1、ICS 65.020.20 B 05 备案号： DB42 湖北省 地 方 标 准 DB 42/T 1212 2016 绿色食品 蓝莓生产技术规程 Green food-Technical regulations for production of blueberry (报批稿 ) 2016 - 09 - 28发布 2016 - 11 - 18实施 湖北省质量技术监督局 发布 DB42/T 1212 2016 I 目 次 前言 . III 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 园区选择与规划 . 2 4.1 产地环境条件 . 2 4.2 园区选择 . 2 4.
2、3 园区规划 . 2 5 品种选择与苗木质量 . 2 5.1 品种选择 . 2 5.2 苗木质量 . 2 6 定植 . 2 6.1 定植时期 . 2 6.2 定植穴准备 . 3 6.3 定植方法 . 3 7 土肥水管理 . 3 7.1 土壤管理 . 3 7.2 施肥管理 . 3 7.3 水分管理 . 3 8 树体管理 . 3 8.1 幼树期管理 . 3 8.2 盛果期管理 . 4 9 病虫 草 害防治 . 4 9.1 防治原则 . 4 9.2 主要病虫 草 害 . 4 9.3 防治方法 . 4 10 采收、包装、运输与贮藏 . 4 10.1 采收 . 4 10.2 包装 . 4 10.3 运输
3、与贮藏 . 5 附 录 A（资料性附录）蓝莓建园土壤 pH调节 . 6 DB42/T 1212 2016 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 2009标准化工作导则 第 1部分：标准的结构与编写给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由湖北省农业科学院提出。 本标准由湖北省农业科学院归口管理。 本标准起草单位：湖北省农业科学院果树茶叶研究所、武汉市林业科技推广站、湖北倍思蓝莓研 究中心。 本标准起草人：杨夫臣、秦仲麒、李先明、涂俊凡、朱红艳、伍 涛、程维金、柳艳军、刘荣礼。 DB42/T 1212 2016 1 绿色食品
4、蓝莓生 产技术规程 1 范围 本标准规定了 A级绿色食品蓝莓生产的园区选择与规划、品种选择与苗木质量、定植、土肥水管理、 树体管理、病虫草害防治 及 采收、包装、运输与贮藏。 本标准适用于湖北省 A级绿色食品蓝莓鲜果的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件， 凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 15618 土壤环境质量标准 GB/T 27658 蓝莓 NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则
5、 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 NY/T 2788 蓝莓保鲜贮运技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 蓝莓 blueberry 学名越 橘 ，杜鹃花科（ Ericaceae）越橘属（ Vaccinium）植物，树形为小灌木，果实为蓝色或蓝紫 色小浆果。 3.2 果粉 fruit powder 果实表面由果实自身形成的白色粉状物质。 3.3 营养钵 苗 nutritional bowl plantling 通过繁殖生根的苗木移栽于装有配制营养土的钵中，经过一定时期管理后达到出圃规格的苗木。 3.4 果蒂 fruit
