1、中华人民共和国农业行业标准NY/T 269-1995 绿色食晶黄瓜1 主题内容与适用范围本标准规定了绿色食品黄瓜的术语、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮藏。本标准适用于获得绿色食品标志的黄瓜。2 引用标准GB 4285 农药安全使用标准GB/T 5009. 11 食品中总碑的测定方法GB/T 5009. 14 食品中镑的测定方法GB/T 5009. 15 食品中锅的测定方法GB/T 5009. 17 食品中总柔的测定方法GB/T 5009.18 食品中氟的测定方法GB/T 5009. 19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB/T 5009. 20 食品中有机确农药残留量
2、的测定方法GB 8321 农药合理使用准则GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法GB 8868 蔬菜塑料周转箱(已调整为行业标准)GB/T 12399 食物中确的测定方法GB/T 13108 植物性食品中稀土的测定方法3 术语3. 1 绿色食品经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的、安全、优质、营养食品.3.2 绿色食品黄瓜获得绿色食品标志的黄瓜.3. 3 同一品种特征、形状、色泽及生长状态相同的黄瓜.3. 4 成熟适度黄瓜充分长成，但种子未发育，果肉中未呈现木质脉径.3. 5 新鲜脆嫩黄瓜质地跪嫩，不脱水，皱缩，剖果后有汁液溢出，清香瓜昧较浓。3.6 果形、果色良好具有本品种应
3、有的形状及色泽，无膨大细缩部分。瓜身弯曲最大部位内侧至两端边线的垂直距离不得超过2cm 3. 7 清泊中华人民共和国农业部1995-05-25批准1995-10-01实施4 NY /T 269-1995 黄瓜外部无泥土或其他外来物的污染。3. 8 元异味嗅或尝均有黄瓜固有的清香风味，无因栽培或运输污染所造成的不良气昧和滋味e3.9 冻害黄瓜在冰点或冰点以下低温环撞中组织冻结，无法缓解所造成的伤害。3. 10冷害黄瓜在冻点以上不适低温中发生生理病害。3. 11 机械伤因机械外力所造成的损伤。4 技术要求4. 1 原料产地环境要求应符合绿色食品产地的环境标准。4.2 技术要求应符合表1规定表1品质
4、规格限度同一品种，成熟适度新鲜脆嫩，果影、果色良好，清洁元腐烂、畸形、异昧、冷害、冻害、病虫害及机械伤大z单果重二三200g 中z单果重注150g 小，单果重二三150g 每批样品不符合品质要求的按重量计不得超过5%.其中腐烂、异昧、病虫害者不得捡j出，不符合该重量规格的不得超过10%4.3 理化要求(见表2)表2项目指标碑(以A，计).mg/kg 0, 2 亲(以Hg计).mg/kg 三o.01 氟，mg/kg豆豆1.0俑(以Cd计).mg/kg 0.05 葡(以5e计).mg/kg 运o.1 悻以Zn计).mg/kg 运20稀土(以鲜品种计).mg/kg 运o.7 六六六，mg/kg乓0.
5、05滴滴涕，mg/kgO. 05 敌敌畏.mg/kg 0.1 最螺硫碗，mg/kg-C: O.2 倍硫磷.mg/kg运0.05乐果.mg/kg运。.5 注s其他农药施用方式及其限量应符合GB8321、GB4285及相关标准规定.5 试验方法按GR/T5009. 11、GR/T5009.14、GR/T5009.町、GRlT5009. 17、GB/T5009. 18、GB/T5009. 19、GB/T 5009. 20、GB/T12399 ,GB/T 13108执行。6 检验规则6. 1 同品种、同规格、同时采收的黄瓜作为个检验批次。6.2 报验单填写的项目应与实货相等。凡与货单不符合者、包装容器
6、严重损坏者，应由交货单位重新5 NY/T 269一1995整理后，再进行抽样，6.3 每批次儒随机取样，抽样方法按GB/T8855中有关规定执行.6. 4 检验方法6. 4. 1 检验应在收购五日内完成.检验时首先将抽取的样品逐件称童，每件重量须一致，不得低于包装外标志的重量。然后逐件打开，取出黄瓜平放在检验台上，不得重叠，进行个体检查.6.4.2 品种特征、果形、色泽、清洁度采用感官鉴定.6.4.3 病虫害、机械伤、腐烂，在果实外部有明显症状，采用目测方法-6.4.4 果实品质新鲜程度和弯曲度，用小刀解剖后目测和用尺测量。6.4.5 果重检测6.4.5.1 称取每件重，减去容精重量，求得每件
7、的净重.6.4.5.2 清点每件容器内装的黄瓜个数，求得每个黄瓜的平均果重及应属的规格，检验与外包装所示的规格是否一致.6.4.5.3 用两台台秤检测黄瓜单果重的限度，一台将重量刻度固定在该规格单果重的下限，另一台重量刻度固定在该规格单果重的上限，称量后得到小于该规格下限及大于该规椅上限的不合格个数，求出不合格果的百分率。6.4.5.4 每批黄瓜抽样检验时，对不符合该规格标准的黄瓜，按记录单上作各项记录.如果果实同时出现几种缺陷，按一个残次果计算.百分率按式(1)计算，保留一位小数.式中，X一一一单项不合格百分率，% 四一一单项不合格数，W一一-检验批次总个数.X(%) =哥X100 各单项不
8、合格品百分率之和即为总不合格晶百分率-6.5 判定规则凡其中一项不符合技术要求的均判为不合格.7 标志、包装( 1 ) 7. 1 用于装黄瓜的包装容器塑料薄膜、塑料盒、纸箱等)整洁、于燥、牢固、美观、无污巍、无异昧、内壁无尖突物，无虫蛙、腐烂、霉变现象，纸箱无受潮离层现象。塑料箱应符合GB8868要求.7.2 应按黄瓜的规格分别包装。7.3 每批黄瓜的包装规格、单位、重量须一致，每件包装净重不得超过2.5kg. 7.4 包装上应标明品名、规格、毛重、净重、产地、生产者、采摘日期及包装日期等，字迹清晰、完整、无错.7.5 包装容器上有醒目的绿色食品标志，该标志图形及色择符合相关标准之规定-8 运
9、输与贮藏8. 1 运输8. 1. 1 装运时做到轻装、轻卸，严防机械损伤，运输工具清洁、卫生、无污染.8. 1. 2 运输时防冻、防雨淋、防晒，注意通风散热.运输的适宜温度条件为1O13C.相对湿度为80%90%。8. 2 贮藏8. 2. 1 严防曝阳、雨淋、冻害及有毒物质的污染.6 NY/T 269一19958.2.2 按品种、规格分别贮藏.8.2.3 最佳贮藏温度为(12士1)C.空气相地湿度为90%-95%。库内堆码应保证气流均匀地通过。附加说明s本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由中华人民共和国农业部农垦司归口。本标准由中国农垦北方食品监测中心负责起草。本标准主要起草人玉摄、尚秀荣、申素红、周鼎芹、尹秀芬.7
