1、蛋白质的分解代谢及答案解析(总分：46.00，做题时间：90 分钟)一、A1 型题(总题数：39，分数：39.00)1.氨的转运形式是 AAsp BGlu CGln DArg EGly（分数：1.00）A.B.C.D.E.2.以 15N、14C 标记的氨基酸饲养犬，然后观察其尿排泄物中含 15N14C双标记的化合物。可发现含量最多的是 A尿酸 B尿素 C肌酐 D-丙氨酸 E尿胆素（分数：1.00）A.B.C.D.E.3.不出现于蛋白质中的氨基酸是 A谷氨酸 B瓜氨酸 C精氨酸 D天冬酰胺 E亮氨酸（分数：1.00）A.B.C.D.E.4.下列不属于一碳单位的是 ACO2 B-CH3 C-CHO
2、 DCH2 E-CHNH（分数：1.00）A.B.C.D.E.5.孕妇的氮平衡为 A摄入氮排出氮 B摄入氮排出氮 C摄入氮排出氮 D摄入氮排出氮 E摄入氮排出氮（分数：1.00）A.B.C.D.E.6.活性甲基的供体是 AN5-CH3-FH4 BS-腺苷同型半胱氨酸 C氨基甲酸 DS-腺苷蛋氨酸 E氨基甲酰磷酸（分数：1.00）A.B.C.D.E.7.不参与蛋氨酸循环的物质是 A蛋氨酸 B同型半胱氨酸 C维生素 B12 D叶酸 E泛酸（分数：1.00）A.B.C.D.E.8.关于 -酮酸的代谢的叙述，错误的是 A可由氨基酸脱氨基而生成 B多可通过糖异生生成糖 C通过转氨基作用可生成相应非必需氨
3、基酸 D可通过三羧酸循环，氧化供能 E都不能转变成脂肪（分数：1.00）A.B.C.D.E.9.合成尿素最主要的器官是 A脑 B心 C肝 D肾 E胃（分数：1.00）A.B.C.D.E.10.下列哪一种不是人体必需氨基酸 A异亮氨酸 B色氨酸 C苏氨酸 D组氨酸 E苯丙氨酸（分数：1.00）A.B.C.D.E.11.通过嘌呤核苷酸循环联合脱氨基的组织是 A肝组织 B肾组织 C脑组织 D小肠组织 E心肌（分数：1.00）A.B.C.D.E.12.关于蛋白质腐败作用的叙述，错误的是 A主要在大肠进行 B是细菌对蛋白质或蛋白质消化产物的作用 C主要是氨基酸脱羧基，脱氨基的分解作用 D腐败作用产生的多
4、是有害物质 E腐败作用产生的多是无害物质（分数：1.00）A.B.C.D.E.13.调节细胞生长的重要物质是 A组胺 B精胺 C5-羟色胺 D谷氨酰胺 E天冬酰胺（分数：1.00）A.B.C.D.E.14.引起血氨浓度升高的最主要原因是 A肠道吸收氨增加 B蛋白质摄入过多 C肝功能严重受损 D肾衰竭 E脑组织供能不足（分数：1.00）A.B.C.D.E.15.不属于酪氨酸代谢产物的是 A多胺 B多巴胺 C去甲肾上腺素 D肾上腺素 E黑色素（分数：1.00）A.B.C.D.E.16.食物蛋白质的互补作用是指 A蛋白质与糖、脂肪混合食用，提高营养价值 B蛋白质与糖混合食用，提高营养价值 C蛋白质与
