SN T 5228.8-2019 出口食品中病原微生物快速筛选方法 MALDI-TOF MS法 第8部分:肺炎克雷伯氏菌.pdf

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资源描述

1、以正式出版文本为准 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T 5228.8 2019 出口食品中病原微生物快速筛选方法 MALDI-TOF MS 法 第 8 部分:肺炎克雷伯氏菌 Rapid detection of pathogens in export food-MALDI-TOF MS method- Part 8: Klebsiella pneumoniae 2019-12-27 发布 2020-07-01 实施 ICS 67.050 C 53 中华人民共和国海关总署发 布 以正式出版文本为准 以正式出版文本为准 SN/T 5228.8 2019 I 前 言 SN/T 52282

2、019出口食品中病原微生物快速筛选方法 MALDI-TOF MS 法分为 9 个部分: 第 1 部分:溶藻弧菌; 第 2 部分:产气荚膜梭菌; 第 3 部分:金黄色葡萄球菌; 第 4 部分:克罗诺杆菌属; 第 5 部分:创伤弧菌; 第 6 部分:蜡样芽胞杆菌; 第 7 部分:空肠弯曲菌; 第 8 部分:肺炎克雷伯氏菌; 第 9 部分:铜绿假单胞菌。 本部分为 SN/T 52282019 的第 8 部分。 本部分按照 GB/T 1.12009 给出的规则起草。 本部分由中华人民共和国海关总署提出并归口。 本部分起草单位:中华人民共和国杭州海关、中华人民共和国北京海关。 本部分主要起草人:李可、方

3、莹、沈飚、陆金虎、曾静、汪琦。 以正式出版文本为准 以正式出版文本为准 1 SN/T 5228.8 2019 出口食品中病原微生物快速筛选方法 MALDI -TOF MS 法 第 8 部分:肺炎克雷伯氏菌 1范围 SN/T 5228 的本部分规定了出口食品中肺炎克雷伯氏菌的 MALDI -TOF MS 快速筛选方法。 本部分适用于出口食品中肺炎克雷伯氏菌的快速筛选。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 G

4、B/T 14926.13 实验动物 肺炎克雷伯杆菌检测方法 GB 19489 实验室 生物安全通用要求 3缩略语 下列缩略语适用于本文件。 BTS :细菌检测标准品(bacterial test standard)。 CHCA : - 氰基 -4- 羟基肉桂酸( -cyano-4-hydroxy-cinnamic acid)。 MALDI-TOF MS :基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(matrix -assisted laser desorption/ionization time-of-flight mass spectrometry)。 4生物安全措施 为了保护实验室人员的安全,应由具

5、备资格的工作人员检测肺炎克雷伯氏菌,所有培养物和废 弃物应参照 GB 19489 中的有关规定执行。 5方法提要 MALDI-TOF MS 是应用于微生物全细胞快速检测的技术,主要依据微生物特征蛋白指纹图谱分析, 完成微生物的鉴定和分类。将待鉴定的菌落样品与适量的基质溶液点加在样品板上,溶剂挥发后形成 样品与基质的共结晶,利用激光作为能量来源辐射共结晶体,基质分子吸收能量与样品解吸附并使样 品电离,经过飞行时间分析器,将不同质荷比的离子分开,形成微生物特异性的质谱图。将待测微生 物质谱图与已知微生物的标准蛋白指纹图谱数据库进行比较,可以确定微生物的种属,进行微生物种 属鉴定。 6试剂和材料 除

6、有特殊说明外,所有试剂均使用色谱纯试剂。实验用水符合 GB/T 6682 中一级水的要求。 以正式出版文本为准 2 SN/T 5228.8 2019 6.1 血琼脂平板。 6.2 缓冲蛋白胨水(BPW):见附录 A 第 A.1 章。 6.3 胆硫乳琼脂(DHL):见附录 A 第 A.2 章。 6.4 乙腈(ACN)。 6.5 无水乙醇。 6.6 甲酸。 6.7 三氟乙酸(TFA)。 6.8 CHCA。 6.9 BTS 标准品。 6.10 溶剂 I:按照水 : 乙腈(6.4) : 三氟乙酸(6.7)为 50 : 47.5 : 2.5(体积比)的比例配制,现配 现用。 6.11BTS 标准溶液的配

