1、 ICS 65.020.20 B 01 DB52 贵州省地方标准 DB52/T 13862018 辣椒有机栽培技术规程 Technical regulation of organic cultivation for pepper 2018 - 12 - 28 发布 2019 - 05 - 28 实施 贵州省市场监督管理局 发布 DB52/T 13862018 I 目 次 前言 . . II 1 范围 . . 1 2 规范性引用文件 . . 1 3 术语和定义 . . 1 4 生产基地 . . 2 5 茬口及品种 . . 2 6 育苗 . . 3 7 定植 . . 3 8 田间管理 . . 4
2、9 病虫害防治 . . 4 10 采收 . . 5 11 污染控制 . . 5 12 记录 . . 5 附录 A（资料 性附录） 辣椒有机种植的追肥措施 .6 附录 B（资料性附录） 辣椒有机栽培主要病虫害药剂防治措施 . 7 DB52/T 13862018 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写给出的规则起草。 请注意：本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由贵州省农业科学院提出。 本标准由贵州省农业农村厅归口。 本标准起草单位：贵州省园艺研究所。 本标准主要起草人：马超、班甜甜、王天文、李晓慧、
3、杨静、钟秀来。 DB52/T 13862018 1 辣椒有机栽培技术规程 1 范围 本标准规定了贵州省辣椒有机栽培的术语和定义、生产基地、栽培管理及采收等技术要求。 本标准适用于贵州省范围内的辣椒有机栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB/T 19630.
4、1 有机产品 第1部分：生产 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 辣椒 拉丁文名：Capsicum annuum L.，是茄科辣椒属中能结辣味浆果的一年生或多年生草本植物。 3.2 炼苗 将通过设施培育的幼苗在移栽前采取防风、降温、适当控水等措施对幼苗强行锻炼的过程，让它慢 慢适应露地的环境条件，提高幼苗抗性的过程。 3.3 轮作 在同一田块上有顺序地在季节间和年度间轮换种植不同作物或复种组合的种植方式。 3.4 转换期 从按照有机产品标准开始管理至生产单元和产品获得有机认证之间的时段。 DB52/T 13862018 2 3.5 缓冲带 在有机和常规地块之间有目的设置的、可
5、明确界定的用来限制或阻挡邻近田块的禁用物质漂移的过 渡区域。 3.6 投入品 在有机生产过程中采用的所有物质或材料。 4 生产基地 4.1 产地选择在周围无污染源，远离交通主干道 100 m 以上，有机地块与常规地块应设 8 m 缓冲带。常 规种植向有机种植需 2 年以上转换期，转换期内按有机标准 GB/T 19630.1 中的 5.1 种植。 4.2 基地环境质量符合以下要求： a) 土壤环境质量符合 GB 15618 中的二级标准； b) 灌溉水水质符合农田灌溉水 GB 5084 的规定； c) 环境空气质量符合 GB 3095 中的二级标准。 5 茬口及品种 5.1 茬口选择 5.1.1
