1、 I ICS 65.020.20 B 31 DB3305 浙江省湖州市 地方 标准 DB3305/T 160 2020 双季茭白栽培技术规程 2020-08-06发布 2020-08-10实施 湖州市市场监管局 发布 DB3305/T 1602020 I 前 言 本文件按 GB/T 1.1-2020 标准化工作导则 第 1部分：标准化文件的结构和起草规则 给出的规则 起草。 本文件由湖州市农业 农村 局提出。 本文件由湖州市农业标准化技术委员会归口。 本文件起草单位： 湖州市农业科技发展中心 、德清县农业技术推广中心、浙江大学湖州市蔬菜产业 联盟、长兴县 农业技术推广服务 总站、吴兴区农 业
2、技术推广服务中心 ，浙江 朝华生态农业有限公司 。 本文件主要起草人 : 叶飞华、杨凤丽、冯忠平、沈卫新、 叶红霞、 钱屹、宓盛、毛晓梅、周可明、 邢晓鸣 、李江涛、章柏松、姚军华、 沈瑛瑛 、 陈丽萍、 朱亚平。 DB3305/T 1602020 1 双季茭白栽培技术规程 1 范围 本文件规 定了双季茭白生产的术 语与定义、 产地环境、品种选择、 育苗、大田准备、定植、田间管 理、病虫防治 、采收、贮存 、生产档案 等要求。 本文件适用于双季茭白的栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文
3、件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则通则 NY 525 有机肥料 NY/T 1276 农药安全使用规范总则 NY/T 1655 蔬菜包装标识通用准则 NY/T 1834 茭白等级规格 NY/T 2723 茭白生产技术规程 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 术 语与定义 NY/T 2723 界定的以及以下术
4、语和定义适用于本文件。 3.1 压墩 用泥块压住茭白丛中间部分分蘖苗、减少茭白无效分蘖的农艺措施。 4 产地环境 茭白产地环境 应符合 NY/T 5010的规定， 应选择地势平坦、排灌方便、富含有机质的田块。 5 品种选择 DB3305/T 1602020 2 应选用高产优质 抗性较强的优良品种 ，如龙茭 2 号、 余茭 4 号、浙茭 6 号、 浙茭 7 号、浙茭 911 等。 6 育苗 6.1 种苗选择 选择符合所选品种特征特性、株形整齐、抗逆性强、无雄茭和灰茭、孕茭率高、茭肉肥 大、结茭部 位低、成熟期一致、无病虫害的茭墩作为种苗，并做好标记。 注： 上年秋茭使用敌璜钠 或拔节后采用三唑类
5、杀菌剂 防治过锈病的茭 田 ，不得留种。 6.2 两段育苗 6.2.1 育苗田准备 选择前茬 为 非茭白的田块，如水稻田、藕田或其它排灌水方便的田块作为茭白育苗田。每 667m2大 田准备 60m2的育秧田 。 2月下旬每 667 m2施生石灰 100kg、腐熟有机肥 1000kg 1500kg、尿素 10kg、硼砂 1.5kg，深耕耙平，保留 10cm 20cm水层备用。 6.2.2 育 苗 3月下旬至 4月上旬，当茭白种苗株高 20cm 30cm时，直接挖取种墩并分株 ， 单株移栽到育苗田，行 距 100cm，株距 25cm。 返青 后 每 667m2施 三元 复合肥 （ N P2O5 K
