1、ICS备案 号： 18166-2006青 海 省 地 方 标 准 DB63/T546.2205青海牦牛生产性能测定技术规范 TechnicalregulationfProductiveproertyonQinghaiYak 205-09-30发布 205-1-01实施青 海 省 技 术 质 量 监 督 局发布发布发布发布 63 DB63/T546.22005 I 目 次前言 .II1范围 .12术语 和定 义 .1 3生长 发育 测定 .14繁殖 性能 测定 .15产毛 性能 测定 .26产肉 性能 的测 定 .27产乳 性能 测定 .3 DB63/T546.22005 I 前 言为了 正确
2、掌握 和统 一牦 牛生 产性 能测 定标 准和 方法 ， 规 范 在生 产性 能测 定当 中的 各项 技术 要点 ， 基本操 作程 序和 方法 ，特 制定 了 牦牛 生产 性能 测定 技术 规范 。 本标 准由 青海 省农 牧厅 提出 。 本标 准起 草单 位： 青海 省畜 牧兽 医总 站。 本标 准主 要起 草人 ：陈 学文 鲍守 刚 DB63/T546.22005 1 青海牦牛生产性能测定技术规范1范围 本标 准规 定了 牦牛 各项 生产 性能 的术 语和 定义 、育 肥性 能测 定、 胴体 性能 测定 、测 定记 录。 本标 准适 用于 青海 省牦 牛生 产性 能测 定。2术语 和定 义
3、 下列 术语 和定 义适 用于 本标 准 .2.1体尺 测量 bodym easurem ntforlivestock 用专 用器 具对 牛只 体躯 不同 部位 进行 的测 量工 作， 主要 包括 体高 、体 斜长 、胸 围、 管围 。2.2生长 发育 growthanddevelopment由生 长和 发育 组合 形成 的联 合词 组。生 长 是指 生物 体整 体及 各个 部分 重量 和大 小所 发生 的量 上的 增长。 发育 是指 生物 体形 态结 构的 改变 与机 体内 各种 机能 逐步 达到 完善 的过 程。 3生产 性能 测定 技术3.1生长 发育 测定3.1.1测定 项目测定 项目
4、 为体 重和 体尺 。体 尺包 括体 高、 体斜 长、 胸围 、管 围。3.1.2体尺 测定 体高 用测 杖， 体斜 长、 胸围 、管 围用 软尺 。3.1.2.1体高由鬐 甲最 高点 至地 面的 垂直 距离 ；3.1.2.2体斜 长由肩 端前 缘至 坐骨 结节 后缘 间的 直线 距离 ；3.1.2.3胸围 沿肩 胛骨 后缘 ，上 面通 过鬐 甲后 部， 下面 通过 胸骨 下缘 的垂 直围 径；3.1.2.4管围由前 肢管 骨最 细处 （约 在上 1/3处） 的围 径。3.1.3体重早晨 空腹 称重 ，一 般小 牛及 未成 年牛 用台 称、 成年 牛用 便携 电子 秤或 估算 法测 算体 重。
5、3.2测定 年龄 初生 、 6月龄 、 12月龄 、 18月龄 、 24月龄 。3.3繁殖 性能 测定3.3.1测定 项目测定 项目 为牦 牛的 繁殖 性能 、授 配率 、受 胎率 、繁 殖成 活率 等指 标的 计算 。3.4测定 方法3.4.1牦牛 的繁 殖性 能 3.4.1.1受配 率 DB63/T546.22005 2 是受 配母 牛占 参配 母牛 的比 率。 在 公 母比 例合 适， 公 牛 配种 能力 正常 的条 件下 ， 这 项 指标 取决 于 母牛的 发情 率。 受配 率 受配 母牛 数 参配 母牛 数 100 （ 1）3.4.1.2受胎 率是妊 娠母 牛数 占受 配母 牛数 的
