1、ICS DB4117 驻马店市地方标准 DB 4117/T 228 2019 绿色食品 草莓设施栽培技术规程 2019 - 04 - 30 发布 2019 - 04 - 30 实施 驻马店市市场监管局 发布 DB4117/T 228 2019 I 前 言 本标准编写格式符合 GB/T1.1-2009的规定。 本标准由驻马店市农业农村局提出。 本标准由驻马店市蔬菜标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：驻马店市蔬菜办公室，驻马店市农业对外交流中心，正阳县农业经营管理指导站 驿 城区南海街道办事处农办，平舆县农业区划办公室，平舆县郭楼镇农业服务中心。 本标准起草人：苗保朝，李巍，陈铮，孙海霞，曹虹
2、，王春光，熊卫东，张化春，蔡清华。 DB4117/T 228 2019 1 绿色食品 草莓设施栽培技术规程 1 范围 本生产技术规程规定了绿色食品 草莓设施生产所要求的产地选择、栽培技术、病虫害防治、采收 等生产技术规程。 本规程适用于驻马店市绿色食品 草莓设施栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用 于本文件。 NY/T391 绿色食品产地环境质量 GB/T3095 环境空气质量标准 GB/T3838 地面水环境质量标准 GB/T5084 农用灌溉水质标准
3、 GB /T4285 农药安全使用标准 GB/T 8321 农药合理使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则通则 3 产地选择 绿色食品食品草莓产地应符合 NY/T391绿色食品产地环境质量的要求。 4 栽培技术 4.1 栽培方式 采用塑料大棚多层覆盖栽培，采收期长，效益高。 4.2 品种选择 设施栽培应选择休眠期浅的品种，如丰香、红颜、章姬等耐低温，品质好， 适宜元旦、春节上市； 甜查理高温条件下表现耐储运，产量高、品质好，适宜外销。 4.3 育苗 4.3.1 母株选择 有 4 5片发育健全的无病害的完整叶，茎粗 1cm 1.5cm，有 20条以上、粗度 1mm以上的新根，植株 矮壮，单
4、株质量 25g 30g。 4.3.2 母株定植 DB4117/T 228 2019 2 4.3.2.1 定植时间 母株定植时间一般于春季 3月底至 4月初进行。 4.3.2.2 苗床准备 每 667m2施腐熟有机肥 5000kg，生物有机肥 200kg,并掺入氮、磷、钾三元复合肥 20kg 30kg，深翻 耕匀耙细后做成宽 2m的平畦或高畦。 4.3.2.3 定植方式 将母株单行定植在 畦中间，株距 50cm。植株栽植的深度以苗心茎部与地面平齐为准，做到深不埋心， 浅不露根。 4.3.3 苗期管理 定植后要保证充足的水分供应。为促使早抽生、多抽生匍匐茎，在母株成活后可喷施一次赤霉素 （ GA3