6、2O=15% 15% 15%） 10kg 15kg作分蘖 肥 ； 5月初， 每 667m2施 腐熟 有机肥 1000kg； 全程以浅水管理为主 ， 5 6月份做好病虫害防治，去除杂株。 大田定植前 10d，每 667m2施三元复合肥 10kg。 7 大田准备 翻耕前， 每 667m2施生 石 灰 100kg或喷施 70%甲基硫菌灵 WP80g 100g进行田间灭菌消毒。 6月下旬翻 耕整地，结合整地 每 667m2施 腐熟有机肥 500kg（ 土壤肥力较高、 茭 白 叶还田的不 再 施 有机肥）和 三元复 合 肥 10kg， 整 平，灌浅水待栽。 8 定植 根据品种特性确定定植时间。秋季早熟品
7、种 6月底 7月上旬， 秋季迟熟品种 7月上中旬，选阴天或 傍晚定植。定植前先割叶， 保 留 35cm 40cm叶鞘，每穴种植 1 2株，行距 1.1m 1.2m，株距 50cm 60cm， 每 667m2定植 900穴 1100穴。 9 田间管理 9.1 肥料施用 9.1.1 施用 原则 肥料施肥应符合 NY 525和 NY/T 496的规定。 9.1.2 秋茭 DB3305/T 1602020 3 移栽返青后， 每 667m2施尿素 10kg； 8 月下旬， 每 667m2施 腐熟 有机肥 350kg 400kg； 9 月中旬， 每 667m2施 三元 复合肥 20kg 25kg； 9月
8、底至 10月初， 视苗情 每 667m2施复合肥 10kg 15kg。 9.1.3 夏茭 9.1.3.1 大棚栽培 2月中下旬，当株高 10cm左右时， 每 667m2施 三元复合肥 25kg 35kg； 3月 初 ， 每 667m2施 腐熟 有机肥 350kg 400kg； 3月下旬， 株高 60cm 70cm时，每 667m2施 三元 复合肥 25kg 30kg； 4月底， 采 收两次茭 白后， 视植株长势每 667m2施复合肥 15kg 20kg。 9.1.3.2 小拱棚栽培和 地膜栽培 3月上中旬，株高 10cm左右时，保持浅水层， 每 667m2施 三元复合肥 25kg 35kg；
9、3月下旬至 4月上旬， 株高 60cm 70cm时， 每 667m2施 腐熟 有机肥 350kg 400kg； 4月下旬， 每 667m2施 三元 复合肥 25kg 30kg； 5月下旬至 6月上旬，茭白采收两次后， 视植株长势每 667m2施复合肥 15kg 20kg。 9.1.3.3 露地栽培 根据植株生长发育进程，施肥时间比小拱棚栽培和地膜栽培推迟 7d 10d，施肥用量与小拱棚栽培 和地膜栽培相同。 9.2 水 位 管理 9.2.1 灌水原则 秋茭按 “浅水栽插、深水活棵、前期浅水、中后期逐渐加深水层、湿润越冬”，夏 茭 按“前期浅水、 中后期提高水位、采收期保持深水层”的原则。 灌溉
10、用水质量应符合 GB 5084的规定 。 9.2.2 秋茭 浅水定植、深水护苗。返青后自然落干，以 “泥不陷脚，面呈 细 缝 ”为宜。干湿交替 1 2次 ， 孕茭期 保持深水层。 9.2.3 夏茭 出苗后灌薄水，压墩后不断水 ， 孕茭后水位逐步加深至 15cm 20cm，采收期保持深水位。 9.3 间苗 9.3.1 秋茭 宜在定植返青后开始耘田除草， 8月 底至 9月底 疏苗、剥 黄叶。 9.3.2 夏茭 苗高 30cm 40cm时进行压墩，使苗均匀分布于四周，每墩保留苗数 20 25株。 压墩后半个月，再疏 苗一次， 每墩 定 苗 18 20株 。 孕茭前后各 疏苗、 掰黄叶 1次。 9.4
