1、 ICS 65.020.20 CCS B05 15 内蒙古自治区地方标准 DB15/T 2541 2022 羊肚菌高 效栽培技 术规程 Technology procedures of high efficient cultivation for morehella esculenta 2022-04-25 发布 2022-05-25 实施 内蒙古自 治区市 场 监督管理 局 发 布 DB15/T 2541 2022 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标 准化 工作 导则 第1 部分：标准 化文 件的 结构 和起草 规则 的 规 定起草。本文件由内蒙古自治区果蔬标准化技术委员
2、会（SAM/TC 25）归口。本文件起草单位：内蒙古自治区农牧业科学院、赤 峰 市 克 什 克 腾 旗 农 牧 局、内蒙古瑞福杨种植专业合作社。本文件主要起草人：于 传 宗、孙国 琴、王 海燕、庞 杰、李亚 娇、慕 宗杰、于 凤玲、刘 瑞、田 永雷、韩凤英、云 伏雨、付 崇毅。DB15/T 2541 2022 1 羊肚菌高 效栽培 技术规程 1 范围 本文件 规定 了羊 肚菌 栽培 相关的 栽培 技术。本文件 适用 于日 光温 室、大棚、菇房 等羊 肚菌 栽培。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的
3、引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。NY/T 2375 食 用菌 生产 技 术规范 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。菌种 spawn 菌丝体 生长 在适 宜基 质上 具结实 性的 菌丝 培养 物。分为母 种（一级 种）、原 种（二 级种）和栽 培 种（三级 种）。4 栽培技 术 栽培场 地选 择 选择通 透性 良好，地 势平 坦、水 源充 足、无污 染的 场地。整地 将杂草 杂物 清理 干净，每667 m2撒施50 kg 75 kg 白 灰翻耕 于土 壤中，进 行
4、土 壤消毒 和调 节pH 值至77.5。精 细整 地达 到土 壤疏松 平整。消 毒符 合NY/T 2375 规范 要求。畦床制 作 按南北 方向 做畦 床，床宽1 m 1.2 m，高10 cm 15 cm，长度 不限，畦 面之 间 留宽40 cm 50 cm 的走道。播种 DB15/T 2541 2022 2 播种前 将土 面浇 湿，待水 渗入土 壤不 粘手 和工 具时 进行条 播或 散播。条播时 顺着畦 面开3 cm 5 cm 深度的 播种沟，将 栽培种 揉碎成 颗粒状，均 匀撒在 开好的 小沟内 并覆 土；散 播选用 专用播 种机 播种667 m2用种 量为500 kg 600 kg，播
5、深3 cm 5 cm。营养袋 制备 营养基 质配 方：麦粒60%、玉米 芯40%或麦 粒50%、阔叶 木屑50%。营养袋 制作：麦 粒浸 泡20 h 24 h 无 硬芯 后，与含 水 量62%65%的 玉米 芯或 阔叶木 屑混 拌均 匀后装入12 cm 24 cm 的栽 培 袋，121 122（0.11 MPa 0.12 MPa）灭菌2 h2.5 h 或100 灭菌7 h 8 h。发菌期 管理 与摆 放营 养袋 播种后 地温 控制 在10 15，棚 温不 超18，保持良 好通 风，3天 后，浇 一 次透 水。发菌 期间土壤含 水量 保持 在55%为 宜。10 d 15 d待 菌丝 长 满畦面 出现“白 霜”时，将营养 袋一 面打 孔平 放，打孔面 紧贴 土壤 表面。2600 袋/667 m23000 袋/667 m2。出菇期 管理 发菌60 d 后，畦面 白色 菌 丝褪去，散色 光照 射，空 气湿度85%90%，温度10 20，保 持良好通风，采 收前1 d 2 d 停止浇 水。5 采收 子实体 出土 后7 d 12 d 长到7 cm 15 cm 高时，顶 端 表面呈 现蜂 窝状 即可 采收。用竹 片等 非金 属物轻轻割 下，削去 泥脚。
