GB 3263-1982 食品添加剂 没食子酸丙酯.pdf
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1、中华人民共和国国家标准食品添加剂没食子酸丙酶Food additive Propyl gallate UDC筒I. 73 :664 GB 3263-82 本标准适用于没食于酸与正丙醇以浓硫酸为脱水剂,B口热(120酶化,而制得没食子酸丙醋。本品加于抽脂、白脱袖及含油脂食品中作为抗氧化剂分子式,C10 H 1205 分子量:212.21 (按1979年国际原T量结构式zHO 1 技术要求COOCH,CH,CH, 1 . I 外观g本品为自淡褐色的结晶性粉末或乳白色钟状结晶。无臭,稍有苦睐,水溶液无昧。1. 2 项目和指标指标名称含f主(以CIOH.,o,计】,%熔点,5申盐(A S , % 重金
2、属(以Pb计,%F燥失重,%灼烧践渣,%-2 检验方法2. 1 鉴别2. I . I 试J和溶液指 氢氧化铀(按GB601-77 标准溶液制备方法B制备): 1 N , 三氯化铁(HG3一1085-77) 1 % 乙醇(GB678-78) : 75 %。2. I 2 测定方法标98 102 146 150 0.0003 0.001 0.5 0.1 2.1.2.1 把样品0.5g溶于!Oml1 N氢氧化铀溶液中,然后进行蒸锢,取出蒸锢被4ml ,其液应澄清,加热时则发生丙醉的臭气。2.1.2.2 溶解样品O.lg于5ml75%乙醇中,加1%三氯化铁溶液l滴,呈紫色,2.2 没食子酸丙酶含量测定国
3、家标准局I982 06 -25发布1983-03 01实施233 GB 3263-82 2. 2. I 试剂和溶液硝酸(GB626一78):分析纯,l: 300溶液,氢氧化铀(GB629-81) ,分析纯,lNI 甲基橙(HGB3089-59) ,分析纯,1%溶液,硝酸铅(HG3一1295-80):分析纯事溶液配制z称5g硝酸秘置于锥形瓶中,加7.5ml硝酸,用力振荡使其溶解,再加水稀至250时,冷却过滤,取出10时,用lN氢氧化纳溶液滴定以甲基橙作指示剂,氢氧化铀耗用iii:应在56.25 ml 中即可使用。2.2.2 测定方法样品预先在110于燥4小时至恒重,称取样品。.2g(准确至0.0
4、002于400ml烧杯中,加150m I 蒸锢水溶化,加热至沸,用力振荡,加50ml硝酸秘溶液,继续加热至沸数分钟后,直至完全沉淀,并冷却过雄,滤出黄色沉淀物于恒重的定量彤、芯时揭中,用稀硝酸(1:300)洗涤,并在110F燥4小时,称至恒重。2.2.3 计算公式-i A A x no- 0卢06- A结-21-G G一X 式中G一一于燥后沉淀重量,g G,样品重量,罩,0.4866 没食子酸丙街锡盐换算成没食T酸丙酶系数。2.3 熔点测定2. 3. I 仪器设备高型烧杯,400ml, 温度计2分度值。.1,辅助温度计z分度值1,毛细管g内径lm m,管壁厚约为O.J5mm,长约为lOOmm,
5、 2.3.2 测定方法将少量1二燥研细的样品放人清洁干燥、一端封口的毛细管中,取15;:约800mm的卡燥玻璃膏,直立于瓷板或玻璃板J:,将装有样品的毛细管投落56次,直至毛细管内样品紧缩至2-3mm高。在高型烧杯中加300田l甘拙作传温液,将温度计固定于传温液中部,将烧杯加热,并不断搅拌,使温度缓缓上升,至熔点前10肘,将装有样品的毛细营附着于温度计上,使样品层面与温度计的水银球的中部在同一高度,继续加热,调节升温速度,使温度每分钟上升l 0.1,样品局部熔化时温度作为初熔温度,样品完全熔化时的温度作为全熔温度。2.3.3 校正使用全浸温度计测得的熔点应加校正值Lil。Lit =0.0001
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