11、 夏茭盖膜管理 9.4.1 大棚管理 DB3305/T 1602020 4 9.4.1.1 12月 下旬前，应将田间不符合品种特征的植株、雄茭株和灰茭株连同其地下根状茎一并挖除， 并补上优良种墩。 9.4.1.2 12月 下旬 齐泥割 除 茭白 地上 茎叶，集中处理。 12月底盖上大棚膜，设裙边 1m 1.2m高，闭 棚增温促进出苗。出苗后注意通风降湿防止棚内湿度过高，一般在早上 8 9时开始揭膜通风，大棚两 边交错开口，通风口经常更换，促使苗势均匀。通风量根据温度高低由小到大，下午 3 4时闭棚保温。 通风时间长短要根据气温情况灵活掌握。降雨天气也 要 适当通风降湿，防止湿度过高引发病害 ；
12、 施肥后 要通风换气、防止烧苗，晚上扣棚要留换气孔，施肥 3d 4d以后才能在晚上完全扣棚。 9.4.1.3 3月份加大通风量，以棚内最高温度不超过 30 为 宜； 清明节前后开始昼夜通风（具体时间 以晚上最低温度不低于 10 为 宜 ）。 9.4.1.4 4月 上旬 揭掉大棚 膜， 4月中旬揭掉裙 膜，进入露地管理阶段。 9.4.2 地膜、小拱棚管理 1月中旬至 2月初 盖地膜或小拱棚膜， 地膜 3月 10日左右揭膜，小拱棚 3月下旬揭膜。覆膜期间，如遇 高温天气，小拱棚膜需进行两头通风，以免高温灼伤植株。 10 病虫防治 10.1 防治原则 贯彻 “ 预防为主，综合防治 ” 植保方针，优先
13、 采 用农业防治、物理 防治 、生物 防治 ， 优先使用生物 农药， 推荐使用环境友好型高效低毒 低残留 农药 ，严格执行农药安全间隔期和使用次数，并注意农药交 替使用。 10.2 主要病虫害种类 主要病害有锈病、胡麻叶斑病、纹枯病等。主要害虫有二化螟、大螟、长绿飞虱、福寿螺等。 10.3 防治方法 10.3.1 农业防治 病害发生严重田块 适量施用生石灰和草木灰 ；适时适度晒田；及时清除下部病叶、黄叶； 春季气温 达到 18 以上时，茭白田灌深水 15cm20cm，淹没残茬 5d7d， 灭杀 越冬虫源；茭白采收完毕后，将植 株齐泥割除，带出田外集中处理， 降低病虫基数。与水稻或旱生蔬菜进行
14、合理轮作 。 10.3.1.1 物理防治 每 1hm2 2hm2范围内安装 1台杀虫灯。用昆虫性信息 素诱杀二化螟，每 667m2放置 1个二化螟性诱捕 器。 10.3.1.2 生物控制 茭白田周围种植 诱集 植物 （ 香根草 ） 诱集二化螟成虫产卵，并集中处理 ；田埂 种植 蜜源植物 （如 百 日菊、波斯菊、芝麻等 ） 诱集天敌以及 释放天敌， 以提高天敌的控制作用；茭白田 放养鸭、鳖控制病虫 草害 ，每 667m2放鸭 4 5羽 或放鳖 40 50只 。 10.3.1.3 化学防治 DB3305/T 1602020 5 禁用未经国家有关部门批准登记和许可生产的农药。农药的使用参照执行 GB
15、/T 8321 (所有部分 )和 NY/T 1276有关规定，选择不同类型、不同作用机理的农药交替使用，选择作用机制不同，混用后 有 增 效 作用 的药剂混合 使用。根据病虫害的发生规律和不同农药的持效期，选择合适的农药种类、最佳防治 时期、高效施药技术进行防治。推荐使用的化学农药及防治方法参见附录 A。 11 采收 茭白显著膨大，紧裹的叶鞘刚开裂，茭肉露白 0.5cm 1cm时及时采收。采收时留薹管 1cm 2cm。 冷藏保鲜的茭白，采收后不宜浸水。 12 贮存 12.1 分选 根据不同品种确定 壳 茭个体长度，宜 30cm 35cm。 壳 茭 基部 切口 宜 平整。按 NY/T 1834的