6、 pedicle 在果实的底部，通过果柄与结果枝相连接的部位。 3.5 短截 cutting back DB42/T 1212 2016 2 对一年生枝条进行剪短，留下一部分枝条进行生长。 按留枝条长短分轻截、中截、重截。 4 园区选择与规划 4.1 产地环境条件 产地环境的空气质量、农田灌溉水质及土壤环境质量应符合 NY/T 391中的规定。 4.2 园区选择 园区应选择在交通便利、水源充足、电力供应方便的地方 ；所处区域气候适宜，园区为平地或光照 充足的向阳缓坡地；土壤质地良好、疏松肥沃、土层深厚，排水良好。土壤呈酸性， pH 4.5 5.5之间。 种植蓝莓前，需测试 园区土壤 pH。土壤
7、 取样及土样 pH测试分析方法按照 GB 15618中 相关 的规定执行 。 根据土样 pH测试结果制定相应的土壤 pH调节方法，具体方法见附录 A。 4.3 园区规划 4.3.1 整体规划 根据园区地形及高低走向，合理 分 区 ，设计 路 、 排水沟。坡度较大的园区应按等高线修筑水平梯田， 梯田外高内低、外埂内沟， 梯 壁按 60 80 坡比倾斜， 定 植行向与梯地走向相同。 4.3.2 整地改土 开定植沟 或挖定植穴，深度 50 cm，上口宽度或直径 50 cm。回填土时需撒入调节 pH 的硫磺粉或者 石灰粉，并施入优质有机肥作基肥，每 667 m2用量 1000 kg 1500 kg，与
8、土混匀后回填沉实。起垄栽 培，按株行距： （ 1.0 1.5） m （ 2.0 2.5） m。 施入的有机肥等应符合 NY/T 394 的规定。 5 品种选择与苗木质量 5.1 品种选择 适宜种植兔眼蓝莓、高丛蓝莓两大类。其中兔眼蓝莓品种主要有：粉蓝（ Powderblue）、灿烂 （ Brightwell）、芭尔德温（ Baldwin）等，高丛蓝莓品种有：蓝丰（ Bluecrops）、公爵（ Duke）、伯 克利（ Berkley）等北高丛蓝莓，及夏普蓝（ Sharpblue）、奥尼尔（ Oneal）、 密斯蒂 （ Misty）等南 高丛蓝莓。 在同一地块兔眼蓝莓应种植同一类型、花期一致的
9、2个 3个品种，利于品种间相互授粉。 5.2 苗木质量 采用品种纯正、无检疫病虫害、生长健壮、根系发达的两年生或两年以上的营养钵苗。苗木要求主 枝 2个 3个，高度 30 cm 以上。 6 定植 6.1 定植时期 DB42/T 1212 2016 3 可选择春季在土壤解冻后至蓝莓苗木芽萌动前，或秋季苗木落叶后至土壤封冻前，苗木进入休眠期。 6.2 定植穴准备 在已回填起垄的种 植行带上挖长、宽、深各 30 cm的穴，穴间距与 4.3中规划的一致。 6.3 定植方法 去掉营养钵，把带土球苗木置于定植穴中央，扶正苗木，回填土，边填土边提苗，并用脚踏土。回 填土高出苗木根茎部 2 cm 3 cm。苗
10、木定植后要浇足定根水 。 根系 须 与 肥料保持距离，避免肥料烧根。 7 土肥水管理 7.1 土壤管理 提倡行带覆盖、行间套种的种植模式。行带树盘覆盖松针、锯末、农作物秸秆等，铺厚度 5 cm 8 cm， 与根茎部位保持 10 cm距离。行间可以套种花生、毛豆、三叶草、苜蓿等矮秆豆科类植物。 7.2 施肥管理 7.2.1 施肥原则 按照 NY/T 394中 规定执行。提倡以有机肥为主， 生产 A级绿色食品可施 化肥， 注重 平衡施肥，禁止 使用硝态氮肥。 7.2.2 施肥方法 基肥挖坑深施，在树冠外围滴水线处挖坑宽 30 cm、深 30 cm，长度与冠幅相当，基肥与土混合后回 填。追肥在树盘四
11、周撒施或挖坑浅施，少量多次， 宜 雨后追施 或追施后浇水 。 7.2.3 施肥时期及施肥量 蓝莓进入盛果期每年施肥分三次进行。第一次在萌芽前追肥，以氮肥为主，肥料种类为尿素，每株 纯氮总 用量 13 g 23 g，分 2 3次施 ；第二次在果实膨大前追肥，以钾肥为主，肥料种类为硫酸钾，每 株 纯钾总 用量 14 g 25 g；第三次在秋季 落叶后施基肥，以有机肥为主，肥料种类为饼肥或者 充分 腐熟 猪、牛、羊粪等，加入硫酸钾型复合肥，每株用量饼肥 0.5 kg 1.0 kg或腐熟粪 10 kg 15 kg，复合肥 30 g 50 g。 7.3 水分管理 果实膨大前期要保证水分供应充足， 促进
