1、1 ICS 65.020B 05黑 龙 江 省 大 庆 市 地 方 标 准DB2306DB2306/T 132-2020以 玉 米 秸 秆 为 基 质 灵 芝 高 产 栽 培 技 术 规 程 2020-11-30 发 布 2020-12-30 实 施大 庆 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB2306/T 132-2020 I 目 次前 言 .II1 范 围 .12 规 范 性 引 用 文 件 .13 术 语 和 定 义 .14 产 地 环 境 .15 品 种 选 择 .16 栽 培 方 式 .17 生 长 周 期 .18 原 料 选 择 .29 培 养 料 配 制 .210 拌 料
2、.2 11 菌 棒 制 作 .212 灭 菌 .213 接 种 .214 养 菌 期 管 理 .215 出 菇 期 管 理 .216 采 收 .317 病 虫 害 防 控 .318 菌 渣 处 理 .319 生 产 档 案 .3 DB2306/T 132-2020 II 前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1-2020 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分 ： 标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 给 出 的 规 则 起 草 ；本 标 准 由 大 庆 市 农 业 农 村 局 提 出 ；本 标 准 由 大 庆 市 农 业 农 村 局 实 施 ；本 标 准 起 草 单 位
3、： 黑 龙 江 八 一 农 垦 大 学 ；本 标 准 主 要 起 草 人 ： 范 博 文 、 杨 凤 军 、 杨 升 、 李 响 、 王 岭 、 苏 春 杰 、 张 俊 莹 、 姬 快 乐 、 高莹 DB2306/T 132-2020 1 以 玉 米 秸 秆 为 基 质 灵 芝 高 产 栽 培 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 棚 室 灵 芝 生 产 过 程 中 的 产 地 环 境 、 品 种 选 择 、 栽 培 方 式 、 原 料 选 择 、 培 养 料 配 制 、 拌料 、 菌 棒 制 作 、 灭 菌 、 接 种 、 养 菌 期 管 理 、 出 菇 期 管 理 、 采 收 、
4、 病 虫 害 防 治 和 菌 渣 处 理 。本 标 准 适 用 于 大 庆 地 区 棚 室 灵 芝 生 产 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件 。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB 5084 农 田 灌 溉 水 质 标 准 GB 5749 生 活 饮 用 水 卫 生 标 准GB/T 8321 农 药 合 理 使 用 准 则NY
5、/T 2375 食 用 菌 生 产 技 术 规 范3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。3.1 菌 种生 长 在 适 宜 的 基 质 上 具 有 结 实 性 的 菌 丝 体 培 养 物 ， 包 括 母 种 、 原 种 和 栽 培 种 。3.2 代 料以 木 屑 、 玉 米 芯 等 含 有 木 质 素 较 高 的 农 作 物 废 弃 物 为 主 的 原 料 ， 木 屑 可 以 是 杨 木 屑 或 桦 木 屑 。3.3 菌 棒装 有 培 养 料 的 栽 培 袋 。4 产 地 环 境4.1 环 境 选 择产 地 环 境 条 件 应 符 合 NY/T 2375的
6、规 定 。4.2 生 产 用 水培 养 料 配 制 用 水 应 符 合 GB 5084的 规 定 ， 出 菇 管 理 用 水 应 符 合 GB 5749。5 品 种 选 择选 用 赤 芝 品 种 。6 栽 培 方 式 采 用 代 料 立 式 栽 培 。7 生 长 周 期 DB2306/T 132-2020 2 生 长 周 期 150 d。8 原 料 选 择原 料 选 择 应 来 自 安 全 生 产 农 区 ， 无 虫 、 无 螨 、 无 霉 变 、 无 腐 烂 。9 培 养 料 配 制培 养 料 配 方 为 ： 玉 米 秸 秆 60%、 玉 米 芯 10%、 木 屑 9%、 麦 麸 20%、
7、石 膏 1%。10 拌 料按 配 方 称 取 培 养 料 ， 加 水 搅 拌 均 匀 ， 含 水 量 控 制 在 60%65%， pH值 范 围 在 57.5之 间 。11 菌 棒 制 作11.1 栽 培 袋 材 质 与 规 格 栽 培 袋 材 质 为 聚 乙 烯 栽 培 袋 ， 栽 培 袋 规 格 为 17 cm 33 cm 0.05 cm 。11.2 装 袋制 作 菌 棒 采 用 装 袋 机 将 培 养 料 装 入 栽 培 袋 ， 栽 培 袋 装 料 后 松 紧 适 度 ， 手 捏 栽 培 袋 有 弹 性 为 宜 。 在 袋口 处 套 上 颈 圈 ， 并 将 栽 培 袋 口 翻 折 ， 在