5、），浓度为 50mg/L。匍匐茎发生后，应将匍匐茎合理摆放，及时培土压蔓，促进早生根。匍匐茎 要求往两侧引，以便在假植时分清第一代子苗、第二代子苗。整个生长期要及时进行中耕除草，见到花 序立即摘除。 4.3.4 假植育苗 4.3.4.1 假植 假植圃整地要求同育苗圃，畦宽以 1.5m为宜。假植可以在 7月下旬 8月上旬进行。对于匍匐茎秧苗， 起苗 前 1d，应给育苗圃浇透水。起苗时，选择具有 2片以上正常叶和较多初生根的匍匐茎苗来剪断匍匐 茎。剪切的方法是靠母株一侧留 2cm 3cm蔓剪下，远离母株一侧齐根剪断。以便于在生产田栽植时掌握 栽植方向。假植栽培的株行距为 15cm 15cm，栽后要
6、浇水。 4.3.4.2 假植苗田间管理 假植 1d 5d内每天浇水 1次，以后根据土壤湿度及时浇水。假植后一个月内，结合浇水，追施氮磷 钾三元素复合肥，每 667m2追施 20kg为宜，沟施或撒施后浇水。如发现秧苗出现徒长，应及时进行断根 处理。在假植圃中再生的匍匐茎应及时摘除，去掉老叶 ，及时除草和防治病虫害。假植苗于 8月底至 9 月初定植于设施栽培的生产田中。 4.4 生产苗定植 4.4.1 土壤消毒 对于上半年种植过草莓的田块应采用日光消毒。具体的操作方法：土壤深翻 30cm后，每 667 m2施腐 熟有机肥 2000kg，均匀地撒施于土表并灌水，土壤表面覆盖地膜或旧棚膜。为了提高消毒
7、效果，棚室土 壤消毒在覆盖地膜或旧棚膜的同时扣棚膜，密封棚室。土壤太阳热消毒在 6月下旬 7月下旬进行，时间 为 20-30d，时间越长效果越好；闷棚结束后，要及时翻耕土壤，并结合翻耕亩施生物肥 200kg， N、 P、 K 三元素含量各 15 复合肥 50kg,翻耕后一般要晾晒 5-7天即可整地定植。 4.4.2 定植时期 塑料大棚多层覆盖设施栽培定植时间为 8月下旬至 9月上旬。 4.4.3 定植密度 DB4117/T 228 2019 3 草莓栽培应采用大垄双行栽培，温室定植株行距为 18 20 cm 25 28cm，每 667 栽 8000 10000株；大棚定植株行距为 15 20c
8、m 25 30cm，每 667栽 10000株左右，小拱棚定植株行距为 20cm 20cm，每 667栽 12000株。 4.4.4 起垄 多层覆盖草莓栽培垄与垄之间距 80cm,垄顶部宽 40cm,底部宽 60cm,垄高 25cm,沟底部宽 25cm. 5.4.5.定 植方法 定植前首先将根系剪去一半，利于健壮生长；定植时将苗根茎弓背朝向沟边，浅不漏根，深不埋心。 4.5 大棚多层覆盖栽培后管理 草莓苗定植后，经缓苗开始进入花芽分化期。花芽分化自 9月上旬开始，集中分化期 9月上旬至 10 月上旬。此时应控制浇水，防止秧苗旺长，促进花芽分化。总之，栽后管理应围绕草莓花芽分化这个中 心，同时，
9、做好病虫害防治工作。 4.5.1 扣棚保温和棚内管理 4.5.1.1 扣棚时间 当外界夜间气温降到 8 10时（ 10月 10日 10月 20日之间）应及时扣棚保温， 12月上中旬增加 二道幕，元旦前后增加小拱棚；保温过早 ，室内温度高，不利于草莓花芽分化；保温时间过晚，植株进 入休眠状态，表现矮化，不能正常生长结果。一般温度在 5以下，草莓进入休眠。夜间 6 7为保 温的临界温度。 4.5.1.2 温度调节 温度主要是通过放风口来调节。扣棚后，上午 10时以后（晴天时）温度在 35以上，应及时开棚 降温，使白天棚内温度控制在 28 30，夜间温度 12 15，最低不能低于 8。 5.5.1.
