1、ICS 03.080.30A 12 DB1302唐 山 市 地 方 标 准DB 1302/T 518 2020乡 村 旅 游 果 蔬 采 摘 服 务 规 范 2020-9-28发 布 2020-10-10实 施唐 山 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB1302/T 5182020 I 前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1-2009给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 由 唐 山 市 文 化 广 电 和 旅 游 局 提 出 。本 标 准 主 要 起 草 单 位 ： 迁 安 亚 滦 湾 国 家 农 业 开 发 创 新 产 业 有 限 公 司 、 乐 亭 丞 起 现 代 农 业
2、发 展 有 限 公司 、 迁 安 市 文 化 广 电 和 旅 游 局 、 迁 安 市 点 赞 企 业 管 理 咨 询 服 务 有 限 公 司 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 张 程 辉 、 艾 治 国 、 李 莉 、 彭 红 梅 、 魏 泽 超 、 马 爱 红 、 杨 海 娟 、 王 乃 红 、 李 坤 、任 宏 艳 、 付 琪 瑛 。 DB1302/T 5182020 1 乡 村 旅 游 果 蔬 采 摘 服 务 规 范1 范 围本 标 准 规 定 了 乡 村 旅 游 果 蔬 采 摘 的 术 语 和 定 义 、 服 务 总 则 、 果 蔬 栽 培 要 求 、 采 摘 服 务 要 求 、
3、服 务 基础 要 求 、 服 务 人 员 要 求 和 服 务 质 量 控 制 。本 标 准 适 用 于 乡 村 旅 游 果 蔬 采 摘 服 务 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件 。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。 GB 5749 生 活 饮 用 水 卫 生 标 准GB 8978 污 水 综 合 排 放 标 准GB 37489.
4、2 公 共 场 所 设 计 卫 生 规 范 第 2部 分 ： 住 宿 场 所GB/T 10001.1 公 共 信 息 图 形 符 号 第 1部 分 ： 通 用 符 号GB/T 10001.2 标 志 用 公 共 信 息 图 形 符 号 第 2部 分 ： 旅 游 休 闲 符 号GB/T 10001.9 标 志 用 公 共 信 息 图 形 符 号 第 9部 分 ： 无 障 碍 设 施 符 号GB/T 18973 旅 游 厕 所 质 量 等 级 的 划 分 与 评 定GB/T 19095 生 活 垃 圾 分 类 标 志GB/T 29373 农 产 品 追 溯 要 求 果 蔬GB/T 31383 旅
5、游 景 区 游 客 中 心 设 置 与 服 务 规 范SB/T 10580 餐 饮 业 现 场 管 理 规 范NY/T 391 绿 色 食 品 产 地 环 境 质 量NY/T 393 绿 色 食 品 农 药 使 用 准 则 NY/T 394 绿 色 食 品 肥 料 使 用 准 则3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。3.1 乡 村 旅 游以 农 业 生 产 、 农 民 生 活 、 农 村 风 貌 以 及 人 文 遗 迹 、 民 俗 风 情 为 旅 游 吸 引 物 ， 满 足 游 客 乡 村 观 光 、 休闲 、 度 假 、 农 事 体 验 等 需 求 的
