1、 ICS 65.150 B 51 备案号 : 19153 2006 广 东 省 地 方 标 准 DB44/T 338 2006 黄鳍鲷养殖技术规范 食用鱼饲养技术 Technical specifications for yellowfin porgy culture Technique for edible fish culture 2006-07-19 发布 2006-08-10 实施 广东省质量技术监督局 发布 DB44 DB44/T 338 2006 I 前 言 本标准由广东省海洋与渔业局提出。 本标准由中国水产科学研究院南海水产研究所质量与标准化技术研究中心归口。 本标准起草单位：中
2、国水产科学研究院南海水产研究所。 本标准主要起草人：杨贤庆、张汉华、区又君、李来好、刁石强。 DB44/T 338 2006 1 黄鳍鲷养殖技术规范 食用鱼饲养技术 1 范围 本标准规定了黄鳍鲷（ Sparus latus Houttuyn）食用鱼饲养的环境条件、池塘饲养、网箱饲养、 鱼病预防和检验技术。 本标准适用于黄鳍鲷食用鱼的饲养。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用 而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其
3、最新版本适用于本标准。 GB 11607 渔业水质标准 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5052 无公害食品 海水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用规则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 SC/T 1006 淡水网箱养鱼通用技术要求 SC/T 1007 淡水网箱养鱼操作技术规程 SC/T 1008 池塘常规培育鱼苗技术规范 SC/T 2013 浮动式海水网箱养鱼技术规范 DB44/T 337 黄鳍鲷养殖技术规范 苗种培育技术 水产养殖质量安全管理规定中华人民共和国农业部令 (2003)第 31号 3 环境条件 3.1 水源 水源充足，水质
4、良好，排灌水方便，无污染源，符合 GB 11607 的要求。 3.2 水质 饲养用水应分别符合 NY 5052 和 NY 5051 的规定，水体溶解氧应在 5 mg/L以上。 3.3 池塘条件 饲养场应选择在靠近海岸，不 受污染，进排水设计合理，交通方便的地方。池塘底部平坦，有一定 坡度，以便排水，底质为沙泥底，不渗水，塘基坚实不漏水。精养池塘一般面积为 0.5 hm2 1 hm2，中 间培育池面积为 0.2 hm2 0.3 hm2，长宽比为 1 0.6为宜，水深 1.8 m 2.5 m。 4 池塘饲养 4.1 鱼种来源 从海区捕捞的天然鱼种或通过人工育苗获得的鱼种。 4.2 鱼种质量 应符合
5、 DB44/T 337 的规定。 4.3 饲养前的准备 放养前，池塘需清塘、晒塘和消毒，以杀灭野生鱼虾。装好闸门后进水，并施肥培养饵料生物，保 持良好水色。适宜水温为 17 30 ，池底宜设置一定密度的隐蔽物，应设置双层拦鱼闸网，网目尺寸 为 0.5 mm，以防逃鱼。还应配备增氧机。 DB44/T 338 2006 2 4.4 饲养方式 黄鳍鲷的池塘饲养方式可分为单养、混养和搭配饲养三种方式。混养的种类有蓝子鱼、鲻鱼、金钱 鱼等；搭配饲养一般是主养黄鳍鲷，搭配放养一个种类，如笛鲷类、鲈鱼和鲳鲹等。 4.5 放养规格和密度 放养全长 5 cm以上黄鳍鲷鱼种。单养方式：黄鳍鲷放养密度为 1.510
6、4尾 /hm2 2.2104尾 hm2；混 养方式：黄鳍鲷占总量的 60%，其他鱼类约占 40%；搭配饲养方式：黄鳍鲷约占总量的 80%，搭配种类约 占 20%，并应根据实际情况灵活掌握。 4.6 饲养管理 4.6.1 投饲 3.6.1.1 饲料要求 饲料的种类包括鲜杂鱼虾、小贝类和人工配合浮性颗粒饲料等，配合饲料应符合 NY 5072 的规定， 鲜杂鱼虾和小贝类应清洁、卫生、无毒、无害、无污染。 3.6.1.2 投饲方法 每天投喂两次，上午和下午各一次。鲜活动物性饲料日投饲量为鱼体重的 8% 10%；配合饲料日投 饲量为鱼体重的 3% 4%，并添加少量鲜杂鱼虾混合投喂。水温低于 17 或高于