7、制:用 50 nullL 溶剂 I(6.10)溶解 BTS 标准品(6.9)。用移液器反复吹吸溶解 BTS 粉末(避免剧烈振荡),室温放置 5 min,再次溶解,待 BTS(6.9)全部溶解后,瞬时离心,用 200 nullL PCR 管进行分装,每管 5 nullL,-20保存备用。 6.12CHCA 基质溶液的配制:在 CHCA(6.8)粉末中加入溶剂 I(6.10),使 CHCA 终浓度为 10 mg/mL。 振荡混匀,直至溶液澄清。用 1.5 mL 离心管进行分装,每管 50 nullL,用封口膜密封管口,室温放置备用。 放置后,如出现大量沉淀应弃用。 7主要仪器和设备 7.1 台式离

8、心机:最大离心力 16 000 g。 7.2 涡旋振荡器。 7.3 微量可调移液器和灭菌吸头:2 nullL,100 nullL,200 nullL,1 000 nullL。 7.4 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱仪。 8检测步骤 8.1 检测流程图 食品中肺炎克雷伯氏菌 MALDI -TOF MS 检测流程见图 1。 图 1 肺炎克雷伯氏菌 MALDI -TOF MS 检测流程图 以正式出版文本为准 3 SN/T 5228.8 2019 8.2 样品制备、增菌培养 称取 25 g 样品至盛有 225 mL BPW 的无菌均质杯内,8 000 r/min10 000 r/min 均质 1 m

9、in2 min, 或放入盛有 225 mL BPW 无菌均质袋中,用拍击式均质器拍打 1 min2 min。若样品为液态,吸取 25 mL 样品至盛有 225 mL BPW 的无菌锥形瓶 ( 瓶内可预置适当数量的无菌玻璃珠)中,振荡混匀。于 36 1 培养 18 h24 h。 8.3 分离 将增菌后的培养物,划线接种于 DHL(6.3)平板上,于 36 1培养 18 h24 h,观察各个平 板上生长的菌落形态。 在 DHL(6.3)平板上肺炎克雷伯氏菌菌落呈淡粉红色,大而隆起,光滑湿润, 粘液状,相邻菌落容易融合成脓汁样,接种针挑取菌落时呈丝状粘连。 8.4 可疑菌落的处理 可选用直接涂抹法或

10、甲酸提取法任一方法进行可疑菌落处理。如果直接涂抹得不到高质量的图 谱,应继续选用甲酸提取法处理可疑菌落。 8.4.1 直接涂抹法 用牙签或 10 nullL 枪头从选择性平板直接挑取可疑菌落,涂抹在靶板上,形成一均匀薄层(越薄越 好)。覆盖 1 L CHCA 基质溶液(6.12),待 CHCA 基质溶液(6.12)干燥后进行 MALDI -TOF MS 检测。 8.4.2 甲酸提取法 8.4.2.1 接种培养 至少应挑取 5 个可疑菌落,划线接种血琼脂平板(6.1),36 1培养 18 h24 h。如果平板上 的可疑菌落少于 5 个,则应全部挑取。 8.4.2.2 菌落蛋白提取 8.4.2.2

11、.1 取适量细菌培养物(5 mg10 mg),将细菌细胞重悬于 300 nullL 水中,充分混匀;加入 900 nullL 无水乙醇(6.5),涡旋振荡混匀;13 000 g,离心 2 min,弃上清,相同条件瞬时离心 30 s,用移液器移 除剩余上清液,室温放置 5 min,使乙醇挥发。 8.4.2.2.2 加入 30 nullL50 nullL 70 % 甲酸(6.6)(甲酸的量可以根据细菌沉淀的量进行调整),充分混匀, 加入等体积乙腈(6.4),涡旋振荡混匀;13 000 g,离心 2 min,上清液用于点样。 8.5 点样 取 1 L 8.4.2.2.2 中制备的上清液点到靶板上,同

