DB50 T 241-2019 绿色食品 优质中稻生产技术规范.pdf
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1、ICS 65.020.20B 05 DB50重 庆 市 地 方 标 准DB50/T 241 2019代 替 DB 50/T 241-2006绿 色 食 品 优 质 中 稻 生 产 技 术 规 范 Green food-technical specification for the cultivationof high-quality midseason rice 2019 -05-30发 布 2019 -09- 01实 施重 庆 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB50/T 2412019 I 前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1-2009 给 出 的 规 则 起 草 。本 标
2、准 代 替 DB 50/T 241-2006 无 公 害 优 质 中 稻 栽 培 技 术 规 程 , 除 编 辑 性 修 改 外 , 主 要 技 术 变 化如 下 : 修 改 了 标 准 名 称 , 改 为 绿 色 食 品 优 质 中 稻 生 产 技 术 规 范 ; 修 改 了 适 应 范 围 , 按 食 品 安 全 国 家 标 准 和 绿 色 食 品 有 关 要 求 增 加 了 引 用 文 件 ; 增 加 了 术 语 和 定 义 及 生 产 要 求 ; 增 加 了 稻 作 模 式 ; 增 加 了 稻 谷 质 量 安 全 指 标 ; 增 加 了 绿 色 食 品 肥 料 、 农 药 安 全 合
3、理 使 用 要 求 ; 删 减 了 产 量 构 成 指 标 和 群 体 动 态 指 标 ; 修 改 了 育 秧 技 术 , 增 加 了 工 厂 化 育 秧 技 术 ; 修 改 了 施 肥 技 术 ; 修 改 了 病 虫 草 害 防 治 技 术 , 改 为 有 害 生 物 防 控 ; 修 改 了 收 获 、 运 输 贮 藏 方 法 ; 修 改 了 规 范 性 附 录 A、 附 录 B、 附 录 C、 附 录 D, 增 加 了 附 录 E;本 标 准 由 重 庆 市 农 业 农 村 委 员 会 提 出 并 归 口 。本 标 准 主 要 起 草 单 位 : 重 庆 市 农 业 技 术 推 广 总 站
4、 、 重 庆 市 种 子 管 理 站 、 重 庆 市 永 川 区 植 保 植 检 站 、重 庆 市 南 川 区 植 保 植 检 站 。本 标 准 主 要 起 草 人 : 郭 凤 、 陈 松 柏 、 罗 小 敏 、 肖 若 余 、 周 天 云 、 牛 小 慧 、 郑 伟 、 赵 亮 。本 标 准 历 次 版 本 发 布 情 况 为 : DB 50/T241 2006 DB50/T 2412019 1 绿 色 食 品 优 质 中 稻 生 产 技 术 规 范1 范 围本 标 准 规 定 了 A 级 绿 色 食 品 优 质 中 稻 生 产 的 有 关 术 语 和 定 义 、 生 产 要 求 、 育 秧
5、 技 术 、 大 田 栽 培 技 术 、收 获 、 运 输 和 贮 藏 。本 标 准 适 用 于 重 庆 市 中 稻 生 产 区 的 A 级 绿 色 食 品 稻 米 原 料 生 产 和 运 输 贮 藏 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 , 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 , 其 最 新 版 本 ( 包 括 所 有 的 修 改 单 ) 适 用 于 本 文 件 。 下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是
6、必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 , 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 , 其 最 新 版 本 ( 包 括 所 有 的 修 改 单 ) 适 用 于 本 文 件 。GB 2715 食 品 安 全 国 家 标 准 粮 食GB 2761 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 真 菌 毒 素 限 量GB 2762 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 污 染 物 限 量GB 2763 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量GB/T 2978 绿 色 食 品
