1、ICS 65.020.20B31备 案 号 ： 0080-2017 DB4228恩 施 州 地 方 标 准DB4228/T 015 2017富 硒 西 兰 花 栽 培 技 术 规 程 Se-enriched broccoli production technology procedures 2017 -12- 31发 布 2018- 03-01实 施恩 施 州 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB4228/T 0152017 I 前 言本 标 准 按 照 GB/T1.1 -2009 给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 由 恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 农 业 科 学 院 提
2、 出 。本 标 准 由 恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 农 业 局 归 口 。本 标 准 主 要 起 草 单 位 ： 湖 北 省 富 硒 产 业 技 术 研 究 院 、 恩 施 州 硒 应 用 技 术 与 产 品 开 发 研 究 院 、 国 家 富硒 产 品 质 量 监 督 检 验 中 心 （ 湖 北 ） 、 恩 施 清 江 生 物 工 程 有 限 公 司 、 恩 施 德 源 健 康 科 技 发 展 有 限 公 司 、 恩施 徕 福 硒 业 有 限 公 司 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 向 极 钎 、 殷 红 清 、 杨 永 康 、 万 海 英 、 龙 澜 、 王 晓 辉 、
3、问 小 龙 、 李 亚 杰 、 马 进 、田 腾 飞 、 朱 云 芬 、 明 佳 佳 、 陈 菲 菲 、 李 红 英 、 叶 紫 云 、 薛 华 、 廖 美 林 、 丛 欣 、 黄 毅 华 、 陈 国 辉 。 DB4228/T 0152017 1 富 硒 西 兰 花 栽 培 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 西 兰 花 富 硒 生 产 中 的 术 语 与 定 义 、 产 地 环 境 、 栽 培 管 理 、 采 收 、 硒 含 量 检 测 和 操 作 记录 等 方 面 的 要 求 。本 标 准 适 用 于 恩 施 州 富 硒 西 兰 花 的 生 产 。2 规 范 性 引 用 文 件
4、下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。 GB 3095 环 境 空 气 质 量 标 准 GB 4285 农 药 安 全 使 用 标 准 GB 5009.93 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 硒 的 测 定 GB 5084 农 田 灌 溉 水 质 量 标 准 GB/T 8321 农 药 合 理 使 用 准 则 GB
5、 28050 预 包 装 食 品 营 养 标 签 通 则 NY/T 2103 蔬 菜 抽 样 技 术 规 范 NY/T 5010 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件 3 术 语 与 定 义3.1 富 硒 西 兰 花 利 用 恩 施 州 富 硒 土 壤 资 源 或 者 富 硒 生 物 资 源 生 产 出 的 含 有 微 量 元 素 硒 的 优 质 西 兰 花 花 球 ， 其 硒 含 量符 合 GB 28050 预 包 装 食 品 营 养 标 签 通 则 的 规 定 。3.2 缓 苗 期植 株 定 植 后 至 根 系 活 动 时 期 。3.3 莲 座 期长 出 810片 真
6、 叶 到 开 始 花 球 生 长 的 时 期 。3.4 结 球 期抽 薹 到 花 球 采 收 的 时 期 。 4 产 地 环 境 DB4228/T 0152017 2 生 产 基 地 应 符 合 NY/T5010 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件 的 要 求 ， 大 气 环 境 满 足 GB 3095 环 境 空 气 质 量 标 准 的 要 求 ， 灌 溉 水 满 足 GB 5084 农 田 灌 溉 水 质 量 标 准 的 要 求 。5 栽 培 管 理5.1 品 种 选 择根 据 气 候 、 海 拔 等 选 择 适 宜 的 西 兰 花 种 植 品 种 。5.2 育 苗
