1、道B中华人民共和国国家标准GB 28342-2012 食品安全国家标准食品添加剂3-甲硫基丙酸甲醋2012-04-25发布2012-06-25实施数码防伪中华人民共和国卫生部发布GB 28342-2012 食品安全国家标准食品添加剂3-甲硫基丙酸甲醋1 范围本标准适用于由丙烯酸甲醋为原料制得的食品添加剂3-甲硫基丙酸甲醋。2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2. 1 化学名称3-甲硫基丙酸甲醋2.2 分子式CSH1002S 2.3 结构式CH3 SCH2 CH2 COOCH3 2.4 相对分子质量134.19(按2007年国际相对原子质量)3 技术要求3. 1 感官要求:应符合表1的规定
2、。表1感官要求项目要求检验方法色泽元色至苍黄色将试样置于比色管内，用目测状态液体法观察香气洋葱样香气GB/T 14454. 2 1 GB 28342-2012 3.2 理化指标:应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法3-甲硫基丙酸甲酶含量，/% 97.0 附录A酸值(以KOH计)/(mg/g)运二1. 0 GB/T 14455.5 折光指数(20.C)1. 462-1. 468 GB/T 14454.4 相对密度(25.C/25 .C) 1. 069-1. 078 GB/T 11540 2 附录A3-甲硫基丙酸甲醋含量的测定A.1 仪器和设备A. 1. 1 色谱仪:按GB/T11538
3、-2006中第5章的规定。A. 1.2 柱:毛细管柱。A. 1.3 检测器:氢火焰离子化检测器。A.2 测定方法面积归一化法:按GB/T11538一2006中10.4测定含量。A.3 重复性及结果表示按GB/T11538-2006中11.4规定执行。食品添加剂3-甲硫基丙酸甲醋典型气相色谱图(面积归一化法)参见附录B。GB 28342-2012 3 GB 28342-2012 附录B食品添加剂3-甲瑞基丙酸甲醋典型气相色谱圄(面积归一化法)B.1 食品添加剂3-甲畸基丙酸甲醋典型气相色谱图食品添加剂3-甲硫基丙酸甲醋典型气相色谱图见图B.L图B.1 食晶添加剂3-甲硫基丙酸甲醋典型气相色谱图B
4、.2 操作条件B. 2.1 柱:毛细管柱，长50m，内径0.25mmo B.2.2 固定相:聚乙二醇。B.2.3 膜厚:0.25moB.2.4 色谱炉温度:120 oC恒温10min，然后线性升温从120oC200 oC，速率10oC/mino B.2.5 进样口温度:240oC。B.2.6 检测器温度:240oC。B.2.7 检测器:氢火焰离子化检测器。B. 2. 8 载气:氮气。B.2.9 柱前压:70kPa o B. 2.10 进样量:0.2LoB. 2.11 分流比:1/100。4 NFONlN可的N因。国华人民共和国家标准食品安全国家标准中食晶添加剂3-甲硫基丙酸甲醋GB 28342-2012 9导中国标准出版社出版发行北京市朝阳区和平里西街甲2号(100013)北京市西城区三里河北街16号(100045)网址总编室:(010)64275323发行中心:(010)51780235读者服务部:(010)68523946中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销峰开本880X 1230 1/16 印张0.5字数9千字2012年6月第一版2012年6月第一次印刷9降书号:155066.1-45214 14.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68510107定价GB 28342-2012 打印H期:2012年6月27R F002