6、旅 游 活 动 。3.2 果 蔬 采 摘以 摘 取 干 鲜 果 品 、 蔬 菜 等 农 产 品 为 目 的 ， 为 游 客 提 供 采 摘 体 验 的 相 关 活 动 。 4 总 则 DB1302/T518 2020 2 4.1 主 体 明 确 ， 诚 实 守 信 ， 合 法 经 营 。4.2 突 出 特 色 ， 强 调 采 摘 体 验 ， 注 重 农 旅 融 合 ， 兼 具 文 化 传 承 、 亲 子 娱 乐 、 教 育 科 普 等 功 能 。4.3 建 筑 设 施 、 体 验 项 目 、 公 共 服 务 和 运 营 管 理 ， 应 符 合 安 全 、 消 防 、 卫 生 、 环 保 等 相
7、 关 法 律 法 规 和强 制 性 标 准 的 规 定 。4.4 整 体 布 局 合 理 ， 有 满 足 果 蔬 采 摘 、 农 事 体 验 、 公 共 服 务 的 分 区 。5 果 蔬 栽 培 要 求5.1 果 蔬 栽 培 基 地 应 远 离 工 业 区 ， 选 择 土 壤 肥 沃 且 未 被 污 染 过 的 土 地 ， 应 符 合 NY/T 391的 规 定 。5.2 种 植 规 模 适 当 ， 主 导 果 蔬 应 形 成 规 模 化 种 植 ， 分 区 合 理 ， 具 有 一 定 的 景 观 性 和 观 赏 性 。5.3 果 蔬 种 类 、 品 种 多 样 (参 见 附 录 A)， 搭
8、配 合 理 ， 错 季 成 熟 ， 品 质 优 良 ， 主 导 果 蔬 产 品 获 得 相 应 质量 认 证 。5.4 果 蔬 栽 培 应 选 择 方 便 游 客 采 摘 的 栽 培 模 式 。 果 蔬 栽 培 过 程 中 肥 料 使 用 符 合 NY/T 394的 规 定 ， 农 药 使 用 符 合 NY/T 393的 规 定 。5.5 果 蔬 应 具 有 该 品 种 典 型 的 外 观 特 征 、 优 良 的 内 部 品 质 ， 无 病 斑 ， 无 重 伤 ， 外 观 洁 净 。6 采 摘 服 务 要 求6.1 果 蔬 采 摘6.1.1 果 蔬 等 农 作 物 采 摘 区 应 与 规 模
9、栽 培 区 分 离 。6.1.2 采 摘 区 入 口 应 公 示 当 日 可 供 采 摘 的 品 种 、 价 格 及 计 量 方 式 。6.1.3 配 备 服 务 人 员 、 采 摘 工 具 和 盛 具 。6.1.4 提 供 作 物 生 长 过 程 、 果 蔬 特 点 、 采 摘 方 法 的 现 场 讲 解 、 操 作 演 示 、 参 与 性 指 导 等 服 务 。6.2 产 品 售 卖 6.2.1 采 摘 完 成 后 应 按 公 示 的 价 格 和 计 费 方 式 收 费 。6.2.2 购 物 场 所 或 接 待 场 所 宜 提 供 产 品 包 装 及 邮 寄 服 务 。6.2.3 提 供
10、现 金 、 电 子 支 付 、 刷 卡 支 付 等 支 付 方 式 。6.3 加 工6.3.1 宜 提 供 农 产 品 加 工 体 验 场 地 、 设 施 设 备 ， 满 足 游 客 果 蔬 加 工 体 验 活 动 。 饮 用 水 应 符 合 GB 5749的 规 定 ， 排 水 应 符 合 GB 8978的 规 定 。6.3.2 对 农 产 品 加 工 知 识 、 传 统 加 工 技 艺 、 特 色 生 产 工 艺 流 程 进 行 讲 解 和 操 作 演 示 ， 并 提 供 参 与 性 指导 。6.4 休 闲6.4.1 建 筑 风 格 应 与 采 摘 区 主 题 相 协 调 ， 并 具 有