6、比 率。 这项 指标 是由 公牛 的质 量、 精液 品质 和人 工授 精技 术决 定的 。 受胎 率 妊娠 母牛 数 受配 母牛 数 100 （ 2） 3.4.1.3繁殖 成活 率是本 年度 育成 的犊 牛数 （ 一 般是 到六 个月 龄） 占 上 年参 配母 牛数 的比 率。 它 是 牦牛 繁殖 的一 项综 合指标 ，受 配率 、受 胎率 、产 犊率 、和 犊牛 成活 率对 这项 指标 都有 影响 。 繁殖 成活 率 本年 度育 成的 犊牛 数 上年 参加 配种 的母 牛 100 （ 3）3.4.1.4总增 率是指 全群 的增 殖率 ， 它 是 由繁 殖成 活率 、 繁 殖 母牛 的比 率和
7、 死亡 率三 项指 标决 定的 ， 是 更 全面 的 评 价繁 殖效 率的 指标 。 总增率（繁殖成活率 繁殖母牛的比率）死亡率 （ 4）4产毛 性能 测定 牦牛 毛绒 是粗 长毛 、 两 型 毛和 绒毛 的总 称。 与 性 别、 年 龄 和取 绒方 法及 时间 有关 。 每 年 剪毛 抓绒 一 次， 一般 在每 年 5 6月下 旬。5产肉 性能 的测 定5.1活重 、日 增重 的测 定和 计算5.1.1初生 重牦牛 犊出 生后 未哺 乳前 称重 ，母 牦牛 护犊 ，容 易攻 击测 定人 员， 要切 实注 意安 全。 5.1.2断奶 重、 周岁 重、 18月龄 重及 肥育 始、 末体 重等按时
8、 在早 晨出 牧或 补饲 （包 括饮 水） 前称 重， 并连 续称 重两 日， 取其 平均 数。5.1.3活重 估算在草 原上 无条 件进 行称 重， 可采 取估 算的 方法 。 牦牛 活重 （ kg） =体斜 长 （ m） 胸围 2（ m） 70 （ 5）5.1.4平均 日增 重是测 定牦 牛生 长发 育或 肥育 效果 等的 指标 。单 位一 般用 克表 示。 平均 日增 重 =（末 体重 -始 体 重 ） 饲养 天数 （ 6）5.2屠宰 测定 和计 算 5.2.1屠宰 测定5.2.1.1宰前 活重绝食 24小时 后宰 前所 称的 实际 体重 。5.2.1.2血重直接 称量 放出 的血 量。
9、5.2.1.3胴体 重 指宰 后剥 去皮 重、 血 重 去掉 头、 蹄 、 尾 、 内 脏 重 （ 保 留肾 脏和 肾脂 肪） 、 生 殖 器官 及周 围脂 肪后 的冷却 胴体 。 5.2.1.4净肉 重胴体 剔骨 后全 部肉 重（ 包括 肾脏 等胴 体脂 肪） ，骨 上带 肉不 超过 2kg。5.2.1.5骨重 DB63/T546.22005 3 胴体 剔出 的全 部骨 重。5.2.1.6头、 蹄、 皮、 脂肪 及内 脏各 器官 重头在 枕骨 与第 一颈 椎间 ， 蹄 在 腕 （ 前 肢） 、 跗 （ 后 技） 关 节 处， 尾 在 荐椎 与尾 椎间 。 分 别称 量其 重量及 测量 大、
10、小肠 及盲 肠的 长度 。 5.2.1.7眼肌 面积倒数 第一 与第 二肋 骨之 间脊 椎上 眼肌 （ 背最 长肌 ） 横 切 面积 。 其 方 法是 用硫 酸绘 图纸 绘出 眼肌 横 切 面积 的轮 廓， 再求 积仪 或用 方格 透明 卡片 （每 格 1厘米 ）计 算出 眼肌 面积 。净肉 率 净肉率 净 肉重 活重 100%或（净 肉重 +脂肪重 ） 宰前重 100 （ 7）5.2.2屠宰 率屠宰 率 =胴体 重 宰前 活重 100%或（ 胴体 重 +脂肪 重） 宰前 重 100 （ 8） 6产乳 性能 测定6.1测定 项目产乳 量的 测定 和计 算、 乳脂 率的 计算 、乳 区指 数的 计算 。6.1.1产乳 量的 测定 和计 算月产 乳量 （ kg） =（ M 1 D1） （ M2 D2） （ M3 D3） （ 9）式中 ： M1， M2， M3为三 天的 日挤 乳量 ； D1， D2， D3为当 次测 定日 与上 次测 定日 的间 隔天 数。6.1.2乳脂 率的 计算乳脂 率按 4%FCM计算6.1.3乳区 指数 的计 算乳区 指数 是表 示乳 房发 育匀 称度 和泌 乳均 衡性 的指 标。 同时 分别 挤取 前、 后乳 区的 产乳 量。 乳区 指数 =前乳 区乳 量 前、 后乳 区总 乳量 100 （ 11）
