1、 ICS 65.020.01 CCS B 30 15 内蒙古自治区地方标准 DB15/T 2627 2022 察右中旗 胡萝卜贮 存运输技 术规范 Technical specification for storage and transportation of Chayouzhongqi carrot 2022-06-24 发布 2022-07-24 实施 内蒙古自 治区市 场 监督管理 局 发 布 DB15/T 2627 2022 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标 准化 工作 导则 第1 部分：标准 化文 件的 结构 和起草 规则 的 规 定起草。本文件 由内 蒙古
2、自治 区农 牧厅提 出。本文件 由内 蒙古 自治 区果 蔬标准 化技 术委 员会（SAM/TC 25）归口。本文件 起草 单位：内蒙 古 自治区 瓜果 蔬菜 协会、内 蒙古农 业大 学、察 右中 旗 农投农 牧业 投资 开发 有限公司、内蒙 古自 治区 质 量和标 准化 研究 院、乌 兰 察布市 检验 检测 中心、内 蒙古傻 丫头 农业 技术 服务 有限公司、内蒙 古自 治区 气 象科学 研究 所、乌 兰察 布 市市场 监督 管理 局、内 蒙 古自治 区农 牧业 技术 推广 中心。本文件 主要 起草 人：张磊、李正 男、孙平 平、李玉 芳、李 志平、王 斌、张万 军、郑 莎、张称 心、李平生、
3、李世 繁、张 三杰、司 鲁俊、郭晓 晴、王 喆、赵 晓 东、张 晓虹、田晓 燕、郑 承 云、刘 红霞、张艳 萍、王宾、王秋 霞、张珂 睿、王锦华、宋 晓彬、董 志刚、朱泽 慧、辛悦。DB15/T 2627 2022 2 察右中旗 胡萝卜 贮存运输 技术规 范 1 范围 本文件 规定 了察 右中 旗胡 萝卜的 采收、采 后处 理、贮藏、出库、运 输、档案 管理等 内容。本文件 适用 于察 右中 旗胡 萝卜贮 存和 运输。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用
4、于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。NY/T 493 胡萝 卜 NY/T 2000 水果 气调 库贮 藏 通则 DB15/T 2626 察 右中 旗胡 萝卜采 后处 理技 术规 程 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 预冷 precooling 在运输 和贮 藏前，采 取人 工降温 措施 使产 品快 速降 温冷却 至适 宜低 温的 方法。4 采收 4.1 采收时 期 9月中 旬至10 月 上旬，根 据 品种特 性和 客户 要求，在 晴天凉 爽时 段进 行 采 收。采收前7 d 10 d停止浇水。4.2 采
5、收方 法 机械松 动土 壤后，人工 将肉 质根拔 出，按 照客 户要 求留 缨或去 缨，初 步分 拣后 装入 编织袋 运离 田间。5 采后处 理 胡萝卜 的采 后处 理按 照DB15/T 2626 的 规定 执行。DB15/T 2627 2022 3 6 贮藏 6.1 库房准 备 入库前 对设 备进 行检 修并 对库房 进行 清洁 和消 毒，冷库消 毒方 法按 照NY/T 2000 规定 执行。消 毒 处理后及 时进 行通 风换 气。入库前3 d 5 d 开机 降温，将冷 库温 度降 至0 1。6.2 入库与 堆码 6.2.1 入库 胡萝卜 应按等 级和 规格入 库，预 冷的胡 萝卜 可一次
6、入库，总贮藏 量不 超过冷 库容积 的75%。当达 到预定的 贮藏 量后，库 温要 求 在48h 内达 到规 定的 贮藏 温 度。胡 萝卜 不应 与释 放乙 烯 的水果 蔬菜 混合 贮存。6.2.2 堆码 将分级 包装 的胡 萝卜 顺着 冷风稳 固堆 码成 排。不使 用架子 堆码 时，垛宽1 m，垛高1 m 1.5 m，垛底层垫 枕木,使 垛底 离地10 cm15 cm。使用 钢架 堆 码时，架子 底部 距离 地面15 cm，架 子宽1.5 m，高1.5 m，根据 需求 最多 堆叠 三层钢 架。垛与 墙距 离20 cm，垛 与风 机的 距离 大于 等于1.5 m，垛与 垛之 间留60 cm 宽
7、 的人 行道。箱 贮 时，箱 间要 留3 cm 5 cm 空隙。堆放 码垛 时轻 拿轻 放，防 止造 成机 械伤。6.3 贮藏条 件 6.3.1 贮藏温 度 适宜贮 藏温 度为1 0.5，配置 微风 循环 装置 减 小库内 各部 分温 差。6.3.2 相对湿 度 保鲜袋 包装 时，库内 相对 湿度控 制在70%80%。编 织袋包 装时，库 内相 对湿 度不低 于90%。6.4 贮藏管 理 6.4.1 贮藏环 境检 测 保持贮 藏期 间温 度、湿度 的 相对稳 定，定时 检查、记 录 库房内 的温 度和 相对 湿度。检查胡 萝卜 病害、冷害、转色、失 水及 腐烂 情况，若有 异常 及时 剔除。6
8、.4.2 贮藏期 通风 每隔7 d 10 d，在 库外 温 度与库 内温 度相 差较 小时，打开 冷库 通风 口或 库门 进行一 次通 风换 气。6.5 贮藏期 限 贮存期 一般 不超 过6 个月。7 出库 出库胡 萝卜 应符 合NY/T 493 的规 定。DB15/T 2627 2022 4 8 运输 8.1 运输方 式 8.1.1 非控温 运输 用塑料 膜、棉被 包裹，篷 布(或 其他 覆盖 物)苫 盖保 温保湿。8.1.2 控温运 输 控温车 控制 车内 温度0 5；控 温集 装箱 控制 箱内温 度0 2。8.2 运输要 求 运输车 辆清 洁、卫生，运 输时应 轻装 轻卸、快 装快 运、装 载适 量、运行 平稳、严防 损伤。8.3 运输期 限 在上述 运输 方式 和条 件下，胡萝卜 非控 温运 输期 限一 般不超 过2 d，控温 运输 最 长期限 不超 过20 d。9 档案管 理 入库及 出库 时应 详细 记录 产品的 品名、产 地、规格、等级、库 房消 毒、贮藏 条件、数量、批 次、入库及出 库时 间等 信息，并 妥善保 管相 关单 据。贮藏 档案应 保存2年 以上。