12、时在靶板上点 BTS 标准品(6.9),置室温,待 液滴干燥后,在样品上覆盖1 L CHCA 基质溶液(6.12),待 CHCA 基质溶液(6.12)干燥后进行 MALDI-TOF MS 检测。 8.6 MALDI-TOF MS 检测 8.6.1 仪器参数的设置 选择线性操作模式,正离子模式;检测范围:2 000 Da20 000 Da;激光点击数:每图谱 40 次(6 次激光累积);激光频率:60.0 Hz ;离子源加速电压:20 kV。 8.6.2 仪器校正 对可疑菌落进行质谱数据采集前,应先使用 BTS 标准品(6.9)对仪器的质荷比进行校准,确保 以正式出版文本为准 4 SN/T 52

13、28.8 2019 质荷比误差范围小于 0.030 0%。 8.6.3 数据采集及分析 对可疑菌落进行质谱数据采集并保存,通过 Biotyper 软件进行分析鉴定。 8.6.4 结果判定标准 MALDI-TOF MS 鉴定结果给出数据库中与鉴定菌种最为匹配的 10 个菌株种属,并给出相对应的 匹配分值。分值在 2.3003.000 之间,表示菌种鉴定的可信度很高;在 2.0002.299 之间,表示可信的 菌属鉴定和可能的菌种鉴定;在 1.7001.999 之间,表示可能的菌属鉴定;在 0.0001.699 之间,表示 不可信的鉴定结果。 9结果判定及报告 9.1可疑菌落经 MALDI -TO

14、F MS 鉴定为肺炎克雷伯氏菌,且匹配分值大于等于 1.700,可判定检测结 果为阳性可疑,应按照 GB/T 14926.13 方法做进一步确证和报告。 9.2 除 9.1 以外的结果,可判定检测结果为阴性,报告未检出肺炎克雷伯氏菌。 10废弃物处理和防污染措施 检测过程中的废弃物需经 121高压灭菌处理至少 30 min 后再弃置。 以正式出版文本为准 5 SN/T 5228.8 2019 附录A (规范性附录) 培养基和试剂 A.1缓冲蛋白胨水(BPW) A.1.1成分 蛋白胨 10.0 g 氯化钠 5.0 g 磷酸氢二钠 3.5 g 磷酸二氢钾 1.5 g 蒸馏水 1 000 mL A.

15、1.2制法 将 A.1.1 成分加热溶解,于 25 时调节 pH 值至 7.20.2,分装于 500 mL 广口瓶中,每瓶 225 mL, 121 高压灭菌 15 min。 A.2胆硫乳琼脂(DHL) A.2.1成分 蛋白胨 20.0 g 牛肉膏 3.0 g 乳糖 10.0 g 蔗糖 10.0 g 牛胆盐 1.0 g 硫代硫酸钠 2.2 g 柠檬酸钠 1.0 g 柠檬酸铁铵 1.0 g 中性红 0.03 g 或 5 g/L 水溶液 6 mL 琼脂 18.0 g20.0 g 蒸馏水 1 000 mL A.2.2制法 除中性红和琼脂外,将其他成分加入 400 mL 蒸馏水中,搅拌均匀,静置约 10

16、 min,加热煮沸至 完全溶解。调节 pH 值为 7.30.1,再将琼脂加入 600 mL 蒸馏水中,搅拌均匀,静置约 10 min,加 热煮沸至完全溶解。将两种溶液混合后,再加入 5 g /L 中性红水溶液 6 mL,搅拌均匀,待冷却至 50 55,倾注平皿备用。 以正式出版文本为准 中华人民共和国出入境检验检疫 中国海关出版社有限公司出版发行 北京市朝阳区东四环南路甲 1 号(100023) 编辑部:(010)65194242-7509 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷 开本 8801230 1/16 印张 0.75 字数 12 千字 2020 年 1 月第一版 2020 年 1 月第一次印刷 印数 1500 书号:15517568 定价 16.00 元 出口食品中病原微生物快速筛选方法 MALDI-TOF MS 法 第 8 部分:肺炎克雷伯氏菌 行 业 标 准 SN/T 5228.82019 SN/T 5228.82019 * * * 网址 SN/T 5228.8 2019

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