7、5.2.1 苗 床 选 择选 择 地 势 干 燥 、 排 灌 方 便 、 土 壤 通 透 性 、 持 水 性 好 、 土 壤 肥 沃 、 前 茬 作 物 未 种 植 十 字 花 科 类 蔬 菜 和 地 下 害 虫 少 的 地 块 。5.2.2 育 苗 方 式根 据 生 产 规 模 和 实 际 生 产 需 要 ， 宜 选 择 穴 盘 育 苗 或 营 养 钵 育 苗 。5.2.3 苗 期 管 理温 度 控 制 在 2022 ， 湿 度 保 持 在 60%80%之 间 。 及 时 间 苗 ， 适 当 控 温 ， 加 强 通 风 透 光 。 夏 季 播 种育 苗 应 加 盖 遮 阳 网 。5.3 定
8、植 期 管 理定 植 前 1015d清 理 田 间 ， 深 翻 土 地 ， 深 沟 高 畦 ， 畦 面 1.01.2m宽 ， 沟 深 812cm， 基 肥 采 用 三 元 复合 肥 6070kg/666.7m 2， 尿 素 1015kg/666.7m2。当 苗 长 至 35片 真 叶 时 移 栽 ， 选 择 健 壮 、 无 病 虫 害 苗 带 土 坨 移 栽 ， 定 植 密 度 28003000株 /666.7m2。5.4 大 田 管 理5.4.1 肥 水 管 理5.4.1.1 缓 苗 期定 植 后 及 时 浇 透 定 根 水 ， 早 春 用 地 膜 覆 盖 保 温 ， 保 持 土 壤 湿 润
9、 ， 定 植 后 710d根 部 追 施 尿 素45kg/666.7m 2。5.4.1.2莲 座 期根 部 追 施 三 元 复 合 肥 1015kg/666.7m2， 叶 面 喷 施 生 物 有 机 硒 肥 68g/666.7m2 （ 以 硒 计 ） 和 速 效 硼肥 2030ml/666.7m2。5.4.1.3结 球 期 DB4228/T 0152017 3 控 制 好 田 间 湿 度 ， 及 时 摘 除 病 虫 叶 、 老 叶 ， 通 风 透 光 ， 增 加 光 合 作 用 ， 减 少 花 球 腐 烂 。5.4.2 病 虫 害 防 治5.4.2.1 防 治 原 则遵 循 以 “ 预 防 为
10、 主 ， 综 合 防 治 ” 的 植 保 方 针 ， 以 农 业 防 治 、 物 理 防 治 为 基 础 ， 优 先 采 用 生 物 防 治 ，辅 之 化 学 防 治 。5.4.2.2 农 业 防 治种 植 前 冬 季 除 草 治 病 虫 ， 合 理 耕 作 制 度 、 轮 作 换 茬 、 机 械 或 人 工 除 草 。5.4.2.3 物 理 防 治 主 要 有 灯 光 诱 杀 、 色 板 诱 杀 、 人 工 捕 杀 、 防 虫 网 覆 盖 育 苗 技 术 运 用 等 。5.4.2.4 生 物 防 治积 极 利 用 天 敌 、 性 诱 剂 、 植 物 源 和 矿 物 源 农 药 等 。5.4.
11、2.5 化 学 防 治农 药 使 用 应 符 合 GB 4285 农 药 安 全 使 用 标 准 和 GB/T 8321 农 药 合 理 使 用 准 则 的 规 定 。6 采 收当 花 球 充 分 膨 大 ， 花 蕾 较 整 齐 ， 表 面 紧 实 、 平 整 、 无 凹 凸 ， 颜 色 一 致 ， 不 散 球 ， 即 为 最 佳 采 收 时 间 。 采 收 时 用 刀 具 收 割 ， 在 花 球 基 部 以 下 810cm处 平 切 ， 严 防 机 械 损 伤 。7 硒 含 量 检 测按 照 NY/T 2103 蔬 菜 抽 样 技 术 规 范 进 行 采 样 ， 按 照 GB 5009.93 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 硒的 测 定 进 行 检 测 。8 操 作 记 录各 种 田 间 操 作 应 有 相 关 记 录 ， 农 事 操 作 记 录 表 见 附 录 A。 DB4228/T 0152017 4 附 录 A（ 规 范 性 附 录 ）农 事 操 作 记 录 表日 期 产 地 农 事 操 作 内 容（ 整 地 、 播 种 、施 肥 、 喷 药 、 除草 、 浇 水 、 采 摘 、收 割 等 ） 农 事 操 作 要 点（ 施 肥 量 、 喷 药种 类 及 浓 度 等 ） 操 作 人 员 备 注 _
