1、 Y iii! Norme internationale 5564 INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION.MEYHAPOHAR OPrAHH3AMR fl0 CTAHPTH3Al#lMRGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION Poivre noir et poivre blanc, entier ou en poudre - Dtermination de la teneur en piprine - Mthode spectrophotomtrique Black pepper and wh
2、ite pepper, whole or ground - Determination of piperine content - Spectrophotometric method Premire dition - 1982-11-15 CDU 633.841: 543.8 Rf. no : 60 55644982 (F) Descripteurs : produit agricole, pice, poivre, tests, mthode spectrophotomtrique. Prix bas sur 2 pages Avant-propos LISO (Organisation i
3、nternationale de normalisation) est une fdration mondiale dorganismes nationaux de normalisation (comits membres de IISO). Llaboration des Normes internationales est confie aux comits techniques de IISO. Chaque comit membre intress par une tude a le droit de faire partie du comit technique correspon
4、dant. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouverne- mentales, en liaison avec IISO, participent galement aux travaux. Les projets de Normes internationales adopts par les comits techniques sont soumis aux comits membres pour approbation, avant leur acceptation comme Normes int
5、er- nationales par le Conseil de IISO. La Norme internationale ISO 5564 a t labore par le comit technique ISO/TC 34, Produits agricoles alimentaires, et a t soumise aux comits membres en fvrier 1981. Les comits membres des pays suivants lont approuve : Afrique du Sud, Rp. d Allemagne, R. F. Autriche
6、 Canada Core, Rp. dem. p. de Core, Rp. de gypte, Rp. arabe d Espagne thiopie France Hongrie Inde Irlande Italie Kenya Malaisie Nouvelle-Zlande Pays-Bas Prou Philippines Aucun comit membre ne la dsapprouve. 0 Organisation internationale de normalisation, 1982 Pologne Portugal Roumanie Royaume-Uni Sri
7、 Lanka Tchcoslovaquie Thalande Turquie URSS Yougoslavie 0 Imprim en Suisse NORME INTERNATIONALE ISO 5564-1982 (FI Poivre noir et poivre blanc, entier ou en poudre - Dtermination de la teneur en piprine - Mthode spectrophotomtrique 0 Introduction La mthode dcrite dans la prsente Norme internationale
8、est base sur un grand nombre dtudes effectues en commun sur le plan international et stendant sur une longue priode. La mthode cherche ncessairement cerner dans les meilleu- res conditions un certain nombre de variables en vue de dfinir des techniques et de fournir ainsi une mesure commune du degr p
9、iquant du poivre. 5 Ractif 5.1 thanol, 96 % (WV). 6 Appareillage Matriel courant de laboratoire, et notamment 6.1 Appareil dextraction, comprenant les lments sui- vants, ajusts les uns aux autres par des joints en verre rod. 1 Objet et domaine dapplication 6.1.1 Ballon, fond rond, de capacit 100 ml.
10、 La prsente Norme internationale spcifie une mthode spec- trophotomtrique de dtermination de la teneur en piprine dans le poivre noir ou le poivre blanc (Fer ngrum L.) entier ou en poudre. 2 Rfrences ISO 939, Epices - Dtermination de la teneur en eau - M - II est la teneur en eau, exprime en pourcen
11、tage en masse, de lchantillon pour essai, dtermine selon la mthode spcifie dans IISO 939; A est Iabsorbance de la solution dessai finale; Al% lcm est Iabsorbance, 343 nm, dune solution a 1 % de piprine dans une cellule dun parcours optique de 1 cm, et qui est gale 1 238. 10 Procs-verbal dessai Le pr
12、o&-verbal dessai doit indiquer la mthode utilise et le rsultat obtenu. II doit, en outre, mentionner tous les dtails opratoires non prvus dans la prsente Norme internationale, ou facultatifs, ainsi que les incidents ventuels susceptibles davoir agi sur les rsultats. Le procs-verbal dessai doit donner tous les renseignemen ncessaires lidentification complte de 1 chantillon. ts
