1、H电S67.140.10 X 55 中华人民共和国农业行业标准绿色食品茶叶Green food 1、eaNY (T 288.-2002 代件Nyir2H日1995 2002-12-30发布2003-03咱们实施中华人民共和1国农业部发布NY /T 288-2002 前言本标准代替NY/T 288-1995绿色食品茶叶儿绿色食品是安全、优质、营养类食品，为确保绿色食品茶叶的质量，特制定本标准。本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。本标准起草单位g中国农业科学院茶叶研究所。本标准主要起草人，傅尚文、卢振辉、刘新、邬志祥、张优.本标准首次发布于1995年。2 NY /T 288-2002 绿色食晶
2、茶叶1 范围本标准规定了绿色食品茶叶的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮藏和运输要求。本标准适用于获得许可使用绿色食品标志的茶叶产品。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容或修订版均不适用于本标准，然而.鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。G8/1 191 包装储运图示标志G8/1 500. 12 食品中铅的测定方法G8/1 5009. 13 食品中铜的测定方法GH/1 5009. 19 食品中六六六、滴滴涕
3、残留量的测定方法G8/1 5009. 20 食品中有机磷农药残留量的测定方法GH 7718 食品标签通用标准(;8/1 8302条取样G89679 茶叶卫生标准GH 11680 食品包装用原纸卫生标准GH 14876 食品中甲胶磷和乙酸甲胶磷农药残留量的测定方法GH/1 17332 食品中有饥氯和拟除虫菊酣类农药多种残留的测定NY/1 391 绿色食品产地环境技术条件NY/T 393绿色食品农药使用准则中华人民共和国食品卫生法3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3. 1 银色食晶，喃自f回d遵守可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质
4、、营养类食品-NY /T 391-2000.定义3.lJ 3. 2 常规茶类，nventlonal tea klnds 普通的绿茶、红茶、青荼(乌龙茶)、黄茶、臼茶、黑荼(紧压茶、砖荼)和花茶等。6:1 NY/T 288-2002 4 要求4. 1 花色串串级绿色食品茶叶的分级应符合产品实际执行的常规茶类的国家标准、行业标准、地方标准或企业标准的规定。4.2 基本要求4. 2. 1 产品应具有各类茶叶的自然品质特征，品质应正常，无劣变，无异味，4.2.2 产品应洁净，不得含有非茶类夹杂物。4.2.3 不着色，不添加任何人工合成的化学物质和香味物质。4.3 惑宵晶质要求绿色食品茶叶的感官品质应符
5、合本级实物标准样品质特征或产品实际执行的常规荼类的国家标准、行业标准、地方标准或企业标准规定的品质要求。4. 4 理化晶质绿色食品茶叶的理化品质应符合产品实际执行的常规茶类的国家标准、行业标准、地方标准或企业标准的规定.4.5 卫生指标绿色食品茶叶的卫生指标必须符合表1的规定。褒1绿色食晶荼时的卫生指标项目指标项目铅(以Ph计1运2澳佩菊酣(dehll.methrin)铜t以Cu计)60 甲脏确(meth田nidophos)六六六(BHC)0.05 乙院甲黯确(acephate)滴滴涕OlDT)0.05 乐果dimethoate)三氯杀蜻醇(dicoloD:;(0. 1 敌敌畏(dichlor
6、ovos)氟戊菊酶(fenvalerate)O. 1 杀螺硫确(f四ltrothion)联苯菊蹦(bphenthrin) 运主0.2噎梳瓣(quntozene)氯佩菊酣(cypermethrin)O.5 I在t其他农药施用方式及其限量符合NY/T393的规定. 4.6 净含量允笙定量包装规格由企业自定.单件定量包装茶叶的净含量负偏差见表20褒2净含量负偏疆净含量负偏撞m 净吉量的百分比5 g-50 g 9 50 g-IOO g 100 g-200 g 4. 5 200 g-300 g 300 g-500 g 3 500 g-1 kg 1kg-10kg 1. 5 10 kg-15 kg 15 k