11、生 态 观 光 功 能 。6.4.2 对 果 蔬 知 识 、 传 统 农 耕 文 化 、 现 代 农 业 科 技 等 进 行 展 示 和 讲 解 。 6.4.3 有 观 赏 性 及 趣 味 性 体 验 场 所 。6.5 购 物6.5.1 有 统 一 管 理 的 购 物 区 域 。6.5.2 提 供 在 售 商 品 功 能 用 途 、 储 存 保 鲜 等 信 息 。 DB1302/T 5182020 3 6.5.3 所 售 商 品 符 合 相 关 产 品 质 量 要 求 。6.6 餐 饮6.6.1 具 有 满 足 采 摘 游 客 就 餐 的 场 所 。6.6.2 具 有 合 法 的 餐 饮 营
12、业 执 照 及 卫 生 许 可 。6.6.3 提 供 本 基 地 采 摘 果 蔬 烹 饪 服 务 。6.6.4 餐 饮 现 场 管 理 应 符 合 SB/T 10580的 规 定 。6.7 住 宿6.7.1 具 有 满 足 采 摘 游 客 住 宿 的 房 间 。6.7.2 住 宿 房 间 宜 具 有 个 性 化 、 突 出 特 色 住 宿 体 验 。6.7.3 住 宿 房 屋 具 有 建 筑 、 消 防 等 合 法 手 续 ， 符 合 公 安 机 关 住 宿 登 记 管 理 规 定 。6.7.4 住 宿 卫 生 应 符 合 GB 37489.2的 规 定 。 7 服 务 基 础 要 求7.1
13、公 共 设 施7.1.1 游 客 服 务 中 心 （ 点 ） 位 置 合 理 、 规 模 适 度 ， 设 施 齐 全 ， 配 备 服 务 人 员 ， 符 合 GB/T 31383 的 规定 。7.1.2 公 共 信 息 图 形 符 号 和 导 向 系 统 设 置 规 范 ， 应 符 合 GB/T 10001.1、 GB/T 10001.2、 GB/T 10001.9的 规 定 。7.1.3 应 提 供 便 于 游 客 清 洗 的 场 所 。7.1.4 采 摘 区 域 内 应 配 备 垃 圾 箱 ， 数 量 充 足 、 分 布 合 理 、 外 观 美 观 。7.1.5 应 设 有 公 共 休 憩
14、 设 施 ， 布 局 合 理 、 数 量 充 足 、 安 全 牢 固 。7.1.6 旅 游 厕 所 环 境 良 好 ， 数 量 充 足 ， 能 够 满 足 游 客 需 求 ， 符 合 GB/T 18973 的 规 定 。7.1.7 设 有 残 疾 人 、 未 成 年 人 、 老 年 人 等 特 殊 人 群 的 服 务 设 施 。 7.2 旅 游 交 通7.2.1 外 部 交 通 便 利 ， 能 够 驾 车 到 达 采 摘 区 附 近 。7.2.2 内 部 交 通 设 施 完 善 ， 道 路 通 畅 ， 道 路 宽 度 、 坡 度 设 置 合 理 。7.2.3 采 摘 入 口 处 、 内 部 道
15、 路 应 设 立 引 导 标 识 ， 包 括 全 景 图 、 导 览 图 、 标 识 牌 、 介 绍 牌 等 。7.2.4 采 摘 距 离 步 行 超 过 10 min 的 ， 宜 配 备 观 光 接 驳 车 。7.2.5 应 有 布 局 合 理 ， 管 理 完 善 ， 满 足 游 客 接 待 需 求 的 停 车 场 。7.2.6 观 光 游 览 、 采 摘 路 线 设 计 合 理 ， 满 足 游 客 观 光 、 采 摘 、 体 验 等 需 求 。7.3 环 境 卫 生7.3.1 应 遵 守 当 地 相 关 卫 生 和 环 保 法 律 法 规 ， 各 项 卫 生 管 理 制 度 健 全 ， 保
