1、7,江苏省市场监督管理局发 布中 国 标 准 出 版 社出 版中华绒螯蟹配合饲料替代幼杂鱼养殖技术规范Technical specification of replacing lowvalue fish with formulated feed throughout the process of pond culture for Eriocheir sinensis20251030 发布20251130 实施CCS B 52DB32/T 52532025ICS 65.15DB32/T 52532025前言 1 范围 12 规范性引用文件 13 术语和定义 14 池塘设施与条件 15 蟹种放养
2、前的准备 26 蟹种放养 27 饲料及投喂 38 养殖管理 49 疾病防控 410 捕捞4目 次DB32/T 52532025前言本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由江苏省农业农村厅提出并组织实施。本文件由江苏省渔业标准化技术委员会归口。本文件起草单位：南京农业大学、泗洪县绿康洪泽湖大闸蟹股份有限公司、江苏华海种业科技有限公司、江苏海普瑞饲料有限公司。本文件主要起草人：张定东、强发旗、刘文斌、蒋广震、李向飞、孙永军、李嫔、方星星、李明、张浩德。D
3、B32/T 52532025中华绒螯蟹配合饲料替代幼杂鱼养殖技术规范1范围本文件规定了中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis）（以下简称河蟹）全程使用配合饲料替代幼杂鱼养殖技术的池塘设施与条件、蟹种放养前的准备、蟹种放养、饲料及投喂、养殖管理、疾病防控、捕捞等技术要求。本文件适用于河蟹成蟹的池塘养殖，其他水体成蟹养殖可参照执行。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 11607 渔业水质标准GB 13078 饲料卫生标准
4、GB/T 19783 中华绒螯蟹GB/T 26435 中华绒螯蟹 亲蟹、苗种SC/T 1111 河蟹养殖质量安全管理技术规程SC/T 1078 中华绒螯蟹配合饲料DB32/4043 池塘养殖尾水排放标准3术语和定义GB/T 19783、GB/T 26435 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1成蟹adult crab在淡水养殖水域中，完成生殖蜕壳性腺发育成熟的二龄河蟹。3.2配合饲料formulated feed按河蟹不同生长阶段的营养需要，以饲料原料营养价值评定为基础，把多种饲料原料按科学比例均匀混合，并按规定的工艺流程加工生产的饲料。3.3全程配合饲料养殖application o
5、f formulated feed throughout the culture process蟹种养成成蟹的整个过程，投喂配合饲料进行养殖，全过程配合饲料使用率达 85%以上。4池塘设施与条件4.1养殖环境应选择交通便捷、水源充足无污染、进排水方便、通风良好的区域。渔业水质标准符合 GB 11607 规定。1DB32/T 525320254.2池塘条件池塘土质为壤土或黏土，长方形为宜；池埂坡比 11.513，池底平坦保留淤泥 10 cm15 cm；面积10 亩30 亩为宜；深度不低于 1.5 m。4.3进排水设施进排水口设置在池塘对角线上，进水口配置双层过滤筛网（筛孔直径 40 目100 目
6、进水管道与排水管道独立分开。4.4防逃设施塘埂四周用尼龙膜、塑料板或钢化玻璃等设置防逃设施，材料埋入土中 20 cm25 cm，高出埂面50 cm60 cm，每隔 2 m 用水泥桩、木桩或金属桩等支撑并辅以钢丝固定，防逃设施四角做成圆角（半径40 cm）。4.5增氧设施增氧设施宜采用微孔增氧机为主，水车式增氧机为辅。每 10 亩池塘配备 4 kW6 kW 微孔增氧系统，搭配 2 台 0.75 kW 水车式增氧机。5蟹种放养前的准备5.1清塘消毒冬 季 排 干 池 水 晒 塘，按 100 kg/亩 150 kg/亩 的 生 石 灰 用 量，化 浆 后 全 池 泼 洒；或 按 25 kg/亩
7、40 kg/亩漂白粉（有效氯含量25%）用量化水全池泼洒。5.2水草栽培水草品种选择伊乐藻、轮叶黑藻、苦草等。水草覆盖面积占水体总面积的 50%70%。环沟型池塘，伊乐藻种植在沟内，轮叶黑藻、苦草等种植在中间板田上并用网围住；平底型池塘，早期可在池塘中分割出一块面积（面积占比 30%40%）种植伊乐藻并用网围住，其余区域种植轮叶黑藻、苦草等。5.3施肥培藻蟹种放养前 10 d15 d，池塘施用氨基酸、腐殖酸等肥水，投放有益藻种。6蟹种放养6.1蟹种质量蟹种质量应符合 GB/T 26435 的规定。6.2蟹种放养蟹种放养时间为 1 月中下旬至 3 月上旬，放养密度为 1 000 只/亩2 000