6、 春夏茬 1月3月播种育苗，苗期35d60d，3月5月定植，5月8月采收。 5.1.2 夏秋茬 3月6月播种育苗，苗期30d45d，4月7月定植，7月10月采收。 5.2 品种选择 5.2.1 春夏茬 春夏茬主要选择早熟、耐低温、耐弱光、较耐旱的品种，如新冠军2号、辛香8号等。 5.2.2 夏秋茬 夏秋茬品种主要选择中熟、晚熟、耐高温、耐高湿、耐旱、抗病性强的品种，如黔椒4号、长辣7 号等。 DB52/T 13862018 3 6 育苗 6.1 晒种及种子消毒 选用非转基因、非辐照、非化学包衣的抗病辣椒种子， 种子处理应符合GB 19630要求。 播前晒种1 d 2 d，用50 55 温水浸种
7、15 min20 min，再用0.5%的高锰酸钾溶液浸种20 min或用1%硫酸铜溶液 浸种5 min，再放在28 30 处催芽，50%以上胚根露出种皮，即可播种。 6.2 育苗方式 6.2.1 穴盘育苗 育苗基质选用无污染的草炭土，或使用未添加化学投入品的商品基质。用50孔72孔的塑料穴盘， 在每个育苗盘的育苗孔内按0.3 cm0.5 cm的播种深度，点播1粒种子，然后将基质刮平。 6.2.2 漂盘育苗 选用160孔的泡沫穴盘，每孔播1粒种子，育苗基质选用无污染的草炭土，或使用未添加化学投入品 的商品基质。每个育苗盘的育苗孔点播1粒种子，将基质刮平。然后将泡沫穴盘漂浮在育苗池中，按育 苗池中
8、水量体积加入千分之一的蚯蚓液体肥或全营养有机水溶肥。 6.3 苗期管理 种子发芽出土时，白天保持20 25 的温度，夜间保持18 20 。春夏茬防止低温冻害，夏 秋茬防止高温危害。育苗期注意猝倒病防治。定植前5 d7 d加大通风量进行炼苗，适应露地环境。 7 定植 7.1 定植前准备 7.1.1 清洁田园 清理田间秸秆和病虫害残枝，集中深埋使其发酵腐熟，减少病虫害的传播，增加土壤有机质。 7.1.2 作畦 根据品种特性确定厢面宽，一般厢面含沟宽1.2 m1.3 m，厢高20 cm25 cm。 7.1.3 地膜覆盖 地膜覆盖栽培厢面要平整，待淋透水后或雨后用宽度适当的地膜将厢面覆盖好，拉紧封压严
9、实。夏 秋茬覆膜时间在移栽前一周进行，春夏茬应比定植期早10天。 7.2 定植方法 幼苗6片8片真叶时，选在阴天或晴天下午单株双行定植，定植后浇定根水。株距依不同品种确定， 一般株距28 cm36 cm，每穴一株定值，每亩3000穴4100穴。早熟品种适当密植。 DB52/T 13862018 4 8 田间管理 8.1 水分管理 根据辣椒生长期植株长势及土壤墒情实时浇水，保持土壤相对含水量60%80%。缓苗后控制灌水， 从初花座果起适当加大灌水量，雨季及时排水，切勿积水。 8.2 施肥 8.2.1 有机辣椒生产禁止使用化学肥料或经过化学方式处理过的肥料，选用达到有机要求的畜禽粪便， 或者经过有
10、机认证机构认可的商品肥。 8.2.2 基肥：结合开厢整畦单沟施肥，每亩施用达到有机标准的农家肥 1000 kg3000 kg，或腐熟饼 肥200 kg350 kg（花生饼、菜籽饼），或商品生物有机肥 150 kg250 kg，再加达到有机标准要求的 磷矿粉 40 kg 和钾矿粉 20 kg。 8.2.3 追肥：根据植株长势，缓苗后追施提苗肥为高氮速效有机肥或蚯蚓液体肥或高含量全营养有机 水溶肥，初花期、盛果期追施两次有机生物磷钾肥或高钾海藻精全水溶性肥等生物磷钾肥。具体详见附 录A。 8.3 中耕除草 露地栽培针对田间杂草长势及时中耕除草。 8.4 抗倒伏 针对不抗倒伏的品种及时打桩拉绳防倒伏
