1、Technical regulation for production of chaling purple skin garlic茶陵紫皮大蒜栽培技术规程发 布 湖南省市场监督管理局 2022-05 发 布-0643湖南省地方标准ICSCCS 67.080B 31DB43/T2337 2022 2022-08 实 施-06DB43/T 23372022 I 目 次 前言 1 范围 1 2 规 范性 引用 文件 1 3 术 语和 定义 1 4 产 地环 境 1 5 地 块选 择 1 6 整 地施 肥 1 7 种 蒜处 理 2 8 播 种盖 膜 2 9 田 间管 理 2 10 采收 3 11 田
2、间档 案管 理 3 附录A（资 料性）茶陵 紫皮大 蒜病 虫害 化学 药剂 防治方 法 4 附录B（资 料性）茶陵 紫皮大 蒜栽 培田 间管 理记 载表 5 DB43/T 23372022 II DB43/T 23372022 III 前 言 本文件 按 照 GB/T 1.1 2020 标 准化 工作 导则 第 1 部 分：标准 化文 件的 结 构和起 草规 则 的规定 起草。请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。本文 件的 发布机 构不 承担 识别 专利 的责任。本文件 对 于DB43/T 322 2006 茶陵 紫皮 大蒜 栽培 技 术规程 进行 了如 下修 改：1.相对 于原
3、 标准 引用“无 公害食 品 蔬 菜产 地 环境质 量”标 准，此次修 订，对 于产地 环境 质量、农药使 用准则、肥 料使用准则均参 照绿 色食品 相关 标准（NY/T 391 2021、NY/T 393 2020、NY/T 394 2018）；2.对 施用 肥料的种类 和用 量、种蒜 处理 方 法、养 分管 理、病 虫害 防治 进行了 修改；3.由露 地栽 培 修改为 地膜 覆盖 栽培.。本文件 由湖 南省 农业 农村 厅提出。本文件 由湖 南省 农业 标准 化委员 会归 口。本文件 主要 修订 单位：株 洲市农 业农 村局、湖 南农 业大学、中 国农 业科 学院 麻类研 究所、株 洲市
4、农业科学 研究 所、茶陵 县农 业农村 局 本文件 主要 修订 人：何长 征、刘 头明、艾 辛、吴嘉 垲、周 建军、王 延周。DB43/T 23372022 IV DB43/T 23372022 1 茶陵紫皮 大蒜栽 培技术规 程 1 范围 本文件 规定 了茶 陵紫 皮大 蒜的产 地环 境质 量要 求、地块选 择、整地 施肥、种 蒜处理、播 种盖 膜、采收和田 间档 案管 理的 技术 要求和 措施。本文件 适用 于茶 陵紫 皮大 蒜种植。2 规 范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范 性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日
5、期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。NY/T 391 绿色 食品 产 地环境 质量 NY/T 393 绿色 食品 农 药使用 准则 NY/T 394 绿色 食品 肥 料使用 准则 3 术 语与 定义 茶陵紫 皮大 蒜：在湖 南省 株 洲市茶 陵县 特定 的环 境和 栽培方 式下 经过 长期 的历 史演变 而形 成的 地方特色大 蒜品 种，主要 以采 收蒜球 和蒜 薹为 主。植株 高 50 厘米，全 株 13-14 片 叶，深 绿色，叶 面有 蜡粉，叶扁平 狭长，外 叶茎 部为 紫红色。鳞 茎扁 球形，皮 紫红
6、色，每 一鳞 茎有 蒜瓣 10-12 枚，不 易散 瓣，单 个重 25 克，最重 可达50 克。中晚 熟，从播 种到 收青 蒜 60 天左 右，到收 蒜头 需 210-240 天。耐寒 性 强，辛香辣 味浓，品 质好。4 产 地环 境 符合NY/T 391 的要 求。5 地 块选 择 选择富 含有 机质、疏 松肥 沃、排 水良 好的 微酸 性砂 质土壤，忌 与葱 蒜类 作物 连作。6 整 地施 肥 肥料使 用应 符合 NY/T 394-2018 要 求。每亩 撒施 生 物有机 肥 500 千克，氮 磷 钾复合 肥（N：P2O5：K2O=15-15-15）50 千克 翻 耕土壤，翻 耕深 度 2
