1、NY IT 429-2000 前吉为判定绿色食品黑打瓜籽的质量和安全性，特制定本标准.本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口.本标准起草单位g新疆农垦科学院特产开发研究中心.本标准主要起草人s陈桶酷、李元声、蒲彬、陈凤霸、丛峰松、李卫平.173 中华人民共和国农业行业标准绿色食晶黑打瓜籽NY/T 429-20 Green food-Black seed of seeding water melon 1 范围本标准规定了绿色食品黑打瓜籽的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于获得A级绿色食品标志的黑打瓜籽。2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而
2、构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性.GB/T 5009. 11一1996食品中总碑的测定方法GB/T 5009. 17一1996食品中总柔的测定方法GB/T 5009.19-1996 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB/T 5009.20-1996 食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T 5009. 22一1996食品中黄曲霉霉素队的测定方法GB 5491-1985粮食、泊料检验抒样、分样法GB/T 5492-1985粮食、油料检验色泽、气昧、日昧鉴定法GB/T 5494一1985粮食、油料检验杂质
3、、不完善位检验法GB/T 5497-1985粮食、油料检验水分测定法GB/T 5519 1988 粮食和汹料千校重的测定法GB 7718一1994食品标签通用标准GB/T 17109-1997 粮食销售包装NY /T 391-2000绿色食品产地环境技术条件NY /T 393-2000绿色食品农药使用准则NY /T 394-2000绿色食品肥料使用准则3定义本标准采用下列定义。3. 1 绿色食品green food 见NY/T 391-2000中3.1.3.2 A级绿色食品A grade green food 见NY/T 391-2000中3.30 3- 3 外观及气味appearance a
4、nd oclour 绿色食品黑打瓜籽的外部色泽、大小、粒形、健全、匀整、洁净程度以及气味。3- 4 杂质lmpunty 通过规定筛层和无食用价值的物质。包括下列儿种23. 4. 1 筛下物.通过3.0mm圆孔的物质。中华人民共和国农业部2000-12-22批准174 2001- 04 -01实施Ny IT 429- 2000 3.4.2 矿物/l!石、煤碴、土块、砖瓦块、玻璃碎片及其他矿物质。3.4.3 其他杂质凋食用价值的瓜籽、籽壳、异种子粒及其他物质。3.5不完善粒unconsummate gram 籽粒不完善，但尚有食用价值的籽位.包括以下几种23. 5. , 未成熟籽位z籽粒发育不成熟
5、，晒干后籽仁皱缩，体积小于正常体积的二分之一，或质量小于正常位重的二分之.3. 5. 2 虫蚀草草3籽粒被虫蛙蚀，伤及籽仁。3. 5. 3病斑章，籽粒表面带有病斑，伤及籽仁。3.5.4 破损粒=籽粒破损，伤及籽仁。3.5.5 发芽粒E籽仁发芽或胚根突破籽壳。3.6 麻片粒pockm盯kednake grain 籽位外表黑边自心不明显，具有麻花纹超过表面积的50%。3.7 畸形粒deformed grain 呈弯板、翘板、裂口的黑打瓜籽。3.8 纯质率p咀rematt盯rate试样除去杂质和不完善粒(不完善校按折半计后的质量占试样质量的百分率。4 要求4.1 产地环境质量及肥料使用要求4. ,.
6、 , 产地环境质量应符合NY/T 391的规定。4. .2 肥料使用应符合NY/T 394的规定。4.2 感官要求感官要求应符合表1规定。表1感官要求项日指标l 色津民边自心分明，自心卤单槐榄径的三分之一以上.麻片位不翘过2%。有光泽形状椭圆.面平整气味具有本晶种应有的气味，无霉昧或英他异昧4.3 理化要求理化要求应符合表2规定.表2理化要求项(目指标片宽.cm/l0桩橱排注11.0纯质率，%二岁98.5吉水率.%运主8.0干粒重.g/1000位二三260杂质率.%O. 5 畸形桩事.%l. 0 不完善控率，%2. 0 J净吉量偏差.%1.0 I 7:i NY IT 429 - 2000 4.
