1、前 言 地 理 标 志 产 品 都 匀 毛 尖 茶综 合 标 准 体 系 贵 州 省 黔 南 州 质 量 技 术 监 督 局 发 布2014-11-06发 布 2014-11-06实 施 贵 州 省 黔 南 州 地 方 标 准DB5227DB5227/T 015-2014代 替 DB5227/T 015-2010ICS 67.140.10X 55 前 言本 标 准 代 替 DB5227/T 015-2010 地 理 标 志 产 品 都 匀 毛 尖 茶 综 合 标 准 体 系 本 标 准 。 与 DB5227/T015-2010的 主 要 差 异 如 下 ：a） 调 整 了 文 本 的 总 体
2、结 构 和 编 排 格 式 ；b） 增 加 了 都 匀 毛 尖 茶 感 审 评 方 法 、 都 匀 毛 尖 茶 感 官 审 评 术 语 两 个 标 准 ；c） 对 体 系 中 的 每 个 标 准 均 作 了 内 容 上 的 修 改 和 调 整 。本 标 准 由 贵 州 省 黔 南 州 茶 叶 产 业 化 发 展 管 理 办 公 室 提 出 并 归 口 。本 标 准 由 贵 州 省 黔 南 州 质 量 技 术 监 督 局 发 布 。本 标 准 主 要 起 草 单 位 ： 黔 南 州 茶 叶 产 业 化 发 展 管 理 办 公 室 、 黔 南 州 质 量 技 术 监 督 局 、 黔 南 州 食 品
3、 药 品 监 督 管 理 局 、 黔 南 州 工 商 行 政 管 理 局 、 黔 南 州 茶 叶 协 会 ， 贵 州 省 都 匀 毛 尖 茶 工 程 技 术 研 究 中 心 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 林 科 军 、 李 应 祥 、 伍 宁 、 欧 平 勇 、 张 丽 娟 、 柳 青 、 陈 应 和 、 徐 英 学 、 王 继 江 、郑 振 兴 、 陈 元 安 、 莫 从 信 、 谭 伟 。本 标 准 于 2010年 02 月 首 次 制 定 发 布 。本 标 准 所 代 替 标 准 的 历 次 版 本 发 布 情 况 为 ：_DB5227/T 015-2010。 DB5227/T
4、015-2014 地 理 标 志 产 品 都 匀 毛 尖 茶综 合 标 准 体 系1 范 围本 标 准 列 出 了 都 匀 毛 尖 茶 综 合 标 准 体 系 的 明 细 表 和 统 计 表 ， 其 范 围 覆 盖 了 基 础 标 准 、 生产 加 工 标 准 、 产 品 标 准 、 包 装 标 准 、 销 售 服 务 标 准 、 安 全 卫 生 标 准 。本 标 准 适 用 于 都 匀 毛 尖 茶 标 准 化 生 产 、 管 理 和 服 务 等 。2 都 匀 毛 尖 茶 综 合 标 准 体 系 明 细 表 都 匀 毛 尖 茶 综 合 标 准 体 系 明 细 表 （ 见 表 1）表 1 都 匀
5、 毛 尖 茶 综 合 标 准 体 系 明 细 表类 别 序 号 标 准 名 称 标 准 编 号基 础 标 准 1 地 理 标 志 产 品 都 匀 毛 尖 茶 综 合 标 准 体 系 DB5227/T 015-20142 茶 树 种 苗 GB 117673 茶 叶 感 官 审 评 术 语 GB/T 144874 有 机 产 品 第 4 部 分 :管 理 体 系 GB/T 19630.45 茶 叶 感 官 审 评 方 法 GB/T 237766 都 匀 毛 尖 茶 产 地 环 境 条 件 DB5227/T 016-2014生 产 加 工 标 准 7 有 机 产 品 第 1 部 分 : 生 产 GB
6、/T 19630.18 有 机 产 品 第 2 部 分 : 加 工 GB/T 19630.29 地 理 标 志 产 品 都 匀 毛 尖 茶 茶 树 种 苗 繁 育 技 术 规 程 DB5227/T 022-201410 地 理 标 志 产 品 都 匀 毛 尖 茶 有 机 生 产 技 术 规 范 DB5227/T 017-201411 地 理 标 志 产 品 都 匀 毛 尖 茶 鲜 叶 采 摘 技 术 规 范 DB5227/T 023-201412 地 理 标 志 产 品 都 匀 毛 尖 茶 加 工 技 术 规 程 DB52/T995-2015产 品 标 准 13 都 匀 毛 尖 茶 DB52/
