀等等。这些现象常常可以帮助我们判断有没有化学变化发生。 板书（二）化学变化 1概念：生成其他物质的变化叫做化学变化（又叫化学反应） 2特征：有新物质生成，常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等 常伴随能量变化，常表现为吸热、放热、发光等。 讨论 判断一个变化是物理变化还是化学变化应依据什么？
4、 引入化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的自然科学。下面我们一起来学习物质的性质。我们将物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。 板书二、 物质的性质 （一）化学性质 .物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。 讲解例如，我们刚刚做的实验 3、4 中，胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应有氢氧化铜蓝色沉淀生成，石灰石与盐酸反应有二氧化碳气体生成。这里物质表现出的性质都是化学性质。 请同学们举一些日常生活中物质的化学性质的例子。 蜡烛（纸张、木材等）能燃烧；铁在潮湿的空气里易生锈，在干燥的空气里难生锈； 小结化学变化和化学性质的联系 在叙述物质的性质时，往往有下列字：能、会、可以、易、难
5、等。 例如： （1） 木柴燃烧化学变化 木柴能燃烧化学性质 （2） 铁生锈化学变化 铁（在潮湿的空气里）易生锈化学性质 铁（在干燥的空气里）难生锈化学性质 （3） 胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应化学变化 胆矾溶液可以和氢氧化钠溶液反应化学性质 过渡 物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。 板书（二）物理性质 物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质 3这里不需要发生化学变化有两层含义：一是不需要变化就表现出来的性质；一是在物理变化中表现出来的性质。例如，颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度等都属于物质的物理性质。 下面我们就几个重要的物理性质作一简单介绍 板书1、熔点 物质从固态变成液态叫做熔化，物质的熔化温度叫做熔点； 板书2、沸点 液体沸腾时的温度叫做沸点。 物质的沸点随着大气压强的增大而升高。 板书3、密度 这是由于体积相同的铁块和铝块，它们的质量是不相等的。我们把物质单位体积的质量，叫做这种物质的密度。 演示实验 15 讨论与交流氧气和二氧化碳的物理性质、化学性质。4