5、脂肪混合食用，提高营养价值 D几种蛋白质混合食用，提高营养价值 E用糖和脂肪代替蛋白质的营养价值（分数：1.00）A.B.C.D.E.17.急性肝炎病人血清中活性显著升高的酶是 AGOT BGPT CCPS DLDH ELPL（分数：1.00）A.B.C.D.E.18.-谷氨酰基循环的主要作用是 A合成尿素 B转运氨 CGSH 的合成 D氨基酸吸收 E氨基酸脱氨（分数：1.00）A.B.C.D.E.19.不是氨基酸脱羧基作用生成的胺类物质是 A牛磺酸 B组胺 C5-羟色胺 D谷氨酰胺 E-氨基丁酸（分数：1.00）A.B.C.D.E.20.关于转氨酶的叙述，正确的是 A体内只有少数氨基酸参与转
6、氨基作用 B转氨酶只存在肝和心肌组织 C磷酸吡哆醛将氨基转给 -酮酸 D以 L-谷氨酸与 -酮酸的转氨酶最为重要 E磷酸吡哆胺从氨基酸接受氨基（分数：1.00）A.B.C.D.E.21.体内氨的主要来源是 A体内胺类物质释放的氨 B氨基酸脱氨基产生的氨 C蛋白质腐败产生的氨 D尿素在肠道脲酶作用下产生的氨 E肾小管谷氨酰胺水解产生的氨（分数：1.00）A.B.C.D.E.22.鸟氨酸循环的作用是 A鸟氨酸脱氨 B鸟氨酸脱羧 C合成鸟氨酸 D合成尿酸 E合成尿素（分数：1.00）A.B.C.D.E.23.哺乳类动物体内氨的主要去路是 A渗入肠道 B在肝中合成尿素 C经肾泌氨随尿排出 D生成谷氨酰
7、胺 E合成氨基酸（分数：1.00）A.B.C.D.E.24.人体营养必需氨基酸的来源是 A在体内可由脂肪转变生成 B在体内可由糖转变生成 C在体内可由其它氨基酸生成 D在体内不能合成，必须从食物中获取 E在体内可由维生素转变生成（分数：1.00）A.B.C.D.E.25.转氨酶的辅酶是 A磷酸吡哆醛 B焦磷酸硫胺素 C生物素 D四氢叶酸 E泛酸（分数：1.00）A.B.C.D.E.26.参与氨基酸吸收的主要载体是 A中性氨基酸载体 B酸性氨基载体 C碱性氨基酸载体 D亚氨酸载体 E甘氨酸载体（分数：1.00）A.B.C.D.E.27.丙氨酸-葡萄糖循环在肌肉和肝之间转运 A丙氨酸 B丙酮酸 C
8、葡萄糖 D氨 E乳酸（分数：1.00）A.B.C.D.E.28.体内氨的储存及运输的主要形式之一是 A谷氨酸 B酪氨酸 C谷氨酰胺 D天冬酰胺 E苯丙氨酸（分数：1.00）A.B.C.D.E.29.能够激活其他蛋白酶原的蛋白酶是 A糜蛋白酶 B弹性蛋白酶 C胰蛋白酶 D氨基肽酶 E羧基肽酶（分数：1.00）A.B.C.D.E.30.在蛋白质消化中起外肽酶作用的是 A胰蛋白酶 B糜蛋白酶 C弹性蛋白酶 D胃蛋白酶 E氨基肽酶（分数：1.00）A.B.C.D.E.31.肝昏迷时，脑中氨的增加可以使脑细胞中减少的物质是 A草酰乙酸 B异柠檬酸 C乙酰乙酸 D苹果酸 E-酮戊二酸（分数：1.00）A.
