1、中华人民共和国农业行业标准NY/T 276一1995绿色食晶干红葡萄酒1 主恩肉与适用范回本标准规定了绿色食品干红葡萄酒的术语、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存.本标准适用于获得绿色食品标志的干红葡萄酒。2 引用标准GB 191 包装储运图示标志GB 4789 食品卫生微生物学检验GB/T 5009 食品卫生检验方法理化部分GB 10344 饮料酒标签标准QB 921 葡萄酒及其试验方法3 术语3. 1 绿色食品经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养食品。3.2 绿色食品干缸葡萄酒获得绿色食品标志的于红葡萄酒.4 技术要求4. 1 原料产地环境要求应
2、符合绿色食品产地的环境标准，4.2 感官要求应符合表1规定.项目色泽表1青红、深红、宝石虹、红微带棕、棕红色指标澄清程度澄清透明、有光泽、元明显悬捍物(使用软本塞却口的酒允许有3个以下不大于1rnm的软木撞)香气滋味典型性具有纯正、优雅、愉悦、和谐的果香和酒香具有纯净、幽雅、爽馅的口昧和新鲜锐人的果香味、酒体完整典型突出，明确4.3 理化要求应符合表2规定.申华人民共和回农业部1995-05-25批准1995-10-01实施39 NY/T 276一1995表2项目酒精度(20C).%500 mL 容量偏差(20C)1500 375时./瓶三500mL/瓶6.3.2 型式检验需每个生产季节进行一
3、次。发生下列任一情况亦应进行zal更改原料，bl更改关键工艺，。更换关键的设备，dl绿色食品质量监督机构提出进行型式检验要求。6.3.3 型式检验、抽样同交收检验.6. 4 判定规则6. 4. 1 检验项目为感官、理化、微生物各项指标及容量偏差。瓶数(nl 10 6 16 10 6.4.2 受检样品中有一项A类不合格肘，则判整批产品为不合格品。受检样品中允许有一项H类不合格，当超过一项时，则判整批产品为不合格晶。6.4.3 受检样品检验不合格时，应按表4规定重新抽取样本进行复检，以复检结果为最终结果。6. 5 供需双方对检验结果有异议时，可由有关各方协商解决或委托指定(授权检验绿色食品的仲裁监
4、督机构，以复验结果为最终判定依据。7 标志、包装、运输、储存7.1 标志7. 1. 1 绿色食品干红葡萄酒的标签标志及包装标志均应使用绿色食品标志。7. 1. 2 绿色食品干红葡萄酒的标签应注明2酒名、类别(或糖度)、酒度、原汁含量、净容量、厂名、厂址、批号、商标、封装年月、标准代号及编号，可不标保质期。具体标注方法按GB10344执行。7. 1. 3 瓦梅纸板箱应注有厂名、酒名、规格、批号、净重、毛重、瓶数、日期。并标有小心轻放，请勿倒置字样及标志.其使用方法按GB191规定执行。7.2 包装7. 2. 1 内包装应用符合食品卫生要求的包装材料。包装容器应整齐、清洁、封装严密，元漏气.漏酒现
5、象。7.2.2 外包装应用合格的塑料箱、瓦樱纸板箱或木箱装运。箱内要有防震、防撞的间隔材料。7.3 运输、储存7. 3. 1 包装的绿色食品干红葡萄酒，允许在535.C温度条件下运输和储存。7.3.2 在运输和储存过程中，应保持厂地清洁、干燥、通风良好，严防目光宣射，不得与潮湿地面直接接触，不能接触和靠近有腐蚀或易于发霉、发潮的货物，严禁与有毒物品放在一起。用软木塞封口的葡萄酒，须卧放或倒放.7.3.3 按以上条件储存，瓶装酒不应发生混浊、酸败等现象，否则由生产方负责处理。超过18个月的酒，允许有少量沉淀，不影响质量。注，出口产品按合同执行.41 NY/T 276一1995附细说明g本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由中华人民共和国农业部农垦司归口。本标准由中国农垦北方食品监测中心起草.本标准主要起草人刘凤岩、邱元亨、洪珍玉、刘宁、董梅。42