7、5 厘 米，整 细整 平后 作畦，畦 宽 135 厘 米，沟宽 25 30厘米，沟 深 25 30 厘米。DB43/T 23372022 2 7 种 蒜处 理 选择饱 满、肥 大、无破损、无病 虫害危 害的 蒜球做 种蒜。剥去蒜 球茎 盘和鳞 叶后，将蒜瓣 用 50 异菌脲 可湿 性粉 剂 1000 1500 倍液 或50 多 菌灵 可 湿性粉 剂 500 倍 液浸 种4 小时，捞出 晾干 表面 水分即可播 种。8 播 种盖 膜 8.1 播种 时间 9 月中 下旬 10 月上 旬播 种 8.2 播种 方法 开浅沟 条播，在畦 面上，按行 距 22 厘米 沿垂 直栽 培 畦走向 开 3 厘米 深
8、的 播种 沟，按株 距 10 厘米 插入种瓣，种 瓣的 背腹 线朝 向与播 种沟 的走 向一 致，播种后 耙 平 畦面 覆土 盖种，播种 完毕，浇 足底 水。每亩 用 33 二 甲戊 乐灵 乳 油 100 毫升+50 乙 草胺 乳油 150 毫升+24 乙氧 氟草醚 乳 油 40 毫升；部分恶 性杂 草较 多的 地块，每亩可 选 用 33 二 甲戊 乐 灵乳 油 200 毫升+38 噁 草酮悬 浮 剂 180 毫升 兑水60 公斤 在 畦面 上均 匀喷 雾。7.3 覆膜 方法 盖上宽 度 为160 厘米 地膜，地膜 要紧 贴地 面，四周 封严压 实。9 田 间管 理 9.1 放苗 当 20 3
9、0 的大蒜 幼芽 出 土时，要进行 放苗，可在 清早用 浸水的 麻袋 压在膜 上拖拉 或用扫 帚轻 拍地膜，蒜芽 即可 透过 地膜，可连 拉（或拍）2 3 天。少量 蒜芽 不能 顶出 地膜，可用 铁钩 人工 放苗。9.2 水分 管理 土壤干 燥时，要 及时 灌水，保持 土壤 湿润，在 蒜薹 和蒜头 采收 前一 周不 要灌 水。春 季雨 水多 时要 注意清沟 排渍。9.3 养分 管理 2 月 中旬，气 温回 升时，每亩结 合自 然降 雨在 垄沟 内撒施 获随 水冲 施尿 素 10 公 斤。抽薹 前叶 面喷施磷酸 二氢 钾 500 倍加 0.01 芸 苔素 内 酯5000 倍。抽薹后 每亩 结合
10、自然 降雨 在垄沟 内撒 施或 者随 水冲施氮磷 钾复 合 肥 15 20 公 斤。9.4 病虫 害防 治 茶陵紫 皮大 蒜的 主要 病害 有叶枯 病、紫斑 病、灰 霉 病，主 要虫 害有 蓟马、斑 潜蝇、葱蝇、蚜虫，按照“预 防为主，综 合防治”的原 则，优 先使 用农业 防治、物理 防治，合理 使 用化学 防治，禁止 使用蔬菜生产 禁限 用农 药，详见 附录 A。DB43/T 23372022 3 9.4.1 农 业防 治 实行轮 作，禁止 与百 合科 蔬菜连 作。播种 前晒 种 2 3 天。合 理密 植，多施 有机肥，增 施磷 钾肥。加强中 耕管 理，清洁 田园。9.4.2 物 理防 治
11、 采用黄 板、性诱 剂、杀虫 灯等防 治虫 害。9.4.3 化 学防 治 紫皮大 蒜病 虫害 化学 药剂 防治方 法见 附 录A 10 采收 10.1 蒜薹 采收 当蒜薹 长出 叶鞘 后，高出 上位叶 片 10 20 厘 米，并 开始打 弯时 为采 收适 期。10.2 蒜球 采收 大蒜叶 片变 为灰 绿色，底 叶开始 变黄 脱落，此 时可 采收。用作 腌渍 的蒜 球可 提前 3 5 天采 收，采收时和 采收 后晾 晒期 间勿 受雨淋。11 田 间档 案管 理 对生产 过程 中使 用的 种子、农药、化肥 等投 入品 的 品名、种类、来源、使用 日期、使用 量以 及生 产过程中 的播 种、定植、以
12、 及采收 等活 动，应逐 项如 实记载（附 录 B），档案 保 管期 限2 年 以上。DB43/T 23372022 4 附 录 A（资料 性）茶陵紫 皮大 蒜病 虫害 化学 药剂防 治方 法 病虫害 防治时期 常用药 剂种类及稀释倍数 施药方法 叶枯病 发病前 25 嘧菌酯悬浮剂1500 倍液 喷雾 发病初期 10苯醚甲环唑悬浮剂1 000 1 500 倍液 喷雾 64恶霜灵锰锌超微可湿性 粉剂600倍液 喷雾 2.5咯菌睛悬浮剂1200 倍液 喷雾 紫斑病 发病初期 50异菌脲可湿性粉剂1500 倍液 喷雾 70 代森锰锌500倍液 喷雾 灰霉病 发病初期 50 多菌灵可湿性粉剂400500 倍液 喷雾 50 腐霉利可湿性粉剂10001500 倍液 喷雾 蓟马、斑潜蝇、葱蝇、蚜虫 幼虫期 辛硫磷乳油1000 倍液 喷雾 10 吡虫啉1000 倍液 喷雾 DB43/T 23372022 5 附 录 B（资料 性）茶陵紫 皮大 蒜栽 培田 间管 理记载 表 表B.1 农 事活 动记 载表 丘块名称 面积（667 m2）土壤种类、肥力、前茬作物 序号 操作日期（年、月、日）操作内容与方法 完成情况及效果 记载人 1 2 B.2 投入 品使 用记 载表 丘块名称 面积（667 m2）种蒜来源 序号 品名 种类 来源 使用日期（月、日）用量 方法 效果 记载人 1 2