9、B.C.D.E.32.只能生酮的氨基酸是 A亮氨酸 B甘氨酸 C谷氨酸 D苏氨酸 E色氨酸（分数：1.00）A.B.C.D.E.33.人体内最重要的氨基酸脱氨方式是 A转氨基作用 B氧化脱氨基作用 C联合脱氨基作用 D非氧化脱氨基作用 E核苷酸循环脱氨基作用（分数：1.00）A.B.C.D.E.34.关于转氨基作用的叙述，错误的是 A体内有多种转氨酶 B可以合成非必需氨基酸 C转氨酶主要分布于细胞内，血清中活性很低 D与氧化脱氨基联合进行是体内主要的脱氨基方式 E作为辅酶的磷酸吡哆醇接转氨基（分数：1.00）A.B.C.D.E.35.体内一碳单位的载体是 A叶酸 B二氢叶酸 C四氢叶酸 D维生
10、素 B12 E维生素 B6（分数：1.00）A.B.C.D.E.36.关于肠道吸收氨的叙述，正确的是 A肠道氨基酸在转氨酶作用下产生的氨 B肠道酸性环境促进氨的吸收 C肠道尿素在脲酶作用下产生的氨 D碱性灌肠液可减少氨的吸收 ENH4+比 NH3易于吸收（分数：1.00）A.B.C.D.E.37.下列肠道细菌作用产物对人体有益无害的是 A酪胺 B羟胺 C腐胺 D维生素 K E丁胺（分数：1.00）A.B.C.D.E.38.肌肉中氨基酸脱氨的主要方式是 A转氨基与嘌呤核苷酸循环的联合 B谷氨酸氧化脱氨基作用 C转氨基作用 D鸟氨酸循环 E转氨基与谷氨酸氧化脱氨基的联合（分数：1.00）A.B.C
11、.D.E.39.通过一碳单位将两者代谢密切联系起来的是 A糖与脂类代谢 B氨基酸与糖代谢 C氨基酸与核酸代谢 D氨基酸与脂类代谢 E糖与核酸代谢（分数：1.00）A.B.C.D.E.二、B1 型题(总题数：0，分数：0.00)三、A甘氨酸(总题数：5，分数：2.50)40.可以转变为酪氨酸的是（分数：0.50）A.B.C.D.E.41.脱羧基生成广氨基丁酸的是（分数：0.50）A.B.C.D.E.42.作为肌酸骨架的是（分数：0.50）A.B.C.D.E.43.作为 N10-CHO-FH4来源的是（分数：0.50）A.B.C.D.E.44.作为 N5-CH=NH-FH4来源的是（分数：0.50
12、）A.B.C.D.E.四、A-氨基丁酸(总题数：2，分数：1.00)45.谷氨酸脱羧生成（分数：0.50）A.B.C.D.E.46.半胱氨酸氧化脱羧生成（分数：0.50）A.B.C.D.E.五、A嘌呤核苷酸循环(总题数：3，分数：1.50)47.参与脱氨基作用的是（分数：0.50）A.B.C.D.E.48.参与生成 SAM提供甲基的是（分数：0.50）A.B.C.D.E.49.参与尿素合成的是（分数：0.50）A.B.C.D.E.六、A酸性氨基酸(总题数：4，分数：2.00)50.肠道细菌腐败作用生成尸胺的氨基酸是属于（分数：0.50）A.B.C.D.E.51.只含有非必需氨基酸的是（分数：0
13、.50）A.B.C.D.E.52.代谢障碍而引起白化病的氨基酸是属于（分数：0.50）A.B.C.D.E.53.体内的 HS04-都是来自（分数：0.50）A.B.C.D.E.蛋白质的分解代谢答案解析(总分：46.00，做题时间：90 分钟)一、A1 型题(总题数：39，分数：39.00)1.氨的转运形式是 AAsp BGlu CGln DArg EGly（分数：1.00）A.B.C. D.E.解析：2.以 15N、14C 标记的氨基酸饲养犬，然后观察其尿排泄物中含 15N14C双标记的化合物。可发现含量最多的是 A尿酸 B尿素 C肌酐 D-丙氨酸 E尿胆素（分数：1.00）A.B. C.D.