7、T 433-2014包 装 标 准 14 地 理 标 志 产 品 都 匀 毛 尖 茶 包 装 贮 藏 技 术 规 范 DB5227/T 024 2014销 售 服 务标 准 15 有 机 产 品 第 3 部 分 :标 识 与 销 售 GB/T 19630.316 地 理 标 志 产 品 都 匀 毛 尖 茶 茶 青 市 场 建 设 规 范 DB5227/T 018-201417 地 理 标 志 产 品 都 匀 毛 尖 茶 感 官 审 评 术 语 DB5227/T 071-2014 DB5227/T 015-2014 基础标准 包装标准产品标准生产加工标准 都 匀 毛 尖 茶 综 合 标 准 体
8、系 图 销售服务标准 安全标准基础标准 包装标准产品标准生产加工标准 都 匀 毛 尖 茶 综 合 标 准 体 系 图 销售服务标准 安全卫生标准 18 地 理 标 志 产 品 都 匀 毛 尖 茶 感 官 审 评 方 法 DB5227/T 072-201419 地 理 标 志 产 品 都 匀 毛 尖 茶 销 售 管 理 指 南 DB5227/T 020-201420 地 理 标 志 产 品 都 匀 毛 尖 茶 冲 泡 品 饮 方 法 DB5227/T 021-2014安 全 卫 生标 准 21 食 品 中 污 染 物 限 量 GB 276222 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量 GB
9、276323 农 药 安 全 使 用 标 准 GB 428524 食 品 生 产 通 用 卫 生 规 范 GB 1488125 茶 叶 中 铬 、 镉 、 汞 、 砷 及 氟 化 物 限 量 NY 6593 都 匀 毛 尖 茶 综 合 标 准 体 系 统 计 表都 匀 毛 尖 茶 综 合 标 准 体 系 统 计 表 （ 见 表 2） 表 2 都 匀 毛 尖 茶 综 合 标 准 体 系 统 计 表标 准 类 型 合 计 标 准 级 别国 家 标 准 行 业 地 方基 础 标 准 6 4 0 2生 产 加 工 标 准 6 2 0 4产 品 标 准 1 0 0 1包 装 标 准 1 0 0 1销 售
10、 服 务 标 准 6 1 0 5安 全 卫 生 标 准 5 4 1 0合 计 25 11 1 13 _ 续 表 1 DB5227/T015-2014 附 件 5： 标 准 修 改 单 2020年 1 号本 标 准 修 改 单 于 2020年 7月 16日 批 准 ， 自 2020年 7月 16日 起 连 同 原 标 准 一 并 实 施 。序 号 标 准 编 号 标 准 名 称1 DB5227/T08 2009 荔 波 水 蕨 菜 生 产 技 术 规 程2 DB5227/T 11.1 2017 贵 定 云 雾 贡 茶 茶 园 产 地 生 态 条 件 规 范3 DB5227/T 11.2 2017
11、 贵 定 云 雾 贡 茶 茶 树 无 性 系 繁 育 技 术 规 范4 DB5227/T 11.3 2017 贵 定 云 雾 贡 茶 茶 园 开 垦 与 种 植 技 术 规 范5 DB5227/T 11.4 2017 贵 定 云 雾 贡 茶 茶 园 土 肥 管 理 技 术 规 范6 DB5227/T 11.5 2017 贵 定 云 雾 贡 茶 茶 树 修 剪 技 术 规 范7 DB5227/T 11.6 2017 贵 定 云 雾 贡 茶 茶 园 病 虫 害 防 控 技 术 规 范8 DB5227/T 11.7 2017 贵 定 云 雾 贡 茶 鲜 叶 采 摘 与 质 量 控 制 技 术 规 范
12、9 DB5227/T 12.1 2017 贵 定 云 雾 贡 茶 茶 青 市 场 交 易 规 范10 DB5227/T 12.2 2017 贵 定 云 雾 贡 茶 绿 茶 加 工 技 术 规 程11 DB5227/T 12.3 2017 贵 定 云 雾 贡 茶 工 夫 红 茶 生 产 加 工 技 术 规 程12 DB5227/T 12.9 2017 贵 定 云 雾 贡 茶 包 装 、 运 输 、 贮 存 规 范13 DB5227/T 13.1 2017 贵 定 云 雾 贡 茶 销 售 服 务 指 南14 DB5227/T 13.2 2017 贵 定 云 雾 贡 茶 绿 茶 品 饮 指 南15