7、4 卫生要求卫生应符合表3规定.表3卫生要求项目fI1! .mg/kg 素.mg/kg六六六.mg/kg滴滴沸.mg/kg杀艘硫确.mg/kg倍硫畴.mg/kg乐果.mg/kg散散畏.mg/kg马拉辘哥哥黄曲霉霉熏B.严g/kg注z其他农药使用主式及其限量应符合NY/T393的规定.5 试E量方法5. 1 检验程序和试样用量规定见图1)保存样晶100Oa 平均样晶1000g 图l检验程序和试样用量图176 指标0.1 0.02 连三0.05运0.05运0.05运0.050.05 ;0.05 不得栓出5 NY/T 429-2000 5.2 试验仪器、用具a)天平，感量。.1 g b)银子，。放大
8、镜，5-10倍，d) MC型直尺ge)解剖刀，f)大小样品盘，5.3感官检验5.3. 1 色泽、气味按GB/T5492规定执行.5.3.2 形状=目测。5.4 理化检验5.4. 1 杂质、不完善粒检验2取样按图1所示，再按GB/T5494规定方法进行检验.5.4.2 纯质率z将5.4.1测定数值钱式计算纯质率保留一位小数h一(m，+ m,/2) A(%) =与，X 10o . . . . . . 川. .川.川. . . . . . 川. . . . . . . . 叫1) 式中，A一一纯质率，%J m, 杂质质量，gm, 一不完善粒质量.g，m一试样质量，g.5.4.3 麻片挝、畸形位检验z
9、取样接图l所示，将试样平摊在实验台上，拣出麻片位和畸形桩，收集麻片粒、畸形桩，用天平分别称重，计算其百分率.精确到个位。麻片粒率按式(2)计算sB, (%) =安X100 . . .( 2 ) 式中:B广一麻片桩率，%f m，一一-麻片粒质量，g，m-试样质量.g.畸形粒率按式(3)计算，B,(%) =安X100 . .( 3 ) 式中:B，一-畸形粒率，%J m一-畸形粒质量，g，m一-试样质量.g.5.4.4 片宽检验s按图1取样50桩，分五组，每组10粒，每组籽桩模向排列，单粒的最大损径处于同一直线上，籽粒向以不留间隙、不叠压为宜。用直尺测量每组横排的长度，计算五组的总t乞求平均值.保留
10、一位小数.片宽按式(4)计算.L一5= D .( 4 ) 式中zD一片宽，cm/10粒横排，L一一五组横排总长，cmo5.4.5 千粒重检验g取样按图1所示，再按GB/T5519规定进行检验。5.4.6水分检验s取样按图1所示，再按GB/T5497规定进行检验。5.5 安全卫生检验177 、NY!T 429 - 2000 5.5.1 碑按GB!T5009. 11规定进行检验。5.5.2 柔按GB!T5009. 17规定进行检验。5.5.3 六六六、滴滴涕按GB!T5009.19规定进行检验。5.5.4 杀螺硫磷、倍硫磷、敌敌畏、乐果、马拉硫磷按GB!T5009. 20规定进行检验。5.5.5黄
11、曲霉霉素队按GB!T5009.22规定进行检验。6检验规则6. 1 组批规则接GB5491规定执行。6.2 抽样方法按GB5491规定执行。6.3 交收检验每批产品在交收前，生产或经销者都应进行交收检验。交收撞撞的项目包括感官要求、理化要求、标志、标签和包装.检验合格，附质量监督部门签发合格证方可交货.6.4 型式检验型式检验的项目包括本标准对产品的全部要求。当出现下列情况之一时，应进行型式位验2a)申请绿色食品标志时，b)生产环槐发生较大变化时，c)产品贮存期长达半年以上才交收时，d)国家质量监督机构或主管部门提出型式检建时。6.5 判定规则6. 5. 1 抽检样品有一项指标达不到要求，判该
12、样品不合格。6.5.2 抽检批样品的安全卫生要求有一项指标不合格，则判定该批产品不合格。6.5.3 拍检批安全卫生指标合格，其他指标的不合锻率累计超过5%，则判定该批产品不合格。不合格率接式(5)计算a式中:E一一不合格率，%; m，一一不合格品质量，g，m一一试样质量，g。E(%) =苦X100 ( 5 ) 6.5.4 抽检批第一次判定不合格的项目，允许从该批中抽取两倍样品进行复栓，复检以一次为限。但卫生指标不合格者，不在复检之别.7 标志、标签7.1 标志标志设计应按有关规定执行。7.2标签应符合GB771日的规定。8 包装、运输、贮存8. 1 包装按GB!T17109的规定执行。J78 NY /T 429 2000 8.2 运输运输工具应清洁、卫生、防雨、防潮、隔热。产品不得与有毒、有异昧、有害物品混装、混运。8.3贮存验收后的产品需贮存时，贮存库内应清洁卫生、干燥、通风良好。严禁存放有毒、有异昧、发霉、易于传播病虫的物品。产品堆放不得直接落地或靠墙，应留有通道。并注意防鼠、防虫。179