12、果实生长；果实成熟前控制水分供应 ； 果实采摘完，遇干 旱季节及时灌水。提倡全园实行树盘覆盖 结合 滴灌 浇水 模式。 大雨后及时排水防涝，避免出现长时间积水。 8 树体管理 8.1 幼树期管理 DB42/T 1212 2016 4 以促进生长、扩大树冠为主。冬季修剪 时 剪除病枯枝、接地枝、过密枝及树体下部弱枝。种植后第 一年抹除枝条上所有花芽 ，第二年抹除枝条上 2/3花芽。 8.2 盛果期管理 以控制树冠、稳定果实产量、提高果实质量为主。超过 3年以上的结果枝组，易出现新梢细弱，果 实品质和产量降低，通过回缩或短截促发壮枝进行更新。及时疏除下垂枝、重叠枝。控制单株主枝数量 4个 8个，单
13、株产量在 3 kg 5 kg。 9 病虫草害防治 9.1 防治原则 遵循 “ 预防为主、综合防治 ” 的原则，提倡使用农业防治、物理防治和生物防治方法，科学使用化 学防治方法，将病虫危害控制在经济阀值之下。农药使用按 NY/T 393中规定执行。 9.2 主要病虫草害 蓝莓主要病害有根腐病、僵果病、叶片炭疽病、 枝条溃疡病等，虫害主要有刺蛾类、蚜虫、金龟子 及其幼虫蛴螬等。 草害主要有稗草、狗尾草、马唐、苋、莎草等。 9.3 防治方法 9.3.1 农业防治 选择 病虫害综合 抗性强的品种，严格执行苗木检验检疫。加强田间管理，增强树势，提高树体对病 虫害的抵抗力。及时清除病枝、虫枝、枯枝及病虫果
14、，冬季清扫落叶、落果，集中烧毁或深埋，减少病 虫寄存场所，降低危害基数。 除草可人工除草、割草机割草、覆盖防草。 9.3.2 物理防治 利用害虫成虫趋光性，使用黑光灯、频振式杀虫灯等光源性灯具诱杀害虫；利用糖醋液、黄板等诱 杀害虫。 9.3.3 化学防治 加强病虫监测，掌握病虫害发生规 律及危害情况，科学合理用药。提倡使用生物源农药，选用高效、 低毒、低残留的农药。 10 采收、包装、运输与贮藏 10.1 采收 10.1.1 果实按不同成熟期分批采收。当果实顶部及果蒂部位的果皮颜色变为蓝色，果面覆盖一层白色 果粉时，果实即已成熟可采。 10.1.2 果实须在晴天早晨果面露水已干至中午高温以前，
15、或下午气温下降以后采收。人工采摘须带橡 胶手套，避免手触伤或污染果实。 DB42/T 1212 2016 5 10.1.3 采摘果实不允许大量堆放一起，须用小筐分装，避免相互挤压。果实采收后暂时放置于阴凉处 或尽快运至预冷处，以降低果实的田间热。搬运过程中要轻拿轻放。 10.2 包装 果实包装前须进行分级处理，分 级的质量要求按照 GB/T 27658中 相关 的规定执行。 果实包装遵循小包装、多层次、少挤压、低温 度 的原则。具体包装要求按照 NY/T 658中规定执行。 10.3 运输与贮藏 包装后果实按质量等级分别存放整齐，应迅速组织调运或者贮藏。果实装卸运输中应轻装轻卸， 运输工具应清
16、洁卫生，不得与有毒、有害、有异味的物品混装运。 果实采收后 预冷及贮藏按照 NY/T 2788 中相关的规定执行。 果实运输与贮藏其他要求按照 NY/T 1056中的规定执行。 DB42/T 1212 2016 6 A A 附 录 A （资料性附录） 蓝莓建园土壤 pH调节 A.1 土壤 pH调节时间 在蓝莓苗木定植 前 1年或半年进行。调节前首先对全园土壤取样，测试土壤 pH。 A.2 调节 pH所需材料 调节园区土壤 pH4.5 5.5之间。当土壤 pH 高于 5.5时，需用硫磺粉降低 pH；当土壤 pH低于 4.5 时，需用石灰 粉 提高 pH。 A.3 材料用量 A.3.1 硫磺粉用量 土壤 pH高于 5.5时硫磺粉用量， 按照每 667m2使用硫磺粉量计算 ，如表 A.1。 表 A.1 降低土壤 pH所需硫磺量（ kg/667m2） 土壤原 pH 沙土 壤土 粘土 5.5 0 0 0 6.0 10 40 60 6.5 20 80 120 7.0 30 120 180 7.5 40 160 240 A.3.2 石灰粉用量 土壤 pH低于 4.5时 用 石灰 粉 改土 ， pH每提高 0.5需用量 （ 15 50） kg/667m2。 _
