1、NORME INTERNATIONALE INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION ORGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION . MEYHAPOflHAR OPrAHM3AMR IlO CTAHflAPTM3AMM Graines de fenouil, entieres ou en poudre - Partie 1 : Graines de fenouil amer (Foeniculum vulgare P. Miller var. vulgare) - Spcifications Fen
2、nel seed, whole or ground (powdered) - Fart 1: Bitter fennel seed (Foeniculum vulgare P. Miller var. vulgare) - Specification ISO 7927-1 Premire dition 1987-04-15 Numro de rfkrence ISO 7927-l : 1987 (F) Avant-propos LISO (Organisation internationale de normalisation) est une fdration mondiale dorgan
3、ismes nationaux de normalisation (comits membres de IISO). Llaboration des Normes internationales est normalement confie aux comits techniques de IISO. Chaque comite membre interess par une tude a le droit de faire partie du comit technique cr cet effet. Les organisations internationales, gouverneme
4、ntales et non gouvernementales, en liaison avec IISO participent galement aux travaux. Les projets de Normes internationales adopts par les comits techniques sont soumis aux comits membres pour approbation, avant leur acceptation comme Normes inter- nationales par le Conseil de IISO. Les Normes inte
5、rnationales sont approuves confor- mment aux procdures de IISO qui requirent lapprobation de 75 % au moins des comits membres votants. La Norme internationale ISO 7927-l a t labore par le comit technique ISO/TC 34, Produits agricoles alimentaires. Lattention des utilisateurs est attire sur le fait q
6、ue toutes les Normes internationales sont de temps en temps soumises rvision et que toute rfrence faite une autre Norme internationale dans le prsent document implique quil sagit, sauf indication contraire, de la dernire dition. Organisation internationale de normalisation, 1987 0 Imprim en Suisse N
7、ORME INTERNATIONALE ISO7927-1 : 1987 (F) Graines de fenouil, entires ou en poudre - Partie 1 : Graines de fenouil amer (Foeniculum vulgare P. Miller var. vulgare) - Spcifications 1 Objet et domaine dapplication La presente partie de IISO 7927 fixe les spcifications des graines11 de fenouil amer (Foe
8、niculum vulgare P. Miller var. vulgare) entires ou en poudre. Des recommandations relatives aux conditions dentreposage et de transport sont donnes en annexe. LISO 7927-2 fixera les spcifications des graines de fenouil doux. 2 Rbfrences ISO 927, pices - Dtermination des matieres trangeres. ISO 928,
9、pices - Dtermination des cendres totales. ISO 930, pices - Dtstermination des cendres insolubles dans lscide. ISO 939, pices - Dtermination de la teneur en eau - M - les fruits qui nont pas atteint leur dveloppement nor- mal, qui sont rides ou qui ont et decolors ou noircis. 1) Bien quil sagisse bot
10、aniquement du fruit), le terme (graines) est couramment utilis dans le commerce. ISO 7927-l A987 (F) 4.5 Classification du fenouil entier 6 Mthodes dessai Voir tableau 1. Les chantillons de fenouil entier ou en poudre doivent tre analyss pour sassurer de leur conformit aux spcifications de la prsent
11、e Norme internationale, en suivant les mthodes men- tionnes en 4.2 et 4.3, et dans les tableaux 2 et 3. Tableau 1 - Classification du fenouil entier r I Catgorie Matires trangres (inorganiques + organiques) Fruits dfectueux % (mlm) max. % h-h-2) max. 1 1 I 2 3 1 2 3 310 5,o w 4.6 Spcifications chimi
12、ques l) 4.6.1 Fenouil entier Le fenouil entier doit satisfaire aux spcifications donnes dans le tableau 2. Tableau 2 - Spcifications chimiques pour le fenouil entier Caractbristique r- Teneur en eau, % Mm) max. 1 12,0 1 ISO 939 1 I Cendres totales, % hlm) sur sec, max. 1 10,o 1 ISO 928 1 insolubles
13、dans lacide, % (mlm) sur sec, max. 1 2,0 1 ISO 930 1 1 Huiles essentielles, ml/lW g sur sec, min. 1 1,O 1 ISO 6571 1 4.6.2 Fenouil en poudre Le fenouil en poudre doit satisfaire aux spcifications donnes dans le tableau 3. Tableau 3 - Sp b) nom et adresse du producteur ou de lemballeur; c) numro de c
14、ode ou de lot; d) masse nette ; e) catgorie ; f) pays de production ; g) tout autre renseignement demand par lacheteur, tel que lanne de rcolte et la date de lemballage (si elles sont connues) ; h) ventuellement, rfrence la prsente Norme inter- nationale. I 7.2.2 Fenouil en poudre Les indications pa
15、rticulires suivantes doivent tre inscrites directement ou sur une tiquette, sur chaque emballage: a) nom du produit et nom commercial ou, le cas chant, marque ; b) nom et adresse du producteur ou de lemballeur; c) numro de code ou de lot; d) masse nette ; e) tout autre renseignement demand par lache
16、teur, tel que la date de lemballage (si elle est connue); f) ventuellement, refrence la prsente Norme inter- nationale. 1) Des limites concernant les substances toxiques seront indiques ultrieurement en accord avec les recommandations de la Commission FAO/OMS du Codex alimentarius. 2 ISO 7927-l : 19
17、87 (F) Tige f lorifre A - plante 6 - fleur C - fruit D - aknes spars E - coupe transversale dun akne . Ctes Figure - Foenicuhm vu/gare P. Miller var. vulgare 3 1s0 7927-l : 1987 (FI Annexe Recommandations relatives aux conditions dentreposage et de transport (Cette annexe ne fait pas partie intgrant
18、e de la norme.) A.1 Les emballages de fenouil pluie et dune chaleur excessive. entier ou en poudre doivent entreposs dans des couverts, bien du soleil, de la A.2 Lentrepot doit tre sec, exempt dodeurs desagrables, et proteg contre Ientr6e dinsectes et autres dpredateurs. La venti- lation doit tre r6
19、gle de manire assurer une bonne ventilation en priode sche et tre entirement arrte en priode humide. Des dispositions appropriees doivent tre prises pour permettre la fumigation dans lentrept. A.3 Les emballages doiven t tre manipuls et transports de manire quils soien t proteges de la pluie, du sol
20、eil ou sources de chaleur excessive, des odeurs dsagrables et de toute contamination, en particulier dans les cales des navires dautres 4 Page blanche ISO 7927-1 : 1987 (FI CDU 635.757 Descripteurs : produit agricole, assaisonnement, pice, fenouil, graine, spcification, emballage, marquage, entreposage, transport. Prix bas sur 4 pages