7、稻 谷GB 3095 环 境 空 气 质 量 标 准GB 4404.1 粮 食 作 物 种 子 第 1 部 分 : 禾 谷 类GB 5084 农 田 灌 溉 水 质 标 准GB/T 8321 农 药 合 理 使 用 准 则 ( 所 有 部 分 )GB 13735 聚 乙 烯 吹 塑 农 用 地 面 覆 盖 薄 膜GB 15063 复 混 肥 料 ( 复 合 肥 料 ) GB 15618 土 壤 环 境 质 量 农 用 地 土 壤 污 染 风 险 管 控 标 准 (试 行 )GB/T 17891 优 质 稻 谷GB 18877 有 机 -无 机 复 混 肥 料GB 20287 农 用 微 生 物
8、 菌 剂GB 21633 掺 混 肥 料 (BB肥 )GB/T 23349 肥 料 中 砷 、 镉 、 铅 、 铬 、 汞 生 态 指 标NY/T 391 绿 色 食 品 产 地 环 境 质 量NY/T 393 绿 色 食 品 农 药 使 用 准 则NY/T 394 绿 色 食 品 肥 料 使 用 准 则NY/T 419 绿 色 食 品 稻 米NY 525 有 机 肥 料NY 526 水 稻 苗 床 调 理 剂NY/T 593 食 用 稻 品 种 品 质 NY/T 658 绿 色 食 品 包 装 通 用 准 则NY/T 755 绿 色 食 品 渔 药 使 用 准 则 DB50/T 241201
9、9 2 NY/T 798 复 合 微 生 物 肥 料NY 884 生 物 有 机 肥NY/T 1055 绿 色 食 品 产 品 检 验 准 则NY/T 1056 绿 色 食 品 贮 藏 运 输 准 则NY 1110 水 溶 肥 料 汞 、 砷 、 镉 、 铅 、 铬 的 限 量 要 求NY/T 1276 农 药 安 全 使 用 规 范 总 则NY/T 1868 肥 料 合 理 使 用 准 则 有 机 肥 料NY/T 1997 除 草 剂 安 全 使 用 技 术 规 范 通 则NY/T 3034 土 壤 调 理 剂 通 用 要 求DB 50/T 684 水 稻 机 械 化 育 插 秧 技 术 规
10、 程3 术 语 和 定 义 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准 。3.1 绿 色 食 品 稻 米 Green food rice是 指 产 自 优 良 生 态 环 境 、 按 照 绿 色 标 准 生 产 、 实 行 全 程 质 量 控 制 并 获 得 绿 色 食 品 标 志 使 用 权 的 安 全优 质 食 用 稻 谷 、 大 米 产 品 及 相 关 产 品 , 分 为 A 级 绿 色 食 品 稻 米 和 AA 级 绿 色 食 品 稻 米 。3.2 优 质 稻 high-quality rice由 符 合 NY/T 593的 优 质 食 用 水 稻 品 种 生 产 , 稻 谷
11、质 量 符 合 GB/T 17891 品 质 要 求 的 水 稻 。3.3 工 厂 化 育 秧 rice-seedlings produced in factory即 在 室 内 采 用 自 动 化 温 室 调 控 , 使 种 子 催 芽 、 播 种 、 适 温 避 光 催 苗 及 秧 苗 生 长 全 过 程 实 现 机 械 化 智能 化 管 理 , 以 成 批 生 产 适 于 机 械 化 栽 插 的 水 稻 育 秧 方 式 。3.4 小 拱 棚 地 膜 覆 盖 保 温 育 秧 culture of rice seedlings in small arch-shaped plastic tho
12、rwalinsulation coverage育 秧 苗 床 整 治 、 稻 种 处 理 和 苗 床 管 理 选 择 在 旱 地 或 稻 田 进 行 , 苗 床 采 用 搭 建 小 拱 棚 , 地 膜 双 层 覆 盖或 单 层 覆 盖 的 育 秧 方 式 , 可 培 育 机 插 秧 、 旱 育 秧 、 抛 秧 、 湿 润 育 秧 等 。3.5 毯 苗 机 插 秧 rice blanket seedlings for machine transplanting采 用 专 用 塑 料 软 盘 或 硬 盘 装 载 营 养 土 播 种 育 秧 , 培 育 出 带 土 毯 状 或 钵 型 毯 状 秧 苗