7、g-25 kg 1. 0 ). 单位为毫克每千克指标三三5O. 1 O. 1 运豆O.2 . 1 O.l 0.2 g 4.5 9 15 150 5 试验方法5. 1 取样按GH/T8302规定执行。5. 2 感官检验NY/T 288 2002 5. 2. 1 茶叶等级品质的评定，需对照实物标准样，以感官检验为主，即根据检验人员正常的视觉、噢觉、味觉、触觉，评定茶叶品质。5.2.2 采用干湿兼评、外形与内质并重的评茶方法。5.2.3 感官品质评定采用五档制，即离、稍高、相当、稍低、较低。5.3 卫生指标的枪测5. 3. 1 铅的检测，按GB/T5009. 12规定执行。5.3.2 铜的检测，按G
8、H/T5009. 13规定执行。5.3.3 六六六、滴滴涕检测，按GB/T5009. 19规定执行。5. 3. 4 二氯杀鳞醇、佩戊菊醋、联苯菊酣、氯氟菊商和澳氟菊酣检测，按GB/T17332规定执行。5.3.5 甲胶磷、乙酿甲胶磷检测，按GB14876规定执行。5.3.6 乐果、敌敌畏、杀螺硫磷和嗤硫磷检测，按GH/T5009. 20规定执行。5.4 净含量检测净含量检测，用感量为1g的粹称取去除包装的产品，与产品标示值对照进行。5. 5 包装标签检测包装标签检测，按GB7718规定执行，6 检验规则6. 1 组批规则产品均应按批唆为单位，同批唆)茶叶花色、等级或茶号、堆次、忽装、单位重量应
9、相同。6. 2 交收(出厂)俭验6. 2. 1 每批产品交收(出厂前，生产单位应进行检验，检验合格并附有合格证的产品方可交收(出厂。6.2.2 交收出厂)检验内容为感官品质、水分、粉末、净含量和包装标签.6.2.3 总灰分和卫生指标为交收(出厂)抽检项目。6.3 型式检验6. 3. 1 理式检验是对产品质量进行全面考核，有下列情况之一者应对产品质量进行型式检验。al 申请绿色食品标志和年度抽查检验pbl 前后两次抽样检验差异较大gcl 因人为或自然因素使生产环填发生较大变化，dl 国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求。6.3.2 型式检验即对本标准的全部要求进行检验。6.4 判定规则6.
10、 4. 1 检验结果全部符合本标准规定技术要求的产品，则判该批产品为合格。6.4.2 凡不符合4.2条规定和卫生指标有一项不符合技术要求的产品，均判为不合格产品，则判该批产品为不合格。6.4.3 交收检验时，按6.2. 2条规定的检验项目，其中有一项不符合技术要求的产品，均判为不合格产品，则判该批产品为不合格。6.4.4 理式检验时，技术要求规定的各项检验项目中如有一项不符合技术要求的产品，均判为不合格产品.则要1)该批产品为不合格。6几NY /T 288-2002 6.5 复撞对检验结果产生异议时，应对留存样进行复检，或在同批(唆)产品中重新按GB/T8302规定加倍取样，对不合格的项目进行
11、复检，以复检结果为准。7 标志、标签7. 1 标志7. 1. 1 绿色食品标志t包括图案和文字只能在绿色食品认证组织颁发的绿色食品证书所限定范围的茶叶产品上使用。标志要醒目、整齐、规范、清晰、持久。7. 1. 2 绿色食品标志在产品包装上的使用方法按有关规定执行.7.2 标签绿色食品茶叶的包装标签应按GB7718规定执行.8 包装、贮藏、运输8. 1 包装8. 1. 1 包装材料应干燥、清洁、无异气味，不影响茶叶品质。8. 1. 2 包装要牢固、防潮、整洁、能保护茶叶品质.便于装卸、仓储和运输。8. 1. 3 包装用纸应符合GB11680规定.包装储运团示标志应符合GB/T191规定。8.2 贮黯8.2.1 严格遵守中华人民共和国食品卫生法中关于食品贮藏的规定。严禁绿色食品茶叶与有毒、有害、有异昧、易污染的物品接触.8.2.2 绿色食品茶叶应贮于清洁、干燥、阴凉、无异气味的茶叶仓库中，仓库周围应无异气污染.8.3 运输8. 3. 1 运输工具应清洁卫生，干燥，无异味.严禁与有毒、有害、有异昧、易污染的物品混装、混运。8.3.2 运输包装应符合绿色食品茶叶的包装规定，牢固、整洁、防潮.8.3.3 运输时应稳固、防潮、防雨、防曝晒。装卸时应轻装轻卸，防止碰撞。66