13、DB5227/T14 2017 贵 定 云 雾 贡 茶 茶 艺 从 业 人 员 职 业 规 范16 DB5227/T 11 14 2017 贵 定 云 雾 贡 茶 综 合 标 准 体 系17 DB5227/T 015-2014 地 理 标 志 产 品 都 匀 毛 尖 茶 综 合 标 准 体 系18 DB5227/T 016-2014 地 理 标 志 产 品 都 匀 毛 尖 茶 产 地 环 境 条 件19 DB5227/T 018-2014 地 理 标 志 产 品 都 匀 毛 尖 茶 茶 青 市 场 建 设 规 范20 DB5227/T 020-2014 地 理 标 志 产 品 都 匀 毛 尖
14、茶 销 售 管 理 指 南21 DB5227/T 021-2014 地 理 标 志 产 品 都 匀 毛 尖 茶 冲 泡 品 饮 方 法 22 DB5227/T 022-2014 地 理 标 志 产 品 都 匀 毛 尖 茶 茶 树 种 苗 繁 育 技 术 规 程23 DB5227/T 023-2014 地 理 标 志 产 品 都 匀 毛 尖 茶 鲜 叶 采 摘 技 术 规 范24 DB5227/T 024-2014 地 理 标 志 产 品 都 匀 毛 尖 茶 包 装 储 运 技 术 规 范25 DB5227/T 25-2010 农 村 沼 气 发 酵 技 术 规 程26 DB5227/T 29-
15、2010 龙 里 豌 豆 苗 （ 尖 ） 生 产 技 术 规 程27 DB5227/T030-2011 龙 里 刺 梨 种 植 技 术 规 范28 DB5227/T 031-2014 都 匀 工 夫 红 茶29 DB5227/T 046 2014 伯 乐 树 育 苗 技 术 规 程30 DB5227/T 047 2014 半 枫 荷 育 苗 技 术 规 程31 DB5227/T 048 2014 黄 连 木 育 苗 技 术 规 程32 DB5227/T 049 2014 桢 楠 容 器 育 苗 技 术 规 程33 DB5227/T 050 2014 榉 木 育 苗 技 术 规 程34 DB52
16、27/T068.1-2014 贵 州 省 三 都 水 族 自 治 县 番 茄 种 子 质 量 标 准35 DB5227/T068.4-2014 贵 州 省 三 都 水 族 自 治 县 番 茄 等 级 规 格36 DB5227/T069-2014 荔 波 枇 杷 高 效 栽 培 技 术 规 程37 DB5227/T070-2014 荔 波 樟 江 蜜 柚 高 效 栽 培 技 术 规 程38 DB5227/T071-2014 都 匀 毛 尖 茶 感 官 审 评 术 语39 DB5227/T072-2014 都 匀 毛 尖 茶 感 官 审 评 方 法40 DB5227/T 073 2014 都 匀
17、白 茶41 DB5227/T 074 2014 都 匀 红 碎 茶42 DB5227/T 076 2015 迷 迭 香 种 植 技 术 规 程43 DB5227/T 077 2015 现 代 高 效 农 业 园 区 建 设 认 定 管 理 规 范44 DB 5227/T078-2016 都 匀 乌 龙 茶45 DB5227/T079-2016 都 匀 乌 龙 茶 加 工 技 术 规 程46 DB 5227/T080-2016 黔 南 州 茶 园 旅 游 景 区 等 级 划 分 与 评 定47 DB 5227/T100-2016 山 地 水 晶 葡 萄 病 虫 害 绿 色 防 控 技 术 规 程
18、修 改 （ 补 充 ） 理 由 ： 发 布 部 门 改 为 黔 南 州 市 场 监 督 管 理 局 ， 标 准 编 号 改 为 DB5227/T。序 号 条 、 款 号 原 标 准 内 容 修 改 补 充 内 容 1 黔 南 州 质 量 技 术 监 督 局 黔 南 州 市 场 监 督 管 理 局2 DB 522700/T DB 5227/T建 议 修改部 门 意见 （ 盖 章 ）签 名 ： 年 月 日标 准 批准 部 门 意见 （ 盖 章 ）签 名 ： 年 月 日 标 准 发 布部 门 意 见 （ 盖 章 ）签 名 ： 年 月 日注 ： 如 果 标 准 的 批 准 发 布 属 于 同 一 部 门 ， 则 只 在 “ 标 准 批 准 部 门 ” 栏 签 署 意 见 并 盖 公 章 。