10、3 湿度调节 棚内的湿度来源于土壤、植株蒸发。如铺地膜时将土壤全部盖严，会明显降低室内湿度，采用滴灌， 湿度会更小一些，因此，降低湿度要从多方 面考虑。通常降低湿度与保温是一对矛盾，早晨湿度最高， 恰恰需要保温，中午前后放风降温为最佳时间，其余时间降湿应以先保温为原则。 4.5.1.4 地膜覆盖 用厚度 0.008mm 0.015mm的黑色地膜防草保温效果优于白地膜。盖地膜要求在扣棚后 15d左右完成， 盖膜时随将苗掏出。 4.5.1.5 赤霉素处理 喷赤霉素的时期要求在扣棚后新叶长出 2片 3片时，以花序刚要露出时进行，效果最好。喷施含量 为 5mg/L-10mg/L的溶液，每株用量丰香 5
11、mL。休眠较深的品种可喷 2次，应在花序露出前半个月之内完成。 高温下喷施能充分 发挥作用。喷后棚内的温度应控制在 30 32。如出现植株徒长现象，要通过及时 放风来降低温度，减轻药效。必要时可喷 15多效唑 1000倍液加以控制。 4.5.2 肥水管理 DB4117/T 228 2019 4 肥水一体化应用是设施栽培无公害草莓的关键技术。草莓定植后要及时铺设滴灌管，定植时亩滴灌 20-30吨定植水，定植后至开花期每 5-7天滴灌一次，每次 6-10吨；开花至膨大期每 10-15天滴灌一次； 采收期每 6-10d滴灌一次，每次均是 6-10吨；缓苗后开始追肥，每次每亩追施草莓专用水溶性肥料 3
12、-5kg, 见水见肥，全程追肥 15-20次，拉秧前 20天停止追肥。 4.5.3 补光增温 12月下旬至次年 3月下旬遇 雾霾或阴雨低温天气， 6m宽、高 2.5米的草莓棚内每 3m加挂一盏补光灯， 夜间打开补光，可有效增加光照，提高棚室温度，降低棚室内空气湿度，减轻病害，提高品质和效益。 4.5.4 开花期管理 草莓扣棚后约 30d左右开始现蕾，现蕾期温度白天 25 28，夜间 10为宜，夜间温度过高，超 过 13，花芽退化，雌雄蕊发育受阻。随后进入开花期，此期管理非常关键，首先要做好温湿度调节， 开花期棚内温度白天 23 25为宜，夜间 8 10。草莓花开放所需最低温度 11.7，适宜温
13、度为 13.8 20.6，温度过低花药不能开裂，影响授粉受精。开花期棚内湿度不能过高，相对湿度应该控 制在 40左右。 要及时疏掉小花、弱花，疏花时每个花序保留 7朵 10朵，随着坐果，将畸形果、病果、小果疏掉， 最终第一花序保留 5个 7个果，留果量少则果个大，经济价值高。生产上以一序果的单果重掌握在 15g 以上为原则，根据土壤肥力状况，苗木生长状况，如果单果均能在 15g以上，留果量可多些。 为促进坐果，花期提倡放蜂，每 1000 可放一箱蜂。 草莓进入花期，植株侧芽开始长出，应及时摘除老叶，清除过多侧芽。原则上，除主芽外，侧芽最 多保留 2个 3个。 4.5.5 果实肥大期管理 开花坐
14、果后，果实进入肥大期，棚内白天温度在 20 25，夜间 6 8，此期应追施肥水一次， 结合肥水一体化技术应用配成 0.2的三元复合肥水溶液每亩 5-7吨，以补充水分和养分。此期，要继续 清除畸形果。 4.5.6 成熟期 草莓从开花到成熟约需 50d左右，其时间的长短与温度有密切关系，温度低，果实生长时间长，最 长需要 60d才能成熟。设施栽培最快也需要 40d才能成熟。露地草莓一般需 25d 30d，有效积温达到 600 时，果实即可成熟。果实成熟的标志是果面变红，并散发出特有的香味。 4.5.7 采收 后管理 塑料大棚设施覆盖栽培草莓第一花序果实采收结束后，应及时清除病叶、老叶及残花序柄。这