7、 30 时应适当减少投喂次 数和投喂量。要定点、定时、定量投喂。 4.6.2 水质管理 保持水质清新，每隔 7 d 10 d换水或加注新水一次，每次换水量为 50% 100%；高温季节加大换水 次数和换水量。 4.6.3 日常管理 每天巡视鱼塘，观察池水水位、水质、水色变化情况和鱼群的摄食、活动情况，应适时开动增氧机； 检查进出水口设施和塘埂，防止逃鱼；发现病鱼和死鱼应及时捞起并掩埋；根据鱼的生长等实际情况， 调整放养密度。 4.6.4 生产记录 在养殖全过程中，养殖、药物使用等应填写记录表，表格按水产养殖质量安全管理规定中附件 1和附件 3要求填写。 5 网箱饲养 5.1 养殖水域的选择 海
8、水网箱养殖水域应符合 SC/T 2013 的规定，水质应符合 NY 5052 的规定；淡水网箱养殖水域应 符合 SC/T 1006 的规定，水质应符合 NY 5051 的规定；溶氧量应保持在 5 mg/L以上。 5.2 网箱的选择和设置 海水网箱应符合 SC/T 2013 的规定，淡水网箱应符合 SC/T 1006 的规定。 5.3 鱼种质量 按 3.2执行。 5.4 放养规格和密度 全长 2.5 cm 4 cm的黄鳍鲷鱼种，放养密度一般为 300尾 /m3 500尾 /m3。整个饲养过程要及时调整 饲养密度，视养殖情况而定。在水域环境较好和管理水平较高的条件下，最大可达 20 kg/m3。
9、5.5 饲养管理 5.5.1 投饲 4.5.1.1 饲料要求 按 3.6.1.1执行。 4.5.1.2 投饲方法 参照 3.6.1.2执行。 DB44/T 338 2006 3 5.5.2 日常管理 应经常清洗网箱，清理附着物。发现网箱破损应及时修补或更换，技术操作按 SC/T 1007 和 SC/T 2013 的规定执行；应定期更换网箱，在个体体重小于 30 g的鱼种阶段，网目尺寸为 0.5 cm；体重 30 g 50 g时，网目 1 cm；体重 51 g 150 g时，网目 2.5 cm；体重在 150 g以上时，网目 3.75 cm。台风来临 前及台风过后要检查网箱框架、锚绳、桩子等的牢
10、固程度，发现问题及 时采取加固措施。 5.5.3 生产记录 按 3.6.4执行。 6 鱼病防治 6.1 预防 6.1.1 池塘消毒 苗种放养前应清塘、消毒。清塘方法及消毒药物用量应符合 SC/T 1008 和 NY 5071 的规定。 6.1.2 鱼种消毒 鱼种放养、分箱或换箱时，应对鱼种进行消毒。淡水饲养可用 3% 5%的氯化钠溶液浸泡 5 min 10 min，海水饲养可用 5 mg/L的高锰酸钾溶液或 1%的聚维酮碘 (PVP-1)浸泡 10 min 15 min。 6.1.3 水体消毒 饲养期间，每隔 30 d用生石灰全池泼洒一次，每次用量为 150 kg/hm2 375 kg/hm2
11、；或每隔 15 d全 池泼洒漂白粉，浓度为 1 mg/L。 6.2 常见病害的预防 黄鳍鲷常见病害防治方法见表 1，休药期及其他渔药使用方法按 NY 5071 的规定执行。 表 1 黄鳍鲷常见病害防治方法 鱼病名称 症 状 流行季节 防治方法 注意事项 突眼症 发病初期，体表无损伤，也 无异常现象，但眼球产生白 内障，瞳孔放大，后水晶体 充血突出，随着病情发展， 眼球脱落。 主要发生于 6 月至 10月 土霉素： 25 mg/kg 30 mg/kg 体重，每 2 d 3 d投喂一次， 疗程 7 d 9 d，对防治各种细 菌性病有效。 勿用金属容器盛装 体 表溃烂病 鳍条等发病部位产生粘液， 充
12、血，鳍条发红和散开，随 着病情发展，患部溃烂，表 皮脱落，出血，严重者肌肉 外露，不摄食，多在水面晃 游。 主要发生于 10 月至翌年 5月。 预防：高锰酸钾： 8 mg/L 10 mg/L，浸泡 3 min 5 min。 治疗： 土霉素： 20 mg/L药浴 3 h 4 h，连续 2 d；每千克鱼体 重用 50 mg 土霉素拌饲投喂， 连续 5 d 10 d。 勿与铝、镁离子及卤 素、碳酸氢钠、凝胶 合用， 避免在强烈阳 光下使用 高锰酸钾 。 锚头蚤病 病原体主要寄生于鳃部和 头部，有时体表两侧也有发 现。 每年 10月至翌 年 4 月发病较 严重。 高锰酸钾： 浸浴： 10 mg/L 20 mg/L， 15 min 30 min；全池 泼洒： 4 mg/L 7 mg/L 避免在强烈阳光下使 用。 巴斯德氏菌病 病鱼沉卧箱底。肛门附近红 肿突出，消化道内膜充血， 并有黄色粘液，肝脏有许多 白点，病发不久即死亡。 主要发生在水 温较高的 8 月 至 10月。 磺胺嘧啶： 50 mg/kg 100 mg/kg 体重，每 2 d 3 d 投喂 一次 (与饲料混合 )，疗程 7 d 9 d。 7 检验 食用鱼经检疫部门检验合格后方可出池销售。