13、 , 由 插 秧 机 械 对 带土 秧 苗 切 块 来 实 现 分 秧 与 插 秧 的 秧 苗 。 3.6 旱 育 秧 rice seedlings grown dryland育 秧 苗 床 整 治 、 稻 种 处 理 和 苗 床 管 理 都 选 择 在 旱 地 进 行 的 一 种 育 秧 方 式 。3.7 DB50/T 2412019 3 壮 秧 剂 agent of health rice seedlings一 种 具 有 消 毒 、 调 酸 、 化 控 、 营 养 作 用 的 水 稻 苗 床 调 理 剂 。3.8 有 害 生 物 pest稻 田 有 害 生 物 指 在 水 稻 栽 培 过
14、 程 中 , 由 于 数 量 多 而 导 致 水 稻 生 长 发 育 受 到 重 大 损 害 的 生 物 , 主 要 包括 水 稻 害 虫 、 病 原 菌 ( 体 ) 引 起 的 病 害 、 杂 草 、 鼠 害 、 鸟 类 等 。3.9 安 全 排 水 期 safe drainage period稻 田 施 肥 及 施 用 农 药 后 不 宜 排 水 的 间 隔 天 数 。3.10安 全 间 隔 期 safety interval 最 后 一 次 施 药 到 水 稻 收 获 时 允 许 的 间 隔 天 数 。4 生 产 要 求4.1 产 地 环 境绿 色 食 品 生 态 环 境 选 择 、 环
15、 境 空 气 质 量 、 农 田 灌 溉 水 质 、 土 壤 环 境 质 量 与 土 壤 污 染 风 险 管 控 应 符 合GB 3095、 GB 5084、 GB 15618和 NY/T 391等 相 关 规 定 。4.2 品 种选 择 经 国 家 或 重 庆 市 农 作 物 品 种 审 定 委 员 会 审 定 或 引 种 备 案 , 适 宜 当 地 生 态 条 件 , 丰 产 稳 产 性 好 、抗 病 及 抗 逆 力 强 、 食 味 品 质 好 的 优 质 中 稻 品 种 , 品 种 品 质 等 级 符 合 NY/T593的 要 求 , 并 注 意 定 期 更 换 。4.3 稻 作 模 式
16、 可 选 择 一 季 中 稻 -冬 水 或 冬 闲 休 耕 , 中 稻 +渔 ( 鱼 、 鳅 、 虾 、 蟹 、 鳖 、 蛙 等 ) 、 中 稻 +鸭 、 中 稻 +鸭 +渔 共 作 种 养 , 中 稻 与 再 生 稻 、 马 铃 薯 、 蚕 豆 、 豌 豆 、 油 菜 、 蔬 菜 、 草 莓 、 食 用 菌 、 黑 麦 草 、 紫 云 英 、 三叶 草 、 苕 子 等 粮 油 、 蔬 菜 、 饲 草 绿 肥 作 物 轮 作 或 间 套 作 换 茬 等 绿 色 生 产 模 式 ; 前 茬 作 物 种 植 或 稻 +渔 、稻 +鸭 、 稻 +渔 +鸭 共 生 种 养 应 符 合 绿 色 食 品
17、生 产 相 关 规 定 。4.4 肥 料 使 用4.4.1 肥 料 使 用 原 则肥 料 使 用 应 符 合 NY/T 394、 NY/T 1868的 规 定 , 遵 循 持 续 发 展 、 安 全 优 质 、 化 肥 减 控 、 有 机 为 主 的原 则 ;优 先 使 用 有 机 肥 料 , 减 控 化 学 肥 料 , 无 机 氮 素 用 肥 量 减 半 使 用 。4.4.2 肥 料 使 用 种 类4.4.2.1 生 产 A 级 绿 色 食 品 可 使 用 农 家 肥 料 、 有 机 肥 料 和 微 生 物 肥 料 , 还 可 使 用 符 合 规 定 的 有 机 -无 机 复 混 肥 料 、
18、 无 机 肥 料 、 土 壤 调 理 剂 、 水 稻 苗 床 调 理 剂 。 4.4.2.2 使 用 的 肥 料 种 类 以 农 家 肥 料 、 有 机 肥 料 和 微 生 物 肥 料 为 主 , 化 学 肥 料 为 辅 ; 有 机 一 无 机 复 混肥 料 、 无 机 肥 料 作 为 辅 助 肥 料 使 用 , 补 充 农 家 肥 料 、 有 机 肥 料 、 微 生 物 肥 料 所 含 养 分 的 不 足 。4.4.2.3 有 机 肥 料 、 复 合 微 生 物 肥 料 、 生 物 有 机 肥 、 有 机 -无 机 复 混 肥 料 、 农 用 微 生 物 菌 剂 质 量 应 符合 NY 52
