1、ICS 65.020.20 B 05 运城市地方标准 DB 1408/T 033 2022 韭菜长途 运输包装 技术规范 2022-04-20 发布 2022-06-01 实施 运城 市 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB 1408/T 033 2022 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规 范性 引用 文件.1 3 质 量要 求.1 4 预冷.1 4.1 预冷 条件.1 4.2 预冷 时间.1 5 包装.1 5.1 包装 材料.2 5.2 包装 操作.2 5.3 操作 间环 境温 度.2 5.4 包装 卫生 条件.2 5.5 标识.2 6 运输.2 6.1 运输 方式.2 6.2
2、 运输 装载.2 6.3 运输 要求.3 DB 1408/T 033 2022 II 前 言 本文件 按照 CB/T 1.1-2020 标准 化工作 导则 第一 部分：标准化 文件的 结构 和起草 规则 的规 定起草。本文件 由运 城市 农业 农村 局提出 并监 督实 施。本文件 由运 城市 农业 标准 化技术 委员 会归 口。本文件 起草 单位：运 城市 农业农 村局、河 津市 农业 农村局、河 津市 连绿 韭菜 种植专 业合 作社。本文件 主要 起草 人：屈会 玲、郭 益鸿、杨 杰、王宸 露、张 勇、郭凡 凡、高飞、袁艳 平、郭学 泽。DB 1408/T 033 2022 1 韭 菜长途
3、运输包装 技术规 范 1 范围 本文件 规定 了韭 菜长 途运 输包装 的质 量要 求、预冷、包装 及运输 的 要求。本文件 适用 于运 城市 范围 内韭菜 长途 运输 的包 装操 作。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件。不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适用于本文件。GB 2762 食品 安全 国家 标 准 食 品中 污染 物限 量 GB 2763 食品 安全 国家 标 准 食 品中 农药 最大 残留 限量
4、GB 4806.7 食 品安 全国 家 标准 食品 接触 用塑 料材 料及 制品 GB 14881 食品 安全 国家 标准 食品 生产 通用 卫生 规范 GB 15979 一次 性使 用卫 生用品 卫生 标准 GB/T 30134 冷 库管 理规 范 GB/T 33129 新 鲜水 果、蔬菜包 装和 冷链 运输 通用 操作规 程 NY/T 579 韭菜 NY/T 1655 蔬 菜包 装标 识 通用准 则 3 质量要 求 韭菜品 种的 质量 等级 和规 格应符 合NY/T 579 的 规定，污染物 限量 和农 药最 大残 留限量 应符 合GB 2762和GB 2763 的有 关规 定。4 预冷
5、4.1 预冷条 件 4.1.1 韭菜采 收后，应 在 1h 内进 行分拣 整理，装进 塑料 周 转筐（长59cm、宽 43cm、高 30cm）内，装量13 kg 左 右，装 好后 立即 将周转 筐运 至冷 库内 进行 预冷。塑料 周转 筐在 冷库 内 的堆码 应符 合GB/T 30134的 要求。4.1.2 冷库温 度控 制 在04，相对湿度 90%95%。塑 料周转 筐应 符 合GB 4806.7 的要 求。4.2 预冷时 间 一般预 冷4h 5h 后，韭菜 即可冷 却至04。5 包装 DB 1408/T 033 2022 2 5.1 包装材 料 5.1.1 包装纸 和隔 层纸 韭菜包 装纸
6、 和隔 层纸 均选 用果蔬 吸水 纸，包装 纸长35cm、宽40cm，隔层 纸长53cm、宽38cm。果 蔬吸水纸应 符合GB 15979 的要 求。5.1.2 泡沫箱 韭菜外 包装 泡沫 箱内 径长51cm、宽 36cm、高 22cm、壁 厚3cm，装量13kg 左 右。泡沫 箱应符 合GB/T 33129的要求。5.2 包装操作 5.2.1 分把 将预冷 的韭 菜分 成0.8kg 1.0kg 左 右的 小把，用 包装纸 按把 裹紧。5.2.2 装箱 5.2.2.1 多层冰 袋包 装法 将塑料 泡沫 箱最 底部 铺满 一层冰 袋，冰袋 上盖 一张 隔 层纸，其上 放一 层分 把后 的 韭菜，
7、每层 放3把4把，韭 菜上 面盖 一张 隔层 纸，再 铺满 一层 冰袋，依 次类推，共 放4层 韭菜。最 后一层 韭菜 放上 后，盖好盖子密 封。5.2.2.2 单层冰 袋包 装法 将预冷 分把后 的韭 菜直接 放入泡 沫箱内，一 层3把4 把，一 箱放5 层，最 上面 的韭菜 覆盖一 张隔 层纸，其 上再 铺满 一层 冰袋 后盖好 盖子 密封。5.3 操作间 环境 温度 操作间 温度 宜为1015，操 作时 间应 不超0.5h。5.4 包装卫 生条 件 操作间 与操 作人 员卫 生条 件应符 合GB 14881 的 要求。5.5 标识 标识的 基本 要求、内 容应 符合NY/T 1655 的要求。6 运输 6.1 运输方 式 多层冰 袋包 装法 用普 通货 车运输；单层 冰袋 包装 法用 冷藏车、保温 车运 输，车 内 温度控 制在04之间。6.2 运输装 载 运输装 载 应 符合 GB/T 33129 的 要求。DB 1408/T 033 2022 3 6.3 运输要 求 韭菜运 输应 选择 减震 好的 运输设 备，装卸 做到 轻装、轻卸，运 输时 尽量 选择 平坦的 运输 路线，尽 量减 少运 输环 节产 生的 机械 伤。多层冰 袋包 装法 的韭 菜长 途运输 最长 期限 不得 超过1d，单层 冰袋 包装 法的 韭菜 长途运 输最 长期 限不得超过2d。_
