1、ICS 65.020.20 B 05 DB37 山东省地方标准 DB 37/T 19992011 绿色食品 不结球白菜生产技术规程 Technical Regulations for Production of Green Food Non-heading Chinese Cabbage 2011 - 12 - 22 发布 2012 - 02 - 01 实施 山东省质量技术监督局 发布 DB37/T 19992011 I 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由山东省农业厅提出。 本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：中国农业大学烟台研究院 。
2、 本标准主要起草人：李梅、毕美光、崔从光、王绍武、邹积华、于立芝、陈晓峰。 DB37/T 19992011 1 绿色食品 不结球白菜生产技术规程 1 范围 标准规定了绿色食品不结球白菜的产地环境、生产技术、病虫害防治和生产档案。 本标准适用于山东省绿色食品不结球白菜生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量标准 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 3 产地环境
3、选择排灌方便，土层深厚，疏松、肥沃的地块，产地的环境条件应符合NY/T 391规定的要求。 4 生产技术 4.1 栽培茬次 早春风障小拱棚：2月下旬播种，4月上旬开始收获。 春茬：3月下旬4月上旬播种，5月中旬6月上旬收获。 夏季遮荫栽培：5月上旬6月下旬播种，6月下旬8月上旬开始收获。 秋茬：7月下旬9月上旬播种，9月下旬开始收获。 设施越冬茬：10月中下旬12月下旬播种，40d60d即可分期收获。 4.2 品种选择 根据当地气候条件、市场需求及种植时间，选择抗病、高产、抗逆性强、适应性广、品质优、商品 性好的不结球白菜品种。 4.3 整地、施肥 底肥每667 m 2 施入3000 kg腐熟
4、的有机肥，深翻、耙平，做成宽1.5 m左右的畦子，雨季栽培及地下 水位高处可采用小高畦栽培。 4.4 播种 DB37/T 19992011 2 可采用撒播、条播或点播方式。播种前浇足底水，待水渗透后，均匀播种。 撒播每667m 2 用种量300g 400 g左右，播后覆土1cm。夏季高温季节播后为防止幼芽失水死亡，可以用遮阳网在畦面上进行覆盖遮 荫，等幼苗出齐后及时揭掉覆盖物。 4.5 田间管理 4.5.1 间苗除草 在幼苗开始“拉十字”时进行第1次间苗，宜早不宜迟，间去过密的小苗。当长出4片真叶时进行第 2次间苗，除去弱苗、病苗，同时可结合市场行情，开始间苗上市。在间苗的同时拔除杂草。 4.
5、5.2 肥水管理 4.5.2.1 合理浇水 播种后及时浇水，保证齐苗壮苗；间苗、定苗或补栽后应浇1水，以促进缓苗。根据栽培季节控制 浇水量，低温季节由于温度低，需水少应少浇，时间安排在中午前后；高温季节需水量大，应经常浇水， 宜在早晚进行。在雨水较多的季节，要注意及时清沟排水。 4.5.2.2 施肥 肥料的使用应符合 NY/T 394的要求。在施足基 肥的基础上，根据植株长势追施速效氮肥23次。 第一次在2叶一心时，每667m 2 施用5kg尿素；第二次在34片叶、间苗后，每667m 2 施用5kg7.5kg尿素， 采收前10d15d停止追肥。施肥与浇水结合进行。 5 病虫害防治 5.1 防治
6、原则 坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业、生物、物理防治措施，辅以化学防治。 5.2 病虫害 主要病害有：霜霉病、软腐病、病毒病、炭疽病、黑斑病、白斑病、菌核病。 主要虫害有：菜青虫、黄曲条跳甲、菜蚜、甘蓝夜蛾。 5.3 农业防治 5.3.1 选用抗病品种 根据栽培季节因地制宜地选择抗(耐)病优良品种。 5.3.2 轮作倒茬 合理布局，实行轮作倒茬，尽可能与非十字花科蔬菜轮作。 5.3.3 清洁田园 及时清除田内的病叶、老叶，加强中耕除草，并集中处理，以降低病虫源数量。 5.4 物理防治 5.4.1 银灰膜驱蚜 DB37/T 19992011 3 畦埂和栽培田内间隔铺设或悬挂银
7、灰膜驱蚜。 5.4.2 防虫网阻虫 温室、大棚通风口用40目的尼龙网纱密封，可有效地阻止虫害发生。 5.4.3 黄板诱杀 在植株上方25cm30cm，每667m 2 挂黄板30块40块，诱杀蚜虫、白粉虱等。 5.4.4 杀虫灯诱杀 用频振式杀虫灯等诱杀害虫。 5.4.5 高温闷棚 设施栽培时，在高温季节密闭棚室，利用高温对棚室土壤消毒。 5.5 药剂防治 农药的选择和使用，严格按照 NY/T 39 3的要求。严禁使用高毒、剧毒 、高残留的农药；严格控制 施药种类、施药量与安全间隔期。每种化学农药限制使用一次。 5.5.1 病害防治 5.5.1.1 霜霉病 发病初期可用40%三乙磷酸铝可湿性粉剂
8、， 每667m 2 有效成分94g188g喷雾， 或72.2%霜霉威水剂800 倍喷雾，或75%百菌清可湿性粉剂，制剂100g120g喷雾。 5.5.1.2 病毒病 发病初期可用20%盐酸吗啉呱铜可湿性粉剂，500倍液喷雾防治。 5.5.1.3 软腐病 发病初期可用硫酸链霉素，150mg/kg，喷雾防治。 5.5.1.4 炭疽病 发病初期可用80%炭疽福美可湿性粉剂，每667m 2 制剂50g60g喷雾。 5.5.1.5 黑斑病 用50%异菌脲可湿性粉剂，按种子量的0.3%拌种；发病初期用2%农抗120水剂，100mg/kg，每667m 2 有 效成分含量62.5g75g喷雾。 5.5.1.6
9、 白斑病 发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂600800倍喷雾。 5.5.1.7 菌核病 可用50%腐霉利可湿性粉剂，每667m 2 制剂80g100g喷雾防治。 5.5.2 虫害防治 DB37/T 19992011 4 5.5.2.1 菜青虫 应早期防治，把幼虫消灭在3龄以前。喷洒8000IU苏云金杆菌可湿性粉剂，每667m 2 制剂50g100g； 或5%天然除虫菊素乳油，每667m 2 制剂40g50g。 5.5.2.2 黄曲条跳甲 喷洒90%晶体敌百虫，1000倍液。 5.5.2.3 菜蚜 喷洒0.3%印楝素乳油，每667m 2 有效成分含量0.18g0.27g；或喷洒10%吡虫啉可湿性粉剂，每667m 2 有效成分含量0.5g；或50%抗蚜威可湿性粉剂，每667m 2 制剂10g20g。 5.5.2.4 甘蓝夜蛾 幼龄幼虫期可喷洒20%除虫脲或25%灭幼脲悬浮剂，每667m 2 制剂80g120g。 6 采收 不结球白菜生长达到4片叶以上时，根据市场行情适时采收。 7 生产档案 详细记录产地环境条件、生产投入品、生产管理、病虫害防治、产品质量检测及相关溯源资料，并 保存3年以上。 _