19、5、 NY 798、 NY 884、 GB 18877、 GB 20287 的 规 定 。4.4.2.4 附 录 A 列 出 了 优 质 中 稻 生 产 中 常 用 肥 料 产 品 无 害 化 指 标 要 求 。4.4.2.5 根 据 土 壤 障 碍 因 素 , 选 用 适 宜 的 土 壤 调 理 剂 改 良 土 壤 , 其 使 用 符 合 NY/T 3034 的 规 定 。 DB50/T 2412019 4 4.5 有 害 生 物 防 控遵 循 “ 预 防 为 主 , 综 合 防 治 ” 的 方 针 , 以 保 持 和 优 化 稻 田 生 态 系 统 为 基 础 , 建 立 有 利 于 各
20、类 天 敌 繁衍 和 不 利 于 病 虫 草 害 滋 生 的 环 境 条 件 , 提 高 生 物 的 多 样 性 , 维 持 农 业 生 态 系 统 平 衡 ; 综 合 运 用 生 态 调 控 、农 业 防 治 、 生 物 防 治 、 理 化 诱 控 和 科 学 用 药 等 技 术 和 方 法 , 将 水 稻 病 虫 草 害 控 制 在 经 济 阈 值 以 下 , 使 稻米 产 品 农 药 残 留 限 量 符 合 相 关 规 定 。4.6 农 药 使 用4.6.1 农 药 使 用 应 符 合 GB/T 8321、 NY/T 393、 NY/T 1276、 NY/T 1997的 有 关 规 定
21、。4.6.2 附 录 B 列 出 了 国 家 明 令 禁 止 使 用 和 限 制 使 用 的 农 药 品 种 ; 附 录 C.1 列 出 了 绿 色 食 品 中 稻 生 产 允许 使 用 的 农 药 和 其 他 植 保 产 品 清 单 ,附 录 C.2列 出 了 A 级 绿 色 食 品 中 稻 生 产 允 许 使 用 的 其 他 农 药 清 单 ;附 录 D 列 出 了 绿 色 食 品 中 稻 生 产 主 要 病 虫 害 防 治 指 标 、 防 治 适 期 及 推 荐 性 使 用 药 剂 ; 附 录 E 列 出 了 绿 色食 品 中 稻 生 产 常 用 农 药 及 其 安 全 间 隔 期 。4
22、.6.3 合 理 混 用 、 轮 换 交 替 使 用 不 同 作 用 机 制 或 具 有 交 互 抗 性 的 药 剂 , 延 缓 病 虫 抗 药 性 的 产 生 和 发 展 。 4.7 渔 药 使 用渔 药 使 用 应 符 合 NY/T 755的 规 定 。4.8 稻 谷 食 品 安 全 指 标稻 谷 食 品 安 全 相 关 指 标 、 真 菌 毒 素 限 量 、 污 染 物 限 量 及 农 药 最 大 残 留 限 量 应 符 合 GB 2715、GB 2761、 GB 2762、 GB 2763、 GB/T 2978之 规 定 。5 育 秧5.1 育 秧 方 式 方 法5.1.1 因 地 制
23、 宜 采 用 小 拱 棚 地 膜 覆 盖 保 温 育 秧 或 工 厂 化 温 室 育 秧 方 式 ; 农 户 个 体 育 秧 或 种 植 大 户 集 中育 秧 可 选 择 小 拱 棚 地 膜 覆 盖 保 温 育 秧 ; 有 条 件 建 有 智 能 温 室 大 棚 的 可 选 择 工 厂 化 育 秧 。 5.1.2 根 据 不 同 的 大 田 栽 插 方 式 选 择 相 应 的 育 秧 方 法 ; 采 用 人 工 栽 插 可 选 择 水 稻 旱 育 秧 或 湿 润 育 秧 ;采 用 抛 秧 栽 培 可 选 择 培 育 抛 秧 ; 采 用 毯 苗 机 插 栽 培 可 选 择 培 育 毯 苗 机 插
24、 秧 。5.2 叶 龄 及 壮 秧 指 标冬 水 田 或 冬 闲 田 一 季 中 稻 、 中 稻 -再 生 稻 或 稻 -蔬 菜 轮 作 模 式 宜 培 育 叶 龄 为 3.5叶 4.5 叶 的 中 小 苗秧 ; 稻 -油 菜 、 稻 -马 铃 薯 或 中 稻 -再 生 稻 -蔬 菜 等 两 熟 或 三 熟 轮 间 套 模 式 宜 培 育 叶 龄 为 5.5叶 7.5叶 的多 蘖 壮 秧 ; 不 同 育 秧 方 法 培 育 的 秧 苗 素 质 应 分 别 达 到 表 1 要 求 的 壮 秧 指 标 。表 1 不 同 育 秧 方 式 壮 秧 指 标育 苗 方 式 秧 龄d 叶 龄叶 苗 高 单
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