16、 规定进行 分选。 12.2 预冷 茭白从田间采收后 宜 尽快运到阴凉通风处摊放。如果采收时气温较高，采收后应及时放到冷 库 中预 冷。 12.3 装箱 用 聚乙烯薄膜袋密封包装，薄膜袋质量符合 GB 4806.7的要求 。 纸箱 质量应符合 GB/T 6543的要求 。 茭白包装标识按照 NY/T 1655的规定 进行。 12.4 冷藏 用漂白粉 或石灰 对库内的地面、墙壁、库顶、架子等进行喷洒消毒，再用清水冲洗干净，然后通风 凉干，保持库内干净。装茭白的纸箱存放于贮藏架上，列于库门两侧，门口中间要留 50cm60cm过道， 包装箱与冷库壁要留 10cm12cm空间，两排包装箱之间要留 25
17、cm空间，包装箱堆放高度不能超过通风 口下端 5cm，确保库内能有较好的空气循环和流通。 13 生产档案 应建立农药、 肥料等农业投入品使用档案和生产档案，档案保存期在 2年以上。 DB3305/T 1602020 6 A A 附 录 A （资料性附录） 推荐使用的化学农药种类及方法 推荐使用的化学农药种类及方法 见表 A.1。 表 A.1 推荐使用的化学农药种类及方法 防治 对象 农药名称 浓度和剂型 亩用量或稀释倍数 施用方法 每季最多 施用次数 安全间隔 期（天） 锈病 萎锈灵 12% WP 90g 发病初期 叶面 喷雾，隔 7d 10d再喷 1次。 2 吡唑醚菌酯 250克 /升 EC
18、 30g 发病初期 叶面 喷雾 1 10 烯唑醇 12.5%WP 3000 3500倍液 发病初期叶面喷雾，间隔 7d 10d再喷 1次。 2 14 代森锰锌 80% WP 100g 发病初期 叶面 用喷雾，隔7d 10d再喷 1次。 2 甲 基硫菌灵 70%WP 600倍液 发病初期 叶面 喷雾 ， 隔 7d10d再喷 1次。 2 7 胡麻 叶斑 病 丙环唑 * 25%EC 15ml 20ml 发病初期 叶面 喷雾 ，隔 7d 10d再喷 1次 。 3 21 吡唑醚菌酯 250克 /升 EC 30g 发病初期 叶面 喷雾，隔 7d 10d再喷 1次。 2 代森锰锌 80% WP 100g 发
19、病初期 叶面 喷雾。 2 纹枯 病 井冈霉素 * 24%AS 1500 2000倍液 发病初期喷雾， 隔 7d 10d 再喷 1次。 2 14 噻呋酰胺 * 30%SC 2000 2500倍 液 发病初期喷雾 1次，隔 10d 14d再喷 1次 2 7 长绿 飞虱 噻嗪酮 * 25% WP 1 500 2 000倍液 低 龄若虫期喷雾 1 14 噻虫嗪 * 25%WG 5000 8333倍液 低 龄若虫期喷雾 2 14 吡蚜酮 * 25%WG 1666 2500倍液 低 龄若虫期喷雾 2 14 螟虫 甲氨基阿维菌 素苯甲酸盐 * 5%ME 30g 50g 幼虫孵化高峰期至低龄幼虫 期 喷雾 2 14 阿维菌素 * 5%EC 12ml 18ml 幼虫孵化高峰期至低龄幼虫 期 喷雾 2 14 苏云金杆菌 * 32000IU/mg 333 500倍液 幼虫孵化高峰期至低龄幼虫 期喷雾 氯虫噻虫嗪 * 40%WG 3333 5000倍液 幼虫孵化高峰期至低龄幼虫 期喷雾 1 10 注 1： 带“ *”的表示 在茭白上已登记的农药 品种 . DB3305/T 1602020 7 注 2： 茭白采 收期间 禁止 用药， 杀菌剂在 孕茭期 禁 用。 _