8、 盖 上 海 绵 盖 。12 灭 菌菌 棒 在 100 的 温 度 下 灭 菌 20 h24 h， 待 料 温 降 到 70 时 打 开 灭 菌 锅 。13 接 种13.1 菌 种 要 求无 污 染 、 菌 种 活 力 强 ， 菌 种 容 器 无 破 损 。13.2 接 种 要 求灭 菌 后 的 菌 棒 移 到 经 消 毒 、 清 洁 过 的 接 菌 室 内 。 待 菌 棒 温 度 降 到 30 以 下 后 ， 将 菌 棒 放 入 接 种 箱 中 进 行 接 菌 操 作 。 接 种 全 过 程 要 求 无 菌 操 作 ， 接 种 员 带 有 手 套 。 接 种 工 具 用 酒 精 灯 燃 烧
9、灭 菌 后 ， 打 开 菌 棒的 海 绵 盖 ， 将 菌 种 接 入 到 菌 棒 内 ， 菌 种 适 当 压 实 ， 海 绵 盖 迅 速 封 口 。13.3 接 种 量750 m L容 器 的 菌 种 ， 可 以 接 种 2030个 菌 棒 。14 养 菌 期 管 理14.1 培 养 室 消 毒培 养 室 可 以 使 用 0.1%的 高 锰 酸 钾 溶 液 进 行 消 毒 。14.2 养 菌 条 件菌 棒 接 种 后 应 转 移 到 培 养 室 培 养 。 菌 棒 培 养 温 度 控 制 在 20 26 ， 相 对 湿 度 60%左 右 ， 室 内 应 密闭 黑 暗 ， 中 后 期 需 适 当
10、 通 风 换 气 促 进 菌 丝 生 理 成 熟 。 控 制 室 温 24 26 ,促 使 菌 丝 早 定 殖 、 早 蔓 延 ，减 少 杂 菌 侵 染 机 会 。 接 种 后 4 d8 d菌 丝 已 定 殖 ， 应 检 查 杂 菌 ， 每 天 通 风 2次 。 经 30 d左 右 培 养 ， 菌 丝 基本 长 满 菌 袋 ， 再 经 10 d的 培 养 即 可 进 行 出 菇 管 理 。 15 出 菇 期 管 理15.1 出 菇 场 所空 闲 房 屋 、 塑 料 大 棚 都 可 作 为 出 菇 场 所 ， 出 菇 场 所 的 光 照 为 散 射 光 ， 光 照 控 制 在 200 Lux80
11、0 Lux。出 菇 场 所 可 以 用 微 喷 控 制 湿 度 ， 空 气 相 对 湿 度 控 制 在 60%90%。 DB2306/T 132-2020 3 15.2 出 菇 方 式出 菇 方 式 为 袋 口 出 菇 。15.3 出 菇 要 求将 菌 棒 袋 口 上 套 的 颈 圈 和 盖 的 海 绵 盖 去 掉 。 温 度 控 制 在 27 30 ， 相 对 湿 度 控 制 在 70%80%， 光照 强 度 200Lux800Lux。 2 d3 d后 ， 相 对 湿 度 增 加 到 85%90%， 保 持 菇 房 空 气 流 通 。16 采 收16.1 孢 子 粉 采 收 要 求灵 芝 有
12、 少 量 孢 子 粉 弹 射 时 开 始 套 塑 料 袋 采 收 ， 采 收 时 间 为 7 d。16.2 子 实 体 采 收 标 准灵 芝 孢 子 粉 弹 射 7 d后 ， 采 收 灵 芝 子 实 体 。16.3 子 实 体 采 收 要 求采 收 时 用 小 刀 在 菌 柄 0.5 cm 1 cm 处 切 割 。 保 留 菌 皮 ， 有 利 于 二 茬 子 实 体 的 形 成 。 17 病 虫 害 防 控17.1 防 控 要 点坚 持 预 防 为 主 ， 综 合 防 治 方 针 。 提 倡 使 用 生 物 农 药 防 治 、 科 学 化 使 用 化 学 农 药 防 治 。 选 用 高 效 、
13、 低毒 、 低 残 留 与 环 境 相 容 性 好 的 农 药 。 出 菇 期 禁 止 使 用 农 药 并 严 格 执 行 GB/T 8321的 规 定 。17.2 病 害 防 治当 发 现 灵 芝 菌 棒 感 染 绿 霉 、 红 色 链 孢 霉 、 毛 霉 等 杂 菌 时 ， 要 及 时 弃 掉 感 染 菌 棒 ， 以 防 感 染 其 他 菌 棒 。17.3 虫 害 防 治17.3.1 螨 类 防 治喷 洒 1% 2%的 阿 维 菌 素 溶 液 可 驱 避 螨 类 。17.3.2 蛞 蝓 防 治可 在 菌 棒 周 围 撒 石 灰 来 驱 赶 蛞 蝓 。17.3.3 菇 蝇 防 治 可 使 用 生 物 防 虫 灯 诱 杀 菇 蝇 。18 菌 渣 处 理菌 渣 及 时 进 行 无 害 化 处 理 ， 避 免 污 染 环 境 。19 生 产 档 案建 立 以 玉 米 秸 秆 为 基 质 灵 芝 高 产 栽 培 技 术 生 产 档 案 ， 用 于 规 范 标 准 化 生 产 及 产 地 溯 源 ， 主 要 记 录 生产 管 理 中 的 各 个 环 节 。