11、。 8.5 打杈 针对腋芽萌生能力强的品种及时打杈抹侧芽。 9 病虫害防治 9.1 农业防治 合理轮作，高厢起垄定植，清洁田园，及时拔除重病株，摘除病果、病叶、老化叶，集中处理。 9.2 物理防治 9.2.1 阴天或晴天的早晨人工捕杀地老虎。 9.2.2 杀虫灯、诱集器诱杀小地老虎、烟青虫成虫，每 30 亩60 亩安装一盏。 9.2.3 糖酒醋诱杀地老虎成虫，每亩 5 盏6 盏，诱液按酒 1 份、水 2 份、糖 3 份、醋 4 份比例配制。 9.2.4 用黄板诱杀蚜虫，每亩安置 20 块30 块。 9.3 生物防治 利用自然天敌，蚜茧蜂防治蚜虫，丽蚜小蜂防治白粉虱，赤眼蜂防治菜青虫、棉铃虫等；
12、性诱剂诱 杀棉铃虫等，每个控制面积为1亩，每个诱蕊使用时间约20 d。 9.4 药剂防治 有机辣椒主要病虫害药剂防治措施参照附录B。 DB52/T 13862018 5 10 采收 根据产品用途适时采收。产品质量符合GB/T 19630.1有机产品要求，不应检测出化学农药残留； 重金属和亚硝酸盐含量符合GB 2762食品中污染物限量要求。 11 污染控制 喷药、施肥设备和器具在用于辣椒有机生产前，应得到充分清洗，去除污染物残留；应有效隔离有 机地块与常规地块的排灌系统；应选择聚乙烯、聚丙烯或聚碳酸酯类材料作为棚膜、地膜或防虫网，不 应使用聚氯类产品。 12 记录 详细记录种子、肥料、病虫害防治
13、材料等投入品，以及生产操作记录，保存相关票据至少5年以上。 DB52/T 13862018 6 A A 附 录 A （资料性附录） 辣椒有机种植的追肥措施 物质名称、组分和要求 使用方法 高氮活性配方速效有机肥 随水灌溉施用（可用喷雾器去喷头后点灌）10 kg30 kg /亩。 有机生物磷钾肥 随水灌溉施用（可用喷雾器去喷头后点灌）10 kg/亩。 蚯蚓液体肥 200 倍300 倍液喷施，300 ml/亩；随水滴管 3 kg/亩。 沼液 100 倍200 倍液追施，50 kg100 kg/亩。 硅钾功能性水溶肥 出苗后至收获前多次使用，500 倍700 倍液喷施。 高含量全营养有机水溶肥 出苗
14、后至收获前多次使用，300 倍500 倍液叶面喷施。 高钾海藻精全水溶性肥 750 倍1000 倍液叶面喷施；随水灌溉施用，500 g1000 g/亩。 DB52/T 13862018 7 B B 附 录 B （资料性附录） 辣椒有机栽培主要病虫害药剂防治措施 病虫害名称 防治方法 猝倒病 发病初期用大蒜汁 250 倍液、或枯草芽孢杆菌 800 倍液喷雾，或 1:1:200 的波尔多 液喷雾。7 d后再喷1次。 灰霉病 叶面 80%碱式硫酸铜 800 倍液喷雾。 疫病 发病初期可使用大蒜汁 252 倍液、哈茨木霉菌或 80%碱式硫酸铜可湿粉 800 倍液每 隔7 d10 d全株喷药1次，连续2
15、次3次。 立枯病 育苗期，苗床上可施哈茨木霉菌根部型 4 g6 g/平方，移栽后 2 g4 g/平方米， 之后隔 3 个月补施一次；移栽后，用氨基寡糖素 500 倍液灌根，连续喷（灌）两次。 I.病害防治 病毒病 用 3%氨基寡糖素 2000 倍液喷雾防治。 蚜虫 喷洒 0.3%苦参碱水剂 1500 倍2000 倍液防治； 喷洒 1%苦楝素 600 倍液防治； 用烟草水杀虫 0.5 kg 烟草+石灰 0.5 kg +水 20 kg25 kg 密闭浸泡 24 h，叶面喷雾。 烟青虫 在虫卵孵化高峰期，可用苏云金杆菌、NPV 核多角体病毒、白僵菌、苦参碱、鱼藤 酮等进行防治。 白粉虱 使用有机伴侣矿物油 150 倍200 倍液喷雾；发病初期使用 5%桉油精可溶性液剂 1000 倍喷雾或白僵菌 400 倍600 倍液喷施，3 d4 d 用一次药。 II. 虫害防治 茶黄螨 喷洒 0.6%苦参碱 500 倍液防治； 鱼藤酮 500 倍液防治。 _ DB52/T 1386-2018