8、 只/亩，放养规格为 80 只/kg200 只/kg。放养前全池泼洒维生素 C（150 g/亩250 g/亩）。1 亩=666.7 m2。1 目=25.4 mm。2DB32/T 52532025环沟型池塘，蟹种投放在种植伊乐藻的环沟内（放养区），5 月下旬至 6 月上旬撤网；平底型池塘，蟹种投放在分割出的伊乐藻种植区内（放养区），5 月下旬至 6 月上旬撤网。7饲料及投喂7.1饲料种类饲料粒形为硬颗粒料或膨化沉性料，饲料质量符合 GB 13078 和 SC/T 1078 的规定。7.2投喂原则成蟹养殖全程投喂配合饲料，全程投喂总量280 kg/1 000 只（放养量），投喂原则参照表 1。具体
9、投喂量根据天气和摄食情况酌情增减。表 1 河蟹投喂原则月份1月2月3 月4 月5 月6 月7 月8 月9 月10 月11 月投喂原则定时1 d5 d 投喂 1 次，投喂时间 11：0013：00投喂频率为 1 次/d，投喂时间 17：0019：00投喂频率为 2 次/d，投喂时间 分 别 为 6：007：00 和17：00 19：00上半月投喂频率为 2 次/d，投喂时间分别为6：007：00和 17：0018：00；下半月投喂频率为 1 次/d，投喂时间为 6：007：001 d3 d 投喂 1 次，投喂时间 6：007：00定点沿塘边投饵放养区投饵全池投饵定量投喂量为体重的0.5%1.5%
10、投喂量为体重的 1.5%4%投喂量为体重的 3%5%投喂量为体重的 5%8%；分两次投喂，上午为全天投饵量的 30%，下午为全天投饵量的 70%投喂量为体重的 2%4%；上半月分两次投喂，上午为全天投饵量的 30%，下午为全天投饵量的 70%投喂量为体重的 1%3%定质1）营 养 成 份 指 标：粗 蛋 白（40.0%43.0%，其中鱼粉含量25.0%）、粗脂肪（5.0%6.0%）、粗纤维（7.0%）、总磷（1.2%1.8%）、粗灰分（15.0%）、赖氨酸（2.0%）、赖氨酸/粗蛋白（4.2%）；2）加工质量指标：浸泡 30 min 溶失率（10.0%）、混合均匀度变异系数（7.0%）、水分（
11、11.0%）、含粉率（硬颗粒1.0%，膨化0.5%）、耐水性（80 以上 5分钟有形、不炸裂；冷水：4小时有形、不炸裂）1）营 养 成 份 指 标：粗 蛋 白（38.0%41.0%，其中鱼粉含量20.0%）、粗脂肪（6.0%7.0%）、粗纤维（8.0%）、总磷（1.0%1.8%）、粗灰分（16.0%）、赖氨酸（1.8%）、赖氨酸/粗蛋白（4.0%）；2）加工质量指标：同上1）营 养 成 份 指 标：粗 蛋 白（40.0%45.0%，其中鱼粉含量25.0%）、粗脂肪（10%13.0%）、粗纤维（6.0%）、总磷（1.2%1.8%）、粗灰分（15.0%）、赖氨酸（1.8%）、赖氨酸/粗蛋白（4.5
12、2）加工质量指标：同上3DB32/T 525320258养殖管理8.1水质调控2 月4 月施用氨基酸肥及小球藻，防控青苔；5 月10 月每 7 d10 d 施用光合细菌、EM 菌、芽胞杆菌等微生物制剂 1 次。水质指标要求：溶氧5 mg/L，pH（7.58.5），氨氮（0.6 mg/L），亚硝酸盐（0.05 mg/L），硫化氢（0.05 mg/L）。透明度保持 40 cm50 cm。8.2水位管理2 月5 月池塘水深为 0.4 m0.6 m，6 月8 月水深 0.8 m1.5 m，9 月11 月水深为 1.0 m1.2 m。8.3底质改良在正常生产季节，特别是高温季节，每隔 7 d10
13、d 按 1 ppm（0.000 1%）的浓度全池泼洒改良底质的微生物制剂（如芽胞杆菌、硝化菌等）1 次。如果底质发黑、变坏或河蟹于半夜爬上水草不沉底，应及时使用改良底质的微生物制剂和颗粒增氧剂。8.4水草维护池底水草应呈带状分布，定期刈割维护。水草浮起或腐烂应及时捞起。生殖蜕壳完成后，视情况进行疏草或把水草全部捞出。8.5巡塘早晚各巡塘一次，观察水质变化和水草长势，检查河蟹活动、蜕壳、摄食和生长情况，检修养殖防逃设施和进排水设施，观察并驱除敌害生物。8.6生产记录生产活动和物资进出，建立档案材料，生产记录需保存 24 个月以上。9疾病防控9.1疾病防控原则河蟹疾病防治以生态防控为主。9.2疾病防治方法定期使用 EM（有效微生物菌群，Effective Microorganisms）菌、芽孢杆菌、光合菌、乳酸菌等调水微生物菌剂以及过硫酸氢钾等底质改良剂。少用或不用外用消毒剂如二氧化氯、碘制剂等，如需使用，在使用后的第三天重新培藻、培菌，恢复池塘的微生态平衡。药物使用应符合 SC/T 1111 等相关规定。10捕捞10.1捕捞方法成蟹捕捞主要采用地笼捕捞法，岸边或岸上人工捕捉或干塘起捕。捕捞前，严格执行休药期规定，并停食 1 d2 d。捕捞后，河蟹吊水和充氧 12 h 以上。4DB32/T 5253202510.2尾水排放养殖尾水排放应符合 DB32/4043 的规定。5