14、E.解析：3.不出现于蛋白质中的氨基酸是 A谷氨酸 B瓜氨酸 C精氨酸 D天冬酰胺 E亮氨酸（分数：1.00）A.B. C.D.E.解析：4.下列不属于一碳单位的是 ACO2 B-CH3 C-CHO DCH2 E-CHNH（分数：1.00）A. B.C.D.E.解析：5.孕妇的氮平衡为 A摄入氮排出氮 B摄入氮排出氮 C摄入氮排出氮 D摄入氮排出氮 E摄入氮排出氮（分数：1.00）A.B. C.D.E.解析：6.活性甲基的供体是 AN5-CH3-FH4 BS-腺苷同型半胱氨酸 C氨基甲酸 DS-腺苷蛋氨酸 E氨基甲酰磷酸（分数：1.00）A.B.C.D. E.解析：7.不参与蛋氨酸循环的物质是
15、 A蛋氨酸 B同型半胱氨酸 C维生素 B12 D叶酸 E泛酸（分数：1.00）A.B.C.D.E. 解析：8.关于 -酮酸的代谢的叙述，错误的是 A可由氨基酸脱氨基而生成 B多可通过糖异生生成糖 C通过转氨基作用可生成相应非必需氨基酸 D可通过三羧酸循环，氧化供能 E都不能转变成脂肪（分数：1.00）A.B.C.D.E. 解析：9.合成尿素最主要的器官是 A脑 B心 C肝 D肾 E胃（分数：1.00）A.B.C. D.E.解析：10.下列哪一种不是人体必需氨基酸 A异亮氨酸 B色氨酸 C苏氨酸 D组氨酸 E苯丙氨酸（分数：1.00）A.B.C.D. E.解析：11.通过嘌呤核苷酸循环联合脱氨基
16、的组织是 A肝组织 B肾组织 C脑组织 D小肠组织 E心肌（分数：1.00）A.B.C.D.E. 解析：12.关于蛋白质腐败作用的叙述，错误的是 A主要在大肠进行 B是细菌对蛋白质或蛋白质消化产物的作用 C主要是氨基酸脱羧基，脱氨基的分解作用 D腐败作用产生的多是有害物质 E腐败作用产生的多是无害物质（分数：1.00）A.B.C.D.E. 解析：13.调节细胞生长的重要物质是 A组胺 B精胺 C5-羟色胺 D谷氨酰胺 E天冬酰胺（分数：1.00）A.B. C.D.E.解析：14.引起血氨浓度升高的最主要原因是 A肠道吸收氨增加 B蛋白质摄入过多 C肝功能严重受损 D肾衰竭 E脑组织供能不足（分
17、数：1.00）A.B.C. D.E.解析：15.不属于酪氨酸代谢产物的是 A多胺 B多巴胺 C去甲肾上腺素 D肾上腺素 E黑色素（分数：1.00）A. B.C.D.E.解析：16.食物蛋白质的互补作用是指 A蛋白质与糖、脂肪混合食用，提高营养价值 B蛋白质与糖混合食用，提高营养价值 C蛋白质与脂肪混合食用，提高营养价值 D几种蛋白质混合食用，提高营养价值 E用糖和脂肪代替蛋白质的营养价值（分数：1.00）A.B.C.D. E.解析：17.急性肝炎病人血清中活性显著升高的酶是 AGOT BGPT CCPS DLDH ELPL（分数：1.00）A.B. C.D.E.解析：18.-谷氨酰基循环的主要
18、作用是 A合成尿素 B转运氨 CGSH 的合成 D氨基酸吸收 E氨基酸脱氨（分数：1.00）A.B.C.D. E.解析：19.不是氨基酸脱羧基作用生成的胺类物质是 A牛磺酸 B组胺 C5-羟色胺 D谷氨酰胺 E-氨基丁酸（分数：1.00）A.B.C.D. E.解析：20.关于转氨酶的叙述，正确的是 A体内只有少数氨基酸参与转氨基作用 B转氨酶只存在肝和心肌组织 C磷酸吡哆醛将氨基转给 -酮酸 D以 L-谷氨酸与 -酮酸的转氨酶最为重要 E磷酸吡哆胺从氨基酸接受氨基（分数：1.00）A.B.C.D. E.解析：21.体内氨的主要来源是 A体内胺类物质释放的氨 B氨基酸脱氨基产生的氨 C蛋白质腐败
