1、中华人民共和国国家标准淀粉水分测定方法Method for determination of moisture content in starches 本标准参照采用国际标准Iso 1666 1973 （淀粉水分测定方法）01 主题内容与适用范围本标准规定了烘箱1：燥测定淀粉水分的方法。牛；标准适用于在130、1个大气压下淀粉化学性质稳定的淀粉样品。z 术语GB 12087-89 淀粉水分：淀粉样品：燥后损失的重量。以样品损失重量对样品原重量的重量百分比来表l。3 原理将样品放在温度为130133，一个大气压的电力口热烘箱内r燥90n1in，得到样品的损失重址。4 仪器4. 1 ）析天半。4.
2、Z 金属碟z在测试条件下不受淀粉影响。碟表面应均匀分布测试样品，不得超过0.3 g，m。其规格为亘径5565mm，高度1530mm，噎厚约0.5mm。4.3 恒温烘箱z电加热并有适当的空气循环，有控制装置可使测试样品周围空气和放置测试样，I之架f的温度在130133的范围内。4.4 一燥器，r均有有放充足的1：燥剂和一个多孔金属厚板。5 分析步骤5. 1 样品的准备所测样品应充分混合后放在密封和防潮的容器内。样后迅速密封，以备下次测试时再取。5.Z 样品屋：金属碟（4.2）经130！燥和在i二燥器（4.4）内冷却1后称取碟和盖f.！重埠，精确生0.0.001z。把5 0.25g的充分混合样品倒
3、入碟内，样品不能含有硬块和团状物，碟内部尽量最小暴露F外界。将样品均匀分布在碟底面上，盖上盖f即刻称重以确定测试物的重量，精确至0.001 g。5.3 测定将盛有样品的碟放人巳预热到130的卡燥烘箱（4.3）中，盖可靠在碟f旁，在130133（范围内i燥90min o 完成之后，迅速盖上盖f放人1：燥器中。注2不应在1燥器中将保叠放。经3045min后，保在1：燥器内冷却至室温。将碟从f燥器内取出后2min内称重，精确至0.001z。5.4 测定次数国家技术监督局1989-12-29批准1990 -08 01实施533 G胞12087-89对阅一样品（5.1 ）进行二次测定。喜结果的表示6. 1 计算方法水分以样品损失重量对样品原重量的重重量百分比表示，为X= 式中zX一一样品水分含量童，%，mo一：燥后空E草和盖的重量，笆” 1 I 陪”2” - mo m,-r燥前带有样品的磁和盖的lll:最，臣，m，一F嫁后带有样品的残和盖的蠢蠢，罩， 100 如允许差符合要求，二次测定的算术￥均值为结果。结果保留一位小数。莓，2允许差分析人员同时或迅速连续进行二次测定，其结果之差的绝对值。该值应不越过平均结果的o.2 %。附加说明：，：标准由中华人民共和国商业部提出。本标准自上海淀粉技术研究所负责起翠。本标准主要烟草人徐祖茵、徐志民、赵援。534
