1、 ICS 65.020.01 B04 备案号: DB37/T 山东省地方标准 DB37/T 5622005 厚皮甜瓜质量分级规定 2005-XX-XX 发布 山东省质量技术监督局 发 布 2006-03-01 实施 DB37/T 562 2005 前 言 本标准由潍坊市农业局和潍坊市质量技术监督局提出。 本标准起草单位：寿光市农业局。 本标准主要起草人：刘成友 I DB37/T 562 2005 1 2 3 3.1 范围 本标准规定了保护地栽培厚皮甜瓜的质量分级要求、检验方法、验收规则、包装、运输等。 本标准适用于山东省区域内厚皮甜瓜生产、购销过程中的质量分级。 规范性引用文件 下列文件中的条
2、款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB6194 水果、蔬菜可溶性糖测定法 GB8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 质量分级要求 质量分级要求 应符合表 1 规定 表 1 级别 标准 项目 特级 一级 二级 厚皮甜瓜质量分级规定 含糖量 （还原法）% 16.0 15.0 16.0 14.0 15.0 表面特征 果型正、表现本品种成熟 特有色泽，果面无斑点， 光洁。 果型较正，基本达到品种
3、成 熟特有色泽，果面光洁，无 斑点。 果型较正，基本达到品种成熟特有 色泽，果面较光洁，无明显斑点。 风味 口感好，具有本品种特有风味 3.2 4 4.1 4.2 4.3 5 5.1 5.2 6 采收要求 采收时留 5cm 左右的“T”型瓜蒂 检验方法 糖度 按 GB6194 的规定执行。 外观 用目测法检测。 风味 用口尝方法检测。 检验规则 抽样方法 按 GB8855 的规定执行。 验收规则 全部指标达到相应的级别要求的，定相应级别。达不到要求的定为级外品。 包装、运输 1 DB37/T 562 2005 6.1 6.1.1 6.1.2 6.2 6.2.1 包装 同一批货必须包装一致，每一包装件内必须是同一品种、同一等级的厚皮甜瓜。 包装容器必须整齐一致，清洁干燥、无污染、坚固耐压、内壁无尖突物，具有良好的保护作用。 运输 厚皮甜瓜在装卸运输中，要轻装轻放。运输工具必须清洁卫生，不得与有毒、有异味，有害物 品混装、混运。运输温度在 815之间。 2