19、产生的氨 D尿素在肠道脲酶作用下产生的氨 E肾小管谷氨酰胺水解产生的氨（分数：1.00）A.B. C.D.E.解析：22.鸟氨酸循环的作用是 A鸟氨酸脱氨 B鸟氨酸脱羧 C合成鸟氨酸 D合成尿酸 E合成尿素（分数：1.00）A.B.C.D.E. 解析：23.哺乳类动物体内氨的主要去路是 A渗入肠道 B在肝中合成尿素 C经肾泌氨随尿排出 D生成谷氨酰胺 E合成氨基酸（分数：1.00）A.B. C.D.E.解析：24.人体营养必需氨基酸的来源是 A在体内可由脂肪转变生成 B在体内可由糖转变生成 C在体内可由其它氨基酸生成 D在体内不能合成，必须从食物中获取 E在体内可由维生素转变生成（分数：1.0
20、0）A.B.C.D. E.解析：25.转氨酶的辅酶是 A磷酸吡哆醛 B焦磷酸硫胺素 C生物素 D四氢叶酸 E泛酸（分数：1.00）A. B.C.D.E.解析：26.参与氨基酸吸收的主要载体是 A中性氨基酸载体 B酸性氨基载体 C碱性氨基酸载体 D亚氨酸载体 E甘氨酸载体（分数：1.00）A. B.C.D.E.解析：27.丙氨酸-葡萄糖循环在肌肉和肝之间转运 A丙氨酸 B丙酮酸 C葡萄糖 D氨 E乳酸（分数：1.00）A.B.C.D. E.解析：28.体内氨的储存及运输的主要形式之一是 A谷氨酸 B酪氨酸 C谷氨酰胺 D天冬酰胺 E苯丙氨酸（分数：1.00）A.B.C. D.E.解析：29.能够
21、激活其他蛋白酶原的蛋白酶是 A糜蛋白酶 B弹性蛋白酶 C胰蛋白酶 D氨基肽酶 E羧基肽酶（分数：1.00）A.B.C. D.E.解析：30.在蛋白质消化中起外肽酶作用的是 A胰蛋白酶 B糜蛋白酶 C弹性蛋白酶 D胃蛋白酶 E氨基肽酶（分数：1.00）A.B.C.D.E. 解析：31.肝昏迷时，脑中氨的增加可以使脑细胞中减少的物质是 A草酰乙酸 B异柠檬酸 C乙酰乙酸 D苹果酸 E-酮戊二酸（分数：1.00）A.B.C.D.E. 解析：32.只能生酮的氨基酸是 A亮氨酸 B甘氨酸 C谷氨酸 D苏氨酸 E色氨酸（分数：1.00）A. B.C.D.E.解析：33.人体内最重要的氨基酸脱氨方式是 A转
22、氨基作用 B氧化脱氨基作用 C联合脱氨基作用 D非氧化脱氨基作用 E核苷酸循环脱氨基作用（分数：1.00）A.B.C. D.E.解析：34.关于转氨基作用的叙述，错误的是 A体内有多种转氨酶 B可以合成非必需氨基酸 C转氨酶主要分布于细胞内，血清中活性很低 D与氧化脱氨基联合进行是体内主要的脱氨基方式 E作为辅酶的磷酸吡哆醇接转氨基（分数：1.00）A.B.C.D.E. 解析：35.体内一碳单位的载体是 A叶酸 B二氢叶酸 C四氢叶酸 D维生素 B12 E维生素 B6（分数：1.00）A.B.C. D.E.解析：36.关于肠道吸收氨的叙述，正确的是 A肠道氨基酸在转氨酶作用下产生的氨 B肠道酸
23、性环境促进氨的吸收 C肠道尿素在脲酶作用下产生的氨 D碱性灌肠液可减少氨的吸收 ENH4+比 NH3易于吸收（分数：1.00）A.B.C. D.E.解析：37.下列肠道细菌作用产物对人体有益无害的是 A酪胺 B羟胺 C腐胺 D维生素 K E丁胺（分数：1.00）A.B.C.D. E.解析：38.肌肉中氨基酸脱氨的主要方式是 A转氨基与嘌呤核苷酸循环的联合 B谷氨酸氧化脱氨基作用 C转氨基作用 D鸟氨酸循环 E转氨基与谷氨酸氧化脱氨基的联合（分数：1.00）A. B.C.D.E.解析：解题思路 氨基酸的脱氨基作用有几种方式，转氨基与谷氨酸脱氢酶催化的氧化脱氨基的联合是很多组织氨基酸脱氨的主要方式。但骨骼肌、心肌中谷氨酸脱氢酶活性低，而转氨酶须与嘌呤核苷酸循环联合，将氨基转至腺苷酸，后者再脱氨。所以只 A项符合。39.通过一碳单位将两者代谢密切联系起来的是 A糖与脂类代谢 B氨基酸与糖代谢 C氨基酸与核酸代谢 D氨基酸与脂类代谢 E糖与核酸代谢（分数：1.00）A.B.C. D.E.解析：二、B1 型题(总题数：0，分数：0.00)三、A甘氨酸(总题数：5，分数：2.50)40.可以转变为酪氨酸的是（分数：0.50）A.B.C.D.E. 解析：