16、 证 果 蔬 采 摘 基 地 环 境 干 净 整洁 。7.3.2 垃 圾 分 类 回 收 ， 日 产 日 清 ， 应 符 合 GB/T 19095 的 规 定 。 7.4 安 全 DB1302/T518 2020 4 7.4.1 严 格 执 行 交 通 、 消 防 、 生 产 、 食 品 等 相 关 领 域 的 安 全 法 律 法 规 ， 各 项 安 全 管 理 制 度 健 全 ， 确 保游 客 人 身 安 全 、 饮 食 安 全 。7.4.2 应 有 突 发 事 件 应 急 预 案 ， 并 定 期 演 练 。7.4.3 应 制 定 检 测 登 记 、 预 约 、 限 制 入 园 人 数 等
17、制 度 及 工 作 流 程 。7.4.4 危 险 区 、 施 工 区 等 位 置 设 立 警 示 标 志 及 标 语 ， 并 配 备 充 足 有 效 的 安 全 设 施 及 消 防 设 施 ， 确 保 消防 通 道 畅 通 。7.4.5 体 验 项 目 和 所 需 用 具 应 有 安 全 提 示 和 使 用 说 明 。7.4.6 配 备 急 救 箱 及 常 用 药 品 。7.4.7 建 立 果 蔬 产 品 质 量 安 全 追 溯 制 度 ， 符 合 GB/T 29373 的 规 定 。8 服 务 人 员 要 求8.1 服 务 人 员 应 熟 练 掌 握 旅 游 接 待 服 务 基 本 知 识
18、， 服 务 热 情 ， 文 明 礼 貌 ， 穿 着 得 体 ， 仪 态 大 方 。 8.2 服 务 人 员 在 服 务 过 程 中 应 使 用 礼 貌 用 语 。8.3 与 游 客 互 动 ， 倾 听 游 客 意 见 ， 认 真 处 理 并 及 时 反 馈 改 正 。9 服 务 质 量 控 制9.1 应 设 有 服 务 质 量 投 诉 点 和 投 诉 电 话 ， 配 备 投 诉 处 理 人 员 ； 投 诉 处 理 制 度 完 备 ， 档 案 记 录 完 整 规 范 。9.2 建 立 服 务 质 量 控 制 和 改 进 机 制 ， 定 期 开 展 游 客 满 意 度 调 查 。 DB1302/T
19、 5182020 5 AA附 录 A（ 资 料 性 附 录 ）唐 山 地 区 适 合 采 摘 的 主 要 果 蔬 品 种表 A.1 唐 山 地 区 适 合 采 摘 的 主 要 果 蔬 品 种类 型 种 类 采 摘 时 间 推 荐 品 种 水 果 苹 果 8 月 下 旬 10月 下 旬 嘎 啦 、 锦 绣 海 棠 （ 鸡 心 果 ） 、 信 浓 金 、 中 秋 王 、 红 富 士 、 红 国 光 、维 纳 斯 黄 金 等梨 8月 中 旬 9 月 下 旬 皇 冠 梨 、 京 白 梨 、 巴 梨 、 玉 露 香 、 新 梨 7号 、 鸭 梨 、 红 香 酥 梨 等桃 6 月 中 旬 10月 下 旬
20、金 霞 油 蟠 、 瑞 蟠 21号 、 中 油 蟠 7 号 、 瑞 光 39号 、 风 味 皇 后 、 春 雪 、久 艳 、 久 玉 、 晚 蜜 、 中 农 金 辉 、 瑞 光 3 号 、 中 油 蟠 9 号 、 中 油 21号 等桃 （ 设 施 ） 4月 中 旬 5 月 中 旬 金 霞 油 蟠 、 瑞 蟠 21号 、 中 油 蟠 7 号 、 瑞 光 39号 、 风 味 皇 后 、 春 雪 、久 艳 、 久 玉 、 晚 蜜 、 中 农 金 辉 、 瑞 光 3 号 、 中 油 蟠 9 号 、 中 油 21号 等杏 6月 中 旬 7 月 下 旬 串 枝 红 杏 、 银 白 杏 、 珍 珠 油 杏