15、时期， 第二花序开始长出，花果管理仍十分必要，要求每花序留果 4个 5个为宜，由于此期正处低温季节，坐 果受温度影响比较大，应以疏果为主，疏去畸形果、病果，此期应追肥水一次，应尽量避免大水沟灌， 以防土温度过低影响生长。此期植株因低温生长较慢，如果植株矮化严重，应喷 5mg/L-10mg/L赤霉素， 单株用量 5mL，以促进生长。 4.6 病虫害防治 4.6.1 主要病虫害 DB4117/T 228 2019 5 主要病害有白粉病、灰霉病、病毒病、黄萎病、青枯病、炭疽病、根腐病等；主要 虫 害有螨类、 金龟子、蚜虫、白粉虱、芽线虫、夜蛾等。 4.6.2 防治原则 应以农业防治、物理防治、生物防
16、治和生态防治为主，科学合理使用化学防治技术。 4.6.3 农业防治 选用抗病品种 选用抗病性强的品种是经济、有效的防治病害的主要措施。 使用脱毒种苗 使用脱毒种苗是防治草莓病毒病的基础。此外，使用脱毒原种苗可以有效防止线虫的危害发生。 栽培管理及生态措施 发现病株、叶、果，及时清除烧毁或深埋；收获后深耕 40cm，借助自然条件，如低温、太阳紫外线 等，杀死一部分土传病菌；深耕后利用太阳热进行土壤消毒；合理轮作。 4.6.4 物理防治 黄板诱杀白 粉虱和蚜虫 在 10cm 20cm的纸板上涂黄漆，上涂一层机油，每 667m2挂 30块 40块，挂在行间。当板上粘满白 粉虱和蚜虫时，再涂一层机油。
17、 阻隔防蚜 在棚室放风口处设防止成虫进入的防虫网。 驱避蚜虫 在棚室放风口处挂银灰色地膜条驱避蚜虫。 4.6.5 生物防治 扣棚后当白粉虱成虫在 0.2头 /株以下时，每 5d释放丽蚜小蜂成虫 3头 /株，共释放 3次丽蚜小蜂，可 有效控制白粉虱为害。 4.6.6 生态防治 开花和果实生长期，加大放风量，将棚内湿度降至 50%以下。将棚室温度提高到 35，闷棚 2h，然 后放风降温，连续闷棚 2次 3次，可防治 灰霉病。 4.6.7 药剂防治 农药使用应符合 GB4285和 GB/T8321(所有部分 )的要求。 禁止使用高毒、高残留农药，限制使用部分有机合成农药。所有使用的农药均应在农业部注
18、册登记。 保护地优先采用烟熏法、粉尘法，在干燥晴朗天气可喷雾防治，如果是在采果期，应先采果后喷药，同 时注意交替用药，合理混用。并注意农药安全间隔期。草莓主要病虫害防治见表 1。 DB4117/T 228 2019 6 表 1 主要病虫害防治一览表 主要防治对象 农药名称 使用方法 安全间隔（ d） 白粉病 10%世高 40%福星 1000 倍液喷雾 7000 倍液喷雾 3 3 灰霉病 40%施 佳乐 1000 倍液喷雾 3 病毒病 8%菌克毒克 3.85病毒必克 800 倍液喷雾 1000 倍液喷雾 3 3 炭疽病 50%施保功 3000 倍液喷雾 5 根腐病 20%捷菌 1000 倍液淋根
19、 3 5 螨类 0.5%海正三令 2500 倍液喷雾 3 5 蛴螬 40%辛硫磷 3000 倍液淋根 1 3 蚜虫 40%更猛 3000 倍液喷雾 5 7 白粉虱 40%更猛 1000 倍液喷雾 5 芽线虫 0.5%海正三令 1%虫螨光 2000 倍液喷雾 3000 倍液喷雾 5 5 夜蛾 10%除尽 15%安打 1500 倍液喷雾 3500 倍液喷雾 7 10 3 5 5 果实采收 5.1 果实采收标准 果实表面着色达到 70%以上。 5.2 采收前准备 果实采收前要做好采收、包装准备。采收用的容器要浅，底部要平，内壁光滑，内垫海绵或其他软 的衬垫物。 5.3 采收时间 根据草莓果实的成熟期决定采收时间。采收在清晨露水已干至中午或傍晚转凉后进行。 5.4 采收操作技术 DB4117/T 228 2019 7 采收时用拇指和食指掐断果柄，将果实按大小分级摆放于容器内，采摘的果实要求果柄短，不损伤 花萼，无机械损伤，无病虫危害。 6 包装、运输 6.1 草莓包装选择整洁、干燥、牢固、美观、无污染、无异味、内壁 无尖突物和无虫蛀、霉变现象的 包装箱或塑料周转箱等。 6.2 草莓运输工具清洁卫生，无污染，装运时应轻装、轻卸，严防机械损伤。严禁与有毒物质混装， 防止运输途中受到人为污染。 7 农药使用原则 农药使用原则应按照 GB/T8321的 农药合理使用准则 的规定执行。 _
