1、Norme internationale INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATIONWlEYHAPOHAF OPTAHM3AlJMR fl0 CTAHAPTM3AL dans les entrepts ventils (sans apport de froid artificiel), o la temprature varie de + 1 + 5 OC, lhumidit relative doit tre maintenue entre 90 et 95 %. 4.3 Circulation dair La circulation de
2、lair doit permettre de maintenir constantes et homognes la temprature et lhumidit relative dans les limites mentionnes en 4.1 et 4.2. La ventilation doit tre particulire- ment nergique dans le cas dentreposage en vrac sur une hau- teur avoisinant le maximum fix, cest-dire 100 120 m3At.h). 4.4 Dure d
3、e conservation La dure de conservation escompte est de 4 6 mois. 1) Pour les dfinitions et le mesurage des grandeurs physiques concernant lentreposage, voir ISO 2169. 1 ISO 2166-1981 (F) Annexe Limites dapplication La prsente Norme internationale ne comporte que des disposi- tions dordre trs gnral.
4、II peut, de ce fait, en rsulter que des particularits locales, inhrentes la variabilit du produit dans le temps et dans lespace, obligent dfinir ventuellement dautres conditions de rcolte ou dautres conditions physiques du local dentreposage. Ces recommandations ne sappliquent donc pas sans restric-
5、 tions toutes les varits sous tous les climats, et chaque spcialiste restera par la suite juge des modifications ventuel- les leur apporter. Par ailleurs, la prsente Norme internationale ne fait pas tat du rle jou par les facteurs cologiques, et les accidents de lentreposage ny sont pas traits. Comp
6、te tenu de toutes les restrictions quil est possible de faire en raison du fait que les Jgumes sont un matriel vivant, lapplication du guide contenu dans la prsente Norme interna- tionale doit permettre dviter bon nombre daccidents dentre- posage et la ralisation dans la plupart des cas dune conserva- tion de longue dure. 2