21、、 骆 驼 黄 、 麦 黄 杏 、 凯 特 杏 、 金 太 阳杏 、 石 片 黄 杏 、 沙 金 红 等 葡 萄 8月 上 旬 9 月 下 旬 红 提 、 脆 光 、 宝 光 、 春 光 、 蜜 光 、 巨 峰 、 甜 蜜 蓝 宝 石 、 蓝 宝 石 、 玫瑰 香 、 阳 光 玫 瑰 等葡 萄（ 设 施 ） 5月 上 旬 7 月 下 旬 红 提 、 脆 光 、 宝 光 、 春 光 、 蜜 光 、 巨 峰 、 甜 蜜 蓝 宝 石 、 蓝 宝 石 、 玫瑰 香 、 阳 光 玫 瑰 等樱 桃 5月 下 旬 6 月 下 旬 砂 蜜 豆 、 先 锋 、 美 早 、 俄 罗 斯 8号 、 红 灯 、 意
22、大 利 早 红 、 早 大 果 等樱 桃（ 设 施 ） 4月 中 旬 5 月 上 旬 砂 蜜 豆 、 先 锋 、 美 早 、 俄 罗 斯 8号 、 红 灯 、 意 大 利 早 红 、 早 大 果 等李 6月 中 旬 8 月 下 旬 大 石 早 生 、 牛 心 李 、 黑 宝 石 、 蜜 思 李 等草 莓（ 设 施 ） 11月 下 旬 下 年 6月 中 下旬 春 香 、 章 姬 、 红 颜 、 圣 诞 红 、 白 雪 公 主 等 火 龙 果（ 设 施 ） 7 月 中 旬 12月 下 旬 红 玫 瑰 、 红 宝 石 、 黄 肉 等无 花 果（ 设 施 ） 6 月 份 10月 份 波 姬 红 、 布
23、 兰 瑞 克 、 芭 劳 奈 等桑 葚 4月 份 -6月 份 长 果 桑 、 白 桑 等树 莓 8月 中 旬 8 月 下 旬 海 尔 特 兹 、 波 尔 卡 、 赫 尔 、 三 冠 王 等欧 李 8月 下 旬 9 月 上 旬 农 大 7号 、 燕 山 1号 、 农 大 6号 等 DB1302/T518 2020 6 表 A.1(续 )类 型 种 类 采 摘 时 间 推 荐 品 种山 楂 10月 中 旬 雾 灵 红 、 面 山 楂 、 甜 红 籽 、 秋 金 星 等蓝 莓 5月 下 旬 6 月 上 旬 瑞 卡 、 北 陆 等干 果 核 桃 8月 下 旬 9 月 上 旬 清 香 、 魁 香 、 早
24、 硕 等板 栗 8月 下 旬 9 月 上 旬 燕 山 早 丰 、 北 峪 2号 、 燕 丽 、 燕 紫 等 柿 子 10月 中 下 旬 磨 盘 柿 、 富 有 、 次 郎 等枣 9 月 大 菱 枣 、 冬 枣 、 牛 妈 妈 枣 等蔬 菜 番 茄（ 设 施 ） 10月 中 旬 下 年 5月 京 丹 、 绿 宝 石 2号 、 京 丹 小 黄 玉 、 仙 客 8号 等黄 瓜（ 设 施 ） 10月 中 旬 下 年 6月 绿 岛 系 列 、 唐 山 秋 瓜 、 无 刺 水 果 黄 瓜 等茄 子（ 设 施 ） 2月 中 旬 下 年 6月 大 黑 圆 茄 、 杭 茄 、 真 绿 茄 、 十 佳 圆 茄 等辣 椒 （ 设 施 ） 2月 中 旬 下 年 6月 杭 椒 、 牛 角 椒 、 紫 椒 ， 彩 椒 等秋 葵（ 设 施 ） 2月 中 旬 下 年 6月 红 秋 葵 、 黄 秋 葵 等叶 菜（ 设 施 ） 1 月 12月 生 菜 、 薄 荷 、 韭 菜 、 香 菜 、 茴 香 